腊八蒜醋需要煮开吗 腌腊八蒜是否需要把醋烧开
作者&投稿：房顾 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、将蒜瓣全部放在容器内后，再适量放入米醋，没过大蒜瓣即可，然后盖子上放一层保鲜膜，如果没有保鲜膜，放上干净的塑料袋也可以。因为醋有腐蚀性，容易生锈，泡出的味道就会变差，放了保鲜膜后紧接着盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约20天左右。
3、注意，在把蒜瓣放入容器之前，要把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快地浸入到蒜瓣内。一直将蒜泡制成翠绿色就算真正的完成了。
裔广易贝： 泡大蒜的米醋不用烧开. 醋泡蒜指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣.因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”.泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗.在阴历腊月初八的这天来...
石泉县18188774409： 制作腊八蒜的醋用熬一下嘛? - ？
裔广易贝： 不用熬了,直接腌就行~
石泉县18188774409： 腌糖醋蒜时,醋一定要熬么? - ？
裔广易贝： 一般说来糖醋蒜的醋是不需要煮的,直接用就可以了. 还有所谓腊八,是指腊月初八(农历十二月初八).我们北方人在这一天不仅腌腊八蒜,还要煮腊八粥等等...
石泉县18188774409： 醋泡大蒜的正确做法,那个糖和醋要煮一下吗 - ？
裔广易贝： 醋泡蒜的正确做法,朋友以前送过腊八蒜,看着翠色诱人,醋香中带着蒜香,爽口好吃.自己研究了一下,尝试做了成果不错.
石泉县18188774409： 怎么做腊八蒜 - ？
裔广易贝： 做法: 大蒜头1000克,醋500克,白糖400克. 1、选用一干净盛具,最好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器; 2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的 条件下,泡制10天即成. 此泡蒜多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡气温很适宜,故称腊八蒜.醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大.冬天经常吃些腊八蒜,对人的身体是有好处的,既杀菌,还解毒. 成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口.
石泉县18188774409： 腊八蒜要拿醋泡几天才能变绿呢? - ？
裔广易贝： 20天 腊八蒜,要在腊月初八这天来泡.把洗净晾干的蒜瓣儿放进干净的罐子里,倒入米醋(加或不加糖),密封后放在低温避光处,20天左右,颜色碧绿、酸甜适口的腊八蒜就做成了. 腊八蒜变绿的原因: 大蒜变绿须经过低温大蒜要变绿,必...
石泉县18188774409： 如何快速泡出绿色腊八蒜 - ？
裔广易贝： 刚刚泡出了翠绿的腊八蒜,方法是这样的: 1、将新鲜的紫皮蒜剥干净,不要沾到水啊! 2、一定要用米醋哦,我用的是海天米醋; 3、将蒜放入一个干净的可密闭的容器里,干净是指没有脏东西,而且不能有水和油;密闭的容器:可以是洗干净没有水的罐头瓶子,我用的乐扣的盒子. 4、倒入醋,我还放了一些糖.盖好盒子,放在冰箱里(温度要够低,最好低于6度) 5、等10天左右,翠绿的腊八蒜就出现了哈! 6、注意事项:腊八蒜不一定是腊八当天泡的,所谓腊八蒜,主要指温度较低(5度-10度);容器不能有油和水,剥好的蒜一定是干净的,不要沾水,沾水了话就一定要晾干才可以. 祝你成功!
石泉县18188774409： 腊八蒜怎么做? - ？
裔广易贝： 泡足两周以上全部蒜都会变绿,但不是最好吃的,大约有一半左右的蒜开始变绿 9.米醋的量大约和蒜瓣齐平 7,白糖一小勺(约3g),这时候的蒜可以吃,只有小部分还没变绿.这是泡了11天的蒜,加入一小勺白糖(可加可不加.这是泡了7天后的样子.放入冰箱或者家里比较冷的地方 8.盖上密封盖.紫皮大蒜剥去外皮 2.倒入米醋 6,加了味道更好吃) 5.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗) 4.洗干净双手.把大蒜掰成小瓣 3,米醋300ml 做法 1材料 紫皮大蒜250g
石泉县18188774409： 腊八蒜如何腌制才好吃 - ？
裔广易贝： 想要做好腊八蒜有以下要点: 1、如果能买到紫皮蒜,那就尽量用紫皮蒜,口感更清脆. 2、腌制腊八蒜的容器最好是选择玻璃瓶,不要用塑料的,而且一定要保证无油无水,可以提前把瓶子洗净备用. 3、剥蒜时一定不能伤到蒜,不然的话很...
石泉县18188774409： 腊八蒜怎么腌? - ？
裔广易贝： 1、蒜扒好(把它给脱光光…… ) 2、容器消毒 (注意,不能沾一点油星 ) 3、蒜放到容器里,加醋,加糖(量放多少依个人口味),糖也可不加 4、密封,等蒜变绿了就可以吃了 腊八蒜是腊月初八开始泡,除了是因为临近年关,正好为过年吃饺子准备以外,腊月里天寒地冻的也是原因. 腊八蒜必须是在天寒地冻的时节泡制,因为其他时候泡根本泡不出来那通体的绿来,而且味道也不能彼此相融.
