正宗川味双椒鱼头做法视频

正宗川味麻辣鱼头的做法~

准备材料：
具体步骤：
1、鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
2、辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段
3、热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香
4、放入香水鱼调料、葱段翻炒
5、锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可

1.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌几分钟。
2.放入蒸鱼豉油。
3.鱼头上面一边放入红剁椒酱，另一边放入绿剁椒酱。
4.将鱼头放入蒸锅。大火蒸10分钟。
5.将鱼头从蒸锅中取出备用。
6.将葱丝、姜丝均匀摆放在鱼头上。
7.锅中放油，将油烧热。
8.将热油浇在鱼头上即可。
呵呵，觉得满意请采纳

准备材料：

具体步骤：
1、鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟
2、辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段
3、热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香
4、放入香水鱼调料、葱段翻炒
5、锅内加水，放如鱼头片，水开煮10分钟即可

希望对您有用
http://home.meishichina.com/recipe-37480.html

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涉县15270224040： 肚椒鱼头做法, - ？
戊肺氢溴： 1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末.2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油.3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒.4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟).5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟.6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成.小诀窍 有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品,因成品剁椒中含有较多的盐分,因此,在放盐时应考虑这一因素,以便盐分太重.

涉县15270224040： 鱼头的做法,双椒鱼头怎么做好吃,双椒鱼头的家常做法 - ？
戊肺氢溴： 双椒鱼头详细制作步骤 双椒鱼头这是道百吃不厌的家常菜,而且是非常的下饭.对于爱吃辣的朋友来说,这就是山珍海味咯.说着说着口水就直流下来.下面就让我们一起来认识下双椒鱼头的做法.希望大家喜欢哈1、准备所需材料.将鱼头洗...

涉县15270224040： 双椒鱼的做法,双椒鱼怎么做好吃,双椒鱼的家常做法 - ？
戊肺氢溴： 双椒鱼做法如下:【材料】 草鱼头1个约800g,红辣椒20个,野山椒泡椒20个,葱1根,蒜3颗,姜1小块,酒2茶匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,油适量 【做法】1、洗净所有材料,红辣椒和野山椒泡椒分别切碎,葱切葱花,蒜切碎,葱切碎.2、把葱白部分、蒜蓉和姜蓉一分为二,分别加入小辣椒和泡椒,再分别剁均匀.3、鱼头放在蒸盘上,加入酒、盐和鸡精,把鱼头里里外外抹均匀.4、把泡椒剁椒铺在半个鱼头上,再把红剁椒铺在另一半鱼头上.5、锅里放水大火烧开,把鱼头放进锅里隔水蒸8分钟.6、取出鱼头,撒上葱花.7、热锅下油烧热至冒青烟,浇在鱼头上即可.

涉县15270224040： 双椒鱼头正宗做法 - ？
戊肺氢溴： 主料 三文鱼头 辅料 葱适量 姜适量 蒜适量 剁椒适量 野山椒适量 绍酒适量 胡椒粉适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 双椒鱼头的做法步骤 1. 将挪威三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙,用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟. 2. 将剁椒剁碎,野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀. 3. 将鱼头平铺在盘中,两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁. 4. 上锅旺火足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝,淋热油,浇入蒸鱼豉油即可食用.

涉县15270224040： 双色剁椒鱼头怎么做?？
戊肺氢溴： 双色剁椒鱼头 原料: 鱼头1个、剁椒(红、绿)2种各适量、盐3克、花椒10粒、蒜5瓣、五花肉少许、白糖、料酒2汤匙、鲍鱼汁1汤匙、色拉油10克、姜丝、葱丝各少许. 做法: 1、鱼头洗净,从中剁开.加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟. 2、肉洗净切片或碎丁. 3、热锅凉油放肉煸炒,然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒. 4、热锅凉油放花椒,炒香,捞出花椒,放绿剁椒、鲍鱼汁稍翻炒. 5、鱼头摆盘,一边放红剁椒、一边放绿剁椒. 6、蒸锅放水做开,放鱼头大火蒸6——8分钟即可. 以上摘自网络

涉县15270224040： 双椒鱼怎么做?？
戊肺氢溴： 原料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法: 1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上.在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量 3. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用.

涉县15270224040： 双椒鱼的做法 - ？
戊肺氢溴： 双椒鱼的做法1.食材准备:鱼头、自制剁椒、姜、葱 、蒸鱼豉油.2.葱、姜洗净,分别切段和片.3.鱼头洗净,两面均匀地撒入盐.4.倒入料酒.5.再倒入蒸鱼豉油,将鱼头入味.6.拿起鱼头,在盘中放2片姜.7.初步腌制好的鱼头,面朝上,用调羹将剁椒均匀地放入鱼头,喜欢辣的可多放点.8.最后撒入姜丝、葱、白砂糖调鲜和鸡精.腌制1小时,上锅大火蒸15-20分钟就可以啦.

涉县15270224040： 双椒鱼头是如何制作而成的? ？
戊肺氢溴： 双椒鱼头的做法如下:原料:鱼头一个,青椒一个,红椒一个,大蒜若干,调味品适量.制法与用法:①鱼头洗净,用盐、胡椒粉、鸡精和油腌制10分钟.②青红椒剁成细末,分别与蒜末混合备用.③将鱼头捞出放人盘中,上面分别摆好青椒末和红椒末.④将盘子放人锅中,大火蒸6-8分钟左右.然后关火焖3分钟左右即可.

涉县15270224040： 双椒鱼头怎么做? - ？
戊肺氢溴： 材料:花鲢鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙 配料:姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、李锦记蒸鱼豉油1匙 双椒鱼头的做法:1、准备所需材料.将鱼头洗净剖开,均匀抹上料酒和少量盐(因为剁椒有盐,所以盐要...

涉县15270224040： 剁椒鱼头怎么做. - ？
戊肺氢溴： 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好.买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜.回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟.之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要的),少...