鸡腿菇怎么种植

如何种植鸡腿菇 怎样种植鸡腿菇~

鸡腿菇菌种的培育必须通过正规的制种科研单位进行，种户可购买菌种直接生产。现将稻草免浸泡栽培鸡腿菇技术要点介绍如下：
　1、选场配料　栽培场地可选择在室内或室外大田、大棚，或者果树、农作物间进行套作。种植季节一年四季均可，夏季在室内或遮阴棚种植，秋、冬、春三季均以室外为主，进行露地栽培。配料：按20平方米的种植面积计算，需用干稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外还可适当添加辅助原料（如麦皮、米糠）等。
　　2、原料处理　用3％石灰水浇泼在配料上，边浇水边上堆培养料，堆高2米，长宽自定，拍严实后盖膜发酵。在料中插一支温度计，当料温升至60℃时，延续至次日上午翻堆1次，边翻边浇3％石灰水，同前面一样再盖膜发酵，再次达到60℃以上维持1天即可下田栽培。
　　3、播种栽培　（1）建畦：挖宽1·2米，深10厘米，长度不限，共20平方米的畦床，四周开挖深宽各20厘米的排水沟。（2）畦床消毒：栽培前几天用3％石灰水浇于全畦床，栽培的当天撒一层干草木灰。（3）播种方法：采用层料3层种的层播方法，每平方米按干料计算用料20公斤，厚约25厘米，用种量10％。栽培结束后用木板压实整平料面，薄撒一层干草木后盖土3厘米，土表再薄撒一层草木灰，盖膜发菌，3天后抖动薄膜通风换气，每天两次。
　　4、发菌管理及采收　模仿育秧苗方法撑起小弓棚，用减少或增加竹弓上的草帘厚度和用制作双层竹弓双层膜的方法来调控料床温度在10—28℃之间，40天后可见小菇破土而出，此时揭去料面土层上的盖膜，轻喷勤喷雾水保湿，再过10—25天在菇蕾期时即可采收，用手将菇左右旋转拨出，用刀削去菇脚上的泥土即可销售。
　5、加工方法　鸡腿菇七、八成成熟采收后，要及时加工才能保证菇体的独特风味与营养。简易加工方法是将菇体洗净后，浸入0·6％盐水中约10分钟，沥干装入塑料包装袋，于10—25℃的温度中4—6小时，鲜菇即变为原菇的虎皮状颜色，也与鸡腿皮相似，能保鲜3天左右。盐渍法是把刚采收到上八成成熟的鲜菇洗净后，放入开水中煮6—8分钟，然后捞出冷却沥干水分，放入缸内腌制。先在缸底放一层菇，再在菇面放一层细盐，按一层菇一层盐装至缸三分之二处，最后加适量饱和盐水，再腌8—10天后即捞出沥去多余的盐水，装桶密封即可长期贮存，这样做可保证销售2—3个月时间以上。

那个不是泥土，而是栽培料，用手弄干净就可以了。

鸡腿菇的方式：
阳畦栽培：在地面做成阳畦，将培养料铺入畦中，采用层播法播种，之后覆土，阳畦上搭建小棚保温、遮光进行栽培。

塑料袋栽培：在塑料袋中发菌，然后脱袋放入阳畦中，覆土，阳畦上搭建小棚保温、遮光进行栽培。

日光温室栽培：在日光温室内采用阳畦栽培、塑料袋栽培、架床栽培。

怎样选择栽培季节：
鸡腿菇属中温型菇类，主要在春、秋季节发生，出菇温度在8℃—26℃之间。因此春季多在2—6月份栽培。秋季多在8-11月份栽培。

日光温室阳畦栽培鸡腿菇什么时间播种：
春茬日光温室阳畦栽培多在 12-1月份制栽培种，2月份播种，安排在3—6月份出菇。露地阳畦栽培时间向后顺延1个月。秋茬日光温室阳畦栽培多在6-7月份制栽培种，8月份播种，9-11月份出菇。

怎样建造阳畦：
选择地势平坦、高燥、排水方便、土壤肥沃、靠近水源的场地，而且要求周围环境清洁。阳畦为正南方位，畦宽1米，畦深0．2- 0．3米，畦长不限，畦间留0．3- 0．5米的作业道。

怎样配制鸡腿菇栽培料：
配方1：棉籽壳100公斤、磷肥2公斤、尿素0．5公斤、石灰2公斤。
配方2：玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤。
配方3：稻草40公斤、玉米秸40公斤、马粪20公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤。
配方4：菇类菌糠80公斤、牛马粪20公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰4公斤。
配方5：稻草(麦草、玉米秸、芦苇、玉米芯)100公斤、麦麸10公斤(玉米面5公斤)、尿素 0．5-1公斤、石灰2公斤、磷肥2公斤。
配方6：稻草(麦草)65公斤、牛粪30公斤、尿素1公斤、过磷酸钙1公斤、石灰2公斤、石膏1公斤。
以上配方中的各种原料都要粉碎后使用。其中的棉籽壳和玉米芯可发酵料栽培或熟料栽培，粪草培养基要发酵料栽培。发酵方法是按配方称好各种原料，稻草、玉米芯等主料应提前预湿，马粪应预堆，捣碎。配料时将其混合均匀，含水量达到65％，堆成1米高，1米宽，压实。低温期加盖塑料薄膜、草帘保温。料温达到60℃时，保持12小时后翻堆，当料温再达到 60℃，保持12小时结束发酵。将料翻动、摊开，降温至25℃以下即可播种。熟料栽培是将料配好后，进行常压灭菌。

阳畦栽培鸡腿菇怎样播种：
播种前用1％的石灰水喷洒畦框和畦底，或撒石灰粉进行消毒，然后将培养料铺于畦内，每平方米投料量12．5-20公斤，铺料厚10—]5厘米。播种量每平方米4—6瓶菌种(500克装)。
采用层播，三层种三层料，边播种边压实，整平料面，最上面撒一层种，整平压实。上盖 4—5厘米厚的砂壤土，砂壤土预先用1％的石灰水预湿，含水量达到20％—23％。
混合播加表面播，将1／3- 1／2的菌种混于培养料中，整平压实，再将剩余的菌种撒在表面压实。盖4—5厘米厚的砂壤土。
如果是霹地阳畦栽培，播种后搭建小拱棚，覆盖草帘遮光。

　一、生长环境
　　鸡腿菇适应性广，抗逆性强，能利用稻草、玉米芯、花生秆等农作物秸秆在室外或室内栽培。菌丝生长温度范围是3-35度，最适温度范围22-28度，子实体生长温度范围是5-32度；培养料含水量以60％-79％为宜。子实体生长时空间相对温度以85％-90％为宜；鸡腿菇属好气性菌类，在整个生长过程中都需要充足的氧气，特别是子实体生长阶段，应经常通风换气；鸡腿菇对光照不是很敏感，菌丝生长阶段在避光条件下培养，子实体生长阶段在散射光下，适宜光照强度为500-1000勒克斯。
　　二、培养料配方与发酵
　　⑴ 玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰3公斤； ⑵ 稻草（切段或粉碎）40公斤、玉米秆粉40公斤、马粪（干）20公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤； ⑶ 棉子壳89公斤、稻草5公斤、石灰2公斤、石膏粉2公斤、磷肥1公斤。料水比为1:1.3-1.4.将料充分拌匀后堆积成高1米，宽1米以上，长不限的料堆，然后盖薄膜保温发酵。在温度升至60度以上保持24小时后翻堆，待再次达到60度后再维持24小时左右即可摊凉、进行装袋发菌。
　　三、装袋发菌
　　将发酵好的培养料装入20*45厘米塑料袋内，分两头与中间三层接种，接种量为15％-20％。接好种后移到培养室中培养，在20-25度适温条件下，约30-40天菌丝满袋，即可移入出菇棚（室）进行覆土出菇管理。
　　四、覆土出菇管理
　　将发好菌的菌捧去掉塑料袋，平放在地畦内或床架上，宽60-80厘米，长不限，四周及表面覆土。覆土材料事先在烈日下晒干，再用1％-1.5％甲醛和0.3％-0.5％敌敌畏混合熏蒸消毒。覆土时先用1％-2％石灰水预湿，表层一次性覆盖3-5厘米后，再采用细喷勤喷的方法逐步调整好泥土含水量，调水期间要注意通风，如果培养料温度正常，不要让过多水分流到料里去，以免料变质变黑，待菌丝爬上土层后，提高空间相对温度达90％-95％，给予散射光，通过增湿、降温、变温刺激诱导原基的大量发生。在子实体生长阶段，主要以调节水分和湿度为主，浇水要少而勤。
　　五、采收
　　鸡腿菇从原基到长大成熟是一个十分缓慢过程，但一旦临近成熟时，生长速度显著加快，菌柄很快伸长，菌环松动脱落，菌盖极易开伞，子实体易破碎，菌褶变黑而自溶液化，失去商品价值。这也就是常说的鸡腿菇保鲜期短。其实，只要将采收期适当提前，就可以解决这个问题。子实体5-6成成熟时，为采收期。此时采收，对总产量影响不大，而子实体品质好，商品价值高，保鲜期长，耐运输。第一潮菇采收后停止喷水，2-3天后再向畦内喷重水，继续进行出菇管理，一般可收3-4潮菇。

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郴州市13361206467： 林下怎么种植鸡腿菇 - ？
辟界姜黄： 鸡腿菇很适宜林地栽培,我们开发的林地仿野生栽培鸡腿菇获得了很好的经济效益,因为鸡腿菇利用的原料都是农作物秸秆或食用菌废料,所以投资不大,一亩地大约需要投资8000-10000元左右.如果进行科学管理,效益还是很好的.

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郴州市13361206467： 鸡腿菇如何栽培? - ？
辟界姜黄： 灌柜侄膘镑蓝////////////// 朋友圈子里面现在都在用这款.完全免费的!

郴州市13361206467： 鸡腿菇的栽培工艺流程是这样的? ？
辟界姜黄： 用生料、发酵料、熟料均可栽培鸡腿菇,生产上以先发酵后 熟料栽培效果更好.生料栽培,容易掌握,但污染率高,生产中 很少采用;熟料栽培成功率高,优质高产,但需要一定技术和设 备,投资较大;发酵料栽培技术简单,且成功率高,容易推广, 为生产中常用的栽培方法.实践证明,如果将料发酵后,进行熟 料栽培,生物学效率要比单纯一种方法高20%左右,可根据当地 实际情况和栽培者对一种技术掌握的程度采用不同的栽培方式.鸡腿菇栽培流程如下:1.熟料栽培原料准备—拌料-装袋—灭菌—接种—发菌—覆土-出菇管理—采收 —加工.2.发酵料栽培原料准备—拌料—堆制—发酵—装袋或床栽—发菌—覆土—出菇管理 —采收—加工.

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郴州市13361206467： 蘑菇怎么培植 - ？
辟界姜黄： 有机鸡腿菇栽培技术 野生鸡腿菇的自然生长温度在10~24℃之间,春季3~6月、秋季9~11月出菇.若采用塑料大棚栽培,从10月至来年3月均能播种,从11月至来年的6月均能出菇,每年可生产2次. 建造菇棚 荒地、林阴下均可作为建菇棚的...

郴州市13361206467： 如何才能培育出好吃的鸡腿菇呢? ？
辟界姜黄： 栽培季节:ECO5鸡腿菇出菇温度为8℃—32℃.最突出的特点是管理粗放、抗杂菌、抗衰老,覆土后菌丝体在土壤内可越冬或越夏,气温适宜时自然恢复生机,生育期无病虫害发生,可进行周年栽培. 草秸选用:用于生料栽培ECO5鸡腿菇的草秸应干燥,无霉变.陈年草秸要剔除霉变或受污染的部分,并翻晒2天—3天.

郴州市13361206467： 您好.鸡腿蘑菇的种植环境与温度.以及菌类配制的方法是? - ？
辟界姜黄： 鸡腿菇生长温度为9-24度.种植环境要求通风透气,散射光照,空气湿度80%--90%..培养料以棉籽壳,稻麦草,玉米芯为主.适量添加麦麸等等辅料.加水搅拌均匀后进行发酵处理,然后装袋接种培养即可.

郴州市13361206467： 请问应当如何操作鸡腿菇围墙式栽培? ？
辟界姜黄： 所谓围墙式栽培,就是利用土质墙体、利用鸡腿菇可以在墙体上出菇的生物特性,在栽培面积和投料量都不变的条件下,最大限度地增加出菇面积,基本操作如下: 第一步...

郴州市13361206467： 平地怎样种植鸡腿菇经济?平地怎样种植鸡腿菇经济 - ？
辟界姜黄： 弄个大棚,做好消毒,搞点菌丝培育.