端午节，广西“舌尖上的粽香”
甜粽、咸粽、肉粽、豆沙粽、栗子粽、灰水粽……你最喜欢吃哪种？
所谓“十里不同风，百里不同俗”，广西的粽子各地有各地的特色。
灰水粽是广西、广东、福建一带知名的汉族小吃，在每年的端午节最盛行。干稻草烧成的灰，加水滤去杂质后变成灰水，用以浸泡糯米，让糯米染上淡淡的黄色，再用粽叶将糯米包成长条形扎紧，上锅。
煮熟后，剥开粽子就能闻到粽叶的清香，浸泡过的糯米弹牙有嚼劲，黄澄澄的看起来饱满圆润。在端午时节，南方气候已经十分炎热。把碱水粽先放入冰箱冰镇一会，再蘸白糖、蜂蜜或直接食用，风味极佳。口味独特的人，也可以尝试蘸酱油、辣椒食用。
内馅：灰水粽也分甜、咸两种。咸粽以芝麻、花生、猪肉等为馅;而甜粽没有馅，比咸粽嫩 软，以蜜糖、黄糖蘸来吃。
特点：清凉！灰水粽适合冷吃，冰透后食用清甜解暑，在夏季可做清凉解渴的食品。
点评：浸泡过的糯米弹牙有嚼劲，黄澄澄的看起来饱满圆润。放凉后，蘸白糖或者其他蘸料 吃，甘甜爽口，清凉解暑，一个字，爽！
鸡爪粽？什么鬼？没错，就是鸡爪馅的粽子。不要觉得惊奇，这可是来宾地区端午节的美味！
选肥大厚肉鸡爪敲碎骨头，再将其先炸后蒸至软烂，再经过腌制，吃起来入口即化，酥软入味。糯米，鸡爪包裹在粽叶里一起煮，味道会全部渗入到米粒当中，因此糯米中会有三重鲜香，鸡爪香、米香、粽叶香。虽然吃粽子吐骨头，感觉怪怪的，但是吃过了，一定会爱上！
内馅：糯米、鸡爪
特点：怪！吃粽子吐骨头，是不是很奇特呢~软糯弹牙，胶原蛋白丰富
点评：鸡爪香、米香、粽叶香三层香包围住你！没吃过的，一定会爱上！
所谓“近水楼台先得月”，近海，自然北海的粽子就带有海洋的风味。
海鲜粽，沙虫、海虾、鱿鱼、蟹黄等一股脑包裹在香糯的糯米里，对不近海的内陆人民来说很是奢侈，但对于住在海边的朋友们来说这却是稀疏平常的吃法。
平日里煲汤放入一两条沙虫，都可以令整锅汤十分鲜甜。一个小小的粽子了放了整条沙虫，一口咬下去的那口鲜味可想而知。再加上猪肉流出来的油一同渗入到糯米中，真是回味无穷。
内馅：鱿鱼、蟹籽，沙虫
特点：鲜味十足，成本高！贵！好的沙虫每500克上千元，还不容易买到
点评：无论是鱿鱼、蟹子，还是沙虫，在慢火的蒸煮下，充分地与粽叶的清香融合，渗透到 每一粒绵软的糯米中，一口吃下去，鲜香绕“齿”三日！
葭（jia)蒌(lou)叶的独特味道，有人说是独一无二的美味，但也有人说刺鼻难闻。在南宁，葭（jia)蒌(lou)肉夹是一道有地方特色的传统小菜。但在玉林市博白县的葭（jia)蒌(lou)肉粽，却让不少广西人印象深刻。
一口咬下去，半肥瘦猪肉中有一种浓郁的特殊香气，糯米、猪肉、葭（jia)蒌(lou)同在嘴里，滋味出现了丰富的层次感。南宁的葭（jia)蒌(lou)肉夹是用煎炸的方法进行烹饪，吃进嘴里香味十足，但咀嚼到最后会有丝丝苦味。葭（jia)蒌(lou)肉粽里的葭（jia)蒌(lou)却是新鲜的，与粽子一起入水煮熟，吃起来香味没有那么霸道，反而还有一些植物清香。与粽叶味相比，一种质朴，一种妖娆，两者相得益彰。
内馅：糯米与肥瘦相宜的猪肉加上新鲜的葭蒌叶
特点：小清新~口感层次丰富，有人爱有人难以接受。葭（jia)蒌(lou)可是我们广西经典的香 料配菜
点评：嘴里幻化出一种特殊的香味，清新可口，但觉不会让人感到寡淡。
灵山的粽子，也非常的有特色，给人印象最深的，当属用一整只猪手做馅的猪手粽了。
内馅：板粟、虾米、猪肉、猪脚、灵山特色腊味(腊鸭，腊肉)、绿豆
特点：香而不腻，糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，满嘴的胶原蛋白，风味独特
点评：嘴里幻化出一种特殊的香味，清新可口，但觉不会让人感到寡淡。
河池人，会吃是出了名的。端午必吃的粽子当然也必须是讲究的。说是最好味，因为河池本地有最美味健康食材。环江黑猪肉，肉质鲜嫩，味道香浓；东兰板栗，粒大油亮，粉糯绵甜。板栗的清甜加上醇香的猪油，与软糯的糯米充分地交融，吃起来滑而不腻，浓香满口。
内馅：肉质鲜嫩的环江黑猪肉加上粉糯绵甜的东兰板栗，板栗的清甜加上醇香的猪油，与软 糯的糯米充分地交融。
特点：精致！河池粽玲珑小巧，一两口便是一个，不再用担心自己一个人吃不完一个粽子而 错过美味，也不用顾虑吃相狼狈，可以放心地大快朵颐！！
点评：因为河池本地最美味健康食材出品，简直不可错过！
《粽子》
玉粒量米水次淘，裹将箬叶萱丝韬。
炊余胀满峻嶒角，剥出凝成纤细膏。
土俗清明供祀祖，诗家端午吊离骚。
年年令节春徂夏，丙舍南瞻念母劳。
粽子虽然好吃但不宜一次多吃，吃粽子时搭配清汤、红茶，有助于解腻同时助消化。
粽子虽然美味，但并不是所有人群都适合食用。糯米粽子有益气健脾、开胃消食的作用，但是糯米跟油脂比较难消化，有慢性胃炎、肠炎的患者或肠胃虚弱的人不宜多吃。尤其是老人儿童、脾胃不和、肠胃功能相对较弱的人群，在食用粽子过程中可能会产生消化不良、胃酸过多，以及腹胀。
吃粽子时除要注意细嚼慢咽外，最好能搭配清汤，例如冬瓜、竹笋、丝瓜这类清汤，喝茶以红茶为主。这样有助于解腻，同时利于吞咽和消化。粽子尽量趁热吃，不要反复加热，冷藏最好不要超过3天。
端午节祝福(精选130句) 2024祝福端午节的经典句子
3.端午节将至,凡在本人心中有一定地位的,干工作不劳累的,点钞票不打瞌睡的,天天欢笑不皱眉的,本人都将提前送上价值人民币一毛钱的短信以表祝贺! 4.笑一下没忧愁,快快乐乐往前走;笑二下烦恼抛,欢欢喜喜唱小调;笑三下吃粽子,香香甜甜舌尖绕;祝端午节快乐! 5.心到想到看到,闻到吃到听到,人到手到脚到,说...
广西壮族自治区怎么过端午节?
在广西南部，端午节有打“午时水”的传统习俗。午时水是指在端午节中午从井中打出的水，据说用它泡茶酿酒可以使其更加香醇，直接饮用还有治病的功效。民间有谚语称：“午时洗目睭，明到若乌鹙”，以及“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。其中，最富传奇色彩的午时水源自大甲镇砧山上的剑井，相传...
三月三广西放假几天广西传统节日有哪些
我国政府非常重视保护少数民族的文化传统，因此，每个少数民族都有自己重要的节日。作为我国较大的少数民族之一，壮族的这一节日已经在世界各地产生了影响，成为了广西不可或缺的旅游文化和产业的一部分。广西还有其他许多传统节日，如：- 农历三月：壮族民歌节（三月三歌圩）- 农历四月：牛魂节，是壮、侗...
端午节优美的段落摘抄
3、笑一下没忧愁,快快乐乐往前走;笑二下烦恼抛,欢欢喜喜唱小调;笑三下人不老,靓靓丽丽精神好;笑四下朋友多,热热闹闹喝美酒;笑五下薪水高,潇潇洒洒去旅游;笑六下吃粽子,香香甜甜舌尖绕;祝端午节快乐! 4、心到,想到,看到,闻到,吃到,听到,人到,手到,脚到,说到,做到,得到,日子到了,送你的粽子没到,只...
广西过端午节有什么风俗
广西人过端午时，为纪念屈原而沿袭下来的传统习俗有赛龙舟、吃粽子、备牲醴等；而在屈原的传说尚未广泛流传前，端午的习俗则以保健、避疫为主，而保健、避疫，又主要体现在挂艾叶菖蒲、吃粽子、配香囊避邪，以及洗中药浴、泡饮草药酒和雄黄酒上面。端午节，广西各族人民都有吃粽子的习俗，粽子的做法也...
祝福端午节的优美句子
10、酒当歌，曲轻弹，霓霞舞翩翩；花儿美，碧水涟，日月彩云间；梦成真，福禄全，祝愿开心每一天；祝端午节快乐！11、笑一下没忧愁，快快乐乐往前走；笑二下烦恼抛，欢欢喜喜唱小调；笑三下吃粽子，香香甜甜舌尖绕；祝端午节快乐！12、站在珠穆朗玛峰给你发信息，不切实际；走在撒哈拉沙漠给你...
广西崇左端午节吃什么 广西崇左端午节吃什么东西
2、雄黄酒：端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。3、五黄：江浙一带有端午节吃“五黄”的...
端午节如何包粽子
民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一...
经典的端午节短信恭喜词
愿你在端午节,粽是开心,粽是快乐,粽是好运,粽是幸福,粽是健康。60. 笑一下没忧愁,快快乐乐往前走;笑二下烦恼抛,欢欢喜喜唱小调;笑三下人不老,靓靓丽丽精神好;笑四下朋友多,热热闹闹喝美酒;笑五下薪水高,潇潇洒洒去旅游;笑六下吃粽子,香香甜甜舌尖绕;祝端午节快乐!61. 幸福就像一根根粽绳,紧紧地绑住...
南方端午节适合吃什么
而湖南的鸭蛋，也是端午节的传统美食。端午节前后，湖南人会腌制鸭蛋，称为五黄蛋。五黄蛋的蛋黄经过腌制变得金黄油亮，咸香可口，是端午节的一道特色小吃。南方端午节的美食可谓丰富多彩，每一款都有其独特的风味和寓意。在这个端午佳节，不妨来一场舌尖上的旅行，品尝这些美味佳肴，感受传统文化的魅力...
仲长俩必纳： 广西的粽子个大,用一种专门包大粽子的叶子,煮起来后有一股叶子的清香,粽子里是一层绿豆和五花肉,吃起来特香,而且口感好.
盐田区18960128415： 用《舌尖上的中国》的口吻写一篇小短文200字左右 关于端午节,吃粽子或包粽子 - ？
仲长俩必纳： 粽子有很多种,有肉馅的、有豆沙馅的、有菜馅的、有红枣馅的、有红糖馅的、有绿豆馅的、有纯白米粽.我的老家最有特色的粽子就是纯白米粽,它的味道香香的,散发着粽叶的清香.粽子可以直接吃,也可以沾白糖吃. 粽子的形状都是像三...
盐田区18960128415： 《舌尖上的粽香》制作过程怎么吃400字左右 ？
仲长俩必纳： 端午是一个一年演一次,但永远也演不玩的戏. 端午的主角是粽子.粽子吃起来方便... 熟糯米脆而嫩,尤其是还热气腾腾的,吃进嘴里,心里就暖暖的,粽香会回溢在喜欢...
盐田区18960128415： 广西大粽子怎么做好吃 - ？
仲长俩必纳： 我最喜欢猪肉板栗,绿豆猪肉馅的,还有黑米粽子 1.灵山猪手大粽 灵山大粽是采用灵山优质龙渊野生大糯米,野生粽叶,板粟,虾米,猪肉等配料.根据民间传统工艺精制而成的民族特色产品,是具有悠久历史的民间传统小吃.它“糯而不糊...
盐田区18960128415： 描写包粽子的优美句子 - ？
仲长俩必纳： 1、粽子的清香缓缓地从锅中溢了出来,我贪婪地嗅着这一丝丝、一缕缕棕香,口水都要流出来了. 2、粽子用翠绿的箬叶包裹着雪白的糯米和鲜红的枣子.煮熟以后,剥开墨绿色的箬叶,只见洁白的米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很是...
盐田区18960128415： 舌尖上的端午作文350字 - ？
仲长俩必纳： 农历五月初五,是中国的传统节日——端午节. 端午节是为了纪念爱国诗人屈原的节日.为了纪念他,人们把粽子丢进河里,让鱼虾吃饱,不再让鱼虾吃屈原的身体. 我觉得端午节最好吃的是香喷喷的粽子.记得那是一年的端午,我们刚看完...
盐田区18960128415： 广西粽子的做法和包法:芝麻要炒过吗?米要泡多久? - ？
仲长俩必纳： 2斤包30到40个粽子肉棕做法1、5斤香糯米,用温水浸泡2、3个小时,期间翻动1至2次,以便米更好浸透,然后滤干水分.2、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分.3、2斤半肥瘦猪肉,把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-...
盐田区18960128415： 初一端午节作文500字 ？
仲长俩必纳： 端午习俗内容丰富多彩,这些节俗围绕着祭龙、祈福、攘灾等形式展开,寄托了人们... 我与姥姥浓浓的祖孙之情…初一端午节作文500字2又近一年端午节,小区里早已粽香...
盐田区18960128415： 过年包粽子```粽子是怎么来的呢?有什么寓意呢? - ？
仲长俩必纳： 【简介】 粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品. -【历史记载】历史上关于粽子的记载,最早见于汉代许慎的《说文解字》.“粽”字本作“糉”,《...
盐田区18960128415： 端午节为什么要包粽子? - ？
仲长俩必纳： 屈原是一位最受人民敬仰和崇拜的诗人.屈原于农历五月五日投江自尽,因为怕祭屈原之米被鱼虾所窃,因此创造了粽子这种形色.但近代学者的研究证明,端午节的许多活动早在屈原以前就存在了,据宋高承《事物纪源》记载,端午源于春秋时期.越王勾践为了操练水兵而划龙舟,这说明端午节起源较早.也有人认为端午节是龙图腾的祭祀节日,或来源于夏至,或起源于恶日,还有的说是为了祭祀先祖.类似传说五花八门.端午节的起源可能是为了祭祀水神或龙神而举行的祀神仪式,后来各地又根据自己的历史文化,对端午节起源作了自己的解释,其中纪念屈原是比较流行的说法..
