大豆是什么豆
大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，
低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。种子发芽要求较多水份，开花期要求土壤含水量在70%-80%，否则花蕾脱落率增加。大豆在开花前吸肥量不到总量的15%，而开花结荚期占总吸肥量的80%以上。
扩展资料
1、大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡，钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、维生素B1 0.79毫克、维生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，与等量的猪肉相比，蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉便宜很多。
2、大豆，是豆类中营养价值最高的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。大豆经加工可制作出很多种豆制品，是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充了谷。
3、大豆含有丰富的植物固醇。植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。这样，不仅可以抑制结肠癌的发生，还能防治冠心病。
参考资料来源：百度百科_大豆
人民网 吃大豆———21世纪的时尚
1、大豆主要是指黄豆，但是它还包含黑豆和青豆。软胶囊大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。
2、大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
扩展资料：营养价值：
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
参考资料：百度百科大豆
大豆（学名：Glycine max），中国古称“菽”（五谷之一），别名：毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。
大豆，按种皮颜色和粒形分为五类：①黄大豆（黄豆）；②青大豆（青豆、青皮豆）；③黑大豆（黑豆、乌豆）；④其他大豆（种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆）；⑤饲料豆（一般籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片子叶上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽）。
黑色的叫做乌豆（黑豆），可以入药，也可以充饥，还可以做成豆豉；黄色的（即：黄豆）可以做成豆腐、豆瓣酱，也可以榨油；其他颜色的，都可以炒熟食用。
附：大豆简介
学名／拉丁名：Glycine max
英文名：Soybean(美国) ，soya bean (英国)
别名：菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆
界：植物界 Plantae
门：种子植物门 Magnoliophyta
亚门：被种子植物亚门
纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida
目：豆目 Fabales
科：蝶形花科 Papilionoideae
属：大豆属 Glycine
种：大豆 Glycine max
大豆是黄豆、青豆、黑豆、褐豆、等各色豆类的总称，并不是特指一种豆。就像宗教包括佛教、基督教、伊斯兰教一样。
大豆是什么豆？大豆是黄豆，黑豆，青豆的总称，大豆是所有食物里蛋白质含量最高的食物！aqui te amo。
毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆
黄豆是正确答案哈
大豆是指什么豆呢?
1. 大豆的种类繁多，主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆以及其他大豆和饲料豆等不同品种。2. 大豆这一术语涵盖了黄色、青色、黑色以及其他颜色的各类大豆，其中包括毛豆和黄豆，它们都属于豆科植物中的大豆属，进而隶属于被子植物门和双子叶植物纲。3. 大豆，通称黄豆，是一种一年生草本植物，其高度在30至...
荷兰豆是什么豆,为什么荷兰人叫它“中国豆”?
“荷兰豆”其实就是我们俗称的豌豆，之所以叫荷兰豆是因为这是由荷兰人引进中国的，而荷兰人则是称之为“中国豆”，这完全是一种谦虚的说法，并无实际意义。在中国，豌豆被称为“荷兰豆”，后来这个名称被荷兰人知道，荷兰人便称呼其为“中国豆”，是一种...
“豆”是什么结构?
“豆”是独体字。读音：[ dòu ]释义：双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。形状像豆粒的东西：土豆儿...
大豆是什么豆?
大豆一般都指其种子而言。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做...
小豆是什么豆呢?
小豆(Vigna angularis)，古名荅，小菽，赤菽等；别名红小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，饭豆。英文名Adzuki bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利亚...
大豆是什么豆
大豆又叫菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆，南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。
大豆到底是什么豆啊?
大豆 大豆属于蝶形花科，大豆属。别名黄豆。我国许多古书上曾称大豆为菽，《诗经》中就有：“中原有菽，庶民采之”的记载；西晋杜预对菽字注释：“菽，大豆也”；秦汉以后就以豆字代替菽字了。大豆原产于我国，据推算，我国种植大豆已有4700多年的历史。欧美各国栽培大豆的历史很短，大约在19世纪后期才...
大豆是蚕豆吗?
大豆是中国最古老的农作物之一，中国是大豆的故乡，在我国种植历史大约有5000多年。蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。2、颜色 黄豆表皮略显淡黄色，蚕豆表皮青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色。大豆：蚕豆：3、形状 大豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不...
黑豆是什么豆
黑豆是属于大豆的一种,可以提供比较丰富的植物蛋白,它还含有一部分的脂肪和碳水化合物,也含有一些钙类的和维生素类的物质,我们吃黑豆主要是用它来补充植物蛋白。1、补肾益脾。吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用。2、预防便秘。黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进...
黄豆是什么豆
黄豆就是大豆。大豆是一种重要的农作物，黄豆是其最常见的称呼。在中国，大豆的种植历史可以追溯到数千年前，至今仍是重要的食品来源之一。黄豆富含丰富的蛋白质、油脂和多种微量元素，具有很高的营养价值。以下是对黄豆的详细解释：1. 黄豆的基本信息：黄豆属于豆科植物，是大豆的一种。它的种子通常呈...
独盆氢化： 说到大豆,一般都指其种子而言.不是仅指黄豆、青豆、黑豆中的一种,而是它们的统称.大豆(学名:Glycine max),中国古称“菽”(五谷之一),别名:毛豆、黄豆、青豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆、泥豆、马料豆、秣食豆,是一种...
安乡县13489436034： 大豆指的什么豆 - ？
独盆氢化： 赤色等单一颜色的大豆),也可以榨油或做成豆瓣酱、饲料豆(一般籽粒较小根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色,两片子叶上有凹陷圆点、棕色;黄色的可以做成豆腐,呈扁长椭圆形,种皮略有光泽或无光泽).黑色的叫做乌豆,可以入药,也可以充饥,还可以做成豆豉;其他颜色的都可以炒熟食用:黄大豆
安乡县13489436034： 大豆指的是什么豆? - ？
独盆氢化：[答案] 大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国.中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物;说到大豆,一般都指其种子而言.根据大豆的种皮颜色和粒形分为五类:黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆(种皮为褐色、棕色、赤色等单一...
安乡县13489436034： 大豆指什么豆?有多少种? - ？
独盆氢化： 大豆通常指黄豆,新疆等各地地区指蚕豆.大豆分栽培大豆和野生大豆,品种就太多了.
安乡县13489436034： 什么是大豆 - ？
独盆氢化： 大豆 别名 黄豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国.我国自古栽培,至今已有5000年的种植史.现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优.世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的.由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食用.
安乡县13489436034： 什么叫大豆 - ？
独盆氢化： 大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆,品种有,冬豆,秋豆,四季豆,我国主产于东北地区.中国古称菽,是一种其种子含有丰富蛋白质的物.豆科植大豆呈椭圆形、球形,颜色有黄色、淡绿色、黑色等.大豆最常用来做各种豆制...
安乡县13489436034： 大豆是什么豆呢? - ？
独盆氢化： 黄豆.
安乡县13489436034： 什么豆是大豆呀,有没有人可以告诉我谢谢了 - ？
独盆氢化： 大豆按种皮的颜色和粒形分五类: 1、黄大豆:种皮为黄色.按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类. 2、青大豆:种皮为青色. 3、黑大豆:种皮为黑色. 4、其它颜色大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆.
安乡县13489436034： 大豆到底指的是什么豆 ？
独盆氢化： 大豆(学名:Glycine max (Linn.) Merr.)通称黄豆.豆科大豆属一年生草本,高30-90厘米.茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛.叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色...
安乡县13489436034： 大豆是什么豆/小豆是什么豆? - ？
独盆氢化： 大豆是黄豆,小豆是红豆
