已经烧好的菜,需不需要等它完全变冷了再把它放进冰箱?为什么?
没有热气了就可以放冰箱了！过段时间彻底凉了用保鲜膜封上！保鲜不串味儿！建议少做一次吃完！尽量不放冰箱，尤其是白菜，蔬菜类！
需要！因为菜如果是热的话，放进冰箱里、冰箱的感温元件就在冷藏室里、如果感应到冰箱很热的话、冰箱的压缩机就是一直的工作、不容易停机增加压缩机的工作负荷、从而费电！！
所以要放的凉一点在放进冰箱。
最好是等它完全变冷了或起码有九成冷再放进冰箱,不然菜就会变坏.
所有东西都要冷了后再 放进冰箱的，热东西直接放进冰箱使压缩机长时间运转增加耗电量
保护冰箱拉！
在烧红烧肉的时候,到底是需不需要放豆瓣酱呢?
豆瓣酱作为一款非常知名的调味品，他的最大特点就是味道非常杂，而且有非常明显的独特的味道特色，一句话概括就是豆瓣酱味道非常霸道。饭叔厨房做菜一向主张简单成菜，步骤少，调料少。步骤少，谁都学得会，做法不麻烦，在家就能做 。调料少，不仅要吃食材的鲜香味，吃起来也更健康。可能大部分人都在...
在家炒香菇油菜的时候,香菇需不需要提前焯水?
第三步：起锅烧油，油烧放入蒜泥炒出香味，随后放入香菇迅速煸炒匀称，随后添加适量的生抽酱油，食盐，香油调料，最终加一点水淀粉勾芡，炒至浓稠就可以熄火起锅了，随后把炒好的香菇放置到菜盘里，大家的香菇油菜就搞好了。烹饪技巧：炒香菇时，一定要先将香菇焯一下水，那样还可以更快的除去霉菌，...
烧好的菜能放到焖烧杯里保温吗
焖烧罐之所以被称为懒人神器，就是解决了我们这些又懒又是手残党的生存问题啊，你想想，无需插电、无需用火，只需要把食材准备好，加注开水，耐心等待就能够吃到健康又美味的食物，简直是有一种“开袋即食”的感受啊。焖烧罐焖制出的食物也是既美味又营养健康，沸腾调理的时间缩短，不破坏食物的营养...
卤水烧开后卤料包需不需要拿出来。如果拿出来怎么保存???\/
一个卤包用3次，第4次配合一个新的料包，通常第一次味道不是很好，料包出味是第2次和第3 次，因为第一次里面的料才达到透那种程度，刚刚出味而已，料包取出要控干汤水，不然很容易坏。卤料包冷水就跟要卤的东西一起放进去，草果，卤好后，等东西卤熟了，再将卤料包捞出丢掉，记得尝盐的咸淡...
烧好的蔬菜能不能过夜
空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！
做菜有肉类的时候,什么情况下肉类需要焯水?什么情况下不需要?
做菜有肉类的时候，什么情况下肉需要焯水？并不是什么肉都需要焯水的，而是要根据肉的新鲜程度还有做菜的方式来判断的。如果肉很新鲜，并且是需要猛火爆炒的话，是不需要焯水的，相反的，对于放置时间较久的，就需要焯水了。再就是家禽类的肉，基本上都是需要焯水的，因为这类肉食的腥味会非常重，不...
炒任何蔬菜都要焯水吗?有什么菜是不需要焯水的?
2 生菜 顾名思义，就像它的名字一样，可以生着吃，营养价值非常高。也可以焯水，把炒好的酱汁淋到焯水好的生菜，这样子更美味点，这个属于个人喜好。3 韭菜也是绿叶蔬菜，通常用来做饺子馅， 烧烤等等，所以更本不需要焯水。4 油菜 油麦菜不需要焯水，可以做汤，也可以直接炒，都能够保留蔬菜本身的...
做红烧肉时,需不需要提前把肉煮一下?
做红烧肉是否焯水，要看选用的猪肉是否新鲜，猪肉的腥味重不重，以及个人的厨艺水平。做红烧肉最好是提前将猪肉进行焯水处理。猪肉焯水的主要目的是去掉猪肉里面的血水和脏东西，也有逼出多余油脂的作用。为什么说做红烧肉是否需要提前将猪肉焯水要分这么多种情况呢？因为新鲜的猪肉腥味小，可以放清水里面...
做土豆烧豆角时,豆角需不需要先用水焯一下?
还有最重要的一点就是用水焯的过程中，火候并不好掌握，对于大多数人而言，水焯豆角的过程中，很有可能将豆角直接焯熟，这是人们最经常犯的毛病。所以结合多年的经验，我建议大家在做土豆烧豆角得到菜的过程中不要用水焯豆角。豆角需要先焯一下，正确的做法应该是过油焯一下。相信很多喜欢吃土豆烧豆角...
什么菜不需要放复杂的调料,只需简单烹饪就会很好吃?
有很多菜品都不需要使用太多复杂的调料，只要简单烹饪就可以呈现出美味的风味，以下是几个例子：1. 番茄炒蛋。将番茄和鸡蛋切成小块，加入盐和少量油热锅炒熟即可。2. 清炒小白菜。将小白菜用水稍微烫一下，捞出水后加入调味品（例如盐、胡椒粉、糖、少量油）拌匀即可。3. 蒜蓉西兰花。将西兰花切...
梁逸银黄： 需要!因为菜如果是热的话,放进冰箱里、冰箱的感温元件就在冷藏室里、如果感应到冰箱很热的话、冰箱的压缩机就是一直的工作、不容易停机增加压缩机的工作负荷、从而费电!!所以要放的凉一点在放进冰箱.
安塞县19245217865： 热菜一定要凉了才能放进冰箱吗? - ？
梁逸银黄： 坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里,否则容易把冰箱搞坏.不过,蝌蚪君前几天又看到有文章说,这么做是错误的,原因有以下两点:其一,饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快,具体速度如下↓饭菜炒好后,温度会从 100 ...
安塞县19245217865： 刚烧好的热饭菜等可以马上放进冰箱吗? - ？
梁逸银黄： 得凉透了再放进冰箱,有以下几个原因: 1 冰箱内部应该维持4度左右,这样,冰箱里储藏的食物才能放得久.当你把热的东西放进冰箱里,冰箱里温度会升高.那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件,这样,会使冰箱里储藏的食物容易变质. 2 当你把热的东西放进冰箱里时,会将一些热量带进里冰箱,冰箱就需要加倍工作来把温度降下来,这需要耗电,同时也增加了冰箱的负担. 3 因为虽然热的食物放进冰箱里,它的表面温度下来了,可里面的温度变化较慢,就会滋生有害物质. 4 热的食物会使周围的气温升高,冰箱就得在大功率运作且会产生水气,凝固在冷板上容易结冰.而且食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味.
安塞县19245217865： 热菜该不该放冰箱? - ？
梁逸银黄： 直接把热菜放进冰箱里,的确会加重冰箱运转的负担,并且多消耗一些电量.但是,如果等放凉了再放进冰箱,同样也会滋生出一些细菌,导致饭菜的存放时间变短,味道也会变得更差一些.但是,这些问题其实都是相对的. 如果一两天之...
安塞县19245217865： 新做好的饭菜好烫啊,你们会马上吃还是等变冷一点了再吃?怎么吃对身体最好? - ？
梁逸银黄： 展开全部 热食物比冷食物好消化 如果你平时身体健康,胃肠道消化功能都正常,那么你就不需要过多在意食物的温度,只要不吃冰冻的直接刺激肠胃就可以.三高患者和糖尿病患者也可以吃些放凉后的食品,这样可以延长胃部消化时间,避免摄入过量食物. 消化功能比较弱的人群、有胃肠道疾病的人群或者身体虚弱、刚做完手术的人,则不建议食用生冷食物. 热的食物虽然好消化,但是过烫的食物会直接刺激喉管和胃部,所以不建议吃任何滚烫的食物.建议放温或放凉后食用.
安塞县19245217865： 请问有谁知道还热着的饭菜为什么要等凉了之后才能放进冰箱? - ？
梁逸银黄： 如果温度比较高的东西放进冰箱的话,冷藏的时间就要花很长时间,相对来说很耗电量.所以热着的菜最好等凉了后再放进冰箱,省电
安塞县19245217865： 烧好的热菜留样要等菜凉了盖好还是热的时候盖 - ？
梁逸银黄： 素菜凉了盖,不然会焖黄.
安塞县19245217865： 烧好你菜装碗里用保鲜膜包着,不动,放冰箱里,第二天能吃吗? - ？
梁逸银黄： 要把菜冷了在放,还能吃
安塞县19245217865： 新鲜的蔬菜、肉和炒过的菜最多能放冰箱里几天? - ？
梁逸银黄： 未食用完的饭菜应及时在冰箱中冷藏,但冷藏不应超3天.冷藏室适合5℃左右条件下存放的食物,如蛋类、蔬菜类;冷冻室适合-18℃以下贮存的食物,如肉类、速冻食品;鲜鱼的最佳冷藏温度为-3℃,在此温度下鱼不易变质,可保证其鲜味;...
安塞县19245217865： 炒好的花生米要怎么储存,要先放冷吗 - ？
梁逸银黄： 一般的油炸花生米,放12个小时后,再吃就不酥脆了,很容易受潮失去原来酥脆的口味.为解决这个问题,可把炸熟的花生米盛在盘中后,倒一点白酒,将其搅拌均匀,这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声,待冷却后放少许食盐.这样做出的花生米放置好几天,吃起来还是酥脆如初.稍凉后再撒上少许食盐.经过这样自理的花生米,放上几天都酥脆如初,不易回潮.
