酵母发面的历史是否有5000多年？
早在公元前3000年，人类开始利用酵母来制作发酵产品。最早在市场上销售的产品是酵母泥，这种产品的特点是发酵速度快，但运输和使用不便，产品的商业化受到了一定的限制。从销售酵母泥算起，把制造酵母作为一种工业来看，酵母工业的发展已有200余年的历史了。酵母已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的热点和现代生物技术发展、基因组研究的模式系统。
指南针这种东西传说在上古黄帝时代就有了。具体名字我忘了.....
至于发面.....酵母之类的东西啊，我不清楚，但是馒头是三国时代诸葛亮发明的东西恩。
酵母发面的历史没有5000多年,而酵母的发现要从公元前3000年说起，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中野生酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”
做包子的面粉用孝母发面里面加醋白吗
那样包起来就没有问题了；4.我做了三种颜色，每种包子面粉用量都是120克，加起来总共是360克，一共可以做18个左右的包子。5.做包子关键是要做到两次发酵，有人说面团没有发大多半是因为你揉好面后没有给容器加盖导致面团水分流失变干发酵就慢了再者是第二次发酵的时候下面的水太烫把酵母菌给烫4...
用哮母发面需要指定面粉吗?
这个不需要吧，但是也要看你要做什么 如果是普通的面食是没有要求的只要按着相应的比例就可以了，但是如果你要做披萨 或者蛋糕一类的就对面粉有了一定的要求了。希望对你有用望采纳
用孝母发面做包子,需要注意那些事项
首先将适量的干酵母块或酵母粉用大约30度左右的温水（不烫手为原则）稀释成酵母水,在和面时加入,而后将和好的面放在盆内盖好放在温暖处等待发酵,发酵后（就是面象蜂窝状虚糕一样）再根据你的需要量加入生面粉,也叫“夹面',夹面后依照前面的方法继续发酵,观察时用手按一下面,如果手坑随即弹起,就说明...
孝母发面需要多长时间
温度低的时候也许时间还要延长……面团发好后还要加碱，麻烦~!现在的做法:用0.5%酵母粉，0.5%泡打粉，1%糖，水50%，面团要放置在温度大概25-35度之间，放置15-20分钟能发好。如果发酵的时间有30分钟效果就更好了。仅供参考~~问题五：发面用多少孝母 干酵母（最好用安琪）发面比面肥发面的方法有...
用孝母发面蒸的馒头发粘再蒸一下能好吗
不能好了，因为馒头只能在第一次蒸的时候会发酵，之后再蒸都不会发酵了，希望能帮助到您。
酶母发面蒸馒头还需要加别的东西吗
可以加点糖，帮助发酵 更多馒头制作知识可以参考昌华馒头制作技术
我是昨天晚上用孝母发面今天做蒸包子还用放减吗
最好放一点点 这样好吃 :发酸时间长了会产生酸 时间短了就不用放了
老肥与醇母的发面馒头有何区别?
老肥发面好吃挣握不好容易发酸，酵母发面不会发酸口感也可以。
发面用温水还是凉水
都可以，要看你发面用来干什么。冷水和面 冷水和面，面团一般结实，韧性强，不易破碎，又称死面，冷水和的面，这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，所以适合做煮、烙、煎、炸等食物，如水饺、馅饼、烧卖、锅贴等。开水和面 开水和面，又称烫面，水温度比较高，面粉有一部分提前被烫熟，制作容易熟，...
为什么晚上用孝母发面第二天早上面发起了蒸小茏包不泡呢
发醇时间依气温而定，温度越高发醇时间越短 将发醇好的面团充分揉匀是首要条件，还有醇母用量不够也会不泡的。
帛败波贝： 酵母发面的历史没有5000多年,而酵母的发现要从公元前3000年说起,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术.最初的发酵方法可能是偶然发现的:和好的面团在温暖处放久了,受到空气中野生酵母菌的侵入,导致发酵、膨胀、变酸,再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食,这便是世界上最早的面包.也就是人类对酵母最早的应用.
文山壮族苗族自治州18044062441： 人类利用发酵母发面的历史已有多少年? - ？
帛败波贝： 早在公元3000年前,人类开始利用酵母来制作发酵产品.最早在市场上销售的产品是酵母泥,这种产品的特点是发酵速度快,但运输和使用不便,产品的商业化受到了一定的限制.从销售酵母泥算起,把制造酵母作为一种工业来看,酵母工业的发展已有200余年的历史了.酵母已成为世界上研究最多的微生物之一,是当今生物技术产品研究开发的热点和现代生物技术发展、基因组研究的模式系统.
文山壮族苗族自治州18044062441： 酵母发面有多长历史? - ？
帛败波贝： 4000多年前,修建金字塔的古埃及人用发酵的面包作为主食,古代中国人用酒曲来酿造美酒,但那时人们并不知道是酵母在发挥作用.17世纪,列文-虎克首次通过显微镜发现了酵母,它的神奇之谜才被逐渐解开!如今,小小的酵母已作为生物...
文山壮族苗族自治州18044062441： 人类利用酵母发面的历史有多久 - ？
帛败波贝： 大概有五千年的历史了.
文山壮族苗族自治州18044062441： 人类利用酵母发面的历史己有多少年 - ？
帛败波贝： 早在公元前3000年,人类开始利用酵母来制作发酵产品.
文山壮族苗族自治州18044062441： 人类利用酵母发面的历史有多少年 - ？
帛败波贝：[答案] 早在公元前3000年,人类开始利用酵母来制作发酵产品.最早在市场上销售的产品是酵母泥,这种产品的特点是发酵速度快,但运输和使用不便,产品的商业化受到了一定的限制.从销售酵母泥算起,把制造酵母作为一种工业来看,酵母...
文山壮族苗族自治州18044062441： 科学五年级上册第三单元4~8课资料 - ？
帛败波贝： 第一单元 一、填空 1、放大镜也叫( ). 2、计算机和电视屏幕的图像在放大镜下是由( )组成的. 3、通过透镜看到的面积或区域叫做透镜的( ). 4、如果一个放大镜平贴在书上能看清一排有8个字,提升高度以后字被放大到最大而不模糊...
文山壮族苗族自治州18044062441： 人们用什么发面已有5000年的历史? - ？
帛败波贝： 指南针这种东西传说在上古黄帝时代就有了.具体名字我忘了..... 至于发面.....酵母之类的东西啊,我不清楚,但是馒头是三国时代诸葛亮发明的东西恩.
文山壮族苗族自治州18044062441： 发面里面可以放鸡蛋吗 - ？
帛败波贝： 发面里面是可以放鸡蛋的. 用料:低筋面粉200克、杏仁粉35克 、蛋黄1个、白砂糖65克、黄油100克、酵母1小勺、盐少许、香草精3滴 做法 1,准备好材料. 2,黄油隔水软化后筛入面粉.3,用,打蛋器打发至羽毛状加入蛋黄和香草精,用打蛋器打至均匀. 4,低筋面粉、杏仁粉、盐筛入盘,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入冰箱静置30分钟. 5,面团取出用擀面杖擀成平整的面片,用饼干模具盖出想要的形状. 6,将饼干放到烤盘放入烤箱180度15分钟.,7,烤好的饼干.
文山壮族苗族自治州18044062441： 酵母粉有害吗 - ？
帛败波贝： 酵母粉是酵母没有经过分解,但酵母浸粉的营养物质得到过分解,微生物吸收利用的速度和效率更高,发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多,酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛.酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆.酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多,都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养. 酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物,它营养丰富,蛋白质含量高,并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽(包括谷胱甘肽),某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖,人体不可缺少的核酸(RNA)及核苷酸、B族维生素,富含多种微量元素,是一种营养价值很高的天然调味剂.
