为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了？

~ 　　为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了？\x0d\x0a　　因为西瓜在低温下冷藏后，瓜瓤里的水分会结成冰晶，因此原本起顶柱作用的水分就减少,我们摸到的就是软塌塌的西瓜了.\x0d\x0a\x0d\x0a　　西瓜放冰箱里不要超过2小时\x0d\x0a　　大热天，回家从冰箱里拿出一瓶冷饮打开，一口气喝下去，那是一件多么惬意的事情。\x0d\x0a\x0d\x0a　　可是，冰箱不是保险箱。要确保食品安全，冰箱这个环节不能忽视。专家提醒，过分依赖冰箱是不对的。比如，许多家庭在夏季嫌天气热，不喜欢做饭，一次做好几顿的饭菜，往冰箱里一放，吃起来省事。其实，这是不科学的。因为做熟的饭菜在油、盐等混合下，很容易产生致癌物亚硝酸盐，对健康不利。专家甚至说，有一半的癌症是这样吃出来的。\x0d\x0a\x0d\x0a　　人们不禁要问，冰箱本是为了方便人们生活的，怎么会有如此大的危害？如果吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病等不良反应，就是专家们常说的“冰箱病”。如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等。冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷菌仍可继续生长。例如，有一种耶氏菌在零下4℃仍能繁殖生长，容易污染冷藏的食物。此外，若冷藏温度太低，易将蔬菜、水果冻坏，使鱼、肉鲜度变低。\x0d\x0a\x0d\x0a　　随着经济发展和人们生活水平的不断提高，冰箱的科技含量迅速提高，外观也在不断改进。到商场走一遭，发现有的冰箱最多竟然有7个门。许多家庭已经拥有不止一个冰箱，冰箱的容量也越来越大，储藏的东西也越来越多，越来越杂，储藏的时间也越来越长，有的早已过了保质期。实际上，许多家庭已经把冰箱当成保险箱。殊不知，冰箱不是保险箱。\x0d\x0a\x0d\x0a　　正确的做法是，不要过分依赖冰箱。适当地冷冻冷藏一些食物和饮料，要注意定期清理、消毒，同时注意冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染。冰箱里存放食物不要太多，东西之间应有空隙，以利空气对流。冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。西瓜等瓜果最好是现买现吃，如果需要冷处理，冰箱内放置时间不应超过两小时。最关键的是冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头等食品不用冷藏，请勿放入冰箱内。

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隆子县18890201465： 为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了? - ？
夫音尼莫： 为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了? 因为西瓜在低温下冷藏后,瓜瓤里的水分会结成冰晶,因此原本起顶柱作用的水分就减少,我们摸到的就是软塌塌的西瓜了.西瓜放冰箱里不要超过2小时 大热天,回家从冰箱里拿出一瓶冷饮打...

隆子县18890201465： 为什么西瓜放入冰箱一段时间就会变软? - ？
夫音尼莫： 时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质!

隆子县18890201465： 为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了?？
夫音尼莫： 1因为西瓜是有水分的, 放在了冰箱你, 有些小水珠结成了冰、 把西瓜胀大了, 你再拿出来吃的时候, 小冰晶又化掉了, 所以西瓜变软了 2时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质

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夫音尼莫：时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质!

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夫音尼莫： 时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质!

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夫音尼莫： 时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质!

隆子县18890201465： 为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了?？
夫音尼莫： 很多人习惯把西瓜切开后冷藏食用.其实,西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应.此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良、食欲减退等病症.所以,西瓜最好现买现吃.如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳.

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夫音尼莫： 时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质!

隆子县18890201465： 为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就变软了？
夫音尼莫： 因为水结成冰后体积增大110%, 细胞液泡撑大,细胞壁被撑裂,于是整个细胞物理结构都被破坏了,自然就软了.

隆子县18890201465： 为什么西瓜放在冰箱里一段时间后就西瓜就变软了?？
夫音尼莫： 时间久了细胞失去活性,液泡膜破裂,细胞汁渗透细胞壁,细胞会变得瘪皱,所以也失去原来的饱满,西瓜一段时间后就变软了,与放在冰箱没多大关系! 因此切开的瓜果要及时处理,不然很容易变质!