贵阳的特色小吃？
贵阳特色小吃主要有肠旺面、花溪牛肉粉、酸汤鱼、贵阳辣子鸡、豆腐圆子、豆米火锅、酸汤丝娃娃、状元蹄、宫保鸡丁、玫瑰冰粉等。肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃，肠是指洗干净的猪大肠，旺是滑溜的生猪血，将这两种食材进行混合，面是筋道的鸡蛋面，还有糟头肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、卤豆腐等配料，配上鸡汤汤底和特制的辣椒油，吃起来味道又辣又爽。
1、贵阳肠旺面产地贵阳, 始于清朝, 兴于当代, 其历史悠久, 是贵阳市家喻户晓的特色小吃之一. 其劲道足, 弹性好, 久拉不断之韧性是其小吃盛名的原因之一, 同时, 加上精心选料, 精细的制作工艺, 独特的风味以及大众价格等成因, 使其受到广大贵阳市民的喜爱, 其口味百年不变, 符合贵阳人的"红、重、香"等口味特点。
2、丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。
1.红油米豆腐是贵州的少数民族特色小吃。黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红香辣，消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们在休闲逛街、外出旅游，都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴，家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用。只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴。
2.花溪牛肉粉是贵阳的传统特色名小吃，有着悠久的历史，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，如果您能吃辣，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
肠旺面
肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠，“旺”则是猪...
贵阳丝娃娃
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字，真吓人一跳，如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊：罪过，罪过！丝娃娃因其形状上大下小犹如裹在襁褓中的婴儿，故名。贵阳丝娃娃用米面粉做成薄氏状小圆饼...
贵阳酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，借番茄酸烹出自然酸汤，然后将清洗的活鱼下锅煮。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，上好的酸汤应为白色...
糖麻圆
糖麻圆是一道著名的汉族小吃。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25...
恋爱豆腐果
恋爱豆腐果，是贵阳名小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块，经适量碱水发酵后，放在擦有食油的有眼铁片或铁网上，用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时，剖开填...
贵阳辣子鸡
贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。做法是先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。这道菜可以是家常炒菜，也可以是火锅。由于辣子鸡在炸干...
折耳根炒腊肉
折耳根炒腊肉折耳根，又名鱼腥草，有特异气味，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮，羊脂酸和月桂油烯等，可入药，具有清热解毒，利尿消肿，开胃理气等功用。折耳根和腊肉加作料烹制。...
片鸡粉
片鸡粉是贵州贵阳市的汉族传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精...
米皮
米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。陇南地区其辣味调料的制作方法十分考究。除此之外，米皮当中的“文县米皮”是较为独特的一支。
冰粉
冰粉是贵州各地夏季最为畅销的好东西，当你走在街上大汗淋漓，口干舌燥的时候，看见有冰粉卖是最高兴不过的事了，来一碗冰冰凉凉，吃到嘴里香甜滑爽的冰粉，一身的燥热马上就消除了，真是痛快无比。
、花溪牛肉粉：牛肉纯正，底汤香味浓郁，粉里能感觉到牛肉的味道。配料酸白菜酸味适中。
2、洋芋粑：洋芋做成粑粑，在烙锅上烤制成金黄。切片，与鱼腥草，辣椒水等蘸料凉拌，即可使用。
3、肠旺面：主要原料：鸡或猪血，猪大肠，豆芽，脆哨及鸡蛋面等。血嫩，面劲道，汤鲜美，油而不腻，香辣而不辛辣。
4、青岩卤猪脚：卤猪脚各种的中药味道进入肉内。
5、糍粑稀饭：稀饭糯香清甜，和卤猪脚一起吃。
贵阳是一座美食的城市，在贵阳这片土地上，地区的差异和丰富的少数民族文化融合，创造出了许许多多的富有贵阳特色的美食小吃，贵阳的小吃美食种类丰富，无论是煮、炸、卤、煎、凉拌、炒在贵阳的街头上都能寻找到踪迹。
贵阳本地的小吃以酸辣、香辣为主，贵阳是一个美食的城市，无论走在哪条街上，都能找到小吃美食，接下来给大家介绍一下，贵阳本地十大小吃，可供参考。
贵阳十大小吃都有哪些
肠旺面
要说起贵州的传统面食，肠旺面就必须占有一席之地，它以“色、香、味”三绝而著称，肠旺，谐音“常旺”，寓意吉祥的意思，肠旺面的独特之处在于：就算你跑遍全国，也只有在贵州可以吃到，其它地方，连山寨的肠旺面都难得找到一碗。就像北京的炸酱面，武汉的热干面，云南的过桥米线，肠旺面也是当之无愧的贵阳美食名片。
炸洋芋
羊肉粉
贵阳有哪些特色小吃?
贵阳的特产有花溪牛肉粉、酸辣烫、青岩豆腐、鸡辣角、红油米豆腐、豆沙窝、糟辣脆皮鱼、阳郎鸡、拌折耳根、鲢鱼豆腐火锅、荷叶糍粑、豆腐圆子、丝娃娃。1.红油米豆腐是贵州的少数民族特色小吃。黄豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红香辣，消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候，人们...
山西有哪些美食??
今天就给大家介绍一些山西特色小吃。 1、莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是来自忻州地区的一种面食小吃,是用莜面精心制作而成的,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,是用竹条编织成的一种上下一样粗细的圆形框,形状像斗,是农家用来打水的一种工具,因为栲栳栳的形状和“笆斗”类似而得名。莜面栲栳栳这道菜的历史还要...
湖南长沙十大美食小吃有哪些
除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的“五娭毑”，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。湖南长沙美食小吃2、口味虾 口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤、浓、味重、香辣无比，深受口味...
商丘有什么特色小吃?
葱油饼，主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。胡辣汤，的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。油茶，口感滑腻油润，略感糊口...
阳春有哪些特色小吃?
“大八益智”是广东省阳东县最负盛名的地方特色农产品,中国国家地理.标志产品,因主产于该县大八镇而得名。史料文字记载有近200年历史,在阳江人民当中更是家喻户晓,妇幼皆知。“大八益智”与其他地方益智作为中药材使用不同,由于特殊的地理气候环境,“大八益智”渣少、汁多、辛辣适中,口感较好,传统上是制作凉果以...
全国各地的特色小吃有哪些?
全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼 1、柳州螺蛳粉。螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。其他就是粉丝，干腐竹，花生...
太阳岛景区有哪些很不错的小吃值得品尝?
手抓饼：手抓饼是一种流行的街头小吃，外皮酥脆，内里可以加入各种馅料，如肉末、蔬菜等，口感丰富多变。驴肉火烧：驴肉火烧是河北省的传统小吃，但在东北地区也颇受欢迎。火烧皮薄肉多，驴肉鲜美，搭配特制的酱料，味道独特。太阳岛景区的小吃不仅限于以上这些，还有许多其他的地方特色小吃等待游客去探索...
成都有哪些特色小吃?
第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。第三种甜水面，甜水面，因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲，还加了一些花生和辣椒，在口中留香。四...
首阳的特色小吃
首阳的地方风味小吃还有咸菜、卤煮肉，韭菜包子，猪肉、羊肉小笼包子，荞粉、波粉、粉鱼儿、麻腐角儿、糖油糕、豆腐脑儿、莲花豆、莜麦甜醅、糯米、醪糟、酿皮、饸饹面等十几个品种。
四川特色小吃有哪些?
高县鸭儿粑又叫猪儿粑，是宜宾市高县的著名特色小吃。皮薄鲜嫩，好的鸭儿粑，不粘叶、不粘筷、不粘牙！传说高县鸭儿粑是1900年出生的侯龙玉大娘创制的。有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜饯。高县鸭儿粑中当数何氏鸭儿粑为最。巴中恩阳镇的提糖麻饼形状不同于普通麻饼，它的中间往两面...
卓清生血： 1、贵阳小吃较有名的是黄大勤丝娃娃,在小十字;飞山街有一家叫杨姨妈的,也很有名,每天去的人很多,很大, 牛肉粉的话,花溪王记牛肉粉总店在花溪的小吃街,市...
凌云县13780014897： 代表贵阳的特色小吃 - ？
卓清生血： 贵阳的八大名小吃: 1、肠旺面:以“程肠旺”、“老董妈”、“大眼睛”、“老贵阳”为代表. 2、丝娃娃:飞山街“杨姨妈”、黔灵公园大门前小店、花溪农贸市场楼上、合群路夜市、 3、恋爱豆腐果:小街小巷内、素粉面店. 4、牛肉粉:以花溪王记牛肉粉为代表. 5、豆腐圆子:以省府西路口老牌号“雷家豆腐”为代表.6、红油米豆腐:上到高档宴席,下到街边小吃摊点,都很受欢迎. 7、黄粑:以贵阳清镇刘姨妈黄粑为代表. 8、豆沙窝:也油炸豆沙粑,用糯米饭舂后包上豆沙馅油炸,早点摊上有卖
凌云县13780014897： 贵阳出名小吃有什么? - ？
卓清生血： 贵州名小吃贵州的风味小吃主要有:贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄糕粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏...
凌云县13780014897： 贵阳的小吃特色有那些?？
卓清生血： 贵阳最有名的风味小吃有:恋爱豆腐果、雷家豆腐圆子、糕粑稀饭、“丝娃娃”、荷叶糍粑、吴家汤圆 、 花溪王记牛肉粉、 程肠旺肠旺面 、清镇刘姨妈黄粑 、清镇热汤丝娃娃 、小吃广场臭名远扬臭豆腐 、小吃汤系列 、人剧卤味第一家、小吃广场白吃串串碳烧生耗 、河滨公园素春卷 、洋芋粑 、中曹野菜馆野菜系列 、青岩豆腐 、青岩黄家玫瑰糖. 希望对你有所帮助,祝好运!
凌云县13780014897： 贵阳有什么名小吃!?!最好全一点!!?？
卓清生血： 美食:肠旺面、燃面、叉烧圆子粉、花溪牛肉粉、 卤菜、雷家豆腐圆子、恋爱豆腐果、春卷、瓦耳糕、糕耙稀饭、冰粉、青岩豆腐、玫瑰糖、洋芋耙、烙锅、糯米饭、冰浆、串串香、炒田螺、砂锅粉/饭、各类特色烧烤、火锅.
凌云县13780014897： 贵阳特色小吃(色、香、味)方面介绍 - ？
卓清生血： 具体这东西不好说 (建议你可以自己去试试) 丝娃娃 牛肉粉 豆腐果 肠旺面 豆腐圆子 黄粑 青岩豆腐 洋芋粑粑 糕粑稀饭(以上都是我喜欢吃的)
凌云县13780014897： 贵阳出名的小吃是什么?(100分) - ？
卓清生血： 在贵阳,有两条小吃街——合群路和陕西路. 最出名的应该有三个:肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果,都有百年历史.
凌云县13780014897： 贵阳有什么特色小吃?？
卓清生血： 肠旺面(宝山路:工行金库);花溪牛肉粉(花溪);康家脆哨面(太平路);丝娃娃(飞山街);臭豆腐(富水北路口);遵义米皮(富水路白马市场);凯里酸汤鱼(龙洞堡);龙大哥辣子鸡;铁板烧(飞山街赵记......太多了,欢迎来贵阳,上面说的是白天吃的,如果想吃夜宵,请到合群路及陕西路.
凌云县13780014897： 贵阳小吃有哪些 - ？
卓清生血： 肠旺面,丝娃娃,麻辣丝,花溪牛肉粉,洋芋粑,青岩卤猪脚,糍粑稀饭,米豆腐,恋爱豆腐果,凯里酸汤鱼,辣子鸡,息烽阳朗鸡,烤鱼.
凌云县13780014897： 贵阳有什么好吃的? - ？
卓清生血： 贵阳当地的风味美食有很多,如南瓜香米饭、丝娃娃、香辣山绞、清镇凉水井老腊肉、糖麻圆、侗家腌鱼、折耳根炒腊肉、糟辣脆皮鱼、贵阳辣子鸡、花溪牛肉粉、水城羊肉粉、雷家豆腐圆子、贵阳肠旺面...... 在众多的贵阳风味美食中八大小吃和十大名菜是最具盛名的,除却这八大小吃和十大名菜,小编推荐一些个人认为比较好吃的贵阳美食,其中有炸洋芋粑、清镇刘姨妈黄粑、香油龙凤腿、泡椒板筋、状元蹄、生扒八宝甲鱼等等;当然,这些是否是真得好吃还要您亲自去品尝下才知道.
