阳性圣女果致多人感染,蔬菜水果该如何消毒?

作者&投稿:东郭瑗 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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因为家里有孩子,对于瓜果蔬菜消毒,一直是我所重视的。当下添加剂,农药用的忒多,所以一定要注意,残留物。我家是这样做的:

1、根茎类的蔬菜都是冲洗后去皮食用,对于绿叶蔬菜先是温水冲洗,然后加一点温水放两勺盐,让盐充分溶解,再加冷水,把蔬菜浸泡30分钟以上。

2、水果类的,可以剥皮吃的直接清水冲洗剥皮开吃。不需要剥皮直接吃的,用面粉浸泡顺时针搅动!或者盐水浸泡30分钟。着急吃的,还可以用盐揉搓一下,清水冲洗。

3、对于新型冠状病毒在物体表面存活时间还有待深一步研究,可能能存活几小时,也可能存活几天。新型冠状病毒不是水果蔬菜上自然存在的,而是感染者咳嗽或者打喷嚏的时候,喷出的飞沫落在水果蔬菜上的。吃进新型冠状病毒原则上是不会感染的,起码目前没有因为吃进去而感染的。问题在于用手摸,如果用手摸到了水果蔬菜上存留的活的新型冠状病毒,之后没有洗手而摸嘴巴、鼻子或眼睛,就有可能被感染。因此无论摸什么东西之后,都要勤洗手,特别是在当下,要养成勤洗手并且认真洗手的良好卫生习惯,其次,避免用手去触摸脸部。

4、对于外面买回来的水果蔬菜,要用袋子包装好,在食用之前用水认真清洗,这样就可以避免通过接触食物的途径感染上新型冠状病毒。通过接触食物来感染新型冠状病毒的风险是很低的,这和摸任何物体表面的风险是一样的,当下新型冠状病毒主要还是和感染者近距离密切接触而引起的。

勤洗手、认真洗手是预防冠状病毒感染的主要方法之一,一定要坚持。



一般来说,我们可以对买到的果蔬外包装盒做好消毒杀菌,可是蔬菜水果自身不建议采用化学消毒剂消毒杀菌,很有可能会造成食品类安全风险,也会直接影响口感,通常只要冲洗干净就可以。倘若的确要消毒杀菌处理,可采用正规平台买到的有蔬菜水果报备的消毒液,按照使用说明书建议浓度值泡浸10-30分钟后,采用水流冲洗除去残余消毒液。

此外,消毒液浓度并非越高越好,每一种消毒液的采用浓度值都不一样,要严格依照产品介绍来调配,最好是现用现配,浓度较高的的消毒液通常也是有很大的腐蚀性和刺激性,并且残留的隐患也越大。

特别注意的是,75%乙醇虽说是最常见的消毒液其一,但它并不适宜直接喷在果蔬或是鸡蛋上进行消毒杀菌。尤其是叶菜蔬菜,喷涂酒精反倒会致使蔬菜衰老早熟。

针对鸡蛋而言,其表层有一层水溶防护膜,喷涂酒精会毁坏防护膜,致使病菌更易于入侵鸡蛋,虽说避免了新冠病毒却很有可能引发别的严重的食源性疾病。鸡蛋通常不使用消毒杀菌,冷藏或是阴凉处置放,烹制前将壳子冲洗干净就可以。倘若鸡蛋被喷涂了酒精要立即食用,不适合储存太久。针对冷冻食品要对其外包装盒做好消毒杀菌,食用之前用慢速度水流冲洗干净就可以。

一般来说,做好环境清洁工作,针对确实有隐患的过程和对象进行消毒杀菌,消毒杀菌应在完成清洁的前提条件下进行。

针对肉类这方面,疾控专家指明,在冲洗时,肉类最好是不使用清水“冲洗”,可以用固定的盆慢慢进行冲洗,避免水波荡漾提升被传染的几率。在处理时,食物处理前后彻底洗手消毒,加工器具要清洁,触碰后不可以揉眼抠鼻,生熟食材分开处理、保存。在储存时,生肉、水产放冰箱前分割好,确保包装无损坏,食物烹制好尽可能在2小时内吃完。



可以用大量的清水冲洗,并在吃之前加一点蔬果类专用的清洁剂。因为病毒在碱性的环境里会大大失活,我们家都是这样处理的。

可以把这些东西放在一些通风的地方,喷洒一些蔬菜水果的消毒剂,之后用清水清洗干净,这样的话还是可以正常的食用的。

蔬菜水果在消毒的时候可以在外包装上进行消毒,并且一定要注重清理,才不会对人体有损害。


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