谁知道麻辣烫里面有一种类似豆腐泡的东西是什么？？
那个叫脆豆腐！
鱼豆腐
应该是油面筋,在菜场卖豆制品的地方都有的卖.用油面筋和青菜香菇一起烧味道也很好的.面筋泡，一般卖豆制品像豆腐、豆芽之类的地方都有卖。
超市涮羊肉柜台边上就有，应该是海鲜球（虾球、蟹片）。
是不是一煮就一片的那种？是油面筋啦。
用面筋做的不是用豆腐做的。
腐竹
有谁知道麻辣烫的配料
炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华麻辣烫 有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸...
麻辣烫耙耳朵里面有一集是菜农让他爸妈去三亚玩,他爸妈舍不得钱,就...
是12集这集说了菜农让他爸妈去三亚玩，他爸妈舍不得钱，就没去！。。。
谁知道麻辣烫的配料和调料?里面有中草药的味道?味道很好喝?不知那位...
很多麻辣烫或者火锅的配料基本是绝密的，也就是所谓偏方比较多；总体看 里面是有些可能违规的药物，按照食品法规定，必须添加了药食两用的食材才 可以的；好像是87种药食两用的，截止目前，所以要知道其含量，比例，太难了。每家都有自己的配法，否则人家就无法开生意了。你可以根据自己喜好，和一些基本...
谁知道麻辣烫底料中的草药配方?谢谢
千里香的花、叶、果均含精油,千里香的精油广泛用于化妆品和香水、食品香料;叶可作食品调味香料(尤其是我们麻辣烫里面更是必不可少的一味中草药);著名的胃药———三九胃泰原为第一军医大学科研所研究成果,曾荣获解放军医药科技成果奖,后被深圳南方制药厂生产为中药冲剂,造福于广大患者。其配方中的主要成份就是中...
麻辣烫食材
1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧?生活中的蒋老师 2023-12-27 · TA获得超过100个赞 关注 我推荐的只是一些常见的麻辣烫食材,实际上麻辣烫的食材并没有严格的规定,您可以根据个人口味自行选择搭配。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
有人知道刁四麻辣烫的食材都有哪些?求推荐!
牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。近年来，牛华麻辣烫不仅在四川小吃中奠定了其“蜀酋”...
吃麻辣烫时经常闻到一种清香味这是为什么呢?
二、清香味的出现其实人们经常闻到的清香味儿，就是麻辣烫中的奶粉味儿。有很多小摊在煮麻辣烫的时候都会在汤里面加一些奶粉，这样会使口感更加的丰富，所以在端上来的时候就会让顾客闻到一股清香味。所以麻辣烫的秘诀就在这里，大家如果喜欢的话也可以在家自己尝试，丝毫不亚于外面买的。三、跟好朋友...
麻辣烫的制作方法和配料
Ad爱生活 2023-12-12 · 还没有任何签名哦 关注 我认为麻辣烫的制作方法和配料:1、准备材料,香肠两面各浅浅的斜切一刀,香菇洗净顶部切十字花,海带洗净切菱形块,莲藕洗净去皮切厚片。2、油锅烧热,放入葱、姜、蒜小火煸炒至葱段微微变焦黄,放入香辣酱。3、调入盐、鸡粉、胡椒粉调味煮开后。4、蘸料:加入芝...
请问谁知道麻辣烫或者串串香里面那种小饺子哪里有卖?是肉馅的,里面有马...
那个应该叫做“燕饺”超市冷冻冰箱那里就有 最好别买散装的 不卫生 龙凤的燕饺好吃哦
麻辣烫对人有害吗?有人告诉我里面有致癌物质!
麻辣烫 健康危害指数：★★★ 时下，麻辣烫以其独特的风味占据了街头巷尾，吃的人越来越多。好吃归好吃，这其中的健康隐患却少有人关心. 一般吃麻辣烫的人也不太在意那青菜白菜上的一点点污泥，或者明知道不是十分干净也在所不惜，认为这不足以使人生病……其实不然，麻辣烫的卫生问题远远不是一...
五伟脉络： 其中有豆筋,豆干,海带,白菜,豆泡,粉条,放在麻辣烫里煮,这是麻辣烫,还有一种是放油里炸,再撒上孜然面酱等,这有烧饼,豆干,肠等
怀宁县15944336823： 麻辣烫里的豆腐串就是油炸豆腐块,有谁知道怎么做的,好想知道喔! - ？
五伟脉络： 那是要把豆腐沥干,切块小一点,在油锅里炸的,里面炸空了,都飘上来了才好的!这个存放时间长一点都坏不了!
怀宁县15944336823： 在台州市类似麻辣烫的那种叫什么名字?桶里有豆泡、豆块、香肠、海带什么的!用杯子装里面还有汤! - ？
五伟脉络： 除了关东煮,还有卖凤凰蛋(也就是蛋壳里,小鸡成型,方式没有孵化出来的那种)顺带卖豆腐干,豆腐泡,香肠,小肠卷
怀宁县15944336823： 麻辣烫里面的棕褐色粉末,我吃过许多家麻辣烫,但是他们都放那个棕褐色的粉,应该是什么调味品,没见过, - ？
五伟脉络： 汤底还是蘸料? 麻辣汤底是用猪骨鸡骨加香料包熬制的.最后加上用油加热过的辣椒花椒. 清汤汤底是用猪骨鸡骨...
怀宁县15944336823： 麻辣烫配方中真的有药料子吗?我吃着怎么不像有药味啊? - ？
五伟脉络： 所有麻辣烫里都有中药在里面,但是这些中药在这里主要起到提香的作用,同时也有一定的药作用在里面,比如说,止痛,腹泻之类的,吃麻辣烫都管用,这样说吧,吃...
怀宁县15944336823： 我想知道一种调料, 是小颗粒状 用在麻辣烫里可以使麻辣烫的味道变得很''闷'' - ？
五伟脉络： 有些麻辣烫店自己不会熬制麻辣烫底料,为了增加麻辣烫的香味,有可能使用的是罂粟子,也有可能是普通的十三香.
怀宁县15944336823： 有谁知道.麻辣烫有哪些菜 - ？
五伟脉络： 贡丸、虾丸、火腿肠、午餐肉、鱼豆腐、蟹柳、豆皮、油面筋、粉丝、宽粉、鸡血、鸭血、青菜、娃娃菜、菠菜、大白菜、油麦菜、香菜、木耳、磨菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、豆腐、冻豆腐、金针菇、黄花菜等.
怀宁县15944336823： 在吃骨汤麻辣烫的时候,发现菜煮好了,菜上面会有像芝麻酱的调料,感觉还是挺好的,有知道的告诉下怎么调 - ？
五伟脉络： 芝麻酱+海鲜酱+少量韭菜花
怀宁县15944336823： 冒菜是怎么做的,按上善佳冒菜培训简介上说的做还不错,不知道上善佳培训怎么收费的? - ？
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怀宁县15944336823： 麻辣烫所有菜类品种 - ？
五伟脉络： 麻辣烫的品种按口味可以分为: 1、成都口味 特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,汤中味道不是很香.但是,放入火锅中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫...
