告诉我,怎样做菜才能做的好吃?
要炒好一道菜，首先要掌握几个要领：
1.锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入；
2.入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热；
3.把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅；
炒菜时应用大火，如此可保持菜的美味及原色。
煮菜的技巧与诀窍有：
1.要煮的材料，无论是切块、切片，都不宜切的太小，否则不美观；
2.有些材料应先用调味料来淹过后再煮；
3.有些材料要略炒过后，再加水煮熟；
4.煮的时候应先用大火煮滚，再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂，可再加水继续煮。
蒸出一道鲜美可口的菜，应有下列要领：
1.先在蒸器中，把水煮开冒出蒸气后，再放入材料；
2.在蒸的过程中，应避免打开锅盖，以免整齐外溅；
3.蒸的材料，若需费时较久，而要中途加水，则应将水先煮开后再加入蒸器中；
4.蒸的材料不同，用火候也要不同，如蒸海鲜类宜用大火，蒸蛋则用小火
用心去烹饪多动动脑子自己想想怎么才能好吃~其次就是看你的烹饪是给谁吃的~要先了解他的口味先~！一个不喜欢吃内脏的...你烧个猪大肠哪怕是特级厨师做出来他也不会吃一口估计~！
烈油，九十成热，温度在 250°C - 300°C 之间（临近燃点）。油表面有密集的油烟，温度很高。食材丢进去会发出剧烈的声响和爆破声。（这时要格外小心不要被油溅到）油温下最适合需要做爆炒类的菜，或者是油泼面这种直接淋油的菜。制作原料： 鸡1000克。 玻璃纸。葱10克、姜10克、味精1克、精盐4克、绍酒20克、芝麻油100克、花生油1000。
纸包鸡的做法：
纸包鸡的做法
1、将鸡脯肉去筋膜洗净，片成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.1厘米的片。
2、加入葱末、姜末、味精、精盐、绍酒、芝麻油腌渍入味，分别用玻璃纸包成长5厘米、宽3厘米的长方形，每一块露一点纸角;用香菜梗把口扎紧。
3、炒锅放花生油烧至四成热(约100℃)时，将纸包鸡逐个放入炸至杏黄色熟透时。捞出沥油，整齐地摆入盘中，食时提纸包的露角，将玻璃纸去掉即可食用。
一个“不会做饭”的女生,是如何炼成的?
但我依然是个不会做饭的姑娘。好了,现在开始,重新从小学时看看,我这个不会做饭的姑娘,是怎么炼成的。 小学时,妈妈做菜会关上厨房门,而我会被吸引过去,因为有饭菜的香气。 我想,如果一个人不被饭菜的美味和妈妈做出的特有味道吸引,大概是很难想学做饭的。 那时的我,就像一个正常的好奇的孩子那样,想看看好吃的...
给一篇(我给父母做饭)的作文~大概600字数左右
今天在厨房里面弄得是手忙脚乱啊,我想到了妈妈日常照料全家的辛苦,以后我一定要帮助妈妈分担家务。在煮饭时候,我不知道该放多少的水,多了也不是,少了也不是,所以我就一下子放了一电饭锅的水,我想多了总比少了好吧。在炒菜的时候,我也不知道应该怎么做,于是我急忙找来妈妈的菜谱,按照着上面的步骤忙开了。
西安孩子奶声奶气哭诉妈妈做的饭太难吃,如何看待年轻人不会做饭的问题...
西安孩子奶声奶气哭诉妈妈做的饭太难吃，如何看待年轻人不会做饭的问题？这是正常的，现在的年轻人很少会做饭。这和他们之前的学习有很大关系，吸收了更多的文化知识，没有时间在父母身边，在做菜方面接受了父母的言传身教。这也确实涉及到他们的晚年生活。好在随着市场经济繁荣程度的多元化，快餐外卖等一...
老师让写一篇 我给父母做菜来表达爱的作文,400字作业。有木有有木有...
每当思及至此，心底总会泛起一阵爱的涟漪。走过岁月才发现，是妈妈的苍老换来自己的韵华，是妈妈的心血换来自己的智慧...是妈妈的爱维系了自己的生命！我想要的只是一个开始，妈妈却牵绊着我走出一份美丽的人生；我想的只是一方净土，妈妈却用柔弱的肩膀为我撑起一片绚丽的天空。面对这份此生无以回报...
...宿舍买些电器去做饭菜,想要又可以煮饭又可以做菜的。
如果我是就卖些柴,烤架、每天搞那么几个红薯,心情好吃个火锅,搞个烧烤、多爽啊 追问 我要带去学校吃的说,我可不想烧了学校呢 771367036 | 发布于2012-08-10 举报| 评论 0 1 可以买电磁炉+锅,可做饭可做菜,不过要注意安全 silent雨夜啊 | 发布于2012-08-10 举报| 评论 1 0 电压力锅 幸...
过年做菜的寓意
不管采用的是哪一种做饭的方式，不管是炖鸡汤还是整只鸡红烧，一定都要有头有脚，这也是很多地方默认的一种习俗。苦味的食材不要往桌上端，比如说苦菜、苦瓜、苦菊之类的，“苦”也就寓意着吃苦，我们在过年的时候都喜欢一些吉利的寓意，所以与苦有关的不要端上桌，影响大家的心情。过年的时候一定要...
闺女会做饭了的喜悦句子
4. 女儿和和四岁十个月时会给她老爸我准备宵夜了！刚才我说怎么有些饿，她就说要去泡麦片，我见她奶奶在帮她忙活，就洗澡去了。洗完澡，和和就说：“爸爸，吃麦片粥啦。”我说：“女儿会给爸爸做饭了，爸爸很幸福。”5. 今天因为没有人做饭，我就炒了两个菜。我爸在电话里听见我炒菜后激动...
做菜又叫什么
手机答题 我的 做菜又叫什么 做菜又叫什么... 做菜又叫什么 展开 我来答 1个回答 #热议# 大多数男性都抵触彩礼吗?为什么? hzb080115 2016-11-18 · TA获得超过2639个赞 知道小有建树答主 回答量:7889 采纳率:14% 帮助的人:464万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 烹饪 已赞过...
作文 饭桌上的故事
外婆不在家,妈妈又“罢工”了,我又不会炒菜做饭,爸爸只好自己下厨了。好久没有做菜的爸爸炒了一桌漂亮的菜,妈妈眼里有一种激动的感觉。我小心翼翼地拿起筷子,真是不尝不知道,一尝吓一跳!“什么味儿呀这是?”我一脸痛苦状,“酸甜苦辣咸,爸爸你可真是‘面面俱到’啊!”妈妈拼命忍住笑,爸爸则是一脸的难堪...
每次叮嘱饭店做菜不放肉都要加肉(服务员一脸认真保证不放肉)怎么办...
按时说饭店做菜，如果，客人要求不放肉，应该就不应该给放肉，但是他回回给放肉，也许他是一时忽疏忽，忘记了告诉了，也或许做菜不放肉的话，味道不好吃，下次你就告诉他，你再给我放肉，我已经告诉你好几次了，再放肉，我就要投诉你，他就会记住了 ...
愈齿祥迪： 说起做菜,大家都很熟悉,基本上都做过,只不过做出的菜的味道不太一样,有的好吃,有的不怎么样.其实炒菜也是有很多讲究的,那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢?下面就来分享它的方法,需要的亲们一起来看看吧. 步骤1 首先,不...
鼎城区13386933710： 怎样做菜好吃 - ？
愈齿祥迪： 让我这个厨师告诉你,1 锅要热,油入锅有青烟.2 油要大油和花生油混和.3 蔬菜炒前过水焯一下.4 葱姜蒜要拍一下再切,量要大一些. 5 有的菜葱,蒜,香菜要后放.6 炒好的菜在锅里汁多要少兑一点芡.7 用一些辣酱,豆豉,提味 8 好的心情和爱吃的菜
鼎城区13386933710： 怎么烧菜才能做出美味的菜我在家显的无聊想烧菜可是我不会烧 ？
愈齿祥迪： 何炒菜才好吃?要炒好一道菜,首先要掌握几个要领:* 锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入;* 入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,...
鼎城区13386933710： 怎么做菜才好吃 - ？
愈齿祥迪： 要炒好一道菜,首先要掌握几个要领: * 锅要先烧热,再倒油;油也须烧热,才将菜倒入; * 入锅炒的材料,不论是切丝、切丁或切块,都要切得大小一样,才能使材料在短时间内均匀炒热; * 把不易熟的材料先入锅中,炒至略热后,再把容易...
鼎城区13386933710： 怎么做菜好吃 - ？
愈齿祥迪： 做菜无非就是选材、火候、调料 我自己做菜基本就是盐、油,荤菜放点八角,偶尔想吃口味重的再放别的调料. 建议平时还是吃素点,荤素搭配,健康第一. 要会吃,这是第一,要知道什么味道才是好味道,然后就是练习,做多了就知道怎么做好吃了.
鼎城区13386933710： 想学做菜,怎样可以把菜做的好吃? - ？
愈齿祥迪： 以下经验,供参考. 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介...
鼎城区13386933710： 告诉我,怎样做菜才能做的好吃?？
愈齿祥迪： 用心去烹饪多动动脑子自己想想怎么才能好吃~其次就是看你的烹饪是给谁吃的~要先了解他的口味先~!一个不喜欢吃内脏的...你烧个猪大肠哪怕是特级厨师做出来他也不会吃一口估计~!
鼎城区13386933710： 怎么做菜才做的好吃啊~？
愈齿祥迪： 要做好菜,说起来很简单,只要是个人都能做一两个菜!可以做好,那就需要懂很多知识! 1、菜原料的知识(比如肉类、家禽类、根茎类、叶菜类) 2、要掌握好调料的知识(什么时候放盐、放酱油等) 3、菜的搭配,什么原料右以放在一起增加美感和鲜味,什么在一起会吃坏等! 4、最主要的就是做菜的火候了!这个只能是意会,只能多实践才会懂的 5、成品菜的装盘,好马配好鞍!再好的菜,没好盘放也是空的! 等你掌握了以上几点,你做的菜就是一等一的好菜了!
鼎城区13386933710： 怎样做饭才好吃? - ？
愈齿祥迪： 1、买本书,照着做. 2、做最容易的蒸菜. 预先调好味,隔水蒸几分钟,又省心又营养. 3、做菜甜咸掌握没经验,先少放,几次就准了;再不行,准备一把小勺——用一般婴儿奶粉桶里的小勺就很不错,一次一平勺是基本标准,口味淡再少点,口味咸再加点,我的经验. 祝独立生活美味快乐啊,呵呵~
鼎城区13386933710： 怎样才能做出好吃的菜 - ？
愈齿祥迪： 做菜的时候,主料不要买太多,调料的话,可以根据你的个人口味,主要在于放盐的尺度,你先少放点盐,试着多放点,然后就是其它的调料了,去电视上看看,看看有些东西需要哪些调料,其实很简单,你爱吃的东西,你先试着做做看,然后自己尝尝看看是盐放少了,还是火候不够,或者还是调料没有放.做肉食主要是去惺,最笨的方法就是把姜片和蒜用油爆炒,然后再放入肉类,如果把握不好盐的分量就买那种能调味的酱油《海天味极鲜》或者广东出的一种《味事达》都是调味的好东西.家里应该常备十三香什么的.这样就可以简单的做出好吃的菜了,味精要等菜要出锅的时候再放入,因为不然会对身体不好的.
