冰糖葫芦的糖水怎么熬?
冰糖葫芦的糖浆的熬法如下：
主料：山楂400克、冰糖140克。
辅料：芝麻适量。
1、不粘锅中，加入冰糖，和没过冰糖的水。
2、大火，烧开，化开。
7、注意观察，慢慢的里面的气泡，变得密集起来。
8、看着颜色慢慢的有点开始变化，气泡更加的集中了，用筷子蘸取。
9、滴入冷水中，如果，提起来，还是粘的，那就继续煮；如果，提起来，冷却后，是脆的，那就可以了；就可以关小火了。
10、撒一把芝麻进去。
11、把山楂，在撒了芝麻的糖里，滚动，让山楂都粘上。
12、取一个盘子，抹上油，把粘满糖的山楂，放在盘子上，冷却就可以开吃了。
冰糖葫芦也叫糖葫芦，冰糖葫芦怎么做？冰糖葫芦的糖怎么熬？其实家庭版自制冰糖葫芦很简单，还可以用同样的方式制作冰糖草莓，冰糖橘子，冰糖圣女果，做成各种自己喜欢的DIY造型。
将冰糖放入葫芦中，再加入适量的清水，并用小火熬煮。
熬制的过程中，可以用筷子或汤勺将冰糖搅拌均匀，保证冰糖能够完全溶解。
等冰糖完全溶解后，再加入适量的清水，并继续用小火熬煮。糖水熬制的时间一般在20分钟左右，等水开始沸腾后可以调小火，使水温保持在80-90摄氏度左右。
熬制过程中，要注意控制水温，避免糖水糊底；并要注意搅拌冰糖，保证冰糖能够完全溶解。通过以上步骤，您就可以轻松熬制出美味可口的冰糖葫芦了。
您好，冰糖葫芦糖稀的熬制方法：1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。）2、等锅里的水煮开，糖也化了，再把火关小，煮7至8分钟左右。这时候已经有少量的糖稀出来了。为了让糖能均匀的稀出，保持文火，用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。3、最后要将糖稀完全熬出。注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了，不然冰糖沾锅底就焦了。
熬糖是最关键的一步呢，首先准备200克白砂糖倒入锅中，加入100克清水，大煮开至糖熬化
，大概就是这种微黄的状态，糖浆就熬好了，全程熬糖浆一定要注意火候的把控，大火烧开以后，立刻转中火熬至微黄，快速把火调至最小，开始裹糖浆，最好不要关火，不然糖浆很快会凝固在一起，裹糖浆的时候速度尽量快一点，把串好的糖葫芦在糖浆的泡泡上转一圈基本就可以了。然后把裹好的糖葫芦放在油纸上静待凝固变凉。
1.倒入糖和水，比例2:1，或者水面没过糖一公分；
2.开大火，将糖搅化，避免粘锅；
3.水开后不要再动锅，避免出现返砂现象；
4.出现大泡时将火调小一点；
5.再过2-5分钟再一次调小火（或者大泡微发黄调小）；
6.出现稠密小泡时，用筷子蘸取一点糖液，然后放入冷水中浸泡，筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功
冰糖葫芦的水主要是放白糖加入适量的水，首先放在温度7成热的锅底用勺子慢慢的搅拌直到化开有微红色停止。
如果需要的时候可适量加点水。
冰糖葫芦熬糖的方法
4、锅中加入砂糖和水，比例大约为2份砂糖：1份清水，大火烧至沸腾，之后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，加入1少量的桂花糖，搅均。5、将山楂在糖水中裹一下，使其均匀的沾上一层糖浆，之后放入用凉水浸泡过的木板或者不锈钢托盘上，趁热撒上芝麻或者杏仁碎，让其自然冷却...
制作糖葫芦的糖怎么熬?
将水倒入锅中，加入白糖，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，让糖完全溶解在水中。当糖水开始沸腾时，转小火，继续搅拌，防止糖粘锅或糊底。此时要特别注意，不要让糖水煮得太久，否则会变成焦糖，影响口感和颜色。观察糖水的颜色，当它变得稍微有点黄，且拉丝时，就说明糖已经熬好了。这个过程大约需要...
熬冰糖葫芦的糖水怎样熬才好呢?
1、糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌。2、注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。3、可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖...
糖葫芦糖浆怎么熬制
糖葫芦糖浆的熬制方法如下：主料：白糖。辅料：水。1、把白糖倒入不粘锅。2、加入适量水。3、开小火熬制糖水，直到糖融化，然后糖水开始沸腾。4、刚开始沸腾的时候有较大很清的气泡，而且有大量蒸汽，此时可以轻轻搅拌一下糖水，让糖水受热均匀。5、再熬一会儿水蒸气慢慢减少，糖水越来越浓稠，气泡开...
冰糖葫芦的糖水怎么熬?
1. 将冰糖放入锅中。2. 加入适量的清水。3. 用小火慢慢熬煮。4. 搅拌冰糖，确保其完全溶解。5. 冰糖溶解后，再次加入清水。6. 继续小火熬煮，时间约20分钟。7. 水开始沸腾后，转小火保持温度在80-90摄氏度。8. 注意搅拌，防止糖水糊底。9. 确保冰糖完全溶解。10. 按照这些步骤，您将熬制...
冰糖葫芦的熬糖做法
1、首先，准备所需的材料：山楂200克、冰糖80克、清水100克。2、将山楂用清水冲洗干净，去蒂，如上图所示。3、清洁后的山楂要用厨房纸巾擦干水分，并用竹签串起，形成串状，如上图所示。4、将冰糖倒入锅中，加入与冰糖等量的清水，如上图所示。5、开大火煮至糖水中出现大泡泡，然后转小火慢熬，...
冰糖葫芦怎么熬糖
冰糖葫芦熬糖方法：锅中放水，待水沸腾放入冰糖，使冰糖融化。不用搅拌，端锅轻轻摇晃即可。期间熬的糖水一定要受热均匀，一定要轻轻地、慢慢的摇晃，幅度太大会导致边缘结晶。熬糖的时候可以放四分之一的柠檬，可以让做出来的糖浆口感好、保存时间长、并且不宜结晶。
糖葫芦的糖浆制作方法
1、准备食材，熬糖最重要的就是准备食材了，我们需要冰糖500克，饮用水500克，还要一些黑芝麻。2、糖水比例，将冰糖放入锅中，再放入饮用水，冰糖和水的比例是1：1。3、开火，开火熬煮，先用大火煮，糖浆融化，然后转用小火，否则就容易熬糊锅了，要用小火慢慢的熬煮。4、泡泡，等到冰糖融化，锅中...
怎样使用白砂糖熬制糖葫芦的糖?
水果处理：将水果洗净，去掉果蒂和果核，然后用竹签串起来。为了保持水果的新鲜度，可以将串好的水果放入冰箱冷藏。熬糖：在锅中加入适量的水，然后将白砂糖倒入锅中。糖和水的比例一般为1:1，也可以根据个人口味适当调整。开火加热，用中小火慢慢熬制。在熬制过程中，要不断搅拌，以防止糖粘锅或糊底...
在家做糖葫芦时,应该怎么熬糖?
在家做糖葫芦时，熬糖是一个关键步骤，它直接关系到糖葫芦的口感和成型。以下是熬糖的详细步骤：准备材料：首先，你需要准备白砂糖、水、以及一些酸性物质如柠檬酸或醋。酸性物质的作用是帮助糖更好地结晶，使其在冷却后更加坚硬。比例：将白砂糖和水按照1:1的比例混合在一起。如果需要添加酸性物质，...
艾园依替： 熬糖:糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒.可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了.若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味.切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮. 蘸糖:将锅子倾斜,可以让山楂全部都蘸到糖.将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层即可.蘸糖环节看似简单,但很需要技巧.如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的.糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功.
容县13316318676： 如何熬制糖葫芦的糖 - ？
艾园依替： 糖和水的比例是2:1,找一个不粘锅,先把糖放进去,再放水,顺序一定不能差,炉子开大火,用勺子搅拌,当糖完全溶于水,停止搅拌,锅不用盖盖子,当锅里的大泡逐渐变成小泡的时候准备一只筷子,一碗凉水,每隔一会用筷子粘一点糖水,迅速侵入凉水里,如果筷子上的糖水结晶,变硬(不硬,时间就是不够),就说明糖熬好了,(或者用筷子粘糖水能拉出丝也说明糖熬好了).我经常做每次都很好,只是不知道讲述的能听明白不
容县13316318676： 冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的? - ？
艾园依替： 1、糖.一定要用白砂糖来制作,制作时白糖和水的比例为,糖:水=2:1,比如200克的糖,就得用100克的水.用量的多少可以根据制作原料的多少调节. 2、锅.一定要用不锈钢锅或搪瓷锅,绝对不可以用铁锅,这是我失败最主要的原因. ...
容县13316318676： 冰糖葫芦的糖如何熬制? - ？
艾园依替： 有的用白砂糖加冰糖成本低冰糖是发亮的,熬糖:生火、火上放锅、锅里放糖溶解泡沫少时糖葫芦滚糖.
容县13316318676： 冰糖葫芦的做法 冰糖葫芦的糖怎么熬制 - ？
艾园依替： 材料 新鲜山楂30颗,竹签6-10根,白砂糖250克 做法 1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆. 2、糖浆熬到发黄浓稠,用筷子蘸一点放入冷水中,糖浆能迅速结成硬壳的,糖浆就熬好了. 3、将山楂插在竹签里,放入糖浆中裹一圈,可将锅子侧过来. 4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上.15分钟后即可平移提起来吃了 小诀窍 1 要选个头均匀的当季新鲜水果. 2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到. 3 小孩子要在大人的看护下吃有竹签的食品,防止竹签戳到小孩子. 4 糖浆少了会裹不均匀,所以必然有部分会损耗掉
容县13316318676： 糖葫芦熬糖配方 - ？
艾园依替： 冰糖葫芦做法:1.把白砂糖倒入锅中,按糖与水2:1的比例加入水,用猛火熬20分钟左右.2.糖熬到刚刚好时,呈黏稠的透明状.如果熬制时间不够,糖会粘牙;如果熬得过久,糖则会泛苦味.3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动,裹上薄薄一层即可.
容县13316318676： 冰糖葫芦熬糖详细步骤 - ？
艾园依替： 原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油. 设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡). 制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜.然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌...
容县13316318676： 怎样做冰糖葫芦 熬糖教学 - ？
艾园依替： 冰糖葫芦制作: 原料:山楂果多个,单晶冰糖500克,水适量. 做法: 1、山楂洗净,去掉果梗. 2、竹签,仔细削去刺,直至平滑.(若无,可用筷子代替) 3、把山楂的核挖去(也可不挖)穿到筷子上,不要穿过头,不然吃的时候一咬全都...
容县13316318676： 冰糖葫芦中的糖水怎么做啊 - ？
艾园依替： 糖葫芦(注意第4) 酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品.制作时还可以夹上各种馅心,口味各异.除了用山楂做糖葫芦外,用海棠、熟山药也可制作. 原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6~7千克) 制作方法 1.将山楂去掉果柄...
容县13316318676： 冰糖葫芦糖水怎么熬????? - ？
艾园依替： 锅内先到油滑锅,温热后倒掉余油,再加入绵白糖和水,注意一定是绵白糖!糖和水的比例为2:1.熬呀熬,起泡泡~~别忘了搅拌,以防沾锅.渐渐的,糖水的颜色会变深.那么怎么样才能确定糖稀已经熬好了?答案:糖稀的颜色转为浅黄色,锅里差不多都是小泡泡了,拿根筷子蘸一点糖稀,放到冷水中.拿出来用牙咬一咬,不粘牙了,是水果硬糖一样的牙感了就可以了.熬好糖稀后,把刚才串好的串儿在锅里一滚,裹上薄薄一层糖稀,然后放到抹好油的案板上冷却.当然你可以用力往案板上一拍,那样会拍出一层糖板在糖葫芦身子底下~
