红糖冰粉的正宗做法
红糖冰粉是一道古老的小吃,起源于中国湖南省。当地的居民在夏季炎热的天气里,为了消暑,创造了这一清凉美食。最初它只是一碗红糖水加上一点裹着淀粉粉的小圆子,但随着时代的变迁,红糖冰粉逐渐演变成了我们现在所熟知的样子。
2.红糖冰粉的特点
红糖冰粉具有清凉、甜美、营养、健康的特点。它是由糯米粉加水搅拌成的透明凝胶状物,有弹性,口感Q弹。再加上淘米水、红豆、小汤圆等各种配料,甜而不腻,回味无穷。最重要的是,红糖冰粉的成分中不含任何防腐剂和色素,是天然绿色食品。
3.红糖冰粉的制作步骤
制作红糖冰粉需要准备以下材料:糯米粉、红糖、水、芝麻、淘米水、红豆、小汤圆等配料。制作方法如下:
将糯米粉放入碗中,加入适量凉水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
将红糖和少量水放入锅中,用小火加热,搅拌至糖溶解成糖浆。
取一锅水,加入少量盐,将面团搓成小圆球状,加入沸水中,煮至浮起为熟,捞出沥干水分。
将淘米水加入锅中,加入红豆,煮烂后加入糖浆中,搅拌均匀,备用。
在碗底放入适量芝麻,加入煮熟的小圆球状物,倒入红豆和糖浆的混合物。
最后在面条上面放一些小汤圆,浇上淘米水和糖浆的混合物,即可享用。
4.如何让红糖冰粉更美味
红糖冰粉的味道本身就非常好,但如果加入一些特别的配料,可以让它更加美味。例如,加入杏仁、椰果、芒果等水果,不仅能增加口感,还能丰富食物的营养。此外,加入一些花生碎、糯米酒、白兰地等烈性烧酒更是让红糖冰粉更加具有特色。
5.红糖冰粉的营养价值
红糖冰粉的主要成分是糯米粉和红糖,这两种材料都具有很高的营养价值。在糯米粉中,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷等多种营养物质,有助于增强身体免疫力。而在红糖中则含有丰富的铁、锌、钾、镁等营养物质,能帮助补血养颜、缓解疲劳,具有很好的补血作用。
6.红糖冰粉的地域文化
红糖冰粉是中国湖南省的一个地方特色小吃,具有浓厚的地域文化。在湖南的传统节日和农民集市上,总能看到红糖冰粉的身影。从外形到口感、从制作到食用方式,都可以窥见当地人民的生活习惯和饮食文化。
7.红糖冰粉的发展趋势
随着人们对健康和营养的重视,各种天然、健康、营养的食品也越来越受到欢迎。红糖冰粉作为一种传统的中式小吃,不仅味道好、营养丰富,而且不含任何防腐剂和色素,符合现代人们健康饮食的需求。因此,红糖冰粉有望在未来继续保持其独特的魅力,成为受广大消费者喜爱的休闲食品。
冰粉的正宗做法
冰粉的正宗做法如下:食材:冰粉粉20克、水1200克、白芝麻50克、红糖50克、花生50克、山楂片10克、葡萄干10克、甜酒10克。1、首先先把水烧开,倒入容器中,然后把冰粉粉放入烧开得水中,搅拌均匀。放置一个小时,冷却后放入冰箱冷冻1小时。2、再把花生、芝麻、葡萄干、山楂、甜酒分别装在碗里。红糖...
手工冰粉的做法
手工冰粉的做法如下:材料:- 明胶粉:10克 - 水:500毫升 - 冰糖:100克 - 鲜果(如草莓、蓝莓、柠檬等):适量 - 糖水(用于浇在冰粉上):适量 步骤:1. 将明胶粉放入碗中,加入100毫升的水,搅拌均匀,使明胶粉充分溶解。2. 在小锅中,将剩余的400毫升水和冰糖放入锅中,用中火加热搅拌,...
红糖冰粉的做法有哪些?
基本做法:准备材料:需要准备的材料主要有冰粉粉(可以在亚洲超市购买)、红糖、水、以及各种配料如芝麻、花生、水果丁等。制作冰粉:按照包装上的比例,将冰粉粉与冷水混合,搅拌均匀后放入冰箱冷藏几个小时,直到凝固成冰粉状。熬制红糖水:将红糖和适量的水放入锅中,小火慢慢熬煮至红糖完全溶解,形成...
正宗重庆冰粉的做法是什么?
享用:一碗色香味俱佳的重庆冰粉就制作完成了,可以立即享用,也可以放入冰箱冷藏后食用,更加清凉。重庆冰粉的关键在于淀粉的选择和比例的掌握,以及糖水的甜度和各种配料的搭配。不同的家庭和店家可能会有自己的独特配方和做法,但基本原理是相似的。通过上述步骤,你可以在家尝试制作正宗的重庆冰粉,享受这份...
红糖冰粉的制作方法
如果有条件的话,里面再加入一些果干或者水果,口感更好。自己在家制作红糖冰粉并不复杂,尤其是现在有现成的白凉粉的粉剂包卖,所以回家直接煮一煮就好了,也不需要再用冰粉籽去搓洗,更加方便。与其在外面买上十来块钱一份的糖红冰粉来吃,还不如自己在家做,经济实惠又好吃。
怎么制作好吃的红糖冰粉
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手工冰粉的做法
一、纯手工传统冰粉做法!食材配比:冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g(500g加入冰粉籽,100g加入石灰粉);做法详解:1.将准备好的石灰放入容器中,加入约100g的凉开水,搅拌,让石灰泡散;静置一段时间使其沉淀,取用上面澄清的水。2.包冰籽:取一个大碗,把纱布摊在碗上,装入冰籽,...
红糖冰粉的做法与配方
该方法如下:50克冰籽。1勺红糖。一些葡萄干。一些山楂片。碾碎一些花生。酿两勺酒。桂花蜂蜜1勺。第一步 将冰粉籽放入纱布中,用水浸泡10分钟,然后用手搓,约15分钟后取出,搓好的水静置2小时后成型(放冰箱冷藏更快)。第二步 成型后切块放入碗中,加入红糖轻轻搅拌至红糖融化(或直接将常温红糖水...
四川正宗红糖冰粉怎么做?
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冰粉粉怎么做
制作冰粉的过程如下:材料:冰粉50克,清水2000毫升。辅料:红糖100g,水100ml,葡萄干20g,山楂片20g,蜂蜜红豆20g,麦片20g,熟白芝麻20g。1.锅中放入2000毫升清水,加入一袋冰粉,搅拌均匀,大火煮至沸腾。2.煮好后倒入碗中,放凉后放入冰箱冷冻至凝固。3.将100克红糖倒入锅中,倒入100毫升清水,...
枕静鱼腥: 【红糖桂花冰粉】 原料:冰粉粉3克、清水500克 调料:红糖、桂花糖适量做法: 1.将水做开后倒入大碗中. 2.放入冰粉粉,搅拌均匀. 3.水晾凉后,水也就凝固了. 4.在透明的冻冻上用刀切成方块. 5.把冰粉块盛入碗中. 6.开始熬红糖水,水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬. 7.放入适量的桂花糖. 8.将桂花红糖水煮出大泡,熬制粘即可关火,稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了.
天台县19741632300: 怎么制作好吃的红糖冰粉 - ?
枕静鱼腥: 食材明细 冰粉粉 20g 红糖 1块 开水 1500g 花生 适量 白芝麻 适量 黑芝麻 适量 枸杞 适量 甜味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红糖冰粉的做法步骤 红糖冰粉的做法步骤:1 1准备材料:冰粉粉20克,红糖 红糖冰粉的做法步骤:2 2起锅,取红...
天台县19741632300: 冰粉粉怎么做 - ?
枕静鱼腥: 主料 冰粉7克 辅料 红糖适量 开水适量 冰粉粉的做法步骤1. 冰粉粉取7克,放入玻璃容器中.2. 烧一壶开水,准备倒入冰粉中.水的量,看自己的喜好.喜欢冰粉硬硬QQ的,就少加入水(一般的比例是粉1克:水1-1.2斤的开水).喜欢冰粉粉软...
天台县19741632300: 冰粉怎么制作??
枕静鱼腥: 原料:冰粉粉10克、开水750克、红糖适量(加水调成红糖水)、芝麻适量、碎果仁适量. 做法:1、将冰粉粉放入开水中搅拌调匀,放凉后放入冰箱冷藏成型;2、取适量冰粉加红糖水、芝麻适量、碎果仁即可. 功效:冰粉,有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效,治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症. 该答案来自中华美食网官方网站
天台县19741632300: 手搓红糖冰粉怎么做好吃 家常手搓红糖冰粉的做法 - ?
枕静鱼腥: 用料 冰粉籽 50g 石灰粉 5g 凉开水 1500 + 200g 红糖 依个人口味 布袋 1只 手搓红糖冰粉的做法称量好冰粉籽和石灰粉,将5g石灰粉溶解于200g凉开水中冰粉籽装入布袋,淘洗一下将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟,浆液渗出将石灰水上清液倒入冰粉浆液中,迅速搅匀,放入冰箱冷藏2至 红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用冷藏完毕,分装入碗将红糖汁淋入其中搅一搅,晶莹剔透,润滑爽口,美味解暑的冰粉就可以吃了哦
天台县19741632300: 红糖滋粑冰粉的做法 - ?
枕静鱼腥: 红糖滋粑冰粉的做法 1、材料:冰籽一袋,取50g即可.还有制作糍粑的材料,红糖100克 2、用我的乐扣杯装了4大杯凉开水倒入盆中,待冷! 3、取出50g,不是很多一小撮!铺在纱布上,吹一吹杂质! 4、凉开水放入冰箱冻一冻的空隙,我用...
天台县19741632300: 记忆中的红糖水凉粉(冰粉)怎么做 - ?
枕静鱼腥: 记忆中的红糖水凉粉(冰粉)的做法 我买的是现成的凉粉~超市2块钱一盒,有白色和黑色,貌似黑色就是仙草诶~ 以前才一块钱呢.桂花可有可无...红糖尽量买方砖的 古朴的味道最棒~ 买不到用红糖粉也可以50g凉粉一般兑1.25kg白开水 分量很大一个人吃可以减半做..以下是50g凉粉制作方式.. 凉粉的粉末用150ml水调均匀搅拌均匀倒入1.1升的沸水边倒入边搅拌
天台县19741632300: 冰粉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
枕静鱼腥: 食材明细 冰粉适量 芝麻适量 枸杞适量 白糖适量 甜味口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 冰粉的做法步骤1 我买的冰粉粉.2 放少量冰粉在碗里,还加一些枸杞和芝麻.3 烧一壶开水.4 红糖准备少量.5 开水开后倒进红糖里,搅拌均匀.6 开水同时也倒进冰粉碗里,搅拌2分钟,放一小时左右就成冰粉了.里面加红糖水即可.
天台县19741632300: 美味的四川冰粉怎么做好吃又简单,做法图 - ?
枕静鱼腥: 主料冰粉粉 :20纯净水 :1000 辅料红糖 :100熟花生碎 :10山楂片 :4片葡萄干 :5熟白芝麻 :3具体步骤 第一步1.烧沸腾的水倒入碗里.第二步2.加入冰粉粉,不停的搅拌均匀.第三步3.搅拌均匀以后稍稍冷却放入冰箱冷藏两三个小时左右取出.第四步4.取红糖加少许水放入锅里小火熬煮.第五步5.小火不停搅拌至浓稠状.第六步6.直到气泡为止关火.第七步7.倒入碗里冷却,红糖水就做好了.第八步8.取一小碗盛上冰粉,放入提前烤好的熟花生碎,白芝麻,葡萄干和山楂片,最后淋上红糖水即可.
天台县19741632300: 四川冰粉的做法,四川冰粉怎么做好吃,四川冰粉的家常 - ?
枕静鱼腥: 食材 主料 冰粉粉 20g 纯净水 1000g 辅料 红糖 100g 熟花生碎 10g 葡萄干 5g 熟白芝麻 3g 山楂片 4片步骤1.烧沸腾的水倒入碗里.2.加入冰粉粉,不停的搅拌均匀.3.搅拌均匀以后稍稍冷却放入冰箱冷藏两三个小时左右取出.4.取红糖加少许水放入锅里小火熬煮.5.小火不停搅拌至浓稠状.6.直到气泡为止关火.7.倒入碗里冷却,红糖水就做好了.8.取一小碗盛上冰粉,放入提前烤好的熟花生碎,白芝麻,葡萄干和山楂片,最后淋上红糖水即可.9.冰冰凉凉好味道.