糖醋茄子怎么做好吃又简单
糖醋茄子最简单的做法如下:
工具/材料:黑皮茄子、白糖、香醋、蕃茄酱、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、油、锅、香菜。
1、黑皮茄子去皮,切成小块。
2、将茄子放入大碗中,均匀的撒上一层生粉。
3、锅内热油后将茄子放入锅里油炸。
4、炸至茄子微黄酥脆时,盛出控油。
5、取一个碗,调入适量生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁。
6、锅内留底油,加入白糖和蕃茄酱小火炒出红色。
7、再加入半碗味汁烧开。
8、加入炸好的茄子翻炒至裹上糖醋汁。
9、成品图。
材料:
茄子 2-3 根
葱段 2 根
大蒜 3 瓣(切碎)
生姜 1 片(切碎)
酱油 2 汤匙
白醋 2 汤匙
糖 2 汤匙
盐 适量
植物油 适量
步骤:
将茄子洗净,去掉茄子的两端,切成长条或者斜切片。
在锅中加热适量的植物油,将茄子煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许底油,加入葱段、大蒜和姜末炒香。
将煎好的茄子放入锅中,加入酱油、白醋和糖,翻炒均匀。
加入适量的盐,根据个人口味调整。
炒至茄子变软糯,汤汁收干即可。
这样,美味的糖醋茄子就做好了!你可以根据个人口味调整酱油、醋和糖的比例,增加或减少甜酸的程度。享用时,可以撒上一些葱花作为装饰
怎么做糖醋茄子好吃又简单
1. 在煎茄子时需保持火力适中,以免煎焦。2. 翻炒过程中要频繁搅拌,以防糖醋汁糊底。3. 所用的酱油最好选择生抽,口感会更好。4. 白糖的用量可以根据个人口味酌情增减。这样,一道简单又美味的糖醋茄子就做好了。无论是作为主菜还是配菜,都能让你的餐桌多一份色彩和味道。尽快尝试吧!
酸甜又酥脆的糖醋茄子究竟应该怎么做才好吃呢?
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好吃的糖醋茄子是怎么做的?
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糖醋茄子怎么做才好吃?
炸茄子时油温不宜过高,以免外焦里生。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加醋,喜欢甜一些的可以多加糖。水淀粉可以让糖醋汁更加粘稠,更好地附着在茄子上。糖醋茄子的关键在于糖醋汁的调制和茄子的炸制,掌握好这两个步骤,就能做出美味的糖醋茄子。总之,按照以上步骤,你可以做出...
怎样做糖醋茄子好吃又简单
6、锅内留少许底油,加入切好的蒜末爆香,再加入准备好的番茄酱,白糖,少许醋,盐,生抽搅拌均匀,最后加入适量水淀粉烧开。7、倒入炸好的茄子,快速颠锅翻炒均匀。8、加入炸好的茄子均匀的裹满糖醋汁,即可出锅,出锅装盘撒上少许葱花和芝麻。9、简单好吃又下饭,一次做一大盘还不够吃,酸甜开胃...
糖醋茄子怎么做好吃家常做法讲解
【糖醋茄子】食材:长茄子1根、蒜3粒、番茄酱1大勺、白糖1大勺、少许醋、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。做法:1、将茄子洗净去皮切成大块。2、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊,面稍稠些。3、将茄子块,放入面糊中搅拌均匀,使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。4、锅中倒入适量的油烧...
糖醋茄子怎样做比较好吃?
炸茄子时油温不宜过高,以免外焦里生,五成热的油温最合适。糖醋比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加醋,喜欢甜一些的可以多加糖。勾芡时要快速翻炒,防止淀粉糊锅。糖醋茄子的关键在于糖醋汁的调制,要做到酸甜适中,色泽光亮。按照以上步骤,你可以做出一道美味的糖醋茄子,既满足了味蕾的需...
糖醋茄子怎么做才好吃?
炸茄子时油温不宜过高,以免茄子外焦里生。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多加醋,喜欢甜一些的可以多加糖。如果不喜欢油炸,也可以选择将茄子蒸熟或者用烤箱烤至软糯,再进行炒制。按照以上步骤,你可以做出一道美味的糖醋茄子,既满足了味蕾的需求,又能享受到茄子的营养价值。记得...
糖醋茄子怎么做好吃
糖醋茄子这样做外酥里嫩,酸甜适中
糖醋茄子酸甜可口,糖醋茄子酱汁应该怎么调?
例如这道糖醋茄子对于喜欢吃甜食的小伙伴来说是一个非常不错的选择,那么糖醋茄子的酱汁将会是决定知道菜肴是否好吃的关键之处,那就让小编带大家具体来看看酱汁该怎么调,以及这个菜肴到底该怎么做吧。一、制作糖醋茄子所需要的原材料那么在做糖醋茄子这道美食之前,大家要将所需的一些食材全部准备好,...
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匡府野菊: 主料:茄子300克 调料:陈醋60克,白砂糖60克,香油30克,盐3克,酱油15克特色: 酸,鲜,甜适口.做法:1. 茄子去皮,切成薄片儿;打一只鸡蛋,搅碎打匀,把茄子片儿裹上鸡蛋液; 2. 锅内放油,烧到三、四成热时,把裹上鸡蛋液的茄子片放下锅,炸到 两面发黄时,捞出来,控干油,备用. 3. 把白糖放一个碗里,倒入一点点开水把糖花开 5. 做锅,把花开的白糖水倒入锅里,把糖汁熬浓;稍微稠一点点就好 6. 然后倒入陈醋、姜汁,然后倒入已经炸过的茄子片翻炒,一会儿就好了.
阳春市18060977865: 糖醋茄子咋做啊!?
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阳春市18060977865: 糖醋茄子怎么做 - ?
匡府野菊: 主料:茄子2个辅料:土鸡蛋1个、葱1根、蒜苔半根、胡萝卜1个、番茄酱少许、低筋面粉5g调料:白糖4勺、蚝油1勺、陈醋1勺、食油10ml做法:1、准备好所有原料.2、把茄子洗干净去皮,切成条状,放1小勺盐拌匀,腌制约10分钟....
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匡府野菊: 用料 主料茄子2个鸡蛋1个辅料 植物油 3汤匙 辣椒 3个 食盐 1/2茶匙 番茄酱 1包 白糖 1茶匙 醋 1茶匙 蒜苔 2根 面粉 50克 水 适量 糖醋茄子的做法 1. 茄子削皮切条,撒上盐腌制十分钟去水分2. 蒜台,辣椒切丁3. 面粉里打入鸡蛋,少许水,调成糊,把去水的茄子裹上面糊4. 裹上面糊的茄子下锅炸,炸到金黄色捞出5. 锅里剩少许底油,下蒜苔辣椒丁炒出香味6. 放炸好的茄子7. 调酱汁:番茄酱、白糖、醋8. 把调好的汁倒入锅里,让茄子裹上出锅烹饪技巧 茄子要炸成金黄色,茄子就熟了,口感还好,回锅的时间要短,不然茄子就塌了.
阳春市18060977865: 怎么做糖醋茄子?
匡府野菊: 糖醋茄子?可以理解成鱼香茄子吧? 1.茄子2个. 2.先把茄子上面用刀画网状,方便炒时入味. 3.锅中倒油,炒切成片的泡姜泡海椒和蒜瓣. 4.放茄子下锅.炒2分钟左右. 5.茄子颜色变了后加水加盐加糖. 6.煮4分钟左右,加醋. 7.勾芡(豆粉和清水调成白色的水水) 8.把勾的芡加入锅中. 9.看锅中的水分要干的时候加小葱. 10.起锅了~ 真的很好吃哦.我家就是这么煮的. 绝对正宗的川味.
阳春市18060977865: 怎么做糖醋茄子??
匡府野菊: 主料:嫩茄子300克. 配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克. 调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克. 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌, 沾面粉. (2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊.葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段. (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色 ,倒出沥油后装盘. (4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好. 关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆.
阳春市18060977865: 糖醋味的茄子要怎么做 - ?
匡府野菊: 主料 5种茄子一根、面粉适量、鸡蛋1个、蒜苔适量、胡萝卜适量、葱适量调料 5种盐适量、蚝油适量、白醋适量、番茄酱适量、白糖适量、烹饪步骤 6步1.首先将茄子切条、胡萝卜切粒、蒜苔切粒、葱叶切花.2.将茄子倒入碗中,加两勺盐,拌...
阳春市18060977865: 糖醋茄子的做法,糖醋茄子怎么做好吃,糖醋茄子的家常 - ?
匡府野菊: 食材 茄子600g 胡萝卜适量 盐适量 青椒适量 猪瘦肉适量 鸡精适量 姜适量 糖适量 陈醋适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤 1 茄子去蒂洗净 2 切条,撒一点盐 3 猪肉,胡萝卜,青椒都洗净切丁 4 腌一段时间后,攥干水分 5 撒适量面粉 6 锅中放油,把茄条入油中炸 7 炸表面金黄后,捞出 8 锅中放底油,放胡萝卜丁炒 9 加入瘦肉丁 10 加入青椒丁,加适量姜蓉 11 加五香粉 12 加一大勺糖 13 加适量陈醋 14 放适量盐,再加人适量水 15 加入适量水淀粉 16 把炸好的茄条倒入,翻炒后撒葱花 小贴士 茄子在炸的时候,容易吸大量油,如果用盐腌制一下,撒点干面粉,就不吸油了.
阳春市18060977865: 糖醋茄子怎么做 要详细步骤 - ?
匡府野菊: 1.材料:茄子(2条)大葱(1两)大蒜 盐 糖 醋 料酒 味精 水淀粉 2.步骤:先将茄子切成1厘米见方两寸长的条,大葱切段备用,大蒜拍碎;盐 糖 醋 味精调好汁备用锅里放油烧至七成热,放大蒜扁出香味,茄子下锅倒点料酒炒一下,再放点清水一起焖,等茄子变软了放如调好的汁儿,葱段一起翻炒,最后用水淀粉收汁起锅.