青椒可以做什么菜 青椒的做法大全步骤图解
青椒烧腐竹
原料:青椒,腐竹,猪肉,葱花、料酒、酱油、盐、清汤、味精、湿淀粉、香油、花生油各适量。
做法:腐竹用温开水泡透,挤干水分,切斜段。青椒去籽洗净,切成片,放入沸水锅烫出;猪肉切薄片。炒锅注油烧至五成热,下猪肉片炒散,放入腐竹、葱花略炒,加料酒、酱油、盐及少许清汤,小火烧透入味,再放入青椒、味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅即成。
土豆片炒青椒
原料:土豆,青椒,色拉油、鸡精、葱、姜、八角、酱油、水各适量。
做法:青椒洗净去除籽和蒂。土豆切成随意的片状。青椒掰成块状,土豆用水冲洗一遍,葱切斜刀片,姜切丝。放入大料炒出香味捞出。姜炒出香味。土豆片倒入锅中翻炒均匀后,加入酱油翻炒,再加适量清水炒至七成熟,放入青椒炒至变色,再翻两翻就可以出锅了。
尖椒土豆丝
原料:土豆200克,青椒100克,色拉油、葱花、料酒、盐、味精各适量。
做法:将青椒去蒂、筋,洗净,切成丝。土豆去皮,切成丝,泡入清水中。炒锅加入适量清水烧沸,将青椒丝、土豆丝放入焯水,倒入漏勺沥去水分。锅烧热,倒入少许色拉油,油热后倒入葱花煸香,将青椒丝、土豆放入炒匀,烹上料酒,加适量盐、味精,翻炒几下,出锅装盘。
青椒炒鸡蛋
主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤:
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散,盛出备用
9.锅内放少许底油,倒入葱花
10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿
11.滴入白醋,放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用,对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒,既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋,口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素,可以有降低胆固醇的作用,同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效,还可以提高免疫力。
食材明细
主料
飞鸭肉500克
青椒100克
土豆300克
- 辅料
盐适量
糖适量
料酒适量
老抽适量
姜适量
辣椒适量
八角适量
桂皮适量
鸡精适量
- 配料
葱适量
姜适量
十三香适量
生抽适量
料酒适量
植物油适量
水淀粉适量
微辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度
1
飞鸭从冰箱拿出解冻
2
青椒洗净切块,土豆去皮洗净切块待用.
3
把飞鸭用开水烫一下。
4
把飞鸭捞入高压锅,加适量水。
5
放入姜,辣椒,八角,桂皮,料酒,大火煮开,小火20分钟.
6
把高压锅里的飞鸭与汁,全部倒入炒锅。
7
中火炖20分钟.
8
放入土豆块
9
加糖,老抽.
10
中火煮至土豆熟。
11
放入青椒煮2分钟.
12
加盐,鸡精煮一分钟即可。
青椒土豆烧飞鸭的做法步骤
小窍门
1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。
2.土豆切好要放入水里,否则容易转色。
3.喜欢辣的,辣椒可以多放。
4.此菜用砂锅做很好。
5.吃时撇去油。
一、青椒炒鸡蛋
材料:青椒1个,鸡蛋2个,葱姜,生抽,盐,玉米油
制作:
1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。
2、将青椒是洗干净了,然后去掉蒂籽,然后就是切成碎末了,将鸡蛋打入到碗里面。
3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。
4、然后就是加入半勺的生抽,半勺的盐,进行充分的搅拌。
5、在锅里面放入少量的玉米油,然后就是加热了,将鸡蛋液倒入到锅里面,煎熟了。
6、我们是可以煎成块,也是可以搅碎了,这样吃起来是会更加的方便一些的。
10、在出锅的时候装盘,就是制作完成了,非常的方便简单。
二、青椒炒土豆片
材料:土豆1个,尖椒1个,八角,生抽,盐,玉米油,葱姜
制作:
1、我们将土豆洗干净了,然后就是去皮,切成薄片。
2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。
3、将浸泡完的土豆片清洗干净了,然后沥干水分,备用。
4、将尖椒洗干净了,去掉蒂和籽,切成块备用。
5、加入玉米油,我们可以比平时炒菜的量多一些,然后就是放入八角进行爆香。
6、倒入土豆片进行翻炒,让每个土豆片沾满了油,火是可以稍微的大一些,然后炒到土豆片变成金黄色了。
7、在这个时候,我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下,然后就是加入适量的生抽和盐,进行翻炒均匀了。
8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了,就是可以出锅,等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。
青椒炒鸡蛋
主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤:
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散,盛出备用
9.锅内放少许底油,倒入葱花
10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿
11.滴入白醋,放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用,对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒,既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋,口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素,可以有降低胆固醇的作用,同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效,还可以提高免疫力。
青椒炒鸡蛋
主料:青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个
辅料:油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量
步骤:
1.准备好所用原料
2.葱花切碎
3.青椒取出根蒂。能看出籽比较小
4.清洗跟干净后剖开两瓣
5.切成丝
6.锅内放少许底油
7.倒入打散的鸡蛋
8.用筷子滑散,盛出备用
9.锅内放少许底油,倒入葱花
10.倒入青红椒丝,放入精盐提味儿
11.滴入白醋,放少许白糖
12.倒入鸡蛋翻炒均匀
青椒中含有大量的维生素,有抗疲劳、提高免疫力的作用,对这个困乏的秋季,不防多吃些青椒,既可以补充营养,还能缓解秋乏,今天推荐一款抗疲劳食谱-----青红椒炒鸡蛋,口感青脆,微辣吃着超爽,青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。青椒中含有丰富的叶绿素,可以有降低胆固醇的作用,同时也可以有净化血液的作用,相互搭配的话可以有促进食欲的功效,还可以提高免疫力。
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