海带用冷水焯水还是开水焯水
海带，是多年生大型食用藻类。孢子体大型，褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中。
海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有地方种类，大西洋也有一些海带分布。海带大部分都分布于北半球，同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物等等因素影响。
海带要先焯才能吃吗 食用海带需要先焯水吗
2、在制作海带之前，只需要将海带清洗干净即可，而且海带不能煮制的时间太长，一般将海带清洗干净后，放入锅中煮制10分钟左右即可。3、海带的蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，尤其人体必需的八种氨基酸，其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外，还可加工成各种风味独特的食品。
海带丝焯水几分钟就熟
如果海带丝较细，焯水时间可以稍短，大约3分钟；如果海带丝较粗或较老硬，焯水时间需要稍长，大约5分钟。在焯水过程中，可以加入少量盐或醋，有助于更好地去除海带的腥味。为了保持海带丝的爽脆口感和翠绿色泽，建议在焯水后迅速用冷水冲洗或浸泡。总的来说，海带丝焯水的时间取决于个人口味和海带丝的...
买干海带该怎样吃?干海带需要用开水煮一下吗?
如果喜欢吃豆腐，还可以在菜里放一些豆腐。海带炖豆腐，虽然这道菜看起来很清淡，但是味道很鲜美，因为海带本身就有鲜味。干海带的吃法，凉拌海带丝。凉拌海带丝的做法很简单，把海带泡发好以后，入锅焯水，捞出来投凉，切成丝待用。切一些蒜末，小米辣，葱花备用，再准备一些调料，生抽，白糖，香油，...
煲汤前的焯水到底是热水下锅还是冷水下锅?
不同的原材料，焯水的时间都略有不同：1、禽类易熟，所以焯水时间短，原料下锅以后，稍加搅动，使原料受热均匀后，就可以捞出；2、带骨的原料时间稍长，原料下锅，搅拌均匀，待水再次烧开后，就捞出。3、荤料要凉水下锅，这样是为了让原料能够熟烂，并使原料中所含有的营养物质，能够析出到汤...
凉拌海带丝
展开全部 凉拌海带丝 食材:海带丝做法:1.调料汁:碗中放入葱姜蒜末、小米辣、辣椒面淋热油,加入3勺生抽、2勺醋、少许香油、少许盐、白糖搅拌均匀备用2.将海带丝洗净冷水下锅焯水5分钟捞出过凉水放入碗中,倒入调好的料汁抓拌均匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
海带除了凉拌之外,还有哪些简单又可口味的做法?
提示：虾皮本身有咸味，最好用水浸泡它以消除一些咸味。海带莲藕烧排骨，材料：猪肋骨，泡沫，好海带，莲藕，十三枚香，姜洋葱，酱油，酱油，白色遮阳，啤酒。 1，成分切割。 2，肋骨很冷，加入适量的啤酒。 3，焯焯水排入高高高高锅压入压入。 4，放置适量的酱油； 5，按适量的十三枚香。 6，...
焯水是什么意思,焯水用冷水还是热水,焯水的方法
1、开水锅焯水，就是将锅内的水加热至滚开，然后将原料下锅。下锅后及时翻动，时间要短。要讲究色、脆、嫩，不要过火。这种方法多用于植物性原料，如：芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候，时间稍长，颜色就会变淡，而且也不脆、嫩。因此放入锅内后，水微开时即可捞出晾凉。2、冷水锅焯水...
肉类焯水的时候,是应该用冷水还是热水?
肉类(如猪肉，骨头，鸡鸭肉)焯水时，我的家常做法是：先把肉清洗干净，再和冷水一起下锅，等水开后再煮两三分钟，捞起来再用温水清洗干净。这样可以把肉类骨头里面的血水和脏东西一起煮出来。最好的方法还是用冷水焯，也就是将肉和冷水一同下锅，然后等一会之后把肉捞出来。因为这样做可以加长肉类的...
海带丝怎么拌好吃?
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焯水用冷水还是热水
焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。焯水用冷水还是热水2 秋葵要焯水吗 秋葵要焯水。秋葵虽然能生吃，但是口感上却不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩...
漳峡骨刺： 答:海带要用水焯,因为海带中含有很多的杂质跟泥沙,如果没有进行焯水是很不卫生的也会影响到海带的口感,但是切记一定要用冷水焯水,使用热水会让里面的腥味跑出来,口感上会不太好,时间不用太长,一般30秒即可,这是我的了解与认识,希望被采纳,谢谢.
长沙县13522505946： 洗海带,热水?冷水? - ？
漳峡骨刺： 海带刚买回来不要用凉水洗,直接用热水煮一下,然后再洗,这样可以保证海带洗的干净,同时有不会硬. 1、用淘米水泡发海带,即易发、易洗,烧煮时也易酥软;也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打,但不可过多,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,然后捞出即可食用了. 2、是把成团的干海带打开放在茏屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜.用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩,用它来炖、炒、凉拌,都柔软可口! 3、多泡几天再洗之.
长沙县13522505946： 海带用什么方法容易煮烂 - ？
漳峡骨刺： 高压锅几分钟
长沙县13522505946： 泡新鲜海带要煮吗 - ？
漳峡骨刺： 泡新鲜海带要煮,水开后煮3分钟,然后捞出凉水洗去粘液. 新鲜海带理方法如下: 准备材料:海带、蒜末、盐、生抽、料酒. 一、新鲜海带切成丝,清水浸泡1小时. 二、清水煮沸3分钟. 三、倒入海带丝,大火焯水1分钟,控水捞出. 四、加盐、料酒、生抽,蒜末,搅拌均匀. 五、端出即可.
长沙县13522505946： 海带凉拌,请问焯水好还是不焯水好？
漳峡骨刺： 当然不焯水好,但是,总得加热后再拌.
长沙县13522505946： 炒海带之前需不需要煮一下? - ？
漳峡骨刺： 炒海带之前需要用水焯一下,做法如下: 准备材料:海带、蒜末、小米椒、清水、食用油、盐、鸡粉、香油 一、蒜末备用,小米椒切段. 二、清水大火煮沸. 三、倒入海带丝,焯水两分钟. 四、倒入食用油、蒜末、小米椒,大火爆香. 五、倒入海带丝,翻炒均匀. 六、倒入盐、鸡粉,翻炒均匀,倒入香油,翻炒均匀. 七、翻炒均匀后即可装盘食用.
长沙县13522505946： 海带可以用热水冲洗吗? - ？
漳峡骨刺： 可以,把海带丝用开水焯一下,然后用放入冷开水中,滤掉水份放入盘中.在锅里放一点油,把花椒在油里煸一下,滤出花椒,等油凉了放入海带丝中,再放糖、醋,蓝、蒜末(蒜末用刀拍后垛碎的那种,不要用蒜泥,蒜泥吃起来口感不如蒜末)调均,即可食之.
长沙县13522505946： 凉水还是热水煮海毛 - ？
漳峡骨刺： 那就要看是凉拌 还是煮了 一般凉拌去腥应该做 热水焯一下 焯时凉水下锅放一小勺醋在快滚开时放一点点盐,出锅后过凉水. 如果煮着吃 最好不要焯 只要用清水洗净 温水泡半个小时就好 还有姜和胡椒 都是去腥好调料
长沙县13522505946： 海带丝需要焯水吗 - ？
漳峡骨刺： 海带丝儿需要吊水吗?发泡好的海带丝儿不用,如果买回来是干的,你可以泡好了以后焯一下.
长沙县13522505946： 煮海带之前要用开水烫吗?？
漳峡骨刺： 之前你把海带泡下,然后洗干净. 在就可以放进去了,你放心我学过厨师,这点我还是懂的.
