抗癌食品推荐5款药膳助你防癌
俗话说:“病从口入”,癌症也是如此。癌症是一种非常可怕的病症,很多人都“谈癌色变”。那么你知道如何预防癌症吗?你知道抗癌食品有哪些吗?今天小编推荐5款药膳助你防癌,赶紧来看看吧。
苹果猪腱汤
材料:苹果2个,猪腱肉300克,红萝卜、马蹄各100克,陈皮1/4个。
制法:
1、将猪腱肉切开,放入沸水中“飞水”,取出待用。
2、苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块,洗净。
3、把所有材料放入煲中,注入清水1000克,中慢火煲3小时即可。
功效:开胃消滞,清热解毒。研究表明,苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
沙参玉竹炖乳鸽
材料:乳鸽1只,沙参15克,玉竹25克,红枣4颗,姜片5克。
制法:
1、将乳鸽剖洗干净,去除内脏,放入沸水中煮3分钟,捞起待用。
2、沙参、玉竹、姜片洗净,红枣去核。
3、把所有材料放入炖盅内,注入适量沸水,用中慢火炖2小时即可。
功效:沙参是一种滋阴药,用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用,对预防肺癌也有一定的作用。
首乌枸杞鸡肉汤
材料:鸡半只,首乌15克,枸杞子5克,红枣4颗。
制法:
1、将鸡剖洗干净,斩件放入沸水中煮3分钟待用。
2、首乌、枸杞子洗净,红枣去核。
3、把所有材料放入煲中,加入适量的水,中慢火煲3小时即可。
功效:枸杞子能滋补肝、肾,益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料:豆腐200克,黄鳝300克,姜片5克。
制法:
1、将黄鳝剖洗干净,去除内脏,放入沸水中略烫,去除黏液再切成小段,用少许食盐及生粉拌匀。
2、烧锅下油少许,放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。
3、把约1000克清水放入煲内煮沸,将豆腐切成大块,黄鳝及姜片一起放入,用慢火煲1小时即可。
功效:黄鳝补气养血,温补脾胃,豆腐清热解毒,对防治胃癌有一定作用。
猴头菇煲鸡
材料:鸡半只,猴头菇50克,黄芪、党参各10克,蜜枣4颗,姜片10克。
制法:1、将鸡剖析干净,放入沸水中煮3分钟,取出待用。
2、猴头菇洗净,切开;黄芪、党参、蜜枣、姜片洗净待用。
3、把所有材料放入煲中,加入适量清水用中慢火煲3小时即可。
功效:猴头菇不但有防癌作用,而且能够扶正固本、滋补养益,利五脏、健脾胃,是一种很好的防癌保健品。
这7大常见癌症竟然是“吃”出来的
第1名 大肠癌:油炸、烧烤物易致癌
专家表示,大肠直肠癌跟饮食有相当的关系,目前文献已知红肉中含有左旋苯丙胺酸及肌胺酸,经过油炸或是烧烤后,所产生的致癌物质异环胺,会导致大肠直肠癌,不仅如此,由于红肉的纤维质很低,如果没有搭配高纤维食物,很容易引起便秘,便秘会影响胆汁及胆酸的中和,使得大肠上皮细胞受到刺激,因而癌化。
而除了低纤维质饮食之外,有研究显示高热量及高脂肪的摄取,尤其是动物性脂肪,会增加大肠直肠癌的发生率,这可能与高脂食物会促进胆盐的分泌,造成肠内细菌代谢成肿瘤诱发因子有关;尤其是“沙发上的马铃薯”,指那些老是坐著看电视,一边吃炸薯条高热量食物的人,是罹患大肠直肠癌最高风险族群。
值得注意的是,嗜吃烧烤食物也与食道癌有关,加上抽烟及喝酒,尤其是喝劣质酒,使得食道癌的罹癌人数及发生率在最近这几年有突然增加的情形。
第2名 肝癌:食物存放不当生毒素
而罹癌人数跟大肠直肠癌只差一点的是肝癌,1年也有近1万人罹患肝癌,肝癌同时也是男性罹患癌症人数最多的癌症。肝癌主要与感染B、C型肝炎有关,但花生、玉蜀黍及榖类等物资的贮存环境如果没有特别注意,很容易受到霉菌所污染,进而分解出黄麴毒素,其为肝癌的主要致癌物质。
此外,腌渍类的食品包括豆腐乳及豆瓣酱等,也会因为处理不当,受到霉菌污染产生黄麴毒素,所以吃腌渍类食品时要特别留意,看看东西是否已经变质、变味。
第3名 肺癌:与吸入炒菜油烟有关
肺癌的发生率在台湾一直都在前5名内,死亡率却位居所有癌症的第一位,林口长庚临床毒物科主任专家表示,肺癌虽然跟食物的关连性不大,但炒菜所用的油在高温之下,会产生多环芳香烃(PAH),一般认为,肺癌与吸入炒菜油烟及拜拜的香烟有相当关系,如果厨房通风不佳,在炒菜的同时也吸入了PAH,此外,PAH也被怀疑会吸附在食物上,一并被吃下肚,会增加致癌的风险。
第4名 乳癌:高热量、高脂肪食物相关
乳癌则一直是女性罹癌人数最多的癌症,虽然乳癌跟食物没密切的关系,但也有研究指出,由日本移民到美国的日本人,乳癌的发生率较住在日本的日本人增加了1倍,认为乳癌的发生,与饮食西化有关。
不过,可以确定的是,停经后的肥胖是罹患乳癌的高危险因子,肥胖会使血液循环中雌激素浓度增加,进而促进乳癌细胞加速繁殖,尤其停经后妇女脂肪细胞是雌激素生成的重要场所,如果体重过重,脂肪细胞数大量增加,脂肪细胞生成的雌激素浓度就会升高,进而加速乳癌细胞的生长。
所以,停经后的妇女,要少吃高热量、高脂肪的食物,多吃高纤维的食物,控制体重、多运动,不要让自己胖起来。
第5名 口腔癌:槟榔是第一类致癌物
口腔癌的发生,与口腔长期受到刺激而产生细胞变性有密切关系,尤其嚼槟榔、抽烟与喝酒更是口腔癌的危险因子。
台湾与西方国家在罹患口腔癌的危险因素上,最不一样的就是嚼槟榔,根据统计,口腔癌的病人中约有88%都有长期嚼槟榔的习惯,国际癌症研究总署于2003年宣布槟榔是第一类致癌物。
第6名 胃癌:腌渍食物使致癌物生成
胃癌的罹癌人数及发生率在国内最近这几年都已退居到前5大之外,专家说,日本曾经做了一个研究,日本人移民夏威夷,结果发现老一代较多罹患胃癌,主要与其食用较多的腌渍物有关,但移民夏威夷的年轻一代,则是较多人罹患大肠癌,主要是年轻一代接受西方炸鸡、薯条及汉堡饮食所致。
胃癌跟大肠直肠癌是可以从饮食习惯中去预防的两种癌症之一,尤其是腌渍类的食物最好避免食用。另外,储存的肉类食物像是香肠、火腿等,常使用亚硝酸盐做为保色及防腐剂,其若与含有胺类或是乳酸的食物一起食用,容易促进致癌物质亚硝胺的生成;另外。
亚硝胺也直接存在烟熏或盐腌的肉类中,如咸鱼及咸肉等,而含亚硝酸盐的食物例如香肠、腊肉及培根等,直接加热如油炸、煎、烤等,也会引起亚硝胺致癌物的生成。
第7名 摄护腺癌:吃大量蔬菜可预防
至于摄护腺癌,于男性癌症排名中也一直高居不下,在有关摄护腺癌的研究报告中,摄护腺癌和高热量、高脂肪食物具相关性,摄取大量的蔬菜是可以降低罹患率的。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪5款药膳可以助你防癌了吗?你知道抗癌食品有哪些了吗?你知道如何预防癌症了吗?大家可以经常食用这些药膳,既美味又营养,还能防癌,何乐而不为呢?
结肠癌的5款食疗方
5、荷蒂汤 材料:鲜荷蒂5个,如无鲜荷蒂可用干者替代,冰糖少许。做法:先将荷蒂洗净,剪碎、加适量水,煎者1小时后取汤,加冰糖后即成。每日3次,具有清热,凉血,止血,大便出血不止者可用此膳。
适合肝癌病人的药膳有哪些?
一般来说在肝癌初期,患者饮食、肝功能良好,可适当予以具有抗癌作用的药膳,如:萝卜蛇肉猪骨汤 方药及用法:蛇肉150克,猪脊骨250克,黄芪20克,白萝卜、胡萝卜各200克,盐适量,生姜3片。将上述物品煮汤,汤开后改用文火煮一小时即成。汤成后分多次服用。效能:扶正抗癌。评价:蛇肉不仅蛋白质丰富,...
咽喉癌癌症的药膳食疗
3. 薏苡菱角半枝莲汤:薏苡仁、菱角和半枝莲各30克,每日分2次煎汤,有助于胃癌和宫颈癌的防治。4. 苡仁粥:生苡仁和糯米煮成粥,常食有助于预防胃溃疡癌变,手术后患者也能减少复发可能。5. 箬竹叶茶:干箬竹叶冲泡后,富含防癌解毒的多糖体物质,每日饮用有助于保健。6. 紫草绿豆汤:紫草、绿豆...
对癌症患者有益的药膳
1、芦笋粥:芦笋所含的组织蛋白是一种促进细胞正常化的物质,能使癌细胞改邪归正,并能防止癌细胞扩散,芦笋清热凉血,能消除癌症患者阴虚引起的心烦和失眠,用芦笋100克煎煮,取汁加粳米100克,熬成粥既可食用。2、芹菜粥:芹菜不仅含有大量的维生素和纤维素,对癌症患者康复十分有利,而且实验表明,...
胃癌患者有哪些药膳可选用?
(1)冬菇鸡肉粟米羹 原料:冬菇5个,粟米片30g,葱1根。做法:将冬菇浸软,洗净,切细粒,粟米片用清水适量调糊;鸡肉洗净,切粒;葱去须洗净,切葱花。把粟米糊放入沸水锅内,文火煮5分钟后,放鸡粒、冬菇,煮3分钟,放葱花调味,再煮沸即可。功效:此菜有健脾养胃、益气养血之功,适用于胃癌属...
调理乳腺癌,试试这四款食疗药膳
所谓三分治七分养,很多疾病并没有我们想像中的可怕,只要对症下药不仅能把病情很好的控制住,还有治愈的可能性,这里的“养”说的是食疗调理,可以选用适当的药膳来调理,既能让你尽快远离乳腺癌,又能品尝到美味佳肴。螺肉煲西葫芦 材料:螺肉200克,西葫芦250克,香附、丹参各适量,高汤适量,盐...
药膳食疗6款养生汤助你防癌抗癌
癌症,又称恶性肿瘤,是现代社会发病率非常高的一类疾病。为了预防癌症的发生,我们可以多吃一些营养又防癌的食物。那么你知道防癌吃什么好吗?今天小编就向大家推荐6款药膳,帮助你防癌抗癌,赶紧来看看吧!苹果猪腱汤 材料:苹果2个,猪腱肉300克,红萝卜、马蹄各100克,陈皮1\/4个。制法 1、将猪腱肉...
癌症癌症的药膳食疗
癌症的治疗中,食疗和药膳食疗具有一定的辅助作用。这些食疗药物和复方可针对不同类型的肿瘤,以下是一些推荐的配方:1. 煮草菇猴头: 鲜草菇和猴头菇各60克切片,加入少量盐炒后加水煮熟,适合消化道肿瘤患者食用。2. 猴头白花蛇舌草汤: 用猴头菇、白花蛇舌草和藤梨根60克煎汤,适用于胃癌、食道癌、...
5款茶饮果蔬 预防大肠癌
大肠癌相信很多人都不陌生,这是一种比较常见的肠道疾病,很多职场癌患者正经受着疾病的折磨;此病危害性非常大,且不易治愈,所以生活中大家一定要注意预防;今天我们就给大家介绍几款预防大肠癌的食疗药膳。1、鸡蛋香蕉牛奶 配方:鸡蛋2只,成熟香蕉2根(约重250克),鲜牛奶200毫升,蜂蜜30克。制法:...
防治癌症的常用药膳有哪些
(3)石首龙(黄花鱼) 无论干鲜均可作消化道癌的康复食品,干晶人药又称白鲞(音:xiang响)。所制水鲜蛋白含17种人体必需的氨基酸;因肿瘤患者机体过度消耗蛋白质,临床输人水解蛋白液是理想的补充方式。此鱼精巢中提取的鱼精蛋白和脱氧核糖核酸均为临床肿瘤病人常用康复剂。大肠癌伴溏泻的病人,...
刘朱法安: 苹果中不仅含有非常丰富的维生素C,同时还含有丰富的VB17和栎皮酮,这两种物质都是很好的抗癌物质. 红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还富含镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等.这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效.同时,从红薯中提取的一种活性物质:去雄酮,能有效抑制结肠癌和乳腺癌的发生. 绿茶里含有儿茶素可以起到抑制癌症的作用.实验室研究表明,绿茶可以防治和减缓食管、肝、乳房还有前列腺内癌细胞的生长,每天饮8杯以上的绿茶,可以降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率. 蜂乳酸对癌细胞有一定的抑制作用.日本学者从蜂巢中提取了一种抗癌物质叫二萜,经临床试用,有明显的抗癌效果,可防止肝癌和宫颈癌.
淳安县13083012588: 最靠谱的几种抗癌食物 - ?
刘朱法安: 动物性抗癌食品 1.鱼油:研究发现,鱼油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用.这种物质是一种多聚合不饱和脂肪酸.它主要存在于含油较多的鱼的鱼油中,如沙丁鱼油、青鱼油、大马哈鱼油等.研究表明,肿瘤细胞在分解人体的脂肪组织及...
淳安县13083012588: 什么食物抗癌又防癌? - ?
刘朱法安: 八种抗癌食物: 1.西红柿———西红柿具有其他蔬菜所没有的“番茄红素”,能消灭某些促使癌细胞生成的自由基. 2.绿色蔬菜———包括菠菜、花茎甘蓝、莴苣等.颜色越浓绿,抗氧化剂含量也就越高,越能防癌、抗癌. 3.葱蒜———研究表...
淳安县13083012588: 哪些是抗癌抑癌的食物 - ?
刘朱法安: 目前,国际国内公认具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是:红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是:木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜.
淳安县13083012588: 抗癌的食物有哪些 - ?
刘朱法安: 现代科学研究发现,许多食物都有防癌、抗癌效果.目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下10类: (1)粮食类:黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等; (2)蔬菜类:菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、番茄等; (3)水果类:柑橘、山楂、苹果、杏、梨、猕猴桃等; (4)瓜类:西瓜、甜瓜等; (5)肉、蛋、奶类:瘦肉、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、羊奶等; (6)海产品、水产品:海带、海藻、沙丁鱼等; (7)菌类:木耳、香菇、蘑菇、平菇、猴头菇等; (8)调味品类:大蒜、生姜、葱和花椒等; (9)茶:红茶、绿茶、乌龙茶,比如龙井茶、祁红、滇红等; 其他:大栆、无花果、莲子等.
淳安县13083012588: 推荐几个防癌抗癌的食谱(最好要素食) - ?
刘朱法安: 去看望癌症病人时若不带鲜花和罐头,而是送上抗癌食品,可谓雪中送炭.抗癌食品很多,特列举以下10种: (1)香菇:含抗癌物质1,3-葡萄糖苷酶和诱发体内产生干扰素物质,提高机体的免疫能力,抑制癌细胞内dna的合成. (2)猴头菇、银...
淳安县13083012588: 国际公认十大防癌食物 - ?
刘朱法安: 以下是排名前10的超级抗癌食物.1.花椰菜多吃西兰花可以减少患癌症的风险.这种十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷,在体内产生保护性酶.这些酶之一是萝卜硫素,有助于排出致癌物质降低癌症风险.还针对癌症干细胞,有助于肿瘤的生...
淳安县13083012588: 抗癌食品,十大抗癌食品有哪些?2011 - ?
刘朱法安: 一、鱼:因鱼类含有ω3脂肪酸,可降低胆固醇,降低血管内的血小板凝集,减少冠状动脉阻塞及心肌梗塞机率,动物实验发现可抑大肠癌.二、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高丽菜、白菜、绿花椰菜等,含有丰富的抗氧化维生素C及胡萝卜...
淳安县13083012588: 防癌食品 - ?
刘朱法安: 防癌抗癌食物蔬菜类(一)白薯——抗癌状元(二)芦笋——菜中之珍(三)卷心菜——健胃抗癌良药(四)菜花——贫困者的医生(五)芹菜——降压防癌佳品(六)茄子——抗癌佳蔬(七)胡萝卜——小人参(八)荠菜——绿色保健食品(...
淳安县13083012588: 抗癌食品有哪些 - ?
刘朱法安: ★胡萝卜:富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品.缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多. ★黄豆:富含蛋白质...