市场上卖的花生有很多,不过皮的颜色不同,怎么区别,哪种好?

作者&投稿:富待 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
市场上卖的花生有很多,不过皮的颜色不同,怎么区别,哪种好?~

相信大家不管是在超市还是在集市上都可以看到花生的踪影,花生是我们平时也会吃的食物,然而如今的花生有这么多种品种,大家却不知道哪一种花生更好吃一些,并且吃起来比较的健康,不知道大家在集市上有没有看到那种深红色的小颗粒花生,这种花生是比较好的,而且吃起来比较的健康,里面的营养物质也比较的丰富,相信大家也看到了一些浅色的花生,大家都以为那种花生是好的,其实大错特错,是因为其中的营养物质不如深红色颗粒的多,所以才会呈现浅色。

之前我们也都知道我们平时吃的黑米,是要比我们吃的白米的营养物质含量高的,其实对于这两种花生,我们其实非常的好区分,深红色的花生颜色比较深而且颗粒比较小,然而那种浅色的花生,颜色比较浅颗粒看起来比较饱满。

但是当我们看到花生仁的时候,这两种花生的蛋白质含量还是浅色的多一些,脂肪稍微低一些,这也就是深红色花生的味道更香一些的原因。所以说我建议大家吃一些营养含量比较高的,这种花生炸出来的油也非常的香。

当我们在选择花生上一定要做出正确的选择,毕竟这关系到我们的饮食健康,民以食为天,只有吃得好以后才有力气干活,这也是我们平时最关注的,就是饮食上的问题了,所以我认为深红色的花生更加的好一些,而且营养成分含量高。

花生米有一点脱色是正常的,但如果是染色的话可以用纸巾擦下看下是否脱色,如有的话,即有可能染色。但最好还是买带壳的,自己更放心。红色的花生呢主要具有补充血小板的作用,每天生吃20粒左右。另外像我们淘宝店里还有一种黑皮花生也卖得不错,主要是富含硒,具有抗氧化,防衰老的作用。 但哪种好的话应是各有千秋,因人而异,

相信大家不管是在超市还是在集市上都可以看到花生的踪影,花生是我们平时也会吃的食物,然而如今的花生有这么多种品种,大家却不知道哪一种花生更好吃一些,并且吃起来比较的健康,不知道大家在集市上有没有看到那种深红色的小颗粒花生,这种花生是比较好的,而且吃起来比较的健康,里面的营养物质也比较的丰富,相信大家也看到了一些浅色的花生,大家都以为那种花生是好的,其实大错特错,是因为其中的营养物质不如深红色颗粒的多,所以才会呈现浅色。

之前我们也都知道我们平时吃的黑米,是要比我们吃的白米的营养物质含量高的,其实对于这两种花生,我们其实非常的好区分,深红色的花生颜色比较深而且颗粒比较小,然而那种浅色的花生,颜色比较浅颗粒看起来比较饱满。

但是当我们看到花生仁的时候,这两种花生的蛋白质含量还是浅色的多一些,脂肪稍微低一些,这也就是深红色花生的味道更香一些的原因。所以说我建议大家吃一些营养含量比较高的,这种花生炸出来的油也非常的香。

当我们在选择花生上一定要做出正确的选择,毕竟这关系到我们的饮食健康,民以食为天,只有吃得好以后才有力气干活,这也是我们平时最关注的,就是饮食上的问题了,所以我认为深红色的花生更加的好一些,而且营养成分含量高。



生更好吃一些,并且吃起来比较的健康,不知道大家在集市上有没有看到那种深红色的小颗粒花生,这种花生是比较好的,而且吃起来比较的健康,里面的营养物质也比较的丰富,相信大家也看到了一些浅色的花生,大家都以为那种花生是好的,其实大错特错,是因为其中的营养物质不如深红色颗粒的多,所以才会呈现浅色。

之前我们也都知道我们平时吃的黑米,是要比我们吃的白米的营养物质含量高的,其实对于这两种花生,我们其实非常的好区分,深红色的花生颜色比较深而且颗粒比较小,然而那种浅色的花生,颜色比较浅颗粒看起来比较饱满。

这也就是深红色花生的味道更香一些的原因。所以说我建议大家吃一些营养含量比较高的,这种花生炸出来的油也非常的香。

当我们在选择花生上一定要做出正确的选择,毕竟这关系到我们的饮食健康,民以食为天,只有吃得好以后才有力气干活,这也是我们平时最关注的,就是饮食上的问题了,所以我认为深红色的花生更加的好一些,而且营养成分含量高。



花生颜色不同营养也不同  花生被称为“长生果”,属于高脂肪、高蛋白、高纤维素食物,且其脂肪多为不饱和脂肪酸,对降血脂有一定的辅助作用。花生种类繁多,由于品种和当地土质的不同,花生“皮衣”会呈现出红、白、黑等不同颜色。它们的营养也因此有一定差别。     
 白衣花生:含钙量高。白衣花生皮质较厚,花生粒较红皮花生较大,含钙量较高,可以促进人体的骨骼生长发育。白衣花生主要用于榨油,榨出来的油色泽均匀,没有其他花生油颜色那么深。    
  红衣花生:改善贫血。红衣花生为浅红色或暗红色,皮质轻又薄,经常被人们搓掉皮后再吃,但是其成分丰富,主要含有纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质,具有一定的抑制血小板减少或者改善贫血的作用。      
黑衣花生:花青素多。黑衣花生又称为紫衣花生,颜色深的花生多酚类物质含量较高,抗氧化作用相对较强,此外,其蛋白质和微量元素

花生又名落花生、地果、唐人豆,由于花生滋养补益,有助于延年益寿,所以也有着“长生果”的称号。花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。在花生的挑选上,可以从以下几点入手。

看外表:优质的花生粒大,颗粒饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。

闻味:闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买。

看白点:花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红。

剥红皮:花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的。

浸泡:将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染色的花生。

其实,花生家族还不止红皮和白皮呢,还有更贵的黑皮。
那么什么颜色的花生好呢?
一,只要是花生,营养都不差
花生的营养价值之高,我们也不必赘述了,总的说来,它的蛋白质含量胜过现在的网红坚果巴旦木、开心果;而花生的钙含量更是远远高于其他坚果,高达284毫克/100克,高出一般的坚果3~5倍。
其他诸如钾、镁、铁、硒、锌等矿物质也是含量丰富。
总是被称为长生果并不是徒有虚名。
二,颜色越深营养越好
这也算是食物界的通识了。
在同类食物中,颜色越深,往往意味着它的营养与保健价值越高。
譬如黑米的营养价值高于大米,黑芝麻的营养价值高于白芝麻,紫薯的营养价值高于白薯,紫头洋葱的营养价值高于白头洋葱,等等。
所以,黑皮花生>红皮花生>白皮花生。
这主要体现在黑皮花生花青素、花青素、蛋白质、部分微量元素(包括钾、镁、铁、锌、硒等)的含量上,脂肪酸种类也要更丰富些。
不过,这些差异终归还是不大的,有时候只是商家一种宣传噱头而已。
适量吃花生,不管是黑皮还是红皮,都是一种好零食。


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