黄姜和生姜有什么区别
黄姜和生姜的区别是外形差异和植物种类不同。
生姜一般会出现很多的旁枝，而黄姜则没有很多的旁枝，一个黄姜就像一个小手指头一样匀称。所以我们可以通过它们的外观来辨别生姜和黄姜。
黄姜是薯蓣科，含有天然的姜黄素，为芭蕉目姜科姜黄属，根茎发达粗壮，末端膨大，叶片长圆形，顶端渐尖，苞片卵形，淡绿色，顶端钝，花冠淡黄色，花期8月；生姜是姜科，根茎肉质肥厚，有芳香辛辣味，叶披针形，先端渐尖，平滑无毛、有抱茎叶鞘，无柄，花期6-8月。所以也可通过植物种类特征来辨别生姜和黄姜。
相关信息：
黄姜分布于中国河南南部、湖北、湖南、陕西秦岭以南、甘肃天水、四川。生长于海拔100-1500米，多生长在破坏过的杂木林间或森林、沟谷边缘的路旁，常见于腐殖质深厚的土层中，有时也见于石隙中，平地和高山都有生长。将黄姜的块茎磨成粉，是调味品咖哩中的主要成分。咖哩之所以是黄色，就是因为姜黄的原因。
生姜和姜的区别
两种植物的区别如下：1、生姜是指姜的根茎部分，具有肉质、扁圆的横走长向多分枝，表皮光滑，具有芳香和辛辣的气味；姜通常指整株植物，包括根茎、叶、花等部分，姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效，也可用于烹饪，如炖汤、做菜等。2、生姜偏于表，药性辛、温，归肺、脾、胃经，侧重解表、散...
鲜姜和生姜的区别
外观，口感。1、外观：鲜姜的外观呈淡黄色或白色，形状小，表面光滑。而生姜的外观呈黄色或褐色，形状大，表面粗糙。2、口感：鲜姜的口感鲜嫩，味道清淡，带有一定的辛辣味。而生姜的口感老辣，味道浓郁，带有一定的苦味。
老姜和生姜的区别
老姜和生姜的区别 1.外观 老姜的表皮颜色更深,呈浅褐色,内部肉质颜色更加淡,接近白色。而生姜的表皮颜色较 浅,肉质部分为淡黄色或黄色。 2、味道 老姜的味道比较辛辣,而且辛辣感相对较强,有时还会带有一些苦味。相比之下,生姜的味道比较淡,口感更加细腻,带有一些甜味和香味。 3、用途 老姜和生姜在用途上也有...
生姜老姜的区别
生姜和老姜是不一样的，老姜外皮的颜色为土黄色，姜皮摸起来比较粗糙，闻起来味道比较辛辣，并且老姜含有的水分较少，肉质比较紧实，生姜表皮摸起来比较光滑，味道并没有想象当中那么辛辣，生姜比较柔嫩，颜色为白色。生姜和老姜是不一样的，老姜外皮的颜色为土黄色，姜皮摸起来比较粗糙，闻起来味道比较辛辣...
姜和生姜的区别是什么
姜是根状茎。姜 姜属于多年生草本植物，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄，叶舌膜质。穗状花序球果状，苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花冠黄绿色，裂片披针形，唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。[1]其喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，耐阴而不...
仔姜,老姜,生姜,板姜的区别是什么
仔姜、老姜、生姜、板姜的区别 一、明确答案 仔姜、老姜、生姜、板姜在植物学分类上都属于姜科，但在用途、形态和收获时间上有所不同。二、详细解释 1. 仔姜 仔姜是指新生的姜，其形状较为鲜嫩，水分含量高，辛辣味较生姜有所减轻。它主要用于烹饪中的调味，因其口感鲜嫩，常被用于制作凉拌菜等...
老姜和生姜有什么不同
老姜和生姜的区别1、外观不同：生姜又称鲜姜、新姜，外表一般为黄色，姜头部呈红色；而老姜俗称姜母、姜娘，是立秋后收获的姜，常作为姜种，外表皱皱巴巴、很粗糙，颜色也不鲜艳。2、口感不同：生姜皮薄肉嫩，味淡薄，吃起来脆嫩、水分多，无纤维；老姜皮厚肉坚，味道辛辣，掰开后水分少、纤维丝...
老姜和生姜有什么不同?分别干什么的
生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。2、内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。生姜，姜块很柔嫩，水分比较多、纤维含量也也比较少，颜色也是偏白色的。3、用途区别：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒呕、冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈，主要入脾胃，长于温中求散寒。生...
高良姜和生姜的区别高良姜和生姜有什么区别
1、属性不同。高良姜：高良姜是重要的一种，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片。生姜：生姜多以嫩姜的形式出现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜出现。2、功效不同。高良姜：高良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效，常用...
老姜和生姜的区别
老姜和生姜的区别有以下这些：1、外观不同。生姜、新姜是一回事儿，它的外表比较白亮，头部有鲜亮的红色，表皮非常光滑，也就是最近上市的姜。而老姜的生长时间长，只有秋后才能收获，但这种姜常常都是用来种姜的，一般不卖。老姜的颜色比较暗比较黄，表皮发皱。2、口感不同。生姜比较鲜嫩，表皮很薄...
束版甘氨： 你好,根据你说的情况生姜和黄姜是不一样的一种.这两种是不一样的,黄姜一般是生活中长吃的这种,生姜一般是药用的那种,这两种有一定的区别的,黄姜吃多了也是不行的.
武陵源区14743696404： 小黄姜与大黄姜有什么区别? - ？
束版甘氨： 生姜不用种子繁殖,而用姜块行无性繁殖,所以没有主根,属浅根性作物.种植以后,从幼芽的茎部发生数条不定根,其上发生若干条小侧根.进入旺盛生长期后还可从妾母和子姜上发生若干条肉质根,这些肉质根也具有一定吸收能力. 小黄姜的颜色形状比较特别.切面纯黄色,味辛辣浓,肉细嫩,味香,纤维较细.主要集中在我国北纬27度附近和山东青州开发区附近种植,于当年＂白露＂前后采收的姜习惯称“新姜”、“嫩姜”;而隔年的姜叫'老姜',药用此类较好.
武陵源区14743696404： 黄姜是什么?是生姜吗?姜黄又是什么.... - ？
束版甘氨： 黄姜只是长得比较接近生姜而已,并不是姜,是薯蓣科的植物,功效是清热解毒消肿,和生姜完全不同; 姜黄是姜科的,长得也像生姜,主要功效是破血行气,通经止痛,临床上肩背四肢疼痛常加用姜黄;值得注意的是也有部分人把黄姜当做姜黄的别称,具体是什么还得眼见为实,不难区分!
武陵源区14743696404： 黄姜与生姜有区别否? - ？
束版甘氨： ※ 生姜概述:生姜(Zingiberpofficinale)又名姜、黄姜.生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外,还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等,因含有特殊的香味,可做香辛调料.亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉...
武陵源区14743696404： 干姜、姜黄有什么区别?香辛料.香料.调料方面 - ？
束版甘氨： 黄姜又名穿地龙,土名哑边姜,学名盾叶薯蓣,多年生草质藤本植物,其块茎有较高的药用和化工价值,经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品,是激素类药物必不可少的成份,被喻为“激素之母”,并广泛应用于化妆、保健、避孕镇痛...
武陵源区14743696404： 姜黄和生姜有什么区别? - ？
束版甘氨： 同为姜科植物.生姜是辛温,起到发散的作用;姜黄为辛苦温,它入脾经肝经.
武陵源区14743696404： 姜黄和生姜的区别 - ？
束版甘氨： 生姜食物,姜黄
武陵源区14743696404： 黄姜和生姜的区别介绍 四大知识推荐 - ？
束版甘氨： 当然不是,黄姜吃起微苦,有健胃、除湿、祛寒的作用,可以当零食吃,也可以当药用
武陵源区14743696404： 生姜和姜黄有区别吗 - ？
束版甘氨： 完全是两种植物.姜黄(拉丁学名:Curcuma longa L.)又名:郁金、宝鼎香、毫命、黄姜等.姜黄芭蕉目,姜科、姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根;叶片长圆形或椭圆形,叶顶端短渐尖;苞片卵...
武陵源区14743696404： 毛姜和黄姜有什么区别? - ？
束版甘氨： 毛姜:株高30-60厘米.叶片长圆形或长圆状披针形,长20厘米,宽6厘米,两面均被极薄的短柔毛;叶柄极短;叶舌2裂,耳状.总花梗长4-5厘米,多花;苞片披针形,长2厘米,基部鞘状;萼管长1厘米,一侧开裂,顶端截平,基部...
