东白茶迎来发展春天

作者&投稿:容胃 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 近日,阳光明媚,东白山上的茶园里,只见采茶工两手有节奏地一提一捏,采摘下来的新鲜芽叶颗颗分明,看起来很壮满,散发着阵阵的茶香。
在场长金永平眼里,今年是任性的一年:4月2日就可以采茶,是有史以来开采最早的一年;4月份天气古怪,茶叶冻而不死,堪称产业奇葩;茶叶生产形势很好,预计产量同比增长30%左右,产值同比增加50%,更重要的是,预计今年高档茶占比为25%左右,是历年来最多的一次(以前在15%-17%之间)。
东白山茶场,在全省200多家国营农场里,是唯一一家不亏损的企业,近几年来已连续每年上缴国家税收40万元以上。今年,茶场更是迎来了发展的春天。
茶园改造凸显成效
因为茶园地势海拔较高,东白春茶的采摘时间比其他地方要晚一些。但今年东白山上的春天显然提前来到,4月2日就可以采茶。
原本是一桩好事,但冷空气接二连三。金永平的心一直揪着。
4月6日,强冷空气来袭,山上温度下探至零下4度,茶树上全部是冰。
这还只是前奏。4月13日,山上竟然下起了雪,当晚9点茶园还冰雪覆盖,气温为零下2度。
“10天时间经历了春夏冬三个节气,如坐过山车啊。”金永平惴惴不安:茶芽命运如何,等解冻才知道。
不过,最终茶树们都挺了过来,而且品质也比往年要好。
茶叶冻而不死,这要得益于茶场对茶园的改造。从前年下半年开始,茶场对茶园进行了深度改造,实施土壤提升项目,施用有机肥。经过改造,茶树生长好起来,抗冻能力明显增强。
采茶工今年不发愁
临近中午,金永平开始忙着给采茶工们准备中饭,然后送上山去。
这些日子来,每天600多个采茶工集中在茶场茶园里采摘,场面壮观。
“今年是采茶工最好找的一年。”金永平说,采茶工主要来自安徽、江苏等地。
据介绍,采茶工工资一年一个价,今年比去年每人每天增加5到10元,茶场安排住宿并且包吃,来回还报销路费,算起来大概每人每天150元。
劳动力有了,可是由于这段时间气温总体偏低,延长了茶叶整体采摘期。金永平说,这段时间来,不断有吉林、广东、上海、青海等地的客户打电话过来购买,但由于产量还不够,呈现供不应求状态。
炒茶实现“机器换人”
今年,东白山茶场炒茶实现“机器换人”。
以往,东白茶叶由21家家庭农场承包炒制,外形及口感各有千秋。
为了保证稳定的口感,东白山茶场专门投入87万元购买了自动化系列炒茶的大型设备,从杀青到炒制成形,再到滚筒辉干,一个流水线6个人,每天可以炒制1600公斤左右。而小作坊加工6个人,每天10多个小时只能生产75公斤,效率提高20多倍。
同时,自动化机炒茶叶,可对产品实行严格的标准化生产管理。“机器炒出的茶,品质完全可以放心。”金永平说,“用机器炒茶,不但提高了速度和效率,节约了大量的劳动力成本,而且茶叶的品质也稳定可靠。”


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