保山金鸡烤乳鸽作文
主料
乳鸽1只
辅料
柠檬
半个
调料
食盐
适量
料酒
少许
胡椒粉
适量
叉烧酱
适量
蜂蜜
适量
清香烤乳鸽的做法
1.乳鸽清理干净后里外均匀抹上一层料酒，少许盐放置10分钟左右。再装入大点的容器里，挤入半个柠檬的汁，加叉烧酱，胡椒粉腌制2.3个小时入味
2.取大张锡纸，垫几片柠檬，放上腌好的乳鸽，在乳鸽肚子里也塞上柠檬，包好锡纸
3.烤箱预热200度，放入用锡纸包好的乳鸽，烤30分钟左右取出打开锡纸，倒去多余的水分
4.腌料里调上适量蜂蜜
5.均匀的涂抹在乳鸽身上后入烤箱再烤15分钟即可，中间取出刷2次料汁
作为深圳一大特色，光明农场四大美食之一，光明乳鸽受到本地和来深旅游者万千宠爱。一提到光明特产，首先想到的就是光明乳鸽，光明红烧乳鸽与牛初乳以及甜玉米素有“光明三宝”之美誉。而光明乳鸽已成为光明新区的招牌，也是深圳的特色美食之一，而光明招待所烹制的光明红烧乳鸽是乳鸽中的美味的佼佼者，多年来，一直吸引深圳甚至全国的食客莫名而来。光明招待所的乳鸽之所以美味，关键在于从乳鸽的饲养到烹制的每一个工序都把握严格。
某月某日星期某，我跟随××一起来的××，在深圳要吃到正宗的光明乳鸽只有去到以下三家才能吃到原汁原味的乳鸽：百鸽园，光明招待所，南粤光明文化美食园；百鸽园的特色就是一锅有30年历史的陈年酱香卤水，这是别家无法做到的，30年来煮过无数的鸽子在这锅卤水里面，卤水吸收了所有鸽子的精华，这也是真正的美食家所执着追求的；光明招待所则是由政府主导的国营企业，鸽子的味道正宗，深处光明是他们的优势也是他们的劣势，每次都要去到光明才能吃到；南粤光明文化美食园的乳鸽相对前2家就比较晚，味道也正宗，最大的特色就是他家有个度假村，在吃乳鸽的同时还可以享受度假的心情。光明乳鸽不但普通市民喜食，而且许多明星，名流，政要都会反复前往品尝。
石岐乳鸽是中山带有名的特产菜，名扬天下的美食。石岐乳鸽素以“形、味”而闻名。似火般红通通的乳鸽像一排士兵整齐有序的排列在盘子上“待命”，如一只老鼠大小的乳鸽，两面都是火红火红的，形如一只凤凰向天呼啸，两朵小花散落在盘中，显得格外引人注目。乳鸽在盘中散发出阵阵诱人的香味，真令人口舌生津。
石岐乳鸽的味道更是使人垂涎欲滴。一口咬下去，嚼劲十足，一股油而不腻的感觉在口中不断回荡。乳鸽外形看似软，但外皮却是松脆香醇，肉质更是好吃的没话说，入口之后肉质便慢慢由硬到软，像一个泄了气的气球留出一些鲜美的汁，真是令人回味无穷啊！
石岐乳鸽的做法其实很简单：把乳鸽下油锅“热热身”，2~3分钟之后再捞上来，之后就是最重要的步骤，烧热的油浇在乳鸽上就大功告成了！
怎么样？还不错吧！我为我的家乡有这样中外驰名的特产而骄傲、自豪！
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