空气炸锅用锡纸好还是用吸油纸好锡纸正反面的使用方法

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双十二打折，刚好入手了一个空气炸锅，但看空气炸锅美食视频，基本都要用到锡纸，不过家里平时没有备锡纸，有烤箱用的那种油纸，空气炸锅也可以用，不知道这空气炸锅用锡纸好还是用吸油纸好呢？
空气炸锅用锡纸好还是用吸油纸好
锡纸好。
锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份，用于空气炸锅烤蔬菜，如金针菇这种能很好的保留其鲜味，维持水分，获得鲜甜的口感，但吸油纸则没有密封、导热的效果。
而吸油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，如果只是需要隔离炸篮上的油脂和脏物，那么空气炸锅用锡纸或吸油纸都是可以的，可垫在空气炸锅里，可防止食物黏连。
空气炸锅用锡纸有毒吗
正确使用无毒。
质量合格的食品级锡纸其实不含铅，也不含锡，它是用压平压薄的金属纯铝制造的，也称为铝箔纸，主要用于蒸煮烧烤及包裹盛放食物，锡纸中的铝渗入食物的可能性比较小，如果仅仅是作为包装食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那对人体的危害就是直接的。
由于铝中含有大量的铅元素，一旦铝箔纸稳定性不达标或直接与明火接触，便极有可能导致铅溶出，人们如果经常吃这种被污染的食物，会影响人体神经系统、造血系统、心血管系统、消化系统的正常运作。
其中，神经系统最易受铅的损害，可导致疲劳、失眠、烦躁、头痛及多动等症状；铅还可以抑制血红素的合成与铁、锌、钙等元素拮抗，诱发贫血，并随铅中毒程度加重而加重。
而空气炸锅空气炸锅的原理是“高速空气循环技术”，即通过烘烤装置，让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果，使用锡纸不会直接接触火，因此不会产生有毒物质，对人体来说并无危害。
锡纸正反面的使用方法
暗的一面接触食物，光的一面接触热源。
锡纸包裹食物的时候，应该用哑光面，就是比较暗的那一面。如果用锡纸的光面与食物接触，就会出现食物粘在锡纸上的情况。
另外锡纸使用前最好用清水冲洗一下，避免把锡纸上沾有加工过程中产生的小碎屑吃到肚子里，在铺烤盘的时候注意要包到烤盘的边缘，如果是用它烤肉，需包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
长期使用空气炸锅会致癌吗
真正致癌的不是空气炸锅，而是高温烹饪食物的方式。
空气炸锅本身是不会致癌的，是烹饪方式的问题才会导致致癌，它的加热温度超过120℃，多在180℃-200℃，当食物中同时有碳水化合物和氨基酸时，经过高温烹调，就会出现美拉德反应，让食物变得色泽诱人，香气四溢，在大部分焦香美味的食物中，多多少少都会含有丙烯酰胺，这是无法完全避免的，但是这类物质少量食用是没有关系的，长期食用对身体危害很大。
而日常即使不使用空气炸锅，换成用普通锅具来高温煎炒、油炸、红烧、烤等，都是可能出现丙烯酰胺的，不过相比于真正的用油煎炸，空气炸锅又能减少“油”的摄入，比直接吃油炸的食物稍微健康一些。

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龙泉驿区19841573371： 空气炸锅要用锡纸吗空气炸锅可以用锡纸 ？
鲜玛祛痹： 1、空气炸锅是可以用锡纸的.这样能够预防水分流失和烤焦,并且易于清理.2、空气炸锅可以炸制烹调很多的食物,但是有些食物并不能够直接放到炸锅里进行烹饪,所以就要放一些什么烤盘之类的,如果没有烤盘用锡纸来代替,其实并不是不可以,但是这样会稍微影响食物的味道!

龙泉驿区19841573371： 空气炸锅用纸盘还是锡纸好 - ？
鲜玛祛痹： 一般情况下,使用锡纸比使用纸盘更好.当我们在空气炸锅中烹饪食物时,我们通常会面临一个选择:使用锡纸还是纸盘来承载食物.尽管两者都可以用来装载食物,但在大多数情况下,锡纸是更好的选择,原因如下:1. 耐热性:锡纸由铝箔制...

龙泉驿区19841573371： 空气炸锅需要放锡纸吗 ？
鲜玛祛痹： 空气炸锅需要放锡纸.锡纸可以使食材受热更加均匀.锁住食物水分.防止被烤焦.同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料.方便使用后清理.但是用锡纸包...

龙泉驿区19841573371： 飞利浦空气炸锅要怎样才能炸东西不沾炸篮呢? - ？
鲜玛祛痹： 空气炸锅我也在用啦,这神器给力是满给力的,但是的确清洗成问题了,我之前炸鸡排因为涂了一层面包粉所以面粉湿的的地方炸完后就发现粘在炸篮上了,抠也抠不下来,错太用力了又怕弄坏,就用滴了洗洁精的温水泡了好久才弄掉的,不过我琢磨琢磨发现,粘住可能是因为不放油的关系,你想看看用不沾锅煎鱼的时候不放油也会粘锅的,所以我觉得这空气炸锅炸东西前还是要在炸篮刷一层油的,不过油的作用不是炸东西所以只要起到润滑的作用就可以了,针对有网友说铺一层锡纸的说法,我个人是没有试过,不过我是不推荐的,因为锡纸可能会阻止空气的对流,怕食物受热不均要用的话建议在锡纸上戳几个洞吧~(*^__^*)嘻嘻……

龙泉驿区19841573371： 空气炸锅制作面包怎么做如何做好吃 - ？
鲜玛祛痹： 可以做的 主料: 牛奶100克 白糖30克 鸡蛋1个 面包粉180克 辅料: 黄油25克 盐1克 酵母1茶匙 做法: 1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器,最后放入酵母,开始和面 2、和好面,醒一下,面团发至原来的2倍大,用手戳一下,面团不回缩不塌陷就发好了 3、把面团分成三份,静置15分钟,松弛排气 4、做成面包,样子随意 5、空气炸锅温度180度时间20分钟,开始烹饪 6、时间结束,把面包取出就可以

龙泉驿区19841573371： 空气炸锅怎样做炸羊排 - ？
鲜玛祛痹： 用料 羊排5-6小块 几块都行放的下就好 生抽两大勺 料酒/红酒一大勺 可省略 我经常忘加 盐适量 黑胡椒适量 现磨的比较好 孜然粉适量 我爱多多哒 迷迭香适量 可省略 推荐加 大蒜粉适量 可省略 步骤 1 所有原料混合,腌制羊排.步骤 2 保证羊排两面都抹到生抽和酒,然后撒盐、黑胡椒、孜然粉、迷迭香.步骤 3 室温腌制15分钟一般就足够,时间越长当然越好,但是时间长要注意盖好保鲜膜进冰箱.步骤 4 空气炸锅,180°烤10-15分钟,根据大小和喜欢的成熟度调整.

龙泉驿区19841573371： 空气炸锅炸猪排要多长时间 ？
鲜玛祛痹： 1、空气炸锅炸猪排五分钟左右,200度的温度就足够了,如果想吃的再脆一点,可以把时间延长到十分钟,吃起来味道会更不错.空气炸锅炸猪排是非常的方便,只需要用锡纸或者烧烤纸把它包裹进去,放入调料就可以了,还不用洗锅,非常的方便.2、空气炸锅炸猪排多长时间根据网上的教程是五分钟到十分钟.太短猪肉不会变得酥脆,而时间太长,猪肉就会被炸的没有肉的清香味了,而只剩下油渣的味道.在这个时间段是最为合适的,也要注意温度控制在两百摄氏度.

龙泉驿区19841573371： 怎样用空气炸锅炸牛排 - ？
鲜玛祛痹： 提起牛排,想必大家并不陌生吧.牛排是生活中常见的食物,而且很多人都很喜欢吃.现在的家用电器很普及,空气炸锅因为功能很多,所以也受到人们的广泛欢迎.其实用空气炸锅也可以制作牛排的,感兴趣的小伙伴一起看看空气炸锅怎么煎...

龙泉驿区19841573371： 空气炸锅怎么做烤地瓜 - ？
鲜玛祛痹： 空气炸锅版烤红薯 红薯因为富含膳食纤维,胡萝卜素,维生素以及钾,铁,铜,硒,钙等多种微量元素,深受人们的喜爱,特别是我们山东烟台的烟薯25号,因为少筋软糯香甜更是让大家喜欢,今天简易介绍一下空气炸锅烤红薯!相对来说我...

龙泉驿区19841573371： 怎样用空气炸锅做带鱼 ？
鲜玛祛痹： 1、先准备带鱼2-3条,葱、姜、大料、花椒,生抽适量,食盐适量,料酒多一点去腥.2、刀鱼切段,料酒多一些去腥,生抽、老抽适量,盐适量.其余可随意.3、空气炸锅铺上锡纸,没有锡纸直接放应该也可以吧,就是清洗困难一点,200度,15分钟.