自己不想炒菜时，有什么办法能够制作好吃又方便的下饭酱？
4种下饭酱做法，不想做菜时，用酱拌饭，能大口吃下两碗第一道：牛肉酱
肉酱，一直是下饭的神器。不管是用来拌米饭、拌面条、卷饼、就馒头，只要有它在场，统统不用愁不下饭。以下和大家分享的是牛肉酱的做法。这样做好的牛肉酱，酱香浓郁，大粒大粒的牛肉裹在里面，再夹杂着酥香的花生和白芝麻，口感丰富，越嚼越美味，一次吃半瓶绝对不是问题。
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉200克、郫县豆瓣酱30克、甜面酱50克、黄豆酱100克、豆豉20克、花生米60克、熟白芝麻适量、姜适量。
第二步：把花生米放入烤盘中然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟，直至花生米成熟酥脆。（也可以把花生米炒或炸熟，这个看自己方便。）
第三步：把烤好的花生去皮，然后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，如图。
第四步：牛肉焯水。先把牛肉切成大块，然后凉水下锅，再放入1勺料酒，大火烧开后把牛肉捞出。
第五步：把焯好水的牛肉切成丁，姜切末备用。
第六步：锅中倒入食用油烧热（油的量要比平时炒菜时多一点），然后把牛肉粒放入锅中煸炒均匀，再把姜末放入锅中煸炒出香味。
第七步：把郫县豆瓣酱放入锅中煸炒出红油。
第八步：把豆豉放入锅中煸炒均匀。
第九步：把甜面酱、黄豆酱放入锅中煸炒均匀。
第十步：往锅里倒入一小碗清水，再放入2勺白糖。
第十一步：小火不停的翻炒，直至酱色越来越浓，水份逐渐耗干，锅里明油渗出，如图。
第十二步：关火，把花生碎和熟白芝麻倒入锅中。
第十三步：翻炒均匀，酱就做好了。
第二道：鸡蛋酱
这道酱做法特别简单，用到的材料不多，而且都很常见。做好的酱，尤其适合早晨配粥或者拌面条吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌均匀，如图。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。
第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。（这个时候，可以将火转小一点。）
第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒均匀，小火开始熬煮。（喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。）
第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。（因为酱很咸，所以不用再加盐。）
第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。
第三道：辣椒酱
具体制作方法
第一步：准备食材。红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。
第二步：在西红柿表面划个“十”字花刀，然后放到开水锅中，把表皮烫掉。接下来捞出，放入凉水中。
第三步：把辣椒的蒂和籽去掉，然后放到切菜器里绞碎，如图。（小红辣椒的籽不太好去掉，可以留下。它量不多，也不会影响口感。）
第四步：把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用，如图。
第五步：开小火，把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中，再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱，如图。
第六步：不停的翻炒，直至锅里的水分差不多快要烧干，这大概需要十分钟左右。
第七步：把蒜、洋葱碎放入锅中，如图。
第八步：再次加热2-3分钟即可关火，如图，酱做好的样子。
第九步：晾凉后即可上桌开动。
第四道：香菇牛肉酱
具体制作方法
第一步：准备食材。牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。
第二步：将干香菇泡发，然后清洗干净。
第三步：将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用。
第四步：将黄酱和甜面酱放入一个大碗中，然后倒入100毫升的水搅拌均匀备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉粒放入锅中滑炒。
第六步：煸炒至牛肉变白。
第七步：将姜末放入锅中煸炒出香味。
第八步：将香菇粒放入锅中煸炒均匀。
第九步：将酱汁倒入锅中翻炒均匀。
第十步：小火煸炒至酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火。
做点鲜辣椒酱，或者是番茄辣椒酱，拌饭很好吃，拌面也很好吃，如果你不怕麻烦的话，还可以做点萝卜咸菜，或者是辣白菜都很好吃
平时我们在家里面是可以去制作一些辣椒酱的，因为制作这些酱吃饭的时候也是非常方便的，如果自己不想炒菜的话，也是可以挑一些，辣椒酱非常的下饭，而且吃面条的时候也是需要这些酱类的，也是可以做一些牛肉酱或者是香菇酱，都是非常好的，它的做法相对来说也是比较简单。
一、首先做一个牛肉酱。
牛肉酱也是一道下饭神器，我们在制作牛肉酱的时候，首先准备200g的牛肉，然后郫县豆瓣酱30g，黄豆酱，甜面酱，豆鼓，花生米，熟芝麻，姜，这些都是需要的配料。
二、然后我们将牛肉放入葱姜蒜焯水。
焯过水的牛肉切成小丁，然后再凉水下锅，放入一勺料酒，大火烧开后将牛肉捞出来。
三、然后在锅中倒入食用油，然后再加牛肉粒放进去煸炒，然后再将郫县豆腐，豆瓣酱放入锅中煸出红油，再倒入其它的配料就可以了，这样做出来的牛肉酱也是非常好吃的。
鸡蛋这样的做法也是比较简单的。我们也是可以做一些鸡蛋酱来拌面条吃的，首先我们准备几个鸡蛋，然后甜面酱，黄豆酱，香葱，首先，我们将鸡蛋打散，然后将黄豆酱，甜面酱倒入100ml的清水，搅拌均匀，然后再起锅烧油，油热之后将鸡蛋倒入锅中打散之后，再倒入调好的料汁，然后我们再用小火熬制，等到颜色深的一些的时候，再加上一些酱油，等到汤汁浓稠的时候，再放半勺糖，然后盛出来的时候，撒一些葱末点缀，这样就可以了，在吃面条的时候，可以拿出来拌面条，非常的美味好吃，家里面的老人孩子都喜欢，所以喜欢做的朋友在家里面可以试着去。
自己不想炒菜时有这个方法，能够制作好吃又方便的下饭酱：把花生米放入烤盘中，然后放入预热好的烤箱上下火，180度烤15分钟，直到花生米成熟酥脆，把烤好的花生米放入保鲜袋中，用擀面杖压碎牛肉焯水，先把牛肉切成大块，然后凉水下锅，再放入一勺料酒，大火烧开后，把牛肉捞出焯好后的牛肉切成丁，切成末备用锅中倒入食用油烧热，然后把牛肉粒放入锅中煸炒均匀，再把姜末放入锅中，煸炒出香味，把郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油，把豆豉放入锅中煸炒均匀，把甜面酱，黄豆酱放入锅中煸炒均匀，往锅里倒入一小碗清水，再放入两勺白糖，小火不停的翻草纸，将越来越浓，郭丽明油渗出关，火把花生碎和熟白芝麻倒入锅中，翻炒均匀酱就做好了。
可以用来去做牛肉酱的，把牛肉切成丁状之后，然后再放到绞肉机里面，上面可以再加入一些辣椒，或者是黄豆，搅拌均匀之后，放到阴凉的地方当中，风干发酵4天左右。
不想炒菜的时候，最好就是可以去做蒜蓉酱，这个时候就应该准备好辣椒，把他剁碎之后然后再放到外面风干，最后再撒入一些白砂糖，食盐，就可以用来做下饭酱。
牛肉辣椒酱最下饭，首先是牛肉切成丁，困了锅里面炒一下，然后把辣椒也放到锅里面，小草一下，放点水就可以了，加上调料
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咸安区15536773598： 天气好热不想炒菜,有没有可以吃的有营养又简单的菜单啊,最好是不麻烦的,？
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咸安区15536773598： 一个人在家,不想做饭,有没有什么方法既不用做饭又可以不挨饿?？
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