广西南宁必吃的美食,每一种都让人咽口水,你还喜欢南宁哪些美食呢?
老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃,是南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,属于桂菜。老友粉源于老友面,其名来自一段两位老友间的故事。老友粉中富含碳水化合物、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、磷等多种营养成分。
南宁,是一座自带“老友味”的城市!老友粉在南宁的普及程度非常高!于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺狮粉、桂林的米粉同为广西三大米粉。喜欢嗦粉的朋友可以到南宁来嗦一碗正宗的老友粉哦。老友粉是一个极具地域特色的小吃,它的香、酸、辣让人胃口大开。
有人说,来南宁的粉店吃粉,空气里面飘着一股酸臭味。没错,这股酸臭味就是广西人的最爱——酸笋,老友粉里面的一个重要配料。老友粉的辣椒都是新鲜的小米椒剁碎制作的,香辣开胃。豆豉是老友粉的点睛之笔,没有豆豉的老友粉,就形成不了老友粉的独特的味道。
横县鱼生横县鱼生又俗称两片,是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格,在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。
横县鱼生制作精巧,令人叫绝。盈尺之鱼,出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨,游刃有余,一气呵成。鱼生配料,五光十色,美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝,丝丝入扣,一丝不苟。
柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴。柠檬鸭,最早出现在80年代初期,南宁的城市边缘有一个叫界牌的小地界,因为在公路旁,常年做来往司机的饭食生意,慢慢发展,有了这道名菜。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。酸柠檬越陈越香,放上几年甚至是十几年,不会变质,香气和味道反而更是浓郁。2018年9月,被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。
五色糯米饭五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃,因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。优质糯米用采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝浸泡,天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
粉饺、柠檬鸭、横县年糕。
粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子。是南宁市传统的名小吃,其米香浓郁,味美爽口。粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成。
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴,属于桂菜,是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子,配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒,以及山黄皮和咸柠檬。
在南宁,最出名的无非就是柠檬鸭了,同时这道菜也是风靡整个邕城的美食,几乎很多南宁人或者在南宁待过的人都吃过这道菜,当然,除此以外,南宁还有许多特色的美食,这些都是前人探索的结果,有着浓厚的地方特色现在,我们就开始给大家介绍南宁的5大令人垂涎欲滴的美味,没吃过的话,可别说你来过南宁1,柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴,具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入配料,其包括切成丝的酸辣椒,酸藠头,酸姜,酸柠檬,生姜及蒜头,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅,其味酸辣适宜,鲜香可口,非常开胃
1、老友粉:老友粉原料十分丰富,是用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、碎猪肉混合在一起煮,酸笋和鲜肉煮出来的酸爽汤头配上米粉,嗦一口,米粉沾着汤汁一块吃进嘴里,特别鲜香开胃。2、粉饺:粉饺是南宁市传统名小吃,用糯米粉蒸熟作皮,包上肉馅蒸熟,蘸酱、醋等调料食用。
南宁十大必吃美食
我简启认为南宁十大必吃美食如下:1、螺蛳粉:以其独特的酸辣口感和鲜美的螺蛳汤底而闻名。2、柠檬鸭:南宁武鸣一带的特色小吃,味道酸中带辣,鲜香可口。3、老友粉:南宁的本土美食,以其独特的酸辣香味而受到人们的喜爱。4、八珍粉:南宁最出名的仙池八珍粉,以其丰富的海鲜及肉类配料而受到欢迎。...
南宁十大必吃美食
南宁十大必吃美食有南宁柠檬鸭、南宁牛杂、南宁瓦煲鸡、南宁粉饺、南宁油茶、南宁五色糯米饭、南宁糖水、南宁炖汤、南宁烤鱼和南宁米粉,具体介绍如下:1、南宁柠檬鸭是南宁的特色名菜之一,以其酸辣爽口、味道鲜美而著名。2、南宁牛杂是南宁的传统小吃之一,以其口感鲜美、营养丰富而著名。3、南宁瓦煲鸡是...
南宁十大必吃小吃排行(南宁十大特色美食小吃)
1. 老友粉 南宁的标志性小吃,老友粉以其独特的酸辣口味和丰富的营养价值,在2007年被列入南宁非物质文化遗产名录。这道小吃不仅在当地极受欢迎,还在广西特色美食中占据重要位置,是广西四大米粉之一。2. 粉虫 粉虫是一种源自清末的传统小吃,由籼米与猪肉、牛肉等食材混合制成,形状类似小虫,口感软滑...
南宁特色美食排行榜前十名
1. 老友粉:作为南宁的代表性美食,老友粉以其独特的酸辣口感和浓郁的蒜香味而闻名。那浓郁的汤底和独特的调料搭配,让人一尝便能感受到南宁的热情与活力。 2. 柠檬鸭:这道菜以新鲜的柠檬和鸭肉为主料,烹制出的菜品酸辣可口,鸭肉鲜嫩多汁。每一口都充满了柠檬的清新香气,使人心旷神怡。 3. 八珍粉:这道传统的...
南宁有哪些特色美食不容错过?
1. 老友粉:老友粉是南宁最具代表性的地道小吃之一,以其独特的酸辣味道而闻名。主要原料有米粉、猪肉、豆芽、黄豆等,搭配特制的辣椒酱,味道鲜美,回味无穷。2. 叉烧包:南宁的叉烧包以其皮薄馅大、软糯可口而著称。选用上等面粉制作面皮,内馅选用五花肉腌制而成,口感鲜美,香气扑鼻。3. 粉饺:...
南宁有什么好吃的美食
1、柠檬鸭,柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入配料,其包括切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,非常开胃。2、老友粉,老友粉...
去南宁必吃十大美食
1. 老友粉 老友粉是广西南宁非常有名的特色美食,在全国都非常出名。粉的口感吃起来软糯弹牙,汤的味道喝着酸甜辣,非常爽口开胃。2. 南宁酸嘢 这是南宁当地的特色,美食最常见的腌制酸品,有芒果,木瓜,菠萝,桃子,梨等,也叫做腌水果搭配上辣椒粉,白糖,酸醋,吃到嘴里提神又解渴。3. 柠檬鸭 ...
南宁最好吃的十大特色美食[南宁美食排行榜前十名]
7. **艾粑**:以艾叶为原料,糯米粉包裹馅料,蒸熟后香甜可口,富有地方特色。8. **马打滚**:虽然现在不易寻见,但童年的记忆中,这种小吃的香甜是不能忘怀的。9. **五色糯米饭**:五彩糯米饭色彩斑斓,寓意吉祥,用天然植物染色,是广西的传统节日美食。10. **卷筒粉**:南宁的卷筒粉源自...
南宁十大必吃美食
南宁,作为广西壮族自治区的首府,是一个美食的天堂。这里汇聚了广西各地的特色美食,同时也吸收了东南亚各国的饮食文化。下面就为大家推荐南宁十大必吃美食。1. 老友粉:老友粉是南宁最具代表性的美食之一,以其独特的酸辣味道深受人们喜爱。老友粉的主要原料是米粉,配以猪肉、豆芽、黄豆等,再加上特制...
南宁有哪些美食特产?
南宁,作为广西壮族自治区的首府,不仅有着丰富的自然风光和多元的民族文化,还拥有许多美食特产。这些美食特产不仅深受当地人的喜爱,也吸引了众多游客前来品尝。以下是南宁的一些著名美食特产:1.老友粉:老友粉是南宁最具特色的小吃之一,以独特的酸辣味而闻名。老友粉的制作过程讲究,选用优质的米粉,搭配...
米阳生脉: 南宁必吃小吃有:老友粉、柠檬鸭、卷筒粉、生榨米粉、宾阳酸粉. 1、老友粉 上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡...
那曲县15160594449: 广西南宁有什么特色小吃? - ?
米阳生脉: 广西——南宁市中山路是广西小吃的集中地.南宁的小吃包括:烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕.
那曲县15160594449: 南宁有哪些特色小吃 - ?
米阳生脉: 南宁有哪些特色小吃:老友粉、灌血肠、脆炸香蕉、五色糯米饭、粉蒸肉、糍粑、横县鱼 生、高峰柠檬鸭、马山生活血等等; 土特产:菠萝、龙眼、香蕉、上林香糯、隆安板栗等等.
那曲县15160594449: 南宁有什么好吃的?
米阳生脉: 1、 酸品:南宁方言叫“酸野”.南宁有句俗话叫“行人难过酸野摊”它是用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,用酸醋、辣椒等腌制而成.吃起来得脆可口、生津开胃. 2、 八仙粉:据传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,因“八仙过海,各显神通”而得名. 3、 古月粉:就是胡椒粉,只是说法不同而已. 4、 粉利:季节性食物,迄今已有几百年的历史.每年临近冬至的时候才上市,一直延续到次年的二、三月份.除夕夜,家家户户用它做压岁食品,也是走亲访友的馈赠品.粉利配以其它作料,如:鸡丝炒粉利,腊味炒粉利等. 5、 甘蔗:南宁西北城的汉族居民因普遍种植甘蔗而有名,并有“蔗园人”之称.
那曲县15160594449: 南宁有什么风味小吃??
米阳生脉: 南宁特色小吃 1、 酸品:南宁方言叫“酸野”.南宁有句俗话叫“行人难过酸野摊”它是用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬,用酸醋、辣椒等腌制而成.吃起来得脆可口、生津开胃. 2、 八仙粉:据传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,因“八仙过海,各显神通”而得名. 3、 古月粉:就是胡椒粉,只是说法不同而已. 4、 粉利:季节性食物,迄今已有几百年的历史.每年临近冬至的时候才上市,一直延续到次年的二、三月份.除夕夜,家家户户用它做压岁食品,也是走亲访友的馈赠品.粉利配以其它作料,如:鸡丝炒粉利,腊味炒粉利等. 5、 甘蔗:南宁西北城的汉族居民因普遍种植甘蔗而有名,并有“蔗园人”之称.
那曲县15160594449: 南宁有什么好吃的 ? - ?
米阳生脉: 南宁的小吃,可谓是历史悠久,种类繁多.只要你吃过,着实让人回味无穷.乾隆皇帝的锅烧牛杂粉、爽记的鱼生及第粥、曾某的绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城"五虎将"."到新疆吃烤羊肉串,来南宁不忘逛酸野滩"...
那曲县15160594449: 南宁什么小吃最好吃?
米阳生脉: 南宁最出名的是老友粉煮面条时,先用蒜泥、豆豉、酸辣椒、酸笋、牛肉碎,等炝锅,再加入醋、骨头汤和面条同煮而成.煮好后,闻之酸辣鲜香,吃时汤热味浓,诱人食欲,且有驱除风寒的功效.
那曲县15160594449: 南宁有什么东西好吃啊?
米阳生脉: 根据自己的口味可以参考一下:南宁美食 干捞粉: 中山路尾佳和药房对面“皇都食府”的干捞粉十分可口 解放路老味、中山路舒记、中山路仙池的干捞粉 八仙粉: 中山路最北边,仙池粉店,每天从早上只卖到中午一点左右 烧鸭: 新民路快要...
那曲县15160594449: 南宁有什么美食??
米阳生脉: 老友粉,生炸米粉
那曲县15160594449: 南宁有什么好吃的东西??
米阳生脉: 除了中山路能吃到的,还有舒记老友粉面,南铁文化宫门口的田螺芋头煲,宾阳酸粉,南铁菜市的飞饼;北一巷里面的烧烤(从衡阳路那边进去100米左右,在左边);小福楼的烤排骨,建政路菜市里的炒海螺;南棉菜市的臭豆腐,还有菜市对面有一家水煮螺也不错;石巷口(高峰路往民生广场一直走,走到底就是了)的鸳鸯糊,炒田螺,卤鸡翅鸭脚,粉饺,油条豆浆一般,但价格便宜,五毛一根.