很多人都喜欢泡上一大罐的桑葚酒，到底有多长的保质期？

作者&投稿：管砌（若有异议请与网页底部的电邮联系）

桑葚泡酒每年我都要泡上一大罐，因为我有得天独厚的便利条件，家里的果园的旁边就有一个桑葚树，而且属于无主的自己生长出来的。桑葚酒是果酒，饮料也是有保质期的，不论是自制的桑葚酒，还是市面上购买的桑葚酒都有保质期，并且保质期都比较短，那么桑葚酒的保质期是多久呢？

一般来说，质量桑葚酒能保存1到2个月，放太久会影响风味，而且容易滋生细菌，发生变质，桑葚酒泡15天左右就能喝了，若喜欢浓郁淳厚的口感，可以泡久一些，如果是商场购买桑葚酒，包装上会有详细的保质期，大多是1到2年开瓶后尽快饮用完，因此，不论是自酿的桑葚酒还是购买的桑葚酒，如果放置太久的话，就不要再喝。

自酿桑葚酒可以喝，但最好少喝

如果是纯发酵桑葚酒：如葚皇贡桑葚酒，开瓶后最多存放一周，不然就会继续发酵成醋。如果不介意的话，也可以喝。如果是勾兑桑葚酒的话，瓶塞塞得较好，存放时间稍长大约半月。时间再长的话味道会变淡。个人建议自酿桑葚酒可以喝，但最好少喝，因为自酿桑葚酒的杀菌设备并不是多么好，建议少喝。

自制桑葚酒，自制桑葚酒的保质期相对于市面上购买的桑葚酒来说要短一些，一般密封保存能够存放1-2月。购买桑葚酒，如果是市面上购买的桑葚酒一般有标明生产日期和保质期，大部分保质期为1-2年。注：在保存桑葚酒的保存中要避免阳光直射，建议存放至阴凉处。

如果讲究一点的话，买回来的桑葚可以加点生粉，然后大量清水轻轻搅拌，再过一遍清水，然后捞出沥干、晾干。因为是要浸酒的，晾干要晾到桑葚表面干透为止，不能粘有一滴的水，这个是需要时间的。

桑葚被人们称之为“圣果”，有人说桑葚是“养心益智”的效果

老一辈很喜欢用桑葚来泡酒，桑葚被人们称之为“圣果”，有人说桑葚是“养心益智”的效果，因为桑葚果实食用时间短，成熟之后就易脱落，甚至是鸟儿喜爱吃的果实，老一辈人就发挥了自己的聪明才智，将桑葚加工制作成果酒。

这是一种常见的储存方法，储藏时间长，成熟的桑葚提前采摘下来，不至于浪费，果酒酒精度不高，口感深受不同年龄阶段朋友喜欢，尤其深受女性朋友的偏爱，适当的喝点，能够补血养颜、抗氧化、降血脂、降压的效果。

不仅可以改善自身头发问题，还可以促进血液循环，多吃能够让头发变得乌黑柔顺、延缓衰老，效果多多，桑葚一般每年五六月份就会大量上市，除了可以泡酒之外，还能做果酱，配面包或者馒头都是不错的，桑搭配葚果酒制作方法特别简单，只要注意下比例、细节就可以了。

正常来说经常喝只要保证酒水是没过桑葚的就可以了

所谓低度酒就是50度以下的白酒炮制的桑葚酒，一般在38度左右的。用低度白酒炮制的桑葚酒并不容易变质，但是低度酒炮制出来的口感会差一点，因为酒精度无法有效分解桑葚成分。

正常来说经常喝只要保证酒水是没过桑葚的就可以了，随时注意加入新的白酒就没有问题，可以一直持续地喝下去，到最后桑葚也无味了，就要重新炮制。

但是如果打算长期保存的，不考虑要低度酒，因为低度酒本身在长期保存的过程中酒精会挥发，从而导致酒水失效，从而产生变质情况。

桑椹酒有补肝益肾，利水消肿的功效，适合很多群体的人饮用

高度酒指的是50度以上的白酒，通常52度用的比较多。这也是石子提倡用的白酒，用高度白酒炮制，可以说没有所谓的存放期限，只要不是人为弄坏，如用了不干净的勺子，直接对着嘴喝等等，就不会有问题。高度白酒本身就是可以长久存放的，同时只要保证酒水是没过桑葚的就没有问题，也就不用考虑存放的问题。