如何做鱼面食
面鱼是一种中国北方夏天常见的汉族特色面食，每年农历七月十五的节日食俗。是北方人在面食文化上的一大贡献。
（1）和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。
（2）洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西（也可以做成美食哦）。
（3）熬煮。将洗好的面浆倒入锅中，如果面浆太稀的话，可让面浆沉淀一会儿，适当倒去上层的清水，再倒入锅中熬煮至稠糊状（当然得先保证已熟）。前面这三步和凉粉的制作一样。
（4）面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面，中间放上底部有均匀圆孔的漏盆（也可以拿孔较大的漏勺代替），那大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面，用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔，这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。
（5）将醋或者浆水炝一下，炒一些小菜，准备好蒜泥，辣子
（6）待面鱼冷却后，用漏勺捞起，涳掉里面的水，倒入碗中，加上各种准备好的配料，一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了
捏面鱼，过去在五寨县内是定在农历七月十五才捏的。相传这是由于在元代时，为了反对元代统治者残暴统治，群众自发地拿捏面鱼传递消息，借传送面鱼，到农历八月十五起事，完成杀鞑子的任务。当地至今还流传着这样的一首民谚：“七月十五送面鱼，八月十五杀鞑子。”这种捏面鱼的活动在五寨便流传开来。 如今的农历七月十五，已成为五寨县民间面捏、面塑的展览日，成为当地人民群众中极有特色的一项民俗活动。每年农历七月十五，五寨县内探亲、访友，互相赠送面捏珍品，互相比试面捏技巧、面捏工艺，互竞技巧，已成为普通风俗。
捏面鱼，有着吉庆的含意。五寨县地处黄河东岸，捏面制鱼形，有着“鲤鱼跳龙门”、逢凶化吉、百事通达的含义。
小鱼馒头的做法
南瓜蒸熟，压成泥。
倒入面粉，白糖，酵母粉，
揉成面团，静置十到二十分钟。请点击输入图片描述
静置好的南瓜面团，
排气揉匀，
揉至切开面团后，几乎没有气孔。
擀成厚度差不多4mm的面片，
再用模具压出圆片。请点击输入图片描述
每个圆片，
对半折，再对折，
用刀切三下，
切好后，用叉子压出条纹。请点击输入图片描述
每个切口，捏一捏。
然后用筷子中间夹紧（如图）
用叉子压出鱼鳞的位置
绿豆当眼睛👀小鱼
夏天室温发酵半小时，
冬天烤箱30度发酵半小时，
上炉蒸十分钟，焖一分钟再揭盖。请点击输入图片描述
小鱼
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一只小鱼
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钓鱼面食怎么调配
1、清淡面饵：一款非常经典的面粉饵料。面粉准备小半碗，加水揉成成面团，加入几滴白酒几滴香油，反复揉搓均匀，这个就是最为原始的一种面饵。几乎杂食性鱼类都会吃这个饵料。2、VB面饵：准备小麦粉适量，准备几颗维生素B2，准备一点温水。把维生素碾碎以后放到温水中充分融化均匀，用这个溶液来和面。这样...
钓鱼面食怎么做
1、将做饵料的材料准备齐全。面食的话，主要可以有玉米、面粉、灰面等可供选择则，还有就是商品饵的选择，可以选择诱食剂、小料等。2、将主要面食放入锅中，加入水进行适当的煮，边煮边搅拌使其受热均匀。3、将煮熟的面食放在盆中进行冷却，等到了可以用手触碰的时候然后加入适当的商品饵进行搅拌，使...
钓鱼的面食怎么和
和钓鱼的面食首先要找到配料。一、找到糠饼、麦壳、面粉、水、玉米粒、糖、香精等等。二、先把糠饼、麦壳和玉米粒混合均匀，然后再配置适量的面粉。三、再加入适量的水搅拌均匀，放一段时间让原料充分吸收水分。四、然后对湿度黏合度作出适当调整，然后用手攥成团为准，不出水不沾手最好。五、然后发酵...
面食小动物之小鱼的做法
5、用剪子尖在小鱼的头部扎一个小孔，表示眼睛。6、用剪刀在眼睛右侧刻一刀，分出头部。7、用剪刀在小鱼身体上下两边各剪一刀，剪出两个鱼鳍。8、用剪刀在鱼身上斜着向左向右划出许多斜线，表示鱼鳞。9、最后，用剪刀在尾巴上面刻一些直线，表示尾巴上的花纹，面食小鱼就做完了。工具\/材料 面，剪刀...
钓鱼面食配方
制作方法：将鲜酵母用温水化开，加入蔗糖、玉米面、精白面粉、椰蓉，用力搅拌成糨糊状，置入铝饭盒中，上笼蒸熟。取出饭盒，用小刀将蒸熟的面食划成几小块备用。垂钓时，将饭盒带到钓场，用一块揉一块，以免天热气温高，全部都揉出来，钓到中午饵就发黏变馊，影响钓鱼效果。 2.芝麻甜香面食...
钓鱼面食怎么调配
小半碗小麦粉，加水和面，揉成面团。加曲酒和香油几滴，反复揉凑均匀，保鲜膜包起来日此时用，当然丁香油的效果最佳。这种饵料麦香中带一点酒香，杂鱼不闹窝，钓大鲫鱼有奇效。使用的时候只需要揪一点，米粒大小一团挂钩就行。散炮窝料加面食拉饵。如果是在南方地区的黑坑钓鲫鱼，气温还比较高，水温舒适...
钓鱼用的面食怎么调制?
50克阿魏研细(去中药店买)配100克面粉,活成丸,鱼闻味后,即来抢吃.鲤鱼觅食，主要靠触觉，其次是视觉和嗅觉。荤素皆可。红蚯蚓、捆绑的红虫束皆是它的喜爱。深秋为了储存足够越冬蛋白质，小虾常是好的钓饵。素食则面食（最好是70%细玉米面+30%白面用水加B12维生素拌匀后上锅蒸熟，用手揉软使用...
面食鱼的做法
2、用筷子搅拌成大面穗，下手和面，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜饧面20分钟，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接着做；3、面案撒干面粉防粘，把面团揉光滑，擀成0.6厘米厚的面饼。4、切成小剂子，再用双手掌搓成两头细，中间粗的面鱼。做好的面食鱼，可以清汤煮；也可以配菜炸汤煮。
北方有名的面食“面鱼鱼”自己在家怎么做?
面鱼是一种中国北方夏天常见的汉族特色面食，每年农历七月十五的节日食俗。是北方人在面食文化上的一大贡献。（1）和面。和做手擀面一样，先取小麦面粉放入盆中，加入适量碱面，加水搅拌，揉成较硬的面团。（2）洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆，知道最后剩下纤维状的东西（也可以做成...
怎样和钓鱼面食
先将糠饼、麦麸、玉米粒充分混合，再加入水和面粉即可。钓鱼属于一种户外运动，目标是用渔具把鱼从水里钓上来，而且钓鱼不限制性别与年龄，大人小孩子都喜欢。面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什...
竺宗右旋： 鱼面分为生、熟两种,生鱼面多采用优质鲜鱼制成,因而产品口味鲜美、营养丰富,可直接煮食.熟鱼面的原料一般采用新鲜的(或冷冻的)黄鱼、海鳗、小鲨鱼等.原料配方:鱼肉1.6千克,砂糖0.1千克,淀粉0.48千克,白酱油0.05千克,精盐0.25千克,姜汁适量制作方法: 1.原料处理后,剖取去皮的鱼片,用刀剁碎成糊状;或用鱼肉机采肉,经绞肉机绞碎,加入精盐进行擂溃.2.待达到相当粘稠后,加入各种辅料,搅拌擂溃均匀,即为配料鱼糜.3.将鱼糜捏制成块(每块重250~500克),在碾板和木棍上撒上淀粉,将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮.4.然后放大竹篾上,在锅中蒸熟.5.取出晒或烘至六成干,切条,
庐山区19119746595： 做鱼片面条窍门 ？
竺宗右旋： 1、材料:鱼片100克、面70克、荆芥适量、香葱适量、泡菜适量、骨汤适量、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、胡椒粉适量.2、做法:鱼片用蛋清淀粉和食盐腌制.炸葱油煮熟面和鱼片.放入调味后的骨汤面碗里食用.
庐山区19119746595： 鲫鱼面条怎么做啊 ？
竺宗右旋： 1、鲫鱼2条、鱼干30克、虾皮10克、油麦菜80克.2、调料:食盐4克、葱5克、姜30克、蒜10克、小米椒4个、香油适量、水1800毫升、植物油少许.3、做法:鲫鱼收拾干净后,擦干水分,锅中放少许油,烧热后将鱼煎至两面金黄.加入800ml清水,姜片大火煮开,小火炖至汤色奶白,倒出汤汁.4、在锅中加入小鱼干、虾皮、清水600ml继续熬煮至汤色奶白,过滤出汤汁.5、最后再加400ml清水煮出白汤后,将前两次鱼汤一起倒回锅中,再熬15分钟左右,过滤出奶白色的鱼汤备用.6、另起锅,加清水煮开,下入面条煮熟,放入洗净的油麦菜,烫熟后与面条一起捞入碗中,加入浓鲜的鱼汤.7、将小米椒、葱末、蒜末煸香倒在汤面上,洒上盐、香油.
庐山区19119746595： 如何做黄梅手工鱼面?如何做黄梅手工鱼面条 ？
竺宗右旋： 鱼面制作很有讲究.首先要选用青、草、鲢、鲤等鱼肉和上等白面、玉米粉,再拌上麻油、细盐,经过揉、擀、蒸、切、晒等工序精制而成.
庐山区19119746595： 蒸面鱼馒头怎样做? - ？
竺宗右旋： 蒸面鱼馒头的做法如下:主料:中筋面粉400g.辅料:酵母2g、水200g、红枣1个、红豆4粒.1、将面粉加入盆内,在面粉中间扒个窝放入酵母.2、用温水慢慢倒入,使酵母充分融化,揉至表面光滑,盖上保鲜膜3、放到温暖处,发酵至2倍大...
庐山区19119746595： 用鱼肉怎么做面条? - ？
竺宗右旋： 一种制备鱼肉面条的方法,特征为: 把煮沸鱼糊的研碎物料连续形成薄片状;用有蒸汽的烘炉,红外线燃烧器,或二者加热;在上述煮沸鱼糊的研碎物料冷却后,用切面机或类似器械切成细长条;接着在切割工序中切适当的长度 鱼肉面原料鱼为鲣鱼或罗非鱼,将鱼洗净,除鱼头、鱼骨、内脏、使碎鱼肉成糊状,加入少量淀粉、食盐、经喷嘴挤出成丝带状,马上放入热开水中成型,颜色与普通面条极相似,鲜美无比,无鱼腥臭味,保存在冷库内3~4天不会变质. 采用该方法,可以利用不同鱼肉原料生产出风味不同的鱼肉面制品,同时也为水产品深加工开辟了新途径.
庐山区19119746595： 面鱼的做法,面鱼怎么做好吃,面鱼的家常做法 - ？
竺宗右旋： 食材用料:面团 油烧 菜谱做法:1.发好的面团置于面板上2.分成若干小份(视油锅大小定)3.取其中一份,用手摊薄4.用切刀在面团上划两刀5.锅中足量的油烧热(比油条的温度稍低,约180度)6.两手拽起面胚,中间部分先入锅,待基本成型后松手,炸至两面金黄
庐山区19119746595： 鲍鱼面条怎么做 ？
竺宗右旋： 1、鲍鱼面条:鲍鱼先泡一个小时.去内胆,洗干净,切花刀.准备姜,木耳,洋葱.准备一碗高汤.面条焯水后捞出放入高汤碗中.热油锅,加入姜炒香,加入木耳,洋...
庐山区19119746595： 鱼加面怎么做？
竺宗右旋： 三鲜鱼面的做法: 主料:草鱼100克、小麦面粉200克、海参(水浸)100克、鱿鱼(干)50克 辅料:玉兰片、料酒、胡椒粉、植物油、酱油、姜、味精、小葱各适量. 做法: 1、草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸; 2、将面粉...
庐山区19119746595： 鱼肉面条怎样做 - ？
竺宗右旋： 简单的说,就是把鱼肉去骨后剁成肉糜一样,然后加加蛋之类的搅拌后再弄成面条形,很复杂.
