西餐正确礼仪,吃西餐可以拍照吗
吃西餐在很大程度上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是值得的。
1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西用左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
3、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。
4、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。
5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。
6、面包应掰成小块送入口中,不要拿整块面包咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7、吃鸡时,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身,要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层,吃肉时,要切一块吃一块,块不能切得过大,或一次将肉都切成块。
8、不可在餐桌边化妆,用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌,万一发生此种情况,应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来,坐着拿不到的食物应请别人传递。
9、就餐时不可狼吞虎咽。不愿吃的食物也应要一点放在盘中,以示礼貌。主人劝客人添菜,如有胃口,添菜不算失礼,相反主人也许会引以为荣。
10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。
11、在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!”
12、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈,左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。
13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成4或6瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。
14、进餐时,不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。
吃西餐时座位以右为尊,距离定位。
距离定位,西餐桌上席位的尊卑,是根据其距离主位的远近决定的。距主位近的位置要高于距主位远的位置。。按礼仪的要求,面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子。
以右为尊,排定席位时,以右为尊是基本原则,按礼仪规范其右侧要高于左侧之位。在西餐排位时,男主宾要排在女主人的右侧,女主宾排在男主人的右侧。
刀与叉:
刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、茶用之外,还有调味料用汤匙,添加调味料时所使用的汤匙,多用于甜点或是鱼类料理。
如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中,常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉,并不是一开始就全部摆出来的。
使用一组的刀与叉的情况渐少,仅吃2-3道前菜的人越来越多,而刀叉也并不随之变换,大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉,并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。
西餐礼仪:
1、仪容与仪表
仪容整齐是对他人的尊重。仪表是综合人的外表。基本要求是: 脸要干净、头发整齐、衣服整洁、扣好纽扣、头正、肩平,表情应亲切自然,切忌做作。
2、餐前礼仪
通常在高级餐厅或风味餐厅用餐前,应提前预订餐位。预订时,要说清楚姓名、用餐时间与人数、餐位位置并应遵守用餐时间。通常女士先入座,男士后入座。当全桌用餐人坐定后,才可以使用餐巾,将餐巾优雅地摊于膝上,这是最普通的礼貌。
3、点菜礼仪
客人入座后,服务人员就可以双手奉上菜单。如果用餐人对餐厅菜单不熟悉,最好仔细看清菜单,有疑问可随时请教服务员,服务员会立即为您解说和介绍菜品。千万不要不懂装懂,弄巧成拙。点菜时,被邀请人最好不应选择高价菜品,除非是主人积极推介某道菜。点菜时,顾客也不要指着其他桌顾客餐桌上的菜肴,如果可能,点菜时应当依照自己的喜爱的菜肴顺序。
4、饮酒礼仪
欧美人在使用正餐时,讲究菜肴于酒水的搭配,讲究酒水的饮用顺序。比如,吃红肉配红酒,海鲜配干白等,一般而言,冷藏的酒应用高脚杯。为了增加食欲,餐前酒应冷藏后饮用。女士拒绝餐前酒不算失礼,也可以点一些清淡的酒和鸡尾酒饮用。饮用两种以上的相同的酒时,应从较低级别的酒开始饮用。饮用两种以上的葡萄酒时,应从味道清淡的酒开始。服务员斟酒时,客人不必端起酒杯。在欧美人看来,将酒杯凑近对方是不礼貌的,吃西餐也不讲究劝酒,饮酒量客人自己决定,劝酒是不礼貌的。
5、用餐礼仪
参加正式晚宴或宴会,就餐时不要戴帽子进入餐厅,应穿正式的服装,不要松领带。不要把手或手肘放在餐桌上。左手持叉、右手持餐刀。不要将刀叉竖起来拿着!刀叉的使用,应从摆台的最外侧向内侧用起。用餐完毕,应将刀叉并拢,并放在餐盘的右斜下方,表示用餐完毕,服务员就可以撤掉盘子了。谁的菜先上,谁就先食用。因为不论菜肴是冷是热,上桌时都是最适合的食用温度。
与上司或长辈用餐时,最基本的礼貌是上司或长辈先动刀叉后,其他人才可以开始。进餐时,无论是喝汤还是吃菜,都不要发出响声。食用面包应在喝汤时开始,面包不可以用刀切,而是用手撕开后食用,被撕开的面包的大小,应是一口的量为宜。用餐时不要中途离席,为了避免尴尬,凡事应当在餐前处理妥当。中途离席往往受到困扰,并且是不礼貌的。用餐时,女士未吃完时,男士不应该结束用餐。不论何时何地,宴会主人一定要注意女宾或主宾的用餐情况。
喝咖啡或饮茶时,不要用嘴吹。咖啡勺不要放进嘴里,也不能用咖啡勺来喝咖啡。饮用咖啡前,右手用匙,将咖啡轻轻搅拌(在添加糖或牛奶的情况下),并将咖啡匙放在咖啡垫盘的边缘,饮用时右手持咖啡杯柄,饮用。不要一次将咖啡或茶喝尽,应分三四次喝完。在一些酒会中,人们站立时也可以左手持咖啡杯盘,右手持杯柄饮用。
不可以,因为西方人觉得你没有礼貌
吃西餐的礼仪有哪些?
二.正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合...
西餐礼仪例举三条
3、了解上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选...
西餐文化和用餐礼仪
如果在用餐中要暂时离席,应当把餐巾放在椅子上,表示未吃完;宴会结束时,应把餐巾大致对折后放在餐桌上。3.餐具使用西餐最常用的餐具就是刀和叉。正确使用方法是:英式用法是保持左手持叉、右手持刀,切一块吃一块;美式用法是将食物全部切好后,将刀放在碟子上,将左手的叉换到右手再叉东西吃,无...
正确的西餐左手拿什么,右手拿什么?
但必须先把刀放下。用餐中,有事而离席时,必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。用餐结束后,则是平行的斜放在五点钟位置。盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序:前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。左手边是面包盘和奶油刀,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
吃西餐的时候有什么讲究吗?
西餐礼仪:1、交谈 无论是作主人、陪客或宾客,都应与同桌的人交谈,特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识,可先自我介绍。交谈时声音不要过大,不然可能会引起邻座的不满。交谈时切勿将刀叉对着对方,否则是对对方的不尊敬,造成对你的厌恶。2、刀与叉 刀、叉等银器类...
吃西餐是左手拿刀还是右手拿刀?
吃西餐的时候是右手拿刀,左手拿叉。在西方的饮食文化中,餐刀只是用来切割食物的,不能将食物送进嘴里,这种行为是不礼貌的。在吃西餐的时候,食物一定要吃一块切一块,而不能全部切好一起吃。除此之外,刀叉盒盘子之间不能发出碰撞声,这也是不礼貌的行为。在去西餐厅用餐之前,还需要注意穿着礼...
吃西餐礼仪
这样不会把餐刀上的油脂弄到桌布上。西餐餐具中,锯齿的刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱。就餐中如果想要出去一下或者去补妆,您起身的同时把腿上的餐巾一起合拢放在椅子坐垫上。这样对方看不到花花绿绿的餐巾,您可别顺手把餐巾随便一放,那样也是非常的不礼貌的。
吃西餐的礼仪知识你了解多少
西餐和中餐有着本质的区别,如果到了一家吃西餐的餐厅,你没有遵守吃西餐应该遵守的礼仪,在别人眼里你就是一个没有礼貌的人,那么吃西餐时应该注意些什么?下面懂视小编为大家整理了西餐礼仪大全,希望大家能够喜欢。吃西餐的礼仪1、预约的窍门。越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是...
吃西餐的正确顺序是怎样的
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西餐餐饮礼仪知识
礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范,它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐 形成,并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。以下是我整理的西餐餐饮礼仪,希望可以提供给大家进行参考和借鉴。 西餐餐饮礼仪1 一般来讲,欧洲人使用刀叉时不换手,一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则...
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