炸藕盒的藕用焯水吗
2、如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功率低，所以需要先将整段莲藕先焯水一遍再切。可以增加藕的韧性，做出来的藕夹成功率就会很高，口感也会比较软糯。
莲藕是一种常见的蔬菜,莲藕怎么做好吃?
必须有得是藕，可以炒着吃，我一般和西兰花，一起炒着吃，可以拌着吃，任何想吃的菜都可以拌在一起，还可以炸着吃，藕盒很好吃，藕盒里边夹肉馅，外边裹上鸡蛋液，炸出来，脆脆的糯米莲藕 秋季必备健康小食每到这个季节，都会做这个菜，因为这个时候的鲜莲藕总是很诱人，这个季节也特别需要莲藕来清...
炸熟的藕盒子如何炖
最后加入少量淀粉勾芡，即可出锅3、藕盒烩白菜的做法食材：炸藕合3个，白菜300克，西红柿2个，菠菜梗100克，葱、姜、蒜、花生油、盐、味精、香油、白糖适量。做法步骤：锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒出香味。西红柿洗净，切成滚刀块放入锅中翻炒。白菜洗净，切开过热水焯一下放入锅中翻炒。
空气炸锅做藕盒
1.鸡胸肉剁成泥,加入生抽,料酒,耗油,淀粉各1勺,盐,鸡精,胡椒粉各半勺,五香粉少许,葱姜适量,搅拌均匀备用。2.藕切成连刀夹,塞入肉馅备用。3. 1个鸡蛋+1勺油+2勺面粉+1勺水搅拌均匀,藕夹滚上一圈面糊,摆放在烤盘里,空气炸锅180°烤20分钟,中间记得翻面。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
莲藕和肉可以说是绝配,除了莲藕炖排骨之外,莲藕还可以怎么做?_百度...
藕盒，从字面意思就能看出，是要用藕做成能包住东西的盒子样式，所以我们要把藕切成能包住肉的样式。太嫩的藕太脆不好包，太老的藕口感太粗也不太好，所以做藕盒一般挑选藕结稍稀，成熟度适中的藕来做藕盒比较合适。切藕的时候，切第一刀的时候切深一点，但是不要把藕切断，切第二刀的时候再切断...
炸藕盒制作方法?
11、把藕盒均匀的蘸上面糊。 12、热锅热油,把藕盒放入锅中。 13、炸5分钟至藕盒熟透就可以出锅了。 14、最后把炸藕盒装盘。 炸藕盒的小窍门: 炸藕盒最重要的两点:一是调面糊,二是下锅炸。光放面粉口感会发硬,适量搭配一些淀粉,口感会酥脆可口,凉了也不会那么硬,下锅要开小火慢炸,不要着急慢...
藕盒怎么做好吃又正宗?
裹粉：将准备好的藕盒先后裹上蛋液、面粉或干淀粉，然后再次裹上蛋液，最后裹上一层面包糠，使其均匀覆盖。炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃）时，下入藕盒，中小火炸至两面金黄酥脆，捞出沥油。三、烹饪技巧：藕片不要切得太薄，否则不易夹住肉馅，也不要太厚，否则不易熟透。
炸藕盒怎样才能保证藕盒酥脆不回软?
使用啤酒或苏打水调配面糊：这样做不仅可以增加面糊的蓬松度，还能在油炸过程中形成更加酥脆的表层。二次炸制：在初次炸制后，待藕盒冷却，可以进行快速二次炸制。这次炸制时间很短，目的是使表面更酥脆，但需注意不要过度加热，以免影响口感。总之，通过上述方法的综合运用，你可以大大提升炸藕盒的酥脆...
正宗的藕盒是怎么做的?
烧热锅，倒入适量的油，待油温升高后，将裹好面糊的藕盒逐个放入锅中，中小火煎至两面金黄，熟透即可。煎好的藕盒捞出，沥干油分，放入盘中，撒上适量的葱花和香菜点缀，即可上桌。正宗的藕盒制作过程中，需要注意以下几点：藕片的厚度要适中，太薄容易破裂，太厚则不易熟透。肉馅要充分腌制，以增加...
烹饪藕盒时需要注意哪些细节才能让口感更加出色?
烹饪藕盒时，要想让口感更加出色，需要注意以下几个细节：选材：选择新鲜的莲藕，最好是肉质饱满、无裂纹、颜色白净的莲藕。新鲜的莲藕口感脆嫩，更适合制作藕盒。切片：将莲藕切成大约0.5厘米厚的片，不要切得太薄或太厚。太薄的话，藕盒容易破裂，口感也不好；太厚的话，不易熟透，影响口感。去膜...
炸藕盒有哪些注意事项?
封口：用牙签或者竹签将填充好的藕片固定住，以防止炸的过程中糯米散开。炸制：将油烧热至五成热（约150摄氏度），然后将藕盒放入油锅中，用中小火慢慢炸制。注意要控制好火候，以免炸糊。同时，要不断翻动藕盒，使其受热均匀，炸至两面金黄即可捞出。油温：在炸制过程中，要注意控制油温，过高的...
鲁茂若奇： 主料猪肉300克藕350克鸡蛋100克 辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量耗油适量油适量十三香适量水适量面粉适量 步骤 炸藕盒的做法步骤11.藕洗净去皮 炸藕盒的做法步骤22.藕切成片,切时不要切断,切成同样宽后再切一刀,切成藕夹 炸藕盒的...
甘德县19853985853： 炸藕盒用白莲藕吗? - ？
鲁茂若奇： 找事儿,咱偶尔就必须用百里.
甘德县19853985853： 油炸藕盒怎么做如何做好吃 - ？
鲁茂若奇： 1.把藕削去皮,洗干净第一刀从正面切片不要切断.2.再切一刀切断成为一个夹子.3.把葱、姜切成末.4.猪肉剁成肉末.5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清.6.搅拌均匀.7.把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用.8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐.9.面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊.10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊.11.锅烧热放油烧热放入藕炸.12.炸成金黄色就可以了.
甘德县19853985853： 炸藕盒怎么做外酥里嫩的窍门 - ？
鲁茂若奇： 炸藕盒要外酥里嫩就要裹上面糊再炸,下面是具体做法: 准备材料:藕 两块,肉糜 半斤,鸡蛋 一个,面粉 适量,盐 适量,花椒粉 适量,姜粉 适量,料酒 适量,酱油 适量,葱花 适量 1、面粉打入碗中,加入鸡蛋搅拌成面糊. 2、将买来的莲藕外皮削掉备用. 3、将莲藕切大概七毫米片,在中间再切一刀. 4、肉糜与盐、葱花、花椒粉、姜粉、料酒、酱油搅拌均匀. 5、做好的肉馅塞入切好的藕盒中. 6、将藕盒在面糊里面裹一圈. 7、藕盒放入锅中,开中火炸7-10分钟. 8、炸好的藕盒捞出装盘即可食用.
甘德县19853985853： 耦合的正宗做法,耦合怎样做才好吃的做法步骤 - ？
鲁茂若奇： 食材:藕、猪肉末、葱花、姜末、料酒、蚝油、淀粉、盐、白胡椒粉、普通低筋面粉.1、首先我们来调面糊,大部分做法是面粉加鸡蛋和适量水调成酸奶一样的浓稠度,但是这样炸出来的藕盒表面偏软,不会很脆. 爱吃脆皮的朋友可以尝试...
甘德县19853985853： 怎样做藕好吃呢? - ？
鲁茂若奇： 藕粉圆子 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 形似鸽蛋,色泽棕红,质地软糯,入口甜爽. 【原料】 藕粉400克. 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克.绵白糖75克、桂花1克. 【制作过程】 将红绿丝...
甘德县19853985853： 耦合的做法 - ？
鲁茂若奇： 炸藕盒 材料:猪肉、莲藕、淀粉、姜、清水、盐、鸡精 做法: ⒈藕洗净、切薄片(两片之间相连);姜、葱切末备用. ⒉淀粉用水调成面糊状(其实直接用干淀粉也可以) ⒊猪肉剁成肉糜、姜切末,加点水,朝一个方向搅.加入盐、鸡精,充份搅匀. ⒋将步骤3的材料添到步骤1的藕盒中间,放入步骤2中挂糊 ⒌将步骤4中挂好糊的藕盒下油锅炸至两面金黄即可.
甘德县19853985853： 藕怎么炸才好吃又简单 - ？
鲁茂若奇： 食材 主料 莲藕一支 水、鸡蛋、面粉调得不稀不干就行方法/步骤1 选择较胖的莲藕一支,去皮切片,藕片切得厚一些,大概4-5mm. 2 将切好的藕片焯水5分钟,捞出. 3 将藕片用自己喜欢吃的一种酱(如黄豆酱)、葱姜蒜末腌制半小时....
甘德县19853985853： 油炸莲藕条怎么做好吃 - ？
鲁茂若奇： 油炸藕条的做法步骤1 莲藕两根.2 莲藕洗净,去皮后切成条.3 焯水后备用.4 大葱,生姜切末.5 加入五香粉,盐,酱油.6 再加入面粉,搅拌成面糊.7 油锅烧热,用手把面糊抖散放入锅内.8 中小火,炸成金黄色即可.
甘德县19853985853： 怎样炸藕盒香脆不回软 - ？
鲁茂若奇： 1.将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成合页状.2.将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊.3.将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可. 望采纳 谢谢
