西方饮食文化对中国饮食文化的影响
世界素食者大会的热门课题之一是亚洲各国饮食风气的骤变。一向以农耕着称的亚洲国家,其主要食物原为素食的五谷。有些地区则基于宗教因素而奉行素食。然而在环球的速食文化或垃圾食品的入侵下,以素食为主的亚洲人民逐渐向西方的肉食与营养过剩的饮食方式看齐,减少了植物、豆类、谷类的食用。
超重的青少年游荡在霓红灯耀眼的快餐连锁店;重复着广告里的动作吃到吮手指,张开大口将汉堡包吞下。这种熟悉的画面出现在吉隆坡、新加坡、曼谷、马尼拉、北京、东京……到处都一样,也乐於一样。吸烟喝啤酒吃快餐
世界素食者大会的热门课题之一是亚洲各国饮食风气的骤变。一向以农耕着称的亚洲国家,其主要食物原为素食的五谷。有些地区则基于宗教因素而奉行素食。然而在环球的速食文化或垃圾食品的入侵下,以素食为主的亚洲人民逐渐向西方的肉食与营养过剩的饮食方式看齐,减少了植物、豆类、谷类的食用。
超重的青少年游荡在霓红灯耀眼的快餐连锁店;重复着广告里的动作吃到吮手指,张开大口将汉堡包吞下。这种熟悉的画面出现在吉隆坡、新加坡、曼谷、马尼拉、北京、东京……到处都一样,也乐於一样。吸烟喝啤酒吃快餐
历史上,中国是世界上最古老的国家之一,有五千年的悠久而厚重的历史.千百年来形成了博大精深的文化.随着时间的流逝以及辽阔国土的地域差异,四大菜系逐渐形成,四大菜系自成体系,各有特点,但共同点是用料复杂考究,制作方法复杂,口味多种多样.
西方以欧美为代表,其文化同样源远流长.到中世纪,欧洲文化已十分完善,在此期间,旧西方的饮食文化已经形成.其主要特点为:主食以面粉为主,原料也较为丰富,制作方法较中国简单,但同时也十分注重口味.
今天,中国饮食文化总体与以前无太大区别.近代受西方文化的影响,逐渐有一些面包,蛋糕等进入中国人的饮食结构,但其总体特点并无太大改变.
反观西方,在第三次科技革命后,随着技术的革新,人的生活速度加快,营养而简单的食品逐渐成为人们的新宠,而西方饮食文化也在发生较大变化,向着高热量,简单,便于携带的方向发展.以肯德基为例,其推出的食品多种多样,但原料不外乎面粉,肉类,蔬菜,土豆.
我们可以列表加以比较:
中
西
原料
名目繁多,多种多样
肉类,蔬菜,面粉,奶制品等
制作方法
考究,炸,蒸,煮,焖等多种方法
较简单,以炸,烤,清水煮为主
营养
营养少且不集中
营养全面,含热量高
侧重点
口味
营养,方便
随着中国改革开放的深入,人民生活水平的提高,西方文化的大量涌入,中国人对有着快捷,方便,营养等特点的西方饮食文化逐渐认可.以下是肯德基在中国的发展情况:
1987年,在北京前门,第一家肯德基开业;
1996年6月25日,第100家肯德基在北京开业;
截止2002年9月12日,已有700家肯德基在中国开业.
从中我们可以看到:从1987至1996年的9年中,有100家肯德基落户中国,而从1996年至2002年短短的6年中,就有600家肯德基出现在全国各地.这说明随着时间的变化,中国人开始逐步接受西方饮食文化了.
但这也不能完全说明传统的中国饮食文化在现代社会就没有市场了,也不意味着西方饮食文化已完全占领了饮食文化的至高点.
与此同时,我们也进行了问卷调查:
我们在学校,街道,商业区共发放问卷100张,收回97张,其中95张为有效问卷.
年龄段主要集中于10至20岁,其余年龄段也有分布.主要是考虑这一群体消费观念超前,是市场的主要消费群体,且在10到20年内是未来市场的主要消费者.
在被问及是爱吃中餐还只西餐时,有67人选择中餐,占总数的70.5%,另外28人则爱吃西餐,占总人数的29.5%.而他们的理由有52%是合口味,其次是健康,有26.4%,便宜,方便,其他分别占7.2%,9.6%,4.8%.可见中餐还是受到了更多人的喜爱,而受访者也承袭了中餐重视口味的观点.
对自己的食品提出希望时,希望自己食品味道好的有46人,占总数的41.1%,排在第一位;希望自己食品营养丰富的有40人,占总数的35.7%,排第二.可见味道与营养是人们选择的重要前提,而味道略高于营养.同时,在受访者中,认为中餐对健康意义不大的有24人,占总数的23.8%,认为西餐价格高的人数高达44.2%.
综上所述,中餐在口味,价格两方面占有优势,而西餐则在营养方面略胜一筹.
所以我们认为,在中西方饮食文化发生交锋时,中国的饮食文化需要有一个变革:首先提高食品的营养,使同一中食品所含营养尽可能广泛;其次,在保证口味的同时,逐步适应当前快节奏的生活;第三,降低成本,在价格上取胜.
总结:中西方饮食文化差异是明显的,而且各有长处.随着经济全球化及信息交换的加快,中西方饮食文化将会相互交融,取长补短.人们将会享受到更美味,更快捷,更营养的食品,最终受益
西方人哪里有什么像样的饮食文化啊!
以为什么咖啡,面包,沙拉,汉堡等就很有文化啦?跟我们中餐比起来,差太远了。光中国的八大菜系就足够笑傲全球了,西方人发达起来也不过就4,5百年,就是文艺复兴开始,而那个时候中国的饮食文化早已经成型好长时间了
中西文化历来是世界文化的两大派系,而饮食在两个文化中都占有非常重要的地位.我们将会通过大量调查得来的数据及细致的研究为您分析中西方饮食文化的异同,优劣,希望对您今后的饮食结构的改善有所帮助.
历史上,中国是世界上最古老的国家之一,有五千年的悠久而厚重的历史.千百年来形成了博大精深的文化.随着时间的流逝以及辽阔国土的地域差异,四大菜系逐渐形成,四大菜系自成体系,各有特点,但共同点是用料复杂考究,制作方法复杂,口味多种多样.
西方以欧美为代表,其文化同样源远流长.到中世纪,欧洲文化已十分完善,在此期间,旧西方的饮食文化已经形成.其主要特点为:主食以面粉为主,原料也较为丰富,制作方法较中国简单,但同时也十分注重口味.
今天,中国饮食文化总体与以前无太大区别.近代受西方文化的影响,逐渐有一些面包,蛋糕等进入中国人的饮食结构,但其总体特点并无太大改变.
反观西方,在第三次科技革命后,随着技术的革新,人的生活速度加快,营养而简单的食品逐渐成为人们的新宠,而西方饮食文化也在发生较大变化,向着高热量,简单,便于携带的方向发展.以肯德基为例,其推出的食品多种多样,但原料不外乎面粉,肉类,蔬菜,土豆.
我们可以列表加以比较:
中
西
原料
名目繁多,多种多样
肉类,蔬菜,面粉,奶制品等
制作方法
考究,炸,蒸,煮,焖等多种方法
较简单,以炸,烤,清水煮为主
营养
营养少且不集中
营养全面,含热量高
侧重点
口味
营养,方便
随着中国改革开放的深入,人民生活水平的提高,西方文化的大量涌入,中国人对有着快捷,方便,营养等特点的西方饮食文化逐渐认可.以下是肯德基在中国的发展情况:
1987年,在北京前门,第一家肯德基开业;
1996年6月25日,第100家肯德基在北京开业;
截止2002年9月12日,已有700家肯德基在中国开业.
从中我们可以看到:从1987至1996年的9年中,有100家肯德基落户中国,而从1996年至2002年短短的6年中,就有600家肯德基出现在全国各地.这说明随着时间的变化,中国人开始逐步接受西方饮食文化了.
但这也不能完全说明传统的中国饮食文化在现代社会就没有市场了,也不意味着西方饮食文化已完全占领了饮食文化的至高点.
与此同时,我们也进行了问卷调查:
我们在学校,街道,商业区共发放问卷100张,收回97张,其中95张为有效问卷.
年龄段主要集中于10至20岁,其余年龄段也有分布.主要是考虑这一群体消费观念超前,是市场的主要消费群体,且在10到20年内是未来市场的主要消费者.
在被问及是爱吃中餐还只西餐时,有67人选择中餐,占总数的70.5%,另外28人则爱吃西餐,占总人数的29.5%.而他们的理由有52%是合口味,其次是健康,有26.4%,便宜,方便,其他分别占7.2%,9.6%,4.8%.可见中餐还是受到了更多人的喜爱,而受访者也承袭了中餐重视口味的观点.
对自己的食品提出希望时,希望自己食品味道好的有46人,占总数的41.1%,排在第一位;希望自己食品营养丰富的有40人,占总数的35.7%,排第二.可见味道与营养是人们选择的重要前提,而味道略高于营养.同时,在受访者中,认为中餐对健康意义不大的有24人,占总数的23.8%,认为西餐价格高的人数高达44.2%.
综上所述,中餐在口味,价格两方面占有优势,而西餐则在营养方面略胜一筹.
所以我们认为,在中西方饮食文化发生交锋时,中国的饮食文化需要有一个变革:首先提高食品的营养,使同一中食品所含营养尽可能广泛;其次,在保证口味的同时,逐步适应当前快节奏的生活;第三,降低成本,在价格上取胜.
总结:中西方饮食文化差异是明显的,而且各有长处.随着经济全球化及信息交换的加快,中西方饮食文化将会相互交融,取长补短.人们将会享受到更美味,更快捷,更营养的食品,最终受益
推荐于 2017-11-27
TA的回答是否帮助到你了?
能够帮助到你是知道答主们最快乐的事啦!
有帮助,为TA点赞
无帮助,看其他答案
查看全部2个回答
松下通过IOT技术,提供细致贴心的健康管理和生活服务
根据文中提到的饮食文化为您推荐
松下通过打造兼具便捷的生活功能性和时尚空间设计,充满精细关怀的空间改造健康养老解决方案,解决老年人生活障碍,协助老年人自立生活,精细化老年人的生活
松下电器(中国)有限公司广告
中餐和西餐哪个工资高 学西餐前途工资
根据文中提到的饮食文化为您推荐
中餐和西餐哪个工资高 ,新东方烹饪学校以培养学员基础理论,结合实操,创新意识为目的,预约报名享福利,认真学就业福利好,还支出创业帮扶
北京朗杰科技有限公司广告
1条评论
久违的丶沐赞
答得太好了,怒赞^ω^
— 你看完啦,以下内容更有趣 —
食全食美出品方 影视备案 出品一键查询
食全食美全新影视项目查询,为个人和机构提供优质的影视项目,食全食美 精准电影项目风险分析,电影项目优势分析,项目资讯在线查询
广告2020-10-05
中西方饮食文化差异总结
中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式。 1.饮食观念不同,比如西方人侧重营养,中国人注重美味。 2.饮食方式不同,比如西方人侧重交谊,中国人注重气氛和愉悦。 3.饮食习惯不同,比如西方人习惯用刀叉,中国人习惯用筷子。 4.饮食环境不同,比如西方人注重精致,中国人注重排场。 5.饮食口味不同,比如西方人吃甜食,中国人大多以咸为主。 拓展资料:对比注重味的中国饮食,西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等。 西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等,而中国的菜肴是吃味的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性。 中西方的饮食方式有很大不同,这种差异对民族性格也有影响。在中国,任何一个宴席,不管是什么目的,都只会有一种形式,就是大家团团围坐,共享一席。 西式饮宴上,食品和酒尽管非常重要,但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。 归根结底还是感性与理性之间的差异,但是,这种差异似乎在随着科学的发展而变的模糊。
182赞·42,278浏览2019-08-15
美国饮食文化对中国饮食文化的影响
美国饮食---》快餐文化---->适应中国生活节奏加快--->中国菜特色快餐 ---->口味、食材创新---->中国菜品 ---->对于健康的影响---->对于中国传统饮食的思考
11赞·3,643浏览2016-07-13
中西方饮食文化差异有哪些
1、中西饮食上最为明显的差异表现在饮食餐具的使用上,无论是平常的家庭用餐,还是正式的宴会上都是如此,比如中国人用筷子夹食物,西方人用刀叉切割食物。不同的饮食方式显然不是偶然现象,而是在不同文化引导下形成的。 2、在饮食观念方面: ①中国人注重“天人合一”,这里的天不仅仅是天地意义上的“天”,还泛指人以外的客体世界。这种价值理念形成了中餐中以食表意、以物传情的特点,注重饭菜的意、色、香、味; ②而西方人追求理性科学地饮食观,即讲究营养,视营养为最高准则,特别讲求食物的营养成分,蛋白质、维生素以及各类有机元素的含量是否搭配合理,热量的供给是否恰到好处,这些营养成分能否为进食者充分吸收。西方人对于食物会尽量保持食物原有的营养。他们仅仅将饮食视为一种生存手段,强调人的饮食选择只需要满足人类身为个体的需要。 3、饮食方式不同,比如西方人侧重交谊,中国人注重气氛和愉悦。 4、饮食环境不同,比如西方人注重精致,中国人注重排场 5、饮食口味不同,比如西方人吃甜食,中国人大多以咸为主。 拓展资料: 中华饮食文化博大精深 、源远流长,在世界上享有很高的声誉。 中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理,一个小孩子生下来,亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续,“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”,十八岁时要“吃”,结婚时要“吃”,到了六十大寿,更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”,表面上看是一种生理满足,但实际上“醉翁之意不在酒”,它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。 吃的文化已经超越了“吃”本身,获得了更为深刻的社会意义。通过中西交流,我们的饮食文化又出现了新的时代特色。如于色、香、味、型外又讲究营养,就是一种时代进步。十大碗八大盘的做法得到了改革,这也是十分可喜的。但是,中华饮食文化在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是优秀传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索的基本内涵。 因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。我认为,中华饮食文化就其深层内涵来廛,可以概括成四个字:精、美、情、礼。这四个字,反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴,也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 参考资料:饮食文化 (基础含义)_百度百科
13赞·19,045浏览2019-08-10
中国饮食文化对世界的影响
中国饮食文化与世界的饮食文化是相互影响、相互作用的,存在着很多的联系。早在中国的秦汉时期,中国就开始了饮食文化的对外传播。中国饮食文化对世界饮食文化的影响有重要意义。
60浏览2020-09-26
中国的饮食文化对中国的文化有什么影响?
中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看,中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。 从特质看,中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主,重视药膳和进补),并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说(风味鲜明,适口者珍,有“舌头菜”之誉),奇正互变的烹调法(厨规为本,灵活变通),畅神怡情的美食观(文质彬彬,寓教于食)等4大属性,有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看,中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家,是东方饮食文化圈的轴心;与此同时,它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲,像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界数十亿人。 总之,中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
3赞·999浏览2019-07-12
食全食美 出品方 影视备案 出品一键查询
根据文中提到的饮食文化为您推荐
山东泓石信息科技有限公司广告
中餐和西餐哪个工资高 学西餐前途工资
最近1小时前有人咨询相关问题
优惠活动
热门课程
师资力量
校内设施
点击咨询了解更多详情
咨询
北京朗杰科技有限公司广告
“前不栽桑后不种槐,院中不栽鬼拍手”有什么科学依据吗?
屋前不种桑树、屋后不种槐树,这种说法虽然是农村流传千年的俗语,但是却有一定的科学依据,因为房子前面要
12条回答·589人在看
房产证上加子女的名字,有什么好处?
二姐聊保险
二姐说保险,带你看清保险,帮你选对保险。
关注
105,475播放
跟关晓彤做同学是什么感觉?
关晓彤童星出身啊,8岁就演了《无极》中倾城的小时候。她能有这样的机会,很大原因也是因为她生在演艺世家
42条回答·2,073人在看
五万以内买什么样的车好?
可以购买的车型有:奇瑞风云2、北汽绅宝D20、长安汽车悦翔V3、起亚焕驰、现代瑞纳。1、奇瑞风云2风
44条回答·44,019人在看
赵丽颖被曝婚礼遥遥无期,32岁生日将至,冯绍峰却为何迟迟没完成准备?
之前曾有大V曝光过两人婚礼的进展,透露冯绍峰的团队希望能够借婚礼拉很多品牌商来赞助,因此可以减少婚礼
12条回答·990人在看
皮肤黑适合什么颜色的口红?
皮肤黑的话要在涂口红之前先打好底妆,把肤色提上去一点之后再选择一些显白的口红颜色,比如说橘红色,豆沙
49条回答·2,583人在看
牧羊犬的智商到底有多高?
聪明的倩儿
优质视频达人
关注
162,254播放
性价比最好的油烟机是哪款?求推荐
个人推荐性价比高的油烟机有:老板、方太、华帝、樱花、美的。1、老板老板电器成立于1979年,老板抽烟
29条回答·12,485人在看
净水器哪个牌子好?求推荐
格美汇净水机可以,它设有四级反渗透过滤系统,高效过滤水中的有害物质,同时能有效避免窜水漏水问题。智能
92条回答·45,299人在看
正在加载
评论
151
下一条回答
中西饮食文化差异是什么?
二、饮餐方式不同:西方饮食工具采用刀叉和刀,西方饮食是采用西餐座位极大地体会西方人思想上追求民主、个性、独立;而中国饮食工具釆用筷子和碗,这种简单的工具体现中国人爱和平的思想,中国人喜欢用圆桌围在一起吃,体现中国人从形式上营造一种团结、礼貌、共趣饮食气氛。三、烹饪方法的差异:西方烹饪...
中西方饮食文化差异
筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共享的气氛。在西式饮宴上,食品和酒也非常重要,但实际上那只作为陪衬。宴会的核心在于交谊,通过与邻座客人之间的交谈,达到交谊的目的。3、习惯差异 中国传统饮食的特点就是古人就有民以食为天之说。见面常问吃了没有,可见饮食在传统文化的地位。
关于西方饮食文化与中国饮食文化的区别
西方人多用金属刀叉,主要有不锈钢或镀银、纯银等餐具,以及各种杯、盘、盅、碟,也是各司其职,不能混用。但西餐在装盘配器上不象中国人这样强调艺术美,其餐具的种类、菜肴的造型,都较为单调。由以上可以看到中西饮食文化存在各式各样的差异,当然,这些差异都具有相对性的。饮食文化的交流正存在于...
中国饮食文化有什么特点?
中国饮食文化是中国文化的重要组成部分,具有多种特点,下面是其中的几个:1. 营养均衡:中国饮食文化注重营养均衡,讲究五味调和,五谷杂粮搭配,食物种类繁多,能够满足人体各种营养需求。2. 注重烹调技巧:中国饮食文化烹调技巧独特,讲究色、香、味、形、器的协调,讲究烹调火候、调味、刀工等细节,强调...
文化角度浅谈中西饮食差异
中国人对饮食的要求可以说的对美的追求,所以中国饮食文化是一种美性的饮食文化。但并不注重营养的搭配和摄入,这是中国饮食文化的一个不足,中国人吃饭只是要求好看又好吃,享受口福,而不去想营养和能量是多少,缺乏科学饮食。 相对中国美性的饮食文化,西方饮食观念与其相反,是一种理性的、科学的饮食观念。 西方人在...
中西方饮食文化差异
差异 在中国的烹调术中,对美味追求几乎达到极致,却忽略了食物最根本的营养价值,我们的很多传统食品都要经过热油炸和长时间的文火饨煮,使菜肴的营养成分受到破坏,许多营养成分都损失在加工过程中了。因而一说到营养问题,实际上就触及到了中国饮食文化的最大弱点。中国烹饪讲究的调和之美,是中国烹饪...
中国传统饮食文化的认识
此外,中国的饮食文化也体现出了地域多样性和民族融合。中国地域辽阔,各地风味各具特色,不同地区的人民也对于食材的选择和烹饪方法有各自的偏好。同时,汉族与少数民族之间也在饮食文化上产生了交流和融合。例如,中西部少数民族的奶酪、牛肉、羊肉等食材和烹调方式,融入了中原汉族的饮食文化中,形成了丰富...
怎样看待中国饮食文化申报世界遗产
中国饮食文化是有着长远历史,博大精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与...
中国饮食文化的十美原则的具体内容
“味”指“五滋六味”,也指“美味”。“味美”是中国饮食追求的最高境界。“适”是指食物舒适的口感,“物无定味,适口者珍”。“序”是指宴饮过程中的程序顺序。“境”是指优雅和谐、陶情怡性的宴饮环境。“趣”是指愉快的情绪和高雅的格调。“以乐俏食”追求的便是歌舞之趣。中国饮食文化...
说一下中西方饮食文化差异的例子
随着生活质量的提高,中国的餐饮器具正以“专业化、多元化、组合化”的新面孔亮相,为日常家庭用餐增添了新意和情趣。西方也开始注重对餐具的设计,市场上已经出现了各种不同风格的餐具,这些餐具通常都带有色彩和图案,并以各种不同的样式出现,具备了观赏性、趣味性等特点,并把餐具作为礼品来销售。茶饮中西方饮食文化差异...
贝艳正瑞: 西方和中国饮食文化 http://main2.eces.tpc.edu.tw/~t012/health/509food$drink%20culture/50933.ppt#263,7, 幻灯片 7 一向以农耕着称的亚洲国家,其主要食物原为素食的五谷.有些地区则基于宗教因素而奉行素食.然而在环球的速食文化或垃圾食品的入侵下,以素食为主的亚洲人民逐渐向西方的肉食与营养过剩的饮食方式看齐,减少了植物、豆类、谷类的食用. 超重的青少年游荡在霓红灯耀眼的快餐连锁店;重复着广告里的动作吃到吮手指,张开大口将汉堡包吞下.这种熟悉的画面出现在吉隆坡、新加坡、曼谷、马尼拉、北京、东京……到处都一样,也乐於一样.吸烟喝啤酒吃快餐
顺义区15160057747: 欧饮之风渐进对中华饮食文化的影响 - ?
贝艳正瑞: 现在,随着改革开放的深入,穿西服,吃西餐也开始盛行进来.所以,西餐对中国饮食的影响也在日益加强.如生菜的生食问题,过去,中国是不会那样做的,现在,许多人开始接受了.这种...
顺义区15160057747: 关于中西饮食文化的差异 - ?
贝艳正瑞: 中国人在吃的方面兴趣十分广泛,摄取的食物包罗万象,无论是天上飞的、地上跑的,还是水中游的,所有动物都能搬到餐桌上.中国的满汉全席,要吃三天三夜才能享用完,在西方人眼里如一千零一夜的阿拉伯神话.中国人就连治病的中药材...
顺义区15160057747: 西方饮食文化对中国饮食市场中的应运?
贝艳正瑞: 西方的餐饮文化比较极端化 一类是休闲类型,以随意和可口为主不考虑情调"快餐" 一类是商务类型,必要的情调格局就餐顺序要求等 中国的饮食文化则是带有明显的区域化色彩, 中国的饮食市场严重的受到了国外的快餐文化冲击,同时,一些高端的场合又严重的受到国外西餐的影响 真正自己国家的特色反倒是不明显了 要振兴中国的饮食文化必须要由崇尚宣导自己的文化开始,而且是常常久久
顺义区15160057747: 由中西方饮食差异引出中西文化的差异于融合. - ?
贝艳正瑞: 略谈中西方饮食文化差异 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食文...
顺义区15160057747: 中西方饮食文化的差异 ? - ?
贝艳正瑞: 中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异,而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学.中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”.一、两种不同的饮食观念:西方是一种理性饮食观念不论食物的色、香、味、形如何,而营养一定要得到保证,讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等;中国人是很重视“吃”的,推崇对美味的追求.二、中西饮食对象的差异:西方人认为菜肴是充饥的,所以专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”.而中国的菜肴是“吃味”的,所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性.
顺义区15160057747: 中西方文化差异的收获(关于饮食) - ?
贝艳正瑞: 饮食是人类生存的第一需要,也是社会生活的基本形式之一.中西饮食是不同民族在不同的自然、人文等环境下所创造的不同饮食.由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,中西饮食会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不...
顺义区15160057747: 中西方饮食文化差异概括100字左右. - ?
贝艳正瑞: 一、两种不同的饮食观念 餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异.正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性.中西文化之间的差异造就了中西饮食...
顺义区15160057747: 中西方饮食文化差异英语作文(中西方饮食文化差异) ?
贝艳正瑞: 1、中华饮食文化的特点2、中华饮食文化的是东方古老的阴阳学说至今仍在影响我们的饮食生活,中国人的饮食追求是“美味享受,饮食养生”,把饮食的味觉感受摆在首...