这是什么鱼? 请教答案
作者&投稿:藤印 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
这是美国匙吻鲟(又名鸭嘴鲟)英文名:Polyodonspathala 匙吻鲟,学名“美国匙吻鲟”原产美国密西西比河流域,是一种大型淡水经济鱼类,属鲟形目匙吻白鲟科。详见百度
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。
中文名
海参斑
别 名
浪浦斯鱼
产 地
北极和北大西洋两岸的冰山区域
外文名
Cyclopterus lumpus;Lumpfish;Lumpsocker
种 类
鱼类
海参斑做法:
1.剁椒蒸海参斑做法:改好刀的带皮鱼肉入底部垫有豆腐块的盘中,表面撒上自制剁椒酱40克,上笼旺火蒸8分钟后取出,带火上桌即可。
自制剁椒酱:锅入豆油50克烧热,下葱末50克、姜末50克、蒜末100克炒香,加入成品剁椒酱1千克中火翻炒均匀,调入盐10克、味精5克、生抽10克炒匀即可。
2.温拌海参斑鱼皮
做法:将改好刀的鱼皮入沸水焯烫1分钟至紧致后捞起控净水,与飞好水的青红椒片、洋葱片各50克一起入盛器,加陈醋15克、花椒油10克、香油10克、巧勺凉拌鲜酱油15克调匀,装盘上桌即可。
3.葱香海参斑
做法:将改好刀的带皮鱼肉放入盘中,上笼旺火足汽蒸5分钟后取出,上撒葱丝、青红椒丝,浇上自制豉油汁70克,淋七成热色拉油上桌即可。
自制豉油汁:净锅入清水15斤烧开,下入芹菜段、胡萝卜块、洋葱块各500克大火煮开,小 火煮15分钟下入香菜段继续煮5分钟后将蔬香料打捞干净,汤中下入蒸鱼豉油250克、生抽500克、味极鲜酱油300克、老抽50克烧开即成。[1] 4.酥椒肉末海参斑
主料 海参斑鱼200克 配料 黄飞红香脆椒10克(用搅拌器搅碎)、五花肉末270克、葱末20克、调料:臻品蚝油50克、味达美30克、冰糖老抽10克、白糖8克、黑胡椒3克、葱姜油40克、水140克、味精3克、水淀粉适量、姜汁10克、葱汁10克、蛋清10克、料酒20克。 做法 1、将海参斑加入80度左右的水中浸泡30秒左右,拿出用钢丝球擦去沙。(注海参斑最好是不化冻加工烫) 2、再把加工好的海参斑片成1厘米厚的大片,加入食盐、味精料酒、蛋清,淀粉上浆。 3、锅中加入开水、加入料酒、葱姜水、食盐、味精烧开后加入鱼片待鱼片开始漂浮起来的时候在上火,慢火烧开至鱼片浮起即可捞出。 4、锅内加入葱姜油下入肉末及葱末炒香再加入调料调匀勾芡,再加入冰糖老抽搅匀打明油即可浇在鱼片上,撒上香脆椒。 特点 香嫩微辣。 营养价值 皮厚多胶原蛋白,口感如海参,皮占鱼重量的三分之一,是天然皮肤保护品。油多质好,为不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效;有机钙含量高:海参斑只有一根软骨,含钙量极高,是儿童与老人补钙的最佳选择。[2]
禾承维康: 这是镜鲤,一种没有鳞片或鳞片很少的鲤鱼,百度可查.
汝阳县18851217545: 请教一下这是什么鱼,不像鳝鱼也不是水蛇 - ?
禾承维康: 刺鳅
汝阳县18851217545: 这是什么鱼,问?问:这是什么鱼,求科普? ?
禾承维康: 这是罗汉鱼(诚心为您解答,亲 请随手设为“好评”哦,对您没有任何损失的哦,谢谢啦!)
汝阳县18851217545: 请教高手这是什么鱼? - ?
禾承维康: 方斑海猪鱼,可以吃.百度可查.
汝阳县18851217545: 这是什么鱼?急求准确回答,谢谢 - ?
禾承维康: 镜鲤又叫三道鳞,德国引进的鲤鱼品种.
汝阳县18851217545: 请问这是什么鱼? - ?
禾承维康: 看不出来,我也是养鱼很久的但是这个我也不认识.你可以去问卖家.可以肯定的一点就是这是掠食性的鱼,不要和别的鱼养在一起,不然有可能互咬.给它大一点它就不敢咬就咬我的泥鳅大鱼它咬不了,以它的能力就是咬泥鳅.建议分开养.你可以把它养在杯子里.有的鱼是掠食性的,要查好习性才能养在一起.很多事情卖水族的是不会告诉你的,比如这个掠食性,你不知道的话它真的咬死了,也是损失.养得好好的,谁还管水族馆买东西呢?
汝阳县18851217545: 请教一下这是什么鱼? - ?
禾承维康: 它是黄金鱼.黄金鱼,一种热带鱼,也叫24K黄金达摩.黄金鱼满身金色已经令人非常吃惊,但它身上的不可思议之处并不仅限于外表,科学家发现这条外观优美的鱼身体一些部位居然含有24克拉纯金.
汝阳县18851217545: 请教:这是什么鱼??
禾承维康: 这个绝对不是黑鲷.但也不知道是什么鱼.
汝阳县18851217545: 有谁能告诉我这是什么鱼,有图!!我家在潮州!这鱼是从市场卖黄鳝和青蛙之类的鱼贩买的!!希望懂鱼的人来解答!这鱼不是宠物鱼,也不是黑鱼!只知道是淡水鱼! 手机像素有限,见谅?
禾承维康: 生鱼,乌鳢俗称黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼.黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久.是中国人的“盘中佳肴”.
汝阳县18851217545: 请教下这是什么鱼,叫什么名字? - ?
禾承维康: 【英名】Leeri Gourami.国内有翻译叫珍珠马甲球,也有叫珍珠球马甲 【科别】迷鳃科 【产地】印度尼西亚、马来西亚、泰国 【饲养条件】PH:6.5-8.5、22-28℃、5-20dGH 【形体特征】银褐色的身体,乃至鳍边均布满了珍珠状的斑点,显得格...