初四吃羊肉的由来
初四讲究吃啥?羊肉羊汤端上桌,寓意:三阳开泰。
“年”是我国传统节日中最为隆重的节日,有辞旧迎新之意,很多人都是在大年三十之前,张罗着各种美味的食材。杀鸡宰羊,都想着将年货置办得更加丰盛一点,辞旧迎新。新年新气象,在我的家乡是初一饺子初二面,初三合子家里转。可能很多人都在疑问,大年初四吃什么呢?
为什么在正月初四吃羊肉喝羊汤呢?
据传:正月大年初四是女娲创世神话中的“羊日”,《问礼俗》中记载:正月初四是女娲创世神话的“羊日”。《问礼俗》中记载:“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人。正旦画鸡于门,七日贴人于帐。”在老皇历中占羊,故常说的“三羊(阳)开泰”,寓意:吉祥之兆。
民间有习俗:正月初四是灶王爷回宫之日,据说灶王爷是“回民”,所以吃的是清真餐,为了祭祀灶神,在我家乡多以羊肉为祭祀品,在敬献之后,人们再食用,久而之久,就形成了一种民间饮食习俗,每逢过年,大年初四这一天,我的家乡有吃羊肉,和羊汤的习俗,也有三羊(阳)开泰之意。
吃羊肉,喝羊汤有什么好处?
北方的初春,气候尚不稳定,忽冷忽热,寒气未尽,所以吃一块肥而不腻的羊肉,喝一碗鲜香味美的羊汤,既能御寒,还能使人神清气爽。
初春,不稳定的气候很容易造成风寒入侵,羊肉性温,有御寒滋补的作用一碗羊肉汤下肚,寒气尽消,这也是吃羊肉,喝羊汤的原因之一。
羊肉汤的来历是什么?
详情请查看视频回答
春节的风俗
吃年夜饭前先拜神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等等习俗。 四、守岁 守岁,又称守岁火、照岁等,其由来已久,中国汉族民间在除夕有守岁的习惯,俗名"熬年"。新年前除夕夜晚守岁,民俗活动主要表现为点岁火、守岁火,即所有房子都遍燃灯烛,合家欢聚,迎接新年。 五、拜岁 拜岁,过年风俗之一,是指在岁首新年辞旧迎新之...
羊生肖的来历
查明情况后,玉帝迁怒神羊,命令天宫宰羊于人间,并要人们吃掉羊肉。 第二年奇怪的事儿发生了,在神羊行刑的地方,先是长出了青草,后来长出了羊羔,羊从此在人间传宗接代,以吃草为生,把自己的肉、奶无私地贡献给人类,人类则出于对羊舍身这种的感谢,每年都举行腊祭,以示纪念。 当人类听说玉帝要挑十二种动物为...
羊肉可以一年四季吃吗?
可以食用。羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,...
春节的习俗是什么?
按老理讲“腊月二十六炖大肉”相信这天是所有孩子们的节日,终于可以吃到“年肉”了。 这一天,家家户户准备过年招待客人用的猪、牛、羊肉,人们把肉切成大块儿,用大锅慢慢炖,在古代是没有冰箱的,炖熟的肉可以保存到正月十五左右,这一天可是家家飘香。 过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,而且家里的人又都比较的多...
哪四种人不适合吃羊肉哪些?
1、肝病患者;羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因为羊肉甘温大热,过多食用可能会导致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富,一下大量摄入蛋白质和脂肪,会加重肝脏负担,可能会导致发病。2、成人...
立冬的风俗吃什么食物 立冬当天南北美食大汇总
立冬的风俗吃什么食物 大部分地区:必吃饺子 在北方,凡是重要的节日都要吃饺子,而立冬是古代民间的“四时八节”之一,是享受丰收、休养生息的节气,更要以食物庆祝,尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子,其饺子来源于“交子之时”,立冬是秋冬之交,所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃...
冬至是吃饺子还是羊肉
3、山东滕州羊肉汤 相传,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此,在民间形成了冬至吃羊肉的习俗,以求来年有个好兆头。4、苏州酿酒 姑苏地区有俗语云:“冬至如大年”。传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒,这是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。饮冬酿酒的同时,...
新疆各地的羊肉品质有什么差别?
新疆的羊肉有些被神话。乌昌地区到石河子这边的羊,肉质普遍一般(木垒、吉木萨尔除外)。南疆整体优势明显,尤其像喀什、柯坪、尉犁这些靠近沙漠地区,肉质鲜美毋庸置疑,炎热的吐鲁番和托克逊的羊也是出乎我意料的好吃。再说说北疆,阿勒泰(赫赫有名的大尾巴羊)、塔城(托里)地区的羊优于博州和伊犁地区,...
冬季最适合的羊肉四大吃法
火锅汤中温度要高,最好一直处于沸腾状态。4、【炸羊肉】炸羊排是我们经常吃的一种羊肉吃法,油炸的食物味道是非常独特的,并且炸羊肉香鲜、可口,但是要注意营养成分损失较大,含热量较高,并且我们不提倡吃油炸食物,因为油炸之后的羊肉容易产生致癌物质,最好少吃。冬季吃羊肉的注意事项 羊肉的吃法...
常耍立普: 一、正月初四民间迎神1、正月初四这一天,民间将其又称为羊日,是中国民间迎神的日子.在老皇历中占羊,故常说的“三羊,阳开泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神...
市北区13792561531: 冬至这天吃羊肉汤好吗(冬至吃羊肉汤的传统由来) ?
常耍立普: 一、冬至吃羊肉汤的传统由来1、冬至吃羊肉的传统可以追溯到汉代.相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口.冬至吃狗肉从此...
市北区13792561531: 冬至吃羊肉有什么来历? - ?
常耍立普: 【由来】 冬至过节源于汉代,盛于唐宋.冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天.过了冬至,白天就会一天天变长.冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的"进九". 【传说】 ■汉朝时,匈奴部落中有浑氏和屯...
市北区13792561531: 冬至要吃羊肉的原因是什么 - ?
常耍立普: 冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的.相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口.从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗.人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头.现山东滕州一带,这天被称作伏九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,伏九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头.
市北区13792561531: 刷羊肉的起源(涮羊肉起源于哪个朝代) ?
常耍立普: 1、在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知.因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎.2、涮羊肉传说起源于元代.当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征.一日...
市北区13792561531: 涮羊肉的由来 - ?
常耍立普: 涮羊肉传说起源于元代.当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征.一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火.正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近.饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他...
市北区13792561531: 24节气冬至的来历及习俗 ?
常耍立普: 冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在古代民间有“冬至大如年”的讲法.下面是小编整理了24节气冬至的来历及习俗,来欣赏和学习吧,希望能对大家有所帮助...
市北区13792561531: 立秋节气吃肉的起源 ?
常耍立普: 立秋代表的是暑去凉来,秋天开始之意.立秋的“立”是开始的意思,“秋”是指庄稼成熟的时期.立秋节气吃肉的起源有哪些你知道吗?一起来看看立秋节气吃肉的起源...
市北区13792561531: 涮羊肉起源于哪个朝代? 唐朝 宋朝 元朝 - ?
常耍立普: 涮羊肉又称“羊肉火锅”,起源于元代,兴于清代. 史书记载,涮羊肉最早始于我国东北和蒙古少数民族地区,原称“涮锅”.据说,涮羊肉的起源之一与元世祖忽必烈有关. 据传元世祖忽必烈南下远征,在人困马乏的时候,吃水煮羊肉,感觉味道极其鲜美.战后,忽必烈又要厨师再做,厨师将羊肉切成均匀薄片,配上多种佐料,涮后鲜嫩可口,忽必烈赐名“涮羊肉”. 另一说法是成吉思汗南下时突然思念家乡的手把肉,因而叫军厨去煮,但敌人忽至,刚杀好羊而赶不及下锅的军厨把羊肉切成薄片,放到滚水中涮,成吉思汗吃完后便急忙迎战. 战胜回营后,成吉思汗叫军厨再做一次,将领们吃后人人赞不绝口,于是成吉思汗赐名“涮羊肉”.
市北区13792561531: 小暑节气的由来和养生妙招 ?
常耍立普: 农谚曰“小暑过,每日热三分”,小暑节气是炎炎夏日的开始,人们要做好迎接酷暑的准备.下面一起来看看小编为大家整理的小暑节气的由来和养生妙招,欢迎阅读,仅...