葡萄酒中的防腐剂焦亚硫酸钾和二氧化硫有什么区别
许多葡萄酒的酒标上都会标注“含亚硫酸盐（Contains Sulfites）”，或者中文背标上原料与辅料一栏写着“二氧化硫”。那么，这些标注是什么意思？为什么需要进行标注，这些成分又是否会对身体产生影响呢？
一、物理性质不同
1、焦亚硫酸钾：在空气中缓慢氧化成硫酸钾，在湿空气中氧化更快；与酸接触放出刺激性很强的二氧化硫气体。
2、二氧化硫：有刺激性臭味，溶于水、乙醇和乙醚；液态二氧化硫比较稳定，不活泼。气态二氧化硫加热到2000℃不分解。不燃烧，与空气也不组成爆炸性混合物。
二、密度不同
1、焦亚硫酸钾：密度为2.34 g/cm³。
2、二氧化硫：密度为2.9275 kg/m³。
三、应用不同
1、焦亚硫酸钾：用作食品漂白剂、保存剂和抗氧化剂等。
2、二氧化硫：用作有机溶剂及冷冻剂，并用于精制各种润滑油。
参考资料来源：
百度百科-焦亚硫酸钾
百度百科-二氧化硫
山梨酸钾是防腐剂，可以抑制微生物活性。焦亚硫酸钾是抗氧化剂。分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程。不过这两种添加剂并不是很常用于葡萄酒。
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山莆萄酒的攻山莆萄酒的制作方法
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罗城旅游的罗城——特产
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温桑优哒： 进口葡萄酒一般是二氧化硫,没有焦亚硫酸钾,原因是抗氧化作用,也就是增加保质期的时间,二氧化硫一部分是酿造过程中产生,一部分是后添加,作用就是抗氧化,使葡萄酒能在瓶中保存更长的时间,使酒至更加稳定.部分人对二氧化硫过敏,所以在酒瓶上需要进行标注.
饶阳县15962609576： 红酒的原料是焦亚硫酸钾好还是二氧化硫好? - ？
温桑优哒： 这两个是一种东西,焦亚硫酸钾遇水生成二氧化硫,达到杀菌,稳定酒液的作用.二氧化硫是气体,不可能在葡萄酒上喷气体,只能通过往酒液中加入焦亚硫酸钾,生成二氧化硫达到稳定酒体的作用
饶阳县15962609576： 葡萄酒中加焦亚硫酸钾的作用 - ？
温桑优哒： 红酒里的焦亚硫酸钾是利用其中的亚硫酸盐的作用,起到保护红酒风味的作用.通过检测亚硫酸盐的含量,可知道是否有异常,对人体还是有一定害处的.8345
饶阳县15962609576： 焦亚硫酸钾红酒能喝吗 ？
温桑优哒： 焦亚硫酸钾红酒能喝,在葡萄酒的酿造过程中,二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段.焦亚硫酸钾是欧美最常用的杀菌抗氧化辅料,其二氧化硫含量为57%.二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用.
饶阳县15962609576： 红酒为什么有焦亚硫酸钾 - ？
温桑优哒： 焦亚硫酸钾红酒能喝. 红酒中的焦亚硫酸钾一般对人体没有害.红酒中的焦亚硫酸钾剂量没超标,对人身体无害.焦亚硫酸钾是最常用的红酒添加剂,用于红酒的杀菌消毒、抗氧化.焦亚硫酸钾,也叫亚硫酸钾,能溶解在水中,生成二氧化硫,...
饶阳县15962609576： 葡萄酒里为什么要加山梨酸钾和焦亚硫酸钾 - ？
温桑优哒： 山梨酸钾是防腐剂,可以抑制微生物活性.焦亚硫酸钾是抗氧化剂.分解产生的二氧化硫可以减慢红酒的氧化过程.不过这两种添加剂并不是很常用于葡萄酒.
饶阳县15962609576： 葡萄酒如何加亚硫酸钾 - ？
温桑优哒： 葡萄酒没有加亚硫酸钾的.通常会加入二氧化硫进行防腐,在一些低端葡萄酒里面,也有加入山梨酸钾进行防腐的.
饶阳县15962609576： 红酒含有焦亚硫酸钾对人体有害吗? - ？
温桑优哒： 红酒中含有少量焦亚硫酸钾,能够起到抑菌防腐的作用,减少红酒的变质现象.只要不超标使用,对人体没有伤害,添加剂标准中也是允许限量使用的.
饶阳县15962609576： 红酒中的食品添加剂有二氧化硫,这会有毒吗 - ？
温桑优哒： 不会的,凡是添加剂必须要达到一定的剂量才会对人体有毒性,我国食品添加剂标准对红酒中二氧化硫最大使用量(以残留量计算)的规定是0.25g/kg,只要是正规厂家生产的葡萄酒,二氧化硫残留量都在这一标准之内,对人体是无毒害作用的.
饶阳县15962609576： 焦亚硫酸钾和调硫片有什么区别 - ？
温桑优哒： 偏亚硫酸钾在化学上还有个别名,叫做偏亚硫酸钾,是欧美最常用的杀菌抗氧化辅料,其二氧化硫含量为57%.二氧化硫具有抗氧化、杀菌并促进有益微生物生长的作用,在葡萄酒的酿造过程中,二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段,在葡萄酒酿酒历史里已经有100多年,并被法律允许加进葡萄酒中.欧盟规定,红葡萄的二氧化硫最高含量为160毫克/升(160ppm),白葡萄酒的二氧化硫最高含量为210毫克/升(210ppm). 其实这两个都是可以添加到葡萄酒中的,在适当的含量内对身体是没有任何影响的,你可以放心饮用.
