小油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料油豆腐400克青椒2个西红柿1个辅料盐2克生抽10克蚝油1勺炒油炸豆腐裹的做法1.把材料准备好,洗干净。2.把豆腐裹改刀成条状,青椒和西红柿改刀备用。3.热锅冷油,下入青椒,炒微熟。4.下入豆腐裹,因为豆腐裹是油炸过的,这里可以炒至豆腐裹上有点沾油,加入一点高汤。下入西红柿。让豆腐吸收汤汁。5.豆腐裹吸收了汤汁后,放入调理就可以出锅了。装盘食用。烹饪技巧这里用的是油炸豆腐,下入炒锅后,不用炒好就,放入一点高汤,可以让豆腐吸收水分。西红柿与青椒的味道进肉入豆腐。豆腐熟得也快。也好吃。
【我爱吃豆腐】烧油豆腐的做法步骤
1
油豆腐对切开,趁着锅里油烧热了倒下去。
2
依次加入料酒、味极鲜酱油。
3
加盐、加适量水稍微煮一下。
4
水快干了,可以看出油豆腐已经变软和了,这样就差不多了。
5
撒上小葱花,可以起锅了。
主料
油豆腐
400克
猪五花肉
100克
辅料
朝天椒
适量
蒜子
适量
姜
适量
大蒜叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
猪骨汤
适量
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.首先将猪五花肉切片、朝天椒切节、蒜子切片、姜切菱形片、大蒜叶切节。
2.锅中倒入小半锅清水,水开时,下入油豆腐,煮至变软,盛出,挤干水分。
3.锅中放入油,下入猪五花肉,煎出油脂时,加入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒,翻炒数秒。
4.接着淋入适量酱油、料酒,将油豆腐倒入锅中,均匀翻炒后,倒入适量猪骨汤,盖上锅盖。
5.煮至汤汁收干后,加少许盐、少许白糖,撒上胡椒粉提味,加入朝天椒、大蒜叶,翻炒均匀后,即可品尝。
食材主料小油豆腐145克 大排440克
辅料油适量 盐适量 干辣椒适量 桂皮适量 大料适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量
步骤1.食材:小油豆腐、大排(已清洗切开)、干辣椒、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
3.随后,搁入干辣椒、桂皮和大料,加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.接着,合入小油豆腐翻动一下。
6.然后,加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
小油豆腐的家常做法
材料
主料:虾仁300克,洋葱(黄皮)200克,
调料:姜10克,青葱15克,鱼露5克,料酒15克,生抽10克,老抽10克,盐5克,白砂糖2克
做法
1.姜、洋葱、青葱洗净切丝备用;
2.热锅放油,将洋葱丝炒软;
3.放少许盐炒,装盘;
4.再在锅里再放一些油,下姜丝爆香,放虾仁,快速炒;
5.同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香;
6.炒的同时再给半勺料酒,接着加生抽调味;
7.也可加一点盐,再加老抽调色,放一点糖,待虾的颜色都红;
8.将备好的青葱丝和炒好的洋葱丝放入,继续翻炒半分钟左右即可装盘。
油豆腐 的制作方法
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油豆腐的家常做法
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佛畏君力: 食材油豆腐 150g 香菜 50g 油、盐 适量 方法/步骤油豆腐切片,香菜切小段 热油锅,放油豆腐炒,香菜梗 放盐,加适量清水炒 放香菜叶 翻炒均匀就可以起锅装盘了 END注意事项油豆腐是干的,炒的时候多放几次清水,炒出来的豆腐才会软
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佛畏君力: 食材 主料 油豆腐100g 蒜苗4根 辅料 油 适量 盐 适量 姜蒜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤1.油豆腐从中间切开.姜蒜切好.蒜苗叶子和蒜白的地方分开来.都处理好了.2.坐锅起油爆香姜蒜、3.下油豆腐翻炒30秒.中火炒.4.然后加半碗水.(忘记拍了)再加点盐调味.5.倒点生抽,再翻炒2分钟、6.下蒜苗的叶子下去一起翻炒1分钟、7.收汁了就下点鸡精.小贴士 喜欢吃辣的可以放辣椒.这个豆腐炒的时候必须要加水.不然会糊锅.不要大火炒.会烧黑.
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佛畏君力: 1.买来油豆腐,清水稍微冲洗.2.肉末内加入姜末,葱花,芝麻油,盐.3.每个油豆腐上用筷子扒出一个洞,往里加入肉末,尽量多加点,这样烧好后的油豆腐吃起来更满足.4.锅内加水,加生抽,老抽,放入油豆腐,烧开即可,出锅撒葱花.烹饪技巧 文章中所涉及的辅料用量根据主料的量来进行增减噢!
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佛畏君力: 材料 主料:小油豆腐145g、大排440g; 辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量、桂皮适量、大料适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量 小油豆腐烧大排 1 食材:小油豆腐、大排(已清洗切开)、干辣椒、桂皮、大料 2 烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒. 3 随后,搁入干辣椒、桂皮和大料,加适量的料酒. 4 加适量的清水煮开. 5 接着,合入小油豆腐翻动一下. 6 然后,加适量的老抽. 7 加适量的白糖. 8 加适量的盐. 9 调味煮开. 10 最后,煮至汤汁差不多了,即成.
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