羊排炖萝卜怎么炖好吃啊？

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炖羊排做法如下：

用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、味达美臻品料酒1大勺、米醋1勺。

1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。

2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。

3、姜切片、葱切成段。

4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水，记得同时汤煲加水烧开。

5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好，而且肉吃着也会柔软、烂乎。

6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。

7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，不要加盖，这样可以有效去除腥气，然后转小火慢炖50分钟左右。

8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。

9、汤鲜美，肉酥软，羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用。

食材：羊肉，白萝卜，香菜，葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，花椒

调料：料酒，生抽，老抽，盐

做法：

1、羊肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开捞出浮沫，再清洗干净。

2、锅中加入油，加入大葱，姜，大蒜慢慢炒出香味。

3、接着加入焯水好的羊肉，快速翻炒均匀。

4、再加入生抽，料酒，少许老抽，翻炒均匀，再加入桂皮，八角，香叶，花椒炒出香味，家里有干辣椒放点干辣椒更香。

5、加入开水，稍微没过羊肉煮开，转小火慢慢炖50分钟。

6、把白萝卜胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块。

7、羊肉炖够时间后，把煮过的大葱夹出来，再加入白萝卜和胡萝卜，继续炖20-30分钟。

8、最后开盖大火收汁即可

白萝卜炖羊排的做法步骤：
主料：羊排骨适量。
辅材：白萝卜少许、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、食盐少许、鸡精少许、葱段适量、生姜适量。
【开始做鲜嫩的羊排骨汤】
1、首先我们将羊排骨切成适量大小的块状之后冷水下锅，先去浮沫子备用。这时候我们需要加上一些清洗干净并且切好的葱段以及生姜片，随后我们加上一勺的料酒。这样能起到减少羊排骨汤的腥味的作用，那么做出来的羊排骨汤会更好喝。在焯水过程中我们将浮沫子去掉，保持羊排骨汤的鲜嫩口感，等焯水之后我们将羊排骨捞出来备用。
2、随后我们另外起锅，在锅中加上足量的清水，随后我们将羊排骨放进去，再次加上切好的葱段和生姜片，这样炖出来的羊排骨汤基本就没有膻味了。
3、随后我们将白萝卜和胡萝卜都清洗干净，然后切成小块备用。
4、将切好的白萝卜块和胡萝卜块都放到锅中，随后我们炖煮一段时间。这时候我们在里面加上少许的食盐和鸡精，靠着简单的调味料就能增香，让羊排骨汤更好喝。
5、随后我们在里面加上一点白胡椒粉增香，这样不会让羊排骨汤的汤底变色。

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注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 羊排炖萝卜的做法,羊排炖萝卜怎么做好吃,羊排 - ？
廖庙爱咪： 主料 羊排500g 萝卜300g 辅料 油适量 盐适量 八角5g 香叶10g 郫县豆瓣20g 葱5g 姜5g 糖10g 酒10g 生抽10g 花椒2g 鸡精2g 步骤1.羊肉和萝卜洗净后切成块; 锅中水烧开后再放入羊肉、料酒,煮开沥干水份待用.2.锅内油7成热后,放入郫县...

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 萝卜炖羊排的做法是什么? - ？
廖庙爱咪： 主料:羊排500克 辅料:白萝卜200克 调料:姜15克 大葱15克 料酒20克 胡椒粉2克 盐10克 味精2克 做法:1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块,用清水泡净血水;2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;3. 锅洗净置旺火上,掺入清水倒入排骨,烧沸后打去浮沫;4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;5. 下萝卜,用小火烧至软透;6. 下盐、味精,拣去姜、葱,起锅装入盛器即成. 该答案来自中华美食网官方网站

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 清炖羊排炖萝卜的做法大全家常 - ？
廖庙爱咪： 做法一:食材:羊排 、白萝卜 、调料:姜 、料酒 、生抽 、豆瓣酱 、糖 、盐 、八角 、花椒、做法:1、 白萝卜去皮切滚刀块,生姜切片备用2、羊排冷水焯水,盛出备用3、热锅热油,倒入豆瓣酱,小火炒出红油,锅中倒入花椒、糖小...

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 炖羊排萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃 - ？
廖庙爱咪： 清炖羊排萝卜汤的家常做法步骤 1.羊排洗净切块. 2.萝卜切滚刀块备用. 3.锅里放入清水,大葱,姜片和羊排. 4.大火烧开,去血水放入温水里洗净浮沫备用. 5.锅热注少量的色拉油,放入羊排,八角,香叶,大葱和姜片一起炒2分钟. 6.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右,注适量的温水. 7.大火烧开羊排汤,倒入切好的萝卜一起. 8.放入萝卜块大火再次烧开,转入砂锅中炖2小时即可. 9.起锅前加入盐和香菜调味即可.

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 川菜特色菜羊排炖萝卜怎么做? - ？
廖庙爱咪： 菜谱主料:羊排(或羊肉)500克、萝卜300克.菜谱配料:八角3只、香叶5片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、鸡精2克、盐适量.羊排炖萝卜做法:1、羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊...

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 萝卜炖羊排的做法,萝卜炖羊排怎么做好吃,萝卜 - ？
廖庙爱咪： 萝卜炖羊排的做法 1. 羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用,白萝卜、葱、姜洗净备用2. 大葱切段、姜切片备用3. 羊排放入锅中加入适量清水,放入葱段、姜片和花椒粒4. 盖上锅盖大火炖煮5. 开锅后用勺子撇去浮沫,加入适量料酒转小火慢炖6. 白萝卜切成滚刀块备用7. 羊排炖得烂一点才会好吃,所以需要煮炖较长时间,差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下,如果太硬就继续炖煮8. 羊排炖的差不多的时候放入切好的萝卜块9. 加入适量白胡椒粉10. 放入泡好的枸杞子,调入适量盐、用小火炖至萝卜块软透即可

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 东北菜特色菜白萝卜炖羊排怎么做? - ？
廖庙爱咪： 原料:羊排白萝卜姜 桂皮 炖肉料 盐 做法:1、白萝卜洗净,切滚刀块;羊排焯水,撇去浮沫,捞出.2、紫砂锅加水,烧开,放羊排,加姜、桂皮、炖肉料.3、大火烧开,转小火,炖40分钟,加盐、白萝卜再炖20分钟即可羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为,这样不仅可以解决吃羊肉容易上火的问题,更重要的是还能营养互补.因为白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效. 该答案来自中华美食网官方网站

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 萝卜炖羊排怎么做好吃 - ？
廖庙爱咪： 我们新疆人的做法是羊肉不洗直接放到锅里面炖,因为如果洗的话羊肉就变味道了.

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 羊排炖萝卜怎么做 - ？
廖庙爱咪： 1.羊排用清水浸泡一小时以上,泡出血水后,锅里加入足量的水,加入葱段,姜块冷水和羊排一起下锅焯下水,捞出洗净2.将焯过水的羊排放入砂锅里,加入入砂锅中,加水,一次加足.加入几粒花椒,一粒八角,葱姜,山楂片,料酒等大火烧开小火慢炖1个多小时近2小时吧3.萝卜切滚刀块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,并加入枸杞炖15分钟足够了.

注根据中发号文及其它相关规定大兴17355045125： 炖萝卜怎么做好吃,羊排炖萝卜的家常做法 - ？
廖庙爱咪： 用料 主料羊排500克白萝卜300克调料 食盐 适量 鸡精 2克 葱 5克 姜 片 八角 3个 花椒 2克 料酒 10克 生抽 10克 香叶 5片 郫县豆瓣酱 20克 白糖 10克 羊排炖萝卜的做法 1.羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊肉、料酒,煮开沥干水份待用 2.锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、白糖继续翻炒3.放入羊肉块翻炒,然后调入料酒,炒干水份 4.将羊肉放入炖锅,加生抽、八角、姜片,然后加入开水淹没羊肉;大火烧开后转中火炖2个小时5.待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味;加鸡精、盐调味 6.撒上香菜装饰即可