什么样的茶叶才是好茶叶
1.体感：舒适而使人感适度兴奋者好。
2.滋味口感：甜味苦味协调者好（通常称之为醇），回甘强且舒适者好。滑者好，涩者差；厚者好，薄者差。
3.香气风味：香感优雅者好。香气纯者好，异杂者差。香气沉者差，香气散者中等，香气细聚，高长锐者好。香气溶于水，齿颊留香者好。香气持久者好。
就比如这六大茶类：
1、好绿茶要求有明显鲜味，鲜甜味强者上，要求苦味低，若有苦味，迅速化开回甘强烈者上。2.香气无青臭，有清香者上。更有兰花香、板栗香、豆香等多种香型。香型优雅，香气饱满者上。3.虽然我本人不在意，但绿茶传统上要求外观漂亮，匀整。4.绿茶一样是厚度强者好。
红茶 1.红茶要求香高味甜。香气以花果香或蜜香、奶香为上，其次是熟果和番薯香。滋味甜醇厚实饱满。不应当有涩味。不应当有青味。调饮红茶要求浓强鲜爽。2、红茶茶汤要求金黄、橙黄、橙红、红艳等色，色泽明亮。
黄茶 要求滋味醇，香气冲和的闷黄香，还有一些有花香者最上。优质者回甘强。白茶不带青臭气，有毫香者中等及以上，毫香带花香者为上。老白茶有枣香、药香。滋味甜醇，久泡无苦涩，又有回甘者上。
新白茶 应该和绿茶一样有明显鲜甜感清香。汤色杏黄明亮。
乌龙茶 1.有纯而强的品种香，如花香，果香，蜜香，干果桂皮香等。香气优雅持久者好。2.滋味醇厚或醇爽或甜柔，回甘强者上。滋味厚滑者上。黑茶1.异杂味少者上，如堆味，霉味，酸味等。2.有菌香、陈香、木质香等使人愉悦的香型者上。3.汤透明明亮者上。滋味茶味和稠厚协调者上。仅稠厚没有茶味或反之都不好。
好茶叶看似很常见，但是真正达到这个“好”字却很难。
首先，原料，原料是一款茶叶能不能成为好茶叶的基础，原料不好，任凭大师来操作可能也无力回天。那么究竟什么原料才是好原料？一定要强调“地域+品种”的重要性，这一点我们从名优茶就能看出，比如西湖龙井，安溪铁观音等。
其次就是工艺，工艺是成为好茶的保障，有了优质的原料以后，如果没用正确的工艺，无异于暴殄天物。什么是正确的工艺？首先肯定要符合国家标准，属于该类茶的制作，比如普洱茶工艺要求晒青，你却偏偏摇青，这肯定是不行的。
最后，就是仓储，这一点是成为好茶的保障，尤其是可以越陈越浓越香的茶类，比如普洱茶，基础打好了，后期保障没做好的话一切都是白搭。
回归题目，什么是好茶？特定产区优良品种的原料+正确的工艺+可控的仓储。
看：
看各种茶叶是否芽叶分明，外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。
芽叶分明，外形均匀一致，色泽油润者为上。
闻：
闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种。 干闻时，好的茶叶均应无异杂气味，比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。每一泡皆可闻盖香、汤香，好茶香气鲜灵、浓厚，茶凉之后，可闻杯底香和叶底香。细细辨别香气纯度、香气高低、香气长短、香气类型。比如烟气、焦气、闷气、陈气、霉气味。
干闻时，好的茶叶均应无异杂气味，湿闻亦是如此。
品：
品茶时茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。观其叶底：叶底完整、芽叶饱满厚实、条索舒展充分为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。看其茶汤：不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”。
问：
选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种。比如西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”产出的龙井茶，为传统核心产区认定的“西湖龙井”。所以，无论何种茶类，一定要了解其产区渊源，多问多看多学。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。\x0d\x0a\x0d\x0a这里提醒您，选购新茶要注意一看色泽、二观外形、三闻香气、四品茶味、五捏干湿。\x0d\x0a\x0d\x0a一看色泽：\x0d\x0a\x0d\x0a新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。若干茶叶色泽发枯发暗发褐，表明茶叶内质有不同程度的氧化，这种茶往往是陈茶；如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边，说明不好，不是好茶；若茶叶色泽花杂，颜色深浅反差较大，说明茶叶中夹有黄片，老叶甚至有陈茶，这样的茶也谈不上是好茶。\x0d\x0a\x0d\x0a二观外形：\x0d\x0a\x0d\x0a各种茶叶都有特定的外形特征，有的像银针，有的像瓜子片，有的像圆珠，有的则像雀舌，有的叶片松泡，有的叶片紧结。炒青茶的叶片则紧结、条直。名优茶有各自独特的形状，如午子仙毫的外形特点是“微扁、条直”。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。细实、芽头多、锋苗锐利的嫩度高；粗松、老叶多、叶肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者为好，粗、枯、短者为次；条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好，粗糙、扭曲、短碎者为次；颗粒茶以圆满结实者为好，松散块者为次。\x0d\x0a\x0d\x0a三闻香气：\x0d\x0a\x0d\x0a新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明显。如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型；质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，绿茶发甜香为上，如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶，则香气淡薄或有一股陈气味。\x0d\x0a\x0d\x0a四品茶味：\x0d\x0a\x0d\x0a茶汤入口后甘鲜，浓醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量样品冲泡观察，好的绿茶，汤色碧绿明澄，茶叶先若涩，后浓香甘醇，而且带有板栗香味。\x0d\x0a\x0d\x0a五捏干湿：\x0d\x0a\x0d\x0a用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶，可以买；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质，不宜购买。同时，要防止以次充好，特介绍几种名优茶的特色，以作选购新茶时参考，午子仙毫：外形微扁条直，像一片兰花瓣，色泽翠绿，嫩香持久，泡于汤中，嫩芽成朵，直立于杯中，交错相映，清汤碧液，回味幽香。午子绿茶：外形紧细重实、匀齐、有锋苗，色绿润，香气嫩鲜，高爽持久显板栗香，滋味醇爽，汤色嫩绿亮，叶底嫩绿明亮。
碧螺春产生江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。
教你如何辨别茶叶好坏
一看：看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。
二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。
三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。
怎么选购茶叶才最好
5. 选择正规渠道： 选择正规的茶叶店或网络购买平台来购买茶叶。这些商家通常会选择优质茶叶，保证茶叶的新鲜度和品质，还可以提供专业的选购指导。6. 不单纯以价格选择： 不要仅仅只看价格选择茶叶。有些低价的茶叶可能会被掺假，对身体有害。相反，高价并不一定代表好品质。要以茶叶的品质、口感、香气...
怎么区分好茶与不好的茶?它们在口感上有什么区别?
品质一般的茶叶，香气相对薄弱一些，需要用力嗅才能闻到。而品质差的劣质茶，不仅香气浅薄，而且还夹杂着酸味、尘味、霉味等不好的味道。第三，揭盖闻香。盖碗冲泡后，一部分茶叶的香气会氤氲在盖子上，此时可以拿起盖碗，凑近闻香。道理和闻干茶类似，好茶的香气应该是馥郁的。以白茶中的寿眉为例，盖...
评判茶叶好坏的标准有哪些?
好的茶叶泡出来后的茶汤应该是色泽光亮，没有茶叶碎末的；在适度的水温冲泡下，茶叶的香气能散发出来，让喝茶的人虽然未入口就可以通过嗅觉享受到茶的芳香；喝的时候，入口不涩，先甘后甜。如果茶汤能达到这些标准则是好茶。三、茶底的形状及色泽 虽然说大部分人通过品尝茶汤后则可以判断茶叶好坏，自己...
茶叶好坏如何区分茶叶好坏怎么区分
1、看外观；看茶叶，先看外观，好的茶叶色泽明亮，均整统一，不会非茶叶的植物夹杂其中，也不会有很多碎末，更不会有发黑，发霉的现象出现。如果你看到的茶叶色泽昏暗，甚至发黑，那一定不是好茶。2、看茶汤；喝茶前先泡茶，茶泡到茶具后，我们可以根据茶的汤色来分辨。不管是名茶还是普通茶，只要符合...
如何判断好茶
品尝时，含少量茶汤，用舌头细细品味，从而辨别出滋味的浓淡、强弱、鲜爽、醇和或苦涩等。叶底观察杯中经冲泡后的茶叶的嫩度、色泽和匀度。还可以用手指去按压，去判断它的软硬、厚薄和老嫩程度。花茶的审评标准主要是香气和滋味。以花香鲜浓持久、滋味醇和鲜美、汤色叶底嫩绿明亮为好。新茶与陈茶的...
如何品茶?分辨茶叶好坏?
绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮；若为暗黄或混浊不清，也定不是好茶。红茶应乌黑油润，汤色红艳明亮，有些上品工夫红茶，其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环，俗称“金圈”；若汤色时间暗淡，混浊不清，必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。（2）香气各类茶叶本身都有香味，如绿...
怎么算是好茶
好茶具有以下特点：1. 茶叶外观：好茶叶看上去应该要整齐、完整，叶片翠绿色泽鲜艳，如同翠绿的竹叶；色泽鲜艳，不带有杂质。2. 茶香：好茶叶本身就该有独特的芳香，喝过后喉咙会有一种甘甜的感觉；香气持久，不会味道淡薄。3. 茶味：好茶叶的口感应该是柔和顺畅，不涩不渣，带有口感的层次感，喝完后...
茶叶怎么分等级?
净：指茶叶要干净，不含杂质；色：指颜色要鲜亮，有光泽（普洱陈茶除外）；香：指香气要幽纯，不能过浓。二、开汤试茶。色：指汤色要透亮；香：指茶汤香气要纯，不能令人产生不舒服的浓郁和杂味；形：指茶叶泡开的形状不能太碎和叶子展不开，一般茶叶采摘制作后呈一叶一芽居多，最好没有有老...
评判好茶的标准有哪些?
一杯好茶，透露着从种植茶树、采收茶青到加工制作、冲泡茶叶等方面的信息。那么怎样才算一杯好茶呢？有什么样的标准呢？常规意义上的好茶，一般应该具有以下几点特征：好茶的茶叶标准一：汤色透亮 这是最直观判断是否是好茶的标准，不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”。汤色透亮除了让人赏...
茶叶怎么区分好坏?
3、色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。4、整碎 整碎就是茶叶的...
员钢胎盘： 怎样识别茶叶质量的优劣 优质茶叶的特征: (1)外观:均匀程度高,大小粗细一致,长短均匀;芽头多且粗壮,锋苗锐利,叶质细嫩. (2)形状:扁形茶平扁、光滑;条形茶紧密、圆直、匀齐;圆形茶圆结. (3)色泽:色泽调和一致,光泽明亮...
松溪县18768825110： 什么茶是最好的?？
员钢胎盘： 不存在最好的茶,只有适合自己的才是最好的.不过茶叶品质是可以评判的,主要从湿度、色泽、香气三方面来判断茶叶优质的程度.湿度:能够用手轻轻捏碎的茶叶表明...
松溪县18768825110： 什么样的茶叶才是好茶? - ？
员钢胎盘： 什么样的茶叶是好茶?清汤碧液,回味幽香!茶叶好坏主要看以下四点--一看色泽:新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿.绿茶以颜色翠碧,鲜润活气为好;炒青茶色泽灰绿,略带光泽.若干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不...
松溪县18768825110： 什么是好茶? - ？
员钢胎盘： 我国茶叶众多,分为绿茶,乌龙茶,红茶,白茶,黑茶,黄茶六大基本茶类.六大基本茶类(具体茶名补充) 1.绿茶类西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;云雾毛尖;曾侯银剑;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;...
松溪县18768825110： 什么样的茶比较好啊? - ？
员钢胎盘： 首先,要选对买茶的地方,即要到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买茶叶.“因为茶叶是一种技术含量较高的商品,在路边小店不能保证能买到质量可靠的茶叶.”广西茶叶学会秘书长李璧球解释说. 其次,要仔细查看包装.要注...
松溪县18768825110： 什么样的茶是好茶 - ？
员钢胎盘： 识别茶叶的好坏要从其外形、色泽、味道来评价,一般来说,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香.红茶有碎茶和条形茶之分...
松溪县18768825110： 我国现在最好的茶叶是什么茶? - ？
员钢胎盘： 我国现在最好的茶叶是龙井茶、碧螺春、毛尖茶、银针茶、瓜片茶,下面是具体介绍. 1、龙井茶 西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米...
松溪县18768825110： 怎么样的茶叶算好茶叶?? - ？
员钢胎盘： 新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮. 陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地...
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员钢胎盘： 茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面的来评价.而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别.即看外形、色泽,闻香气,摸条索,开汤品尝.具体如下: 看色泽...
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员钢胎盘： 适合自己口味口感的茶才是最好的茶! 如果不适合自己送你几千块一斤的茶给你喝你也不喝…
