猪肉丸子的制作方法有什么？
首先，我们需要准备以下材料：猪肉500克，生姜一小块，大葱一根，鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量。
步骤一：将猪肉洗净，剁成肉末。这一步需要一些耐心和力气，如果你有食物处理器，也可以选择用食物处理器来打成肉末，这样可以节省很多时间和精力。
步骤二：将生姜和大葱切成末，然后和猪肉末混合在一起。这一步的目的是为了增加肉丸子的香味，同时也可以去腥。
步骤三：在肉末中加入一个鸡蛋，适量的淀粉，然后搅拌均匀。这一步的目的是为了让肉丸子更加的嫩滑。
步骤四：加入适量的盐，胡椒粉，料酒和生抽，然后继续搅拌均匀。这一步的目的是为了让肉丸子更加的美味。
步骤五：用手抓一把肉末，然后用手掌的力量将其揉成一个球状，这就是我们的肉丸子了。这一步需要一些技巧，如果揉的不好，肉丸子可能会散开。
步骤六：将揉好的肉丸子放入沸水中煮熟，然后捞出来沥干水分。这一步的目的是为了让肉丸子更加的紧实，同时也可以去除掉多余的水分。
步骤七：将煮好的肉丸子放入炒锅中，加入适量的水，然后加入适量的调料，如盐，生抽，老抽等，然后小火慢炖。这一步的目的是为了让肉丸子更加的入味。
步骤八：炖到汤汁浓稠，肉丸子熟透即可。
以上就是猪肉丸子的制作方法，虽然步骤有些繁琐，但是当你吃到自己亲手做的美味肉丸子时，你会觉得所有的努力都是值得的。
肉圆子怎么做鲜嫩窍门?
制作肉丸的工序是最为讲究的,如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸,在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉,当然也不能选完全肥的肥肉。而应该选择三分肥七分瘦的猪肉。因为只有瘦肉和肥肉搭配在一起做成的肉丸子才可以在吃起来的时候更加的香...
肉丸子怎么做才不散?
必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应温度。用料 主料：肉馅500克 辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1\/2小勺...
肉丸子的制作方法
肉丸子的制作方法如下：工具\/材料：菜刀、砧板、盆、猪肉5斤、鱼肉3斤、盐25g、味精30g、胡椒粉20g、生姜300g、生粉适量、破壁机、清水。1、选用三肥七瘦的五花肉，先去皮不用，然后把五花肉切成块，再剁成肉末备用，也可以买肉时让别人搅碎成肉末。2、把肉末放入盆中，先搅拌让肉末成泥状，这样...
肉丸子的制作方法
1、用料：鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）。2、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。3、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。
肉丸子的制作方法和配料
肉丸子的制作方法和配料如下：用料：五花肉适量、姜三片、大葱一颗、白萝卜一个、胡萝卜适量、馍2个、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量。1、五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。2、白萝卜擦丝。3、可加入适量红萝卜，依个人口味，可不加。4、加少半汤匙盐剁碎。5、将切好的萝卜丝用开水...
肉丸的制作方法和配方
这样可以使水分完全锁在肉中，肉丸吃起来更加鲜嫩多汁。5. 在肉末冷藏的同时，制作鱼茸。去掉鱼皮，将鱼肉切成块，加入适量的生姜、盐和水，用破壁机打碎成茸状。6. 肉末冷藏时间到后，将鱼肉茸加入肉末中，再次搅拌均匀。当肉末上劲，挤出来的丸子光滑圆润时，肉丸就制作完成了。
制作肉丸子的方法
熟了有嚼劲儿）。5、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料，搭配吃不会油腻。6、水烧到60-70度后调小火，用勺子把肉馅挖成丸子下锅（个人不喜欢用手挤，用我的和馅方法不用手挤丸子一样劲道）。7、丸子全部下锅后，开大火煮丸子（根本不会散）！8、快熟时，放入娃娃菜和土豆粉，再煮一会。出锅！
猪肉丸子的制作方法有哪些?
肉馅选择时，可以选择略带一些肥肉的猪肉，这样做出的丸子更加多汁。搅拌肉馅时，一定要一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。加水的步骤不可省略，这是保证丸子鲜嫩的关键。煮丸子时，可以先将水煮沸，再转中小火，这样可以避免丸子因水温过高而散开。以上就是一种基本的猪肉丸子的制作方法，你...
肉丸子的家常做法大全?
步骤5开始搅拌肉泥了 步骤6一边搅拌，一边加入淀粉水 步骤7顺着一个方向搅拌，肉泥慢慢上劲了 步骤8肉泥向一个方向搅拌上劲后就成现在的状态（只有搅拌上劲后，肉丸炸出来才会Q弹）步骤9准备一个勺子，家里都有的哈 步骤10开始炸丸子咯 步骤11下锅 看到没有，肉丸表面光滑、细腻，炸出深 完工&#...
好吃的肉丸子的做法 好吃的肉丸子的制作方法
1、原材料：猪肉、豆腐、大葱、生姜。2、先把猪肉切成片，然后剁成碎末，放在盆里备用。3、取一块豆腐，抓碎放在肉末上面，把它抓匀，再放上姜末蒜末。4、在里面加上料酒、生抽、味极鲜、蚝油、胡椒粉、食盐、鸡精、花椒粉，淀粉，少放上一点水，用手抓匀。5、锅里面烧水，把肉馅捏成丸子状放在...
慕健金莲： 1、猪肉要选择三分肥七分瘦的,先清洗干净后剁成肉馅,放在汤碗里.2、小葱切成葱花,四分之一个萝卜洗净,先切成丝,再切成小丁,可以用藕丁或是豆腐碎都可以,加入这些食材,不仅肉丸不油腻,营养还更丰富.3、加入一个鸡蛋、两勺淀粉,再调入一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉.4、然后用筷子朝着一个方向搅拌均匀,感觉肉馅发粘,就差不多了.5、锅中倒入适量的菜油,油烧热,烧到微微冒烟,也可以先放一小丁肉馅试一下,进油锅立即四周出油花就可以下丸子.6、用手的虎口挤或是用勺子挖丸子都可以的,把丸子都放入油锅中炸,炸外皮成型后,轻轻地推一推,以防粘锅.7、炸到猪肉丸子都漂浮起来,外面呈金黄色就可以捞出猪肉丸子,沥掉油装盘即可.
松岭区15751529222： 猪肉丸子怎么做好吃 ？
慕健金莲： 1、原材料:前腿肉、馒头、鸡蛋、料酒、生姜、食盐、胡椒粉、五香粉、生抽、玉米淀粉、食用油.2、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,...
松岭区15751529222： 猪肉丸子做法 ？
慕健金莲： 1、食材:猪肉500克,姜5克,淀粉10克,鸡蛋50克,盐2克,酱油10克.2、将肉切成小块,放入搅拌机中搅拌.3、搅拌后得到肉末,捞出放入小碗.4、剁点姜泥,放入肉末中.5、加入酱油和淀粉,一个鸡蛋.6、搅拌均匀.静置10分钟.待盐味充分入味.7、取一个锅烧适量的滚水,拍一块姜加入滚水中.8、猪肉丸子的简单做法9、用汤匙将腌好的肉末团成丸子状,下入滚水中定型,猪肉圆子就做好了.
松岭区15751529222： 如何制作猪肉丸子 ？
慕健金莲： 1、材料:猪肉1斤,鸡蛋1个,白萝卜半根,红薯粉3勺,葱1根,酱油若干,姜3片,食用油,生抽适量,盐适量.2、猪肉最好稍稍带点肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点...
松岭区15751529222： 猪肉丸子的做法及配方 ？
慕健金莲： 1、清洗廋猪肉后沥干水分,先切成薄片,再切成细细的丝,最后切成肉丁并剁烂.葱、姜、蒜根据个人爱好来准备,喜欢的朋友可以切成末后,都放一点在肉泥里.2、将剁好的肉泥,盛放在一个碗中,如果量多的话,放小盆里也行.3、往肉泥上均匀地撒盐花,用筷子或小勺搅拌均匀.4、用菜刀的角在鸡蛋的大头上,轻轻挖一个小洞,破膜后让蛋清流到肉泥上,这样做出的肉丸更嫩滑.5、将事先切得碎碎的姜末、葱末等,加入肉泥后搅拌均匀.6、可以根据个人口味,放入五香粉、胡椒粉、鸡精等其他调味品,搅拌后腌制5-10分钟,就可以下锅做菜了!7、下锅前,可以用手捏成一团肉丸子,不想沾手的也可以用勺子舀一团下锅.
松岭区15751529222： 猪肉丸子怎么做 ？
慕健金莲： 1、先把猪肉洗干净控水,先把猪皮切掉,再切成块.2、再用刀耐心剁成肉糜,剁得越碎越好.3、再把香葱清洗干净切成葱花,生姜切碎.备用.4、再把肉肉放进一个大...
松岭区15751529222： 丸子的做法猪肉丸子 ？
慕健金莲： 1、提前准备好葱姜蒜,猪肉馅用料酒一勺,酱油二勺,盐、蛋清适量,淀粉少许葱姜水适量顺时针方向搅拌上劲,腌制30分钟.2、腌制好后,放适量肉馅在手上,虎口挤出肉丸形状,再左右手来回将肉丸子摔打几下,使之排出空气,结实一点.3、锅中倒入油,烧至八成热,放入丸子,炸至金黄.4、肉丸子捞出,备少许洗净的青菜.5、准备一勺生抽半勺老抽,姜,冰糖和水淀粉.6、锅中加少许油,放入冰糖,小火煮化成褐色,放入备好的生抽老抽姜,加适量水,水没过丸子为宜,中小火烧开.7、放入肉丸子,大火烧开,转小火慢煮15分钟,放入青菜烫一分钟,取出青菜摆盘,加入水淀粉勾芡即可.
松岭区15751529222： 猪肉丸子怎么做法 ？
慕健金莲： 1、食材:猪肉500克,冰水150克,藕芋粉100克,食用碱5克,大蒜,白糖,食盐.2、猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉.猪肉...
松岭区15751529222： 家庭猪肉丸子的做法 ？
慕健金莲： 1、食材:猪肉馅(三成肥七成瘦)400克,马蹄50克,姜末1勺,葱末1勺,蒜末1勺,蛋清1/2只,料酒1勺,淀粉适量,酱油1勺,盐1茶匙.2、姜切姜末,葱切葱末,蒜...
松岭区15751529222： 猪肉丸怎么做 ？
慕健金莲： 1、材料;猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末10g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油10㏄2、将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用.3、太白粉、玉米粉、水及调味料一起拌匀成粉浆水备用.4、猪瘦肉泥至有黏性后,加入1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入肥猪肉泥、葱末及调味料的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收.5、取锅烧水至滚沸时,将冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可.
