著名厨师有哪些??????????急!!!

作者&投稿:丑昂 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
中国历史上,有哪些著名厨师?~

1、伊尹, 有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰,为商初大臣,名伊,尹为官名.一说名挚.传说他为了见到商汤.遂使自己作为有莘氏女的陪嫁之臣.说汤而被用为“小臣”.后任阿衡.委以国政.助汤灭夏.汤死后.历佐卜丙(即外丙)、仲壬二王.仲壬死后.即太甲即位.因太甲不理国政.被伊尹放逐.三年后太甲悔过.遂迎回复位.死于沃丁时.一说伊尹放逐太甲.篡位自立.七年后太甲潜回,将其杀死.在中国食经厨行拜祖位列第五.
2、易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,又是调味专家,得宠于齐桓公,用为雍人.雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思.易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师.他擅长于调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心.在中国食经厨行拜祖位列第七.
3、太和公,为春秋末年吴国名厨,精通水产为原料的菜肴,尤以炙鱼闻名天下.曾在太湖一带"授徒五百",被尊为苏厨之祖.
4、膳祖,为唐朝一代女名厨.唐代丞相段文昌的家厨,段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手. 在中国食经厨行拜祖位列第十三.
5、梵正,为五代时尼姑、著名女厨师,以创制"辋川小祥"风景拼盘而驰名天下.将菜肴与造型艺术融为一体,使菜上有山水,盘中溢诗歌.
6、刘娘子,为南宋高宗宫中女厨,历史上第一个宫廷女厨师,称为"尚食刘娘子".
7、宋五嫂,为南宋著名民间女厨师.高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之"师祖".
8、董小宛,明末清初秦淮名妓,善制菜蔬糕点,尤善桃膏、瓜膏、腌菜等,名传江南.现在的扬州名点灌香董糖、卷酥董糖,为她所创制.
9、萧美人,清朝著名女点心师,以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名,袁枚颇为推崇她,中盛赞其点心"小巧可爱,洁白如雪".
10、王小余,清代乾隆时名厨,烹饪手艺高超,并有丰富的理论经验.袁枚有许多方面得力于王小余的见解

美国“阿特兰蒂斯”号航天飞机定于9日发射升空,法国著名厨师阿兰·迪卡塞为7名宇航员精心烹制的10套大餐已送至美国国家航空和航天局,其中一套的主菜是鹌鹑。

法新社报道说,主菜的鹌鹑体内被灌满了一种法国红葡萄酒,配菜是肉豆蔻味的块根芹麦芽糊,接下来是份巧克力软糖甜点。

早餐菜谱有夹有药草的煎蛋、西西里岛茄子蔬菜开胃菜以及由胡椒粉和西红柿制成的浓汤。

迪卡塞现根据与欧洲航天局和法国国家航天研究中心达成的一份协议,为宇航员提供膳食,他曾为2006年10月发射的俄罗斯“进步号”飞船宇航员提供过相同菜肴。

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名厨太多了!!!!!!!名师到大师差的不是一点半点
大师不多,各菜系都有几个大师
提醒下有些所谓的"大师"并不是名副其实的!
别的菜系我不知道,川菜的我到知道几个影响较大的大师
黄子云:前北京饭店四川厅总厨,受到过周总理.尼克松等人的接见.[刘刚是他小徒弟]
孔道森:四川小吃川菜开派式大师
还有张松元、刘笃云、华兴昌等
个人觉得这些才是大师!
不象现在的什么屎什么良的拜师就的给多少万!
还有现在的所谓的名师可以给钱买的
你说的有多少???????????

卢军德


中国最出名的厨师是哪些人?
中国十大名厨师行榜前十名:史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、谭添三、东林发。1、史正良 史正良生于1946年,四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师,也是中国十大最顶级的厨师之一,精通各式川菜,多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺,被评为“中华名厨”。2、高...

中国最有名的厨师是谁?
6. 林壤明:林壤明,广州市泮溪酒家行政总厨,多次参加国际烹饪大赛,创制了多款菜式,被誉为“奖牌专业户”。7. 卢永良:卢永良,全国十名最佳厨师之一,师从鄂菜大师黄昌祥,获得高级烹饪技师、中国烹饪大师等荣誉称号。8. 周晓燕:周晓燕,中式烹调高级技师,扬州三把刀·烹饪记忆代表性传承人,多次...

中国最出名的厨师是哪些人?
3. 杨贯一:杨贯一,1932年生,香港名厨,被誉为“鲍鱼之王”。他的“阿一鲍鱼”享誉国际,荣获国际御厨协会的最高荣誉。4. 董振祥:董振祥,1961年生,国家中式烹调高级技师,是中国餐饮界唯一获得MBA学位的厨师。他以其烤鸭技艺闻名,享有极高的声誉。5. 孙立新:孙立新,国宴大师,中华名厨。他精...

中国哪些厨师最有名气?
1、史正良 史正良是四川省特一级厨师,精通中式川热菜、冷菜肴的烹制,他做的川菜堪称经典。史正良从十四就开始学做菜,能做200多种不同的菜。曾先后在许多非常高级的饭店中担任主厨。2、王义均 王义均是山东知名的大厨,他从十二岁开始学做菜,天赋非常高,在北京有名的山东饭庄担任厨师,在北京待了快7...

中国最有名的厨师是谁?
中国十大名厨师行榜前十名:1.史正良 史正良是出生于1946年的首批国家中式烹调高级技师、四川省特一级厨师,以川菜的冷热菜肴最为精通,同时旁通鲁菜、素材、宫廷菜等菜系,从1984年开始就多次受到国外饭店的礼聘,并先后推出了太白诗酒宴、田园百鸡宴等数百款创新菜肴。2.高炳义 高炳义是先后出版了...

中国有名的烹饪大师有哪些人?
余明社的代表作品有“蟹蛋回鱼肚”、“羊脂炖宫燕”、“鸽蛋回王”、“一锅鲜”、“长寿龟”、《荆楚第一菜》等等,由青岛出版社2005年4月出版了《中国烹饪大师作品精粹——余明社专集》。在烹饪师厨和教书育人的实践中,余明社培养出10余名“全国最佳厨师”、“全国优秀厨师”和金牌厨师。努力奋斗总...

中国十大名厨是谁?
中国十大名厨师行榜前十名:史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。史正良,首批国家中式烹调高级技师,中国顶级厨师,精通中式川菜热、冷菜着的烹制,旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫庭菜,尤擅墩、炉,餐饮和厨政管理,烹饪教学。他多次应国外礼聘,先后在菲律宾...

中国现代十大名厨都有谁?
1、沈家定 江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨 精通淮扬菜技艺,旁通其他菜系,烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。2、孙红飞 河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理 精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜,融会贯通,精益求精,不断增添新品种,创作的代表...

广东十大名厨有哪几位?
2. 刘照坚,广东顺德人,国家高级烹饪技师,广东名厨。他于1979年4月出生,现任广东德冠集团德冠苑的行政总厨。刘照坚的烹饪技艺备受认可,2012年9月他被选入《国家名厨》二卷,并担任粤菜厨师俱乐部技术顾问。3. 罗福南,1950年12月出生于广东顺德,拥有30年的烹饪经验。他曾担任世界中国烹饪联合会的...

中国十大名厨
王小余死后,袁枚为了纪念这位优秀厨师,专门写了一篇《厨者王小余传》。王小余是我国古代唯一死后有传的名厨师。3、膳祖:膳祖,为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手。中国古代十大名厨\/膳祖。膳祖是唐朝一代女名厨,唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究,曾...

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宿清瑞恩: 《顶级厨师(Master Chef)》是全球最老牌的烹饪美食节目之一,1990年由英国BBC首播并获得巨大成功.Master Chef品牌红遍全球,在澳大利亚、美国、希腊、意大利等国均制作播出并取得良好收视. 本节目将宏大场面与精细的美食制作相...

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