医生都害怕的食品添加剂,你知道是什么吗?

作者&投稿:茆香 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 大多数人对于食品添加剂并不陌生,随着食品行业的发展,食品添加剂的种类也日益增多。在食品添加剂的作用下,食品变得色香味俱佳,即使是普通的食品也能让人眼前一亮。人们在购买食品时,也会关注食品中是否含有添加剂,希望选择含添加剂较少的食品。虽然食品添加剂在国家规定的使用量和范围内对人体无害,但无害并不等同于有益。一些食品添加剂可能会增加癌症的发病风险,因此应尽量避免使用。
1. 糖精钠
糖精钠是一种甜味剂,其甜度远高于常见的蔗糖。虽然糖精钠在临床研究中被认为在规定用量下对人体无害,但长期食用含糖精钠的食品可能会增加膀胱癌的发病风险。
2. 氢化植物油
氢化植物油常用于制作速溶咖啡、饼干、糕点等食品,能改善食品的口感和味道。然而,氢化植物油中含有的反式脂肪酸对人体健康有诸多危害,过量摄入可能会增加高血脂、动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发病风险。
3. 丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯
这两种物质是抗氧化剂,用于防止食品氧化变质。尽管以前认为它们对人体无害,但最新的临床研究结果显示,这两种物质可能诱发癌症。
4. 蔗糖聚酯
蔗糖聚酯是一种脂肪替代物,常用于制作薯片、冰激凌和点心等食品。由于它不被人体消化酶分解,曾一度被认为有助于控制体重。但研究发现,摄入蔗糖聚酯后,人体吸收维生素的能力会下降,可能导致肢体痉挛、胀气、腹泻和心脏病等症状。
5. 溴酸钾
溴酸钾是一种面粉改良剂,能改变馒头的颜色和质地,使其更加白净。然而,动物实验证实,溴酸钾可能诱发甲状腺癌和肾癌,被认为是一种危险的致癌物。
总之,食品添加剂在国家规定的使用范围和用量内对人体无害,但并不意味着有益。在选择食品时,应关注配料表,了解食品中的成分,避免过量摄入添加剂,以确保健康。


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