高档自助餐厅的设计方案有很多，你知道哪些呢？
我感觉一个好的饭店，它的设计肯定是最重要的。我最喜欢吃自助餐，也有过很多地方，但是我看到最多的自助餐厅风格基本上都差不多。在这里我交流一下我的看法，这一点也是我心中的所想。首先我觉得既然是自助餐厅，就餐的空间一定要大，自助餐厅不像私房菜馆，讲究小巧精致，自助餐厅空间要开阔，才给人坐下来品尝食物的欲望，如果自助餐厅很小，人们拿食物都需要排队，
这是了解餐厅存在什么问题最佳的方式，调查的方法有问卷调查，和与到店消费的顾客当面交流。从餐厅环境、服务、产品、价格、安全、卫生等多方面进行了解。知道了问题只是第一步，价格上要合理，要找准自己的定位，不是便宜就好，也不是贵就好，应该是找准自己服务的顾客层次，毕竟你不可能做所有人的生意。
还有一种比较新颖的感觉便是乡间的民房选址，有一个乡间小院改造的餐厅可谓是最接地气的；因为城市的繁华与压力令人产生厌恶，恰到好处的乡土气息可以回味放松； 特色自助餐厅店面布置装修效果给人打造出一种宽敞明亮的就餐环境，整个自助餐厅房间的地面上铺设着浅白色的大理石印花瓷砖拼贴地板，同样颜色的大理石方台上整齐的摆放着金属的方形保温锅，
那需要想给自己自助餐定位，看看自己想做自助餐的方向，有饺子自助餐，有海鲜自助餐，很多种，先定位，之后再看定位需要引顾客是那个层次的客户，之后再指定活动和方案。设计带一点科技感的装修比较吸引客户，菜品不要太多的同志化，要主打几款在别的地方没有的，给客户在你这里用餐有着不一样的体念，(但是不能偏离太多)适当的设计一些突出的特点。
设置一下灯光的问题，而且设置一些结构的问题，颜色，装修的材质，等等，都是设计的方案，而且也非常的好。
自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。通常家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。
坐等式服务，柜台式服务，自助餐厅设计，布局以交通流水线为骨架，装修色彩一定要复古，而且注重空间协调性，灯光也一定要暗。
我觉得应该选择一种欧式的装修风格，而且也可以选择一些比较高档的餐桌以及餐椅，而且也应该摆放一些欧式的柜子，同时也应该在装修卫生间的时候选择一些比较好看的洗手池。
怎么为高档餐厅设计菜单?
就算这些人名可能是编的，但人们依然会觉得，个人品牌对菜的质量是一种保证。” 比如，“外婆家的红烧肉”就比“南瓜饼干”更有吸引力，“周妈妈手工水饺”也比“手工水饺”更让人觉得温暖，“张爷爷的手工挂面”也是一种网红食品。4、使用刺激性的语言。研究发现，在自助餐厅的菜单上，“爆炒小黄鱼...
怎么划分自助餐厅的档次?能不能具体说一下?
这里包括各种淡水鱼、海水鱼、贝类，一般档次较高的餐厅，鱼类菜肴以空运进口为多。 ♪ 肉禽类菜肴是第四道菜，也称为主菜。有牛、羊、猪肉，也有鸡、鸭、鹅，可煮、可炸、可烤、可焖。牛排、羊排等肉禽的新鲜度和烹调口味也同样体现自助餐厅的档次和功底。 ♪ 蔬菜类菜肴一般安...
灯光在自助餐厅装修设计中起到什么作用?
灯光是自助餐厅装修设计过程中非常重要的一环，千万不要马虎对待餐厅的灯光设计，好的灯光设计能够营造一个舒适的餐厅用餐环境，令用餐者的心情始终保持愉悦。通常情况下自助餐厅装修基本都会选择使用垂钓式吊灯，然后辅以一些小射灯或者筒灯进行装饰，致力于创造出自助餐厅层次分明的光影空间。
自助餐七夕活动方案要怎么策划
正值七夕,小伙伴们带着亲朋好友到自助餐餐厅吃自助餐。那么这时候应该有一个浪漫的七夕节活动才能更加吸引人。那么让小编来告诉你自助餐七夕活动方案要怎么策划吧。自助餐七夕活动方案要怎么策划1、活动主题:穿越七夕夜;遇见更美的你主题诠释:西餐厅、情人节、有品位的男男女女,这似乎是三个天生就联系紧密的角色,而...
自助餐的菜单制定原则是什么?
饭店自助餐厅装修档次、饭店星级标准，常常给消费者一定心理印象，这往往决定自助餐消费客人的层次，即客源市场。瞄准、锁定这些客人，分析、发现、迎合、激发他们的需求，设计有针对性的菜单，这是至关重要的。一些专场或专题自助餐，更应该充分研究和把握消费者的主体结构，设计安排为其大多数喜爱的菜点品种...
高档餐厅有哪些
高档餐厅有很多，例如米其林餐厅、洲际酒店自助餐厅、希尔顿酒店餐厅、香格里拉酒店特色餐厅等。解释：米其林餐厅是高档餐厅的典范，以其精致的美食、优质的服务和独特的氛围闻名。这些餐厅往往由米其林星级厨师掌勺，提供高品质的烹饪体验，从菜单设计到菜品呈现都充满了艺术感。洲际酒店自助餐厅以其豪华的自助餐...
自助餐怎样控制成本
问题五:自助餐为什么不会赔钱 餐饮方面主要的成本不是在于食材,而是房租和人员工资。 首先自助餐用人方: 一个服务员当仨人使 非自助餐厅经营点菜的时候,顾客因为嫌价格贵,来得不多,而且每个服务员照顾的顾客有限。这样折合到每个顾客身上,单位房租成本和人力成本都很高。经营自助餐后,毛利降低了,但是顾客越来越...
教师节餐厅活动创意方案
xx西餐厅教师节庆典现场宏大气势,能够有效提高xx西餐厅的的知名度及美誉度,展现优良形象及良好风范,广泛吸引潜在顾客。树立和推广维利麦西餐厅的品牌优势,建立商业实力和文化,从而提升xx西餐厅的核心竞争力,为主办方旺盛经营铺路。 教师节餐厅活动创意方案4 一、活动主题: 一日为师终生为父xx祝老师们身体健康、生活...
海鲜自助餐厅怎么开?
\\x0d\\x0a现象就是：“只吃贵的，不吃对的”,“少喝稀的，多吃干的”,“肥的，油的少吃”,“把握每一分每一秒，能多吃点就多吃点，时间不要浪费。”而且是男的多，女的少，要不吃不回来.最有经典的一句话就是扶着墙进去，扶着墙出来”几乎成了自助餐的代名词.\\x0d\\x0a而作为商家...
自助餐排行(重庆十大顶级自助餐)
9.新食谱西餐厅 地址：重庆南岸区江南大道10号万达艾美酒店1楼 推荐理由：首先环境非常好，亮度合适的大厅，温馨舒适的灯光再为之锦上添花。刚进餐厅就有服务生来为你抬椅子布置餐具。门口就能看得到甜点区域，一特色。据说，这家的菜都是由米其林三星主厨设计的，所以菜品颇具特色。10.品味天下自助餐 ...
澹虽邦瑞： 1、展柜采用壁式结构,以节省空间为目的,这样灯光也好发挥效果.2、自助餐厅餐台的排列布置及台上的摆设也十分重要.需要设置的餐台有菜品台、点心水果台、酒水饮料台、进餐台等.3、一般每位客人取食品时约需30厘米的宽度.你可以按50—80人设计.4、自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮.一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局,为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞,餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽,如此大大加快客户就餐的效率.5、自助餐厅装修设计的桌椅设置一般以普通坐席为主,当然也可以根据需要设置柜台式席位.
武都区18493718060： 自助餐厅设计都要注意哪些 - ？
澹虽邦瑞： 自助餐厅设计的围聚性:首先要确定餐区的范围.一般家庭没有过大的空间,通常采用开放式的格局,一方面可使餐区看来宽敞,其次还可丰富室内的景观.为更好地塑 造餐厅的聚拢感,可利用天花板与地板的变化加以界定等方法,也就是用虚...
武都区18493718060： 高级餐厅设计有哪些风格? ？
澹虽邦瑞： 流行混搭多元化如同室内装修风格一样,高级餐厅的装修风格也日渐呈多元化趋势.很多别墅业主偏好于欧式复古以及现代简约风格的别墅餐厅,但这两种风格细分之下也有不同之处:比如欧式复古分为全欧式、简欧式、乡村风格三种.全欧式可以用实木橱柜、仿古瓷砖搭配;乡村风格可以用原木甚至素水泥材质,或用仿古砖搭配等;现代简约的风格则可以大胆采用不锈钢、玻璃墙面等.别墅通常是身份的象征,因此,有很多朋友倾向在别墅厨房设计上彰显奢华,表面雕饰细腻的中世纪风格橱柜、摩洛哥彩绘玻璃窗、巴洛克式繁复和奢华的设计、顶级的橱柜配置、先进的电器设施……一切穷尽华贵和优雅的事物都适合在这个空间出现.
武都区18493718060： 开一个自助餐厅的规划设想 - ？
澹虽邦瑞： 你好,我以前也是经营自助餐厅的,我给你点建议,首先有海鲜一块,贝类,虾,鱼等海鲜没什么特别的,然后弄个铁板烧牛排等等,弄个沙锅,弄个简单的巴西烧烤,需要服务员去给客人分的.再弄烧烤也可以,我虽然没尝试,但你可以试试,这个比较新,水果就不说了,褒汤类是重点,乌骨鸡汤,海鲜汤也可以尝试,供你参考
武都区18493718060： 自助餐厅装修设计要注意什么 - ？
澹虽邦瑞： 第一、自助餐厅的内部空间设计风格应简介明快、宽敞、明亮.一般就餐区的布置采取开敞或半开敞的分布格局,为使选择食物的客户来回走动不会发生碰撞,餐厅的通道比一般其他形式的餐厅的通道要宽,如此大大加快客户就餐的效率. 第二...
武都区18493718060： 怎样设计自助餐厅餐台 - ？
澹虽邦瑞： 很多人都喜欢吃自助,方便、快捷、时尚于一体,自助餐台也叫食品陈列台,可以安排在宴会厅中央或靠某一墙边,也可放于宴会厅一角;可以摆一个完整的大台,或由一个主台和几个小台组成.自助餐台的安排形式多样、变化多端,设计自助餐厅餐台技巧……设计自助餐厅餐台技巧 一、常见的自助餐台有如下设计:1、“I”型台:即长台,是最基本的台型,常靠墙摆放.2、“L”型台:由两个长台拼成,一般放于餐厅一角.3、“○”型台:即圆台,通常摆在餐厅中央.4、其他台型:根据场地特点及宾客要求可采用长台、扇面台、圆台、半圆台等拼接出各种新颖别致、美观流畅的台型.
武都区18493718060： 自助餐厅装修设计有哪些需要注意 - ？
澹虽邦瑞： 一、家居装修中餐厅装修有哪些方面需要注意1、餐厅色彩 对家庭来说,就餐环境的色彩配置,对人们的就餐心理影响很大.一是食物的色彩能影响人的食欲.二是餐厅环境的色彩也能影响人们就餐时的情绪.要选择合适的主色调,比如采用暗...
武都区18493718060： 如何装饰西餐厅? - ？
澹虽邦瑞： 建议与餐厅的定位要有关. 西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现.创造私密性的方法一般有以下几种:(1)抬高地面和降低顶棚,这种方式创造的私密程度较弱,但可以比较容易感受到所限定...
武都区18493718060： 自助餐台设计! - ？
澹虽邦瑞： 用冰,碎冰渣放底下 之后上面铺上荷叶或者类似的大叶子上面放海鲜冷菜,这个是冷采取,甜品区要装饰的可爱温馨点,因为这个才是符合甜品本身的本质,千万不要忘记有巧克力喷泉哦,还有冰激凌也是孩子的最爱.蔬菜这边可以展示下现场制作的天妇罗,铁板烧,另外烤羊排和牛排也是必不可少,可以派个厨师在那里帮客人切,当然熟食和冷菜一定要分开放,餐台可以围绕餐桌也可以被餐桌围绕,其实顾客更喜欢欣赏美食被制作的过程,所以如果有条件可以在餐厅加点现场制作的成分在里面,这样色香味俱全,能不引发人们的食欲吗
武都区18493718060： 餐厅布局有几种形式 餐厅装修设计小技巧 - ？
澹虽邦瑞： 一、进场第一件事就是对地面的评估,如果地面足够平整的话,简单弄一下就可以了,否则,就需要找平,这项费用完全不能省,不能怪开发商,只能怪运气,不管地面最终是选用地毯还是木地板,平整的地面都是绝对的前提,餐厅装修或餐厅...
