拍黄瓜需不需要放醋？
黄瓜洗净，整条拍散，蒜瓣拍散放碗里；放醋，白糖，香油一拌就行了。 蒜辣，醋味的刺激和糖的柔顺。不要放酱油
可以呀，你不吃醋就可以，吃的话你最好放醋不放不好吃
需要放一点，首先把黄瓜用果蔬净清洗干净，晾干水分，然后用切菜刀切成段备用即可；2、然后将切好的黄瓜段放入保鲜袋中，然后用刀将黄瓜拍成条状，拍好的黄瓜放入盒中，撒入少许食盐，腌制20分钟，将腌出的水倒掉即可；
3、接着把大蒜去皮，打成蒜泥，然后倒入适量的生抽（根据个人口味，若之前腌制黄瓜放的盐多，生抽可以少放一些），适量苹果醋，再加入麻油和少许蚝油，再放入辣椒，一起拌匀成调料汁；
4、最后将拌好的调料汁，倒入盒中，盖上腌泡盒盖，摇摇匀，再放入冰箱冷藏腌制20分钟左右就可以啦！
清新爽脆的凉拌拍黄瓜就做好了，超级简单的夏日必备凉菜，赶紧学起来吧！
大叔小提示
1、拍黄瓜用力要恰到好处，也不能用力过猛，将黄瓜拍得太碎；
2、如果喜欢辣一些的，可以将辣椒和蒜泥一起打碎；
3、如果喜欢花生米注意在黄瓜用调味汁腌制过后会有一些水分，尽量沥干水分后将花生米倒入，不然影响花生米香脆的口感。
看个人口味了 你喜欢就放不喜欢就不放 一般会放一点醋进去的
然后将切好的黄瓜段放入保鲜袋中，然后用刀将黄瓜拍成条状，拍好的黄瓜放入盒中，撒入少许食盐，腌制20分钟，将腌出的水倒掉即可；
炒黄瓜片需要放点醋吗 ?
炒黄瓜不需要放醋。主料：黄瓜500g 调料：食盐3g，鸡精4g，蒜适量，调和油10ml。做法 1.黄瓜切片，大蒜，红干椒备好。2.先放干红椒，大蒜。3.再放黄瓜片。4.放盐继续翻炒，放鸡精出锅即可。
拌黄瓜放什么调料 拌黄瓜用什么调料
1、拌黄瓜需要使用的调料有：醋、生抽、白糖、盐、蒜末等。2、拌黄瓜是一道菜品，制作原料主要有黄瓜、白糖、盐等。拌黄瓜口味脆嫩，清香，鲜咸。嫩黄瓜可不必削皮，洗净后切成细丝，放上调料进行凉拌。3、黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分...
白醋加多少水喷黄瓜
可以对黄瓜叶子发生的病虫害进行杀菌消毒，还可以抑制病菌滋生，提升黄瓜的品质。白醋加多少水喷黄瓜 白醋本身是营养液，当做叶面肥使用可以增加黄瓜叶面的叶绿素，促进光合作用。还可以促进黄瓜叶面、根茎的新陈代谢，促使黄瓜增产。据不完全统计，黄瓜喷醋可以提高10%以上的黄瓜产量。
拍青瓜可以用白醋吗?味道会不会和陈醋做出来的一样?
可以。白醋味道独特，偏甜又不是很酸，可以比陈醋多放一点，口味上差别不大。在制作凉拌黄瓜时，最好选用陈醋，不仅色泽鲜亮而且还能够保持黄瓜的脆爽。白醋用于西餐的烹饪，陈醋色泽浓郁,香味比较浓，平时在制作颜色比较深的美食中，能够提到突出的作用。吃调面,冷面时，最好选用白醋，更加美味。陈醋主要...
酸醋黄瓜怎么做又脆又好吃?
很多朋友们也发挥着自己的想象，将一道酸醋黄瓜做成好几种种口味，但是很多人都发现自己无论是怎么做都无法做出像饭店那样清脆爽口的酸醋黄瓜，这究竟是怎么回事呢？那么如何让做出的酸醋黄瓜又脆又好吃呢？酸醋黄瓜当然一定要放醋，不然黄瓜就会不酸，就像生吃黄瓜一样，没有什么味道。不过放醋也是有...
凉拌黄瓜时放对醋很关键吗?放什么醋更爽口好吃?
凉拌黄瓜时放对醋很关键吗？放什么醋更爽口好吃？拌凉菜黄瓜真的是大家夏季不可或缺的一道凉拌小菜，坚信大伙儿都做过拌凉菜黄瓜，可是做得好吃的人却非常少，拌凉菜黄瓜都是要一些技巧的。例如大家在做拌凉菜黄瓜的情况下会到黄瓜中添加一些醋，而这一醋便是不可以乱堆的，添加醋可以使黄瓜进味，吃...
黄瓜喷醋什么时间最好?黄瓜喷醋有什么效果?
用醋加白糖喷黄瓜，可以使黄瓜增产，并且黄瓜的质量还得到了显著的提高。由于食醋带有冰醋酸，具备一定的抑菌作用，因而把醋喷到黄瓜上，能够提升黄瓜叶片的酸碱性，具有抑止病原菌生长发育的功能，还能预防不适宜酸碱性标准的病害，并且醋中包含多种多样营养物质，不但能够提高效益黄瓜生产量，还能够改进黄瓜...
生黄瓜可以蘸醋吗?
生黄瓜蘸醋是可以的。除了可以加醋，还可以加点糖，加点酱油，再加点芝麻香油和芝麻，喜欢吃辣可以拌点辣椒酱，再加点香菜。或者沾甜面酱或黄豆酱，或糖醋酱，也有加酱油醋辣椒油的。
黄瓜打醋有什么好处
醋泡黄瓜可以减肥，黄瓜本身就是一种可以瘦身的菜品，在与醋结合以后，会更好的消耗人体中多余的脂肪，把它们分解成水发排出身体，体内脂肪分解以后，人们的体重也会相就的减轻，从而起到减肥的效果。醋泡黄瓜还有美容的功效，黄瓜片敷脸可以起到补水和美白的功效，其实可以在用黄瓜片敷脸前，把黄瓜片用...
黄瓜凉拌放醋好还是不放醋好
放醋，可以杀菌，防止吃坏肠胃，因为醋是温性的！
单于鱼甲基： 放醋可以起到杀菌作用,因为黄瓜本身是生的没有煮熟,还有以防万一,所以要加点醋,这个一定要放的,会好吃一点!
芷江侗族自治县17568284200： 炒黄瓜片需要放点醋吗 ?？
单于鱼甲基： 每个人口味不一样~~有滴人喜欢放点醋~~可有点不喜欢~~对于营养角度讲那是不可以滴`~~
芷江侗族自治县17568284200： 拍黄瓜的做法,需要什么材料? - ？
单于鱼甲基： 你好!很高兴回答你的问题!先把黄瓜洗干净,然后竖着切成两半,用刀拍一拍,拍好后切成段放到盘子里备用.葱、蒜切小,然后放到碗里,再放入盐、味精、少量的白糖、碎辣椒、陈醋.用锅烧点花椒油,倒在刚刚放调料的碗里.(因为油温比较高,小心会溅出来烫到自己)然后把调料拌一拌,让盐融化!最后倒在黄瓜上就可以啦!(这是我自己做的经验!希望能帮到你)
芷江侗族自治县17568284200： 怎么把黄瓜拍碎?我老是拍不碎 - ？
单于鱼甲基： 拍黄瓜时要选择面积大的刀具,不能用尖刀或者弯刀,拍的时候要用刀背拍黄瓜中间部位,容易拍碎. 生活中拍黄瓜凉菜做法: 1、将黄瓜洗净,拿一块干净的布包住黄瓜(这样拍黄瓜的时候,不会瓜汁四溅了)放在案板上用刀背拍开,顺长切成两半. 2、然后采用抹刀法切成小抹刀块,放入盆内,拌入精盐、蒜泥、香油(没有香油炝入花椒油亦可)即成.食时盛盘内淋入少许醋.
芷江侗族自治县17568284200： 手拍黄瓜怎么做才好吃??? - ？
单于鱼甲基： 想要做家常拍黄瓜其实很简单. 一、要先选好黄瓜,不能太老,不能太嫩. 二、洗好黄瓜后,放在菜板上,有两种拍法,一个是直接拍,(不过生手都会把黄瓜拍飞),还有一个就是把黄瓜竖着切成两半,再拍. 三、拍完黄瓜后,用刀(刀韧与菜板之间成45度角)把黄瓜斜切成几段.盛放在容器中. 四、配料可以自己选择,一般可以黄瓜配拉皮,黄瓜配蜇头,黄瓜配猪头肉. 也可就是黄瓜. 五、拍黄瓜少不了两样必须的佐料:大蒜和陈醋.蒜也要拍后切成蒜末,才有味道.不要切的太碎. 六、最后,将蒜末,盐,味精,倒入容器中,同黄瓜搅办一会,再倒入陈醋搅办,然后装盘上桌了.(如果喜欢,还可以放点麻酱.)
芷江侗族自治县17568284200： 生拍黄瓜的简单做法.？
单于鱼甲基： 用刀把黄瓜拍开成小块.放点聪花和香菜.加小许盐、白糖和生抽.辣椒看你能否吃辣来定.还有白醋(陈醋也可以,但是味道和前者就不一样了.)!这个放的刚刚好就可以了.最后放冰箱冻一下口感更好(天热时)!现在这天气伴好等五分钟才吃就可以了.往采纳
芷江侗族自治县17568284200： 手拍黄瓜用什么调料 ？
单于鱼甲基： 手拍黄瓜上海吃法:新鲜嫩黄瓜3根清洗干净去籽放在食品袋里揑碎成块然后用家用净水机自制的弱碱性水浸泡半小时(可能有残余农药)沥干.大蒜瓣拍碎成泥(2瓣).白...
芷江侗族自治县17568284200： 拍黄瓜怎么做好吃 - ？
单于鱼甲基： 原料:两根黄瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮(根据个人口味而定) 调料:麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖. 制作:1、黄瓜洗净,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者将黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤,切成...
芷江侗族自治县17568284200： 凉菜做法?简单的!!! - ？
单于鱼甲基： 凉拌黄瓜:一、黄瓜切段(其实切片更容易入味,但如果刀工不好,就切段吧) 二、准备酱料(超市可以买到很多 如豆豉酱、豆瓣酱、牛肉酱等等)三、拌着吃 ps:如果是切片的话建议先削皮,然...
芷江侗族自治县17568284200： 拍黄瓜是如何制作的及其富含什么营养素? ？
单于鱼甲基： 拍黄瓜的原料有黄瓜200克,盐、醋、香油各少许.做法是将将黄瓜洗净,放在案板上用刀拍开,顺长切成两半,采用滚刀法切成小滚刀块.将切好的黄瓜放入盘中,拌入盐、香油,食时淋入少许醋即可. 健脾开胃,同时富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,适合准妈妈夏天食用. 注意黄瓜无论在口味还是在营养上都容易被其他食物影响,因此拍黄瓜最好不放其他配菜.
