红薯窝窝头怎么做啊?
地瓜面窝窝头做法
主料
红薯面粉
500g
辅料
开水
适量
步骤
1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水
2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
4.把面团盖上屉布饧一会儿
5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟
6.最后捏成窝头的形状
7.全部做好的窝头坯
8.开水上笼,大火蒸25分钟
9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃。
红薯窝窝头的做法:
300克小麦面粉加200克红薯面粉、3克小苏打、5克白糖、开水搅匀,搅成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发10分钟,面发好一分为二,搓成长条,分成剂子,擀成长条,揉圆做成中间空的窝头形状,放开水锅中大火蒸20分钟,关火静置5分钟即可。
取适量玉米粉,放入器皿中,执筷子边搅边倒入适量烧开的开水,使其可以成团即可。然后,用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开,将捏好的窝窝头置于蒸屉中,用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。注意:玉米面一定要用开水调制,如果用冷水,口感不如用开水调制的;窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝,这样的做法,主要是让窝窝头受热均匀,熟得快。
你说的是以前吃的那种窝窝头吧?做窝头很麻烦的。我们是这样做的,不知道别人是怎样做。我们要把红薯切成片晒干,再把红薯片磨成粉,然后把粉和成像做馒头的面粉一样,做成窝头的形状,再放到锅里蒸熟就可以了。
2成的红薯面不需要蒸熟掺入1成的白面根据自己的口味放适量的白糖 ,喜欢颜色的朋友可以加红塘或西红柿汁。随意形状蒸熟即可。。。。。
地瓜窝窝头怎么做
将红薯蒸熟,然后拨皮,再用小勺弄成泥,和入白面中,(和面时要倒水的),用手捏出窝窝头的模样,再蒸熟就行了 望采纳
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红薯面窝窝头的做法,红薯面窝窝头怎么做好吃
红薯面窝头的做法步骤 1 盆里放200克面粉。2 200克开水烧开倒入面盆,边倒边用筷子搅拌成可握成团的样子。3 凉温后,稍揉成团。4 每次取约60克面团装入月饼模具,像窝头一样底部挖空。5 脱模,模具可用干红薯面防粘。6 放入蒸锅,水开后蒸20分钟即熟。7 蒸熟了。8 取出晾凉。9 切成喜欢的...
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的做法,红薯面窝头怎么做好吃,红薯面窝头的家常做法
红薯面窝头抄 主料 红薯面200g 小麦面粉50g 辅料 奶粉50ml 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 把红薯面,面粉,牛奶混合均匀2113 2. 水烧开到5261入面中搅拌均匀,冷却后把面和好,放那醒20分钟 3. 用手搓成长条切成十二等份4102,搓成圆型下边用手在下边按个小洞1653 4. 放到锅里大火蒸...
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诸葛光喘可: 需要提前准备好的材料包括:红薯粉 500克、蜜豆 150克、水 600克.1、第一步把红薯粉用开水烫一下.2、放入准备好的蜜豆.3、然后揉均匀.4、取一小块面团用手搓成一个团.5、中间做成一个洞.6、洞口朝下,放入蒸屉,蒸半小时.7、半小时后取出,这样就做好了.
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诸葛光喘可: 我是这样做的:将红薯蒸熟,然后拨皮,再用小勺弄成泥,和入白面中,(和面时要倒水的),用手捏出窝窝头的模样,再蒸熟就行了.
潘集区13947941070: 红薯窝窝头怎么做??
诸葛光喘可: 材料红薯200克、玉米面130克、糯米粉30克、牛奶约30毫升做法1、将红薯蒸熟后趁热捣成泥. 2、放入玉米粉和糯米粉,用筷子搅匀;根据干湿程度加入适当的牛奶. 3、用手将其充分的揉匀,盖上湿布静至20分钟. 4、揪下适量的面团,揉成圆形. 5、用大拇指抵住底部,两手配合一边旋转一边将边缘捏薄,整理成空心的圆锥形. 6、蒸锅内放入适量的水,将做好的窝头胚子放在蒸格上,盖上锅盖,大火足气蒸约20分钟即可.小诀窍1、加入少许糯米粉,可使窝窝头的口感软糯一些,如不喜欢可不加,换成同等量的玉米面即可. 2、如喜欢甜食,可在和面的时候加入适量的糖._江西新东方
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诸葛光喘可: 用料:红薯200克,玉米面130克,糯米粉30克,牛奶约30毫升;做法:小贴士:1.加入少许糯米粉,可使窝窝头的口感软糯一些,如不喜欢可不加,换成同等量的玉米面即可;2.如喜欢甜食,可在和面的时候加入适量的糖.
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诸葛光喘可: 食材 主料 红薯面粉500g 辅料 开水 适量 步骤1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了3.就是搅拌到可以成团的程度就行了4.把面团盖上屉布饧一会儿5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟6.最后捏成窝头的形状7.全部做好的窝头坯8.开水上笼,大火蒸25分钟9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃.小贴士 红薯面粉很散酥,如果用凉水和面很难弄成型,所以要用开水和面,这样可以成团成型.
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诸葛光喘可: 2种做法,1、地瓜切片,晒干,打碎,磨粉,做成窝头状,上锅蒸2、地瓜煮熟,切片,晒干,尽量做碎,和上点粉,上锅蒸
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诸葛光喘可: 红薯面窝头抄 主料 红薯面200g 小麦面粉50g 辅料 奶粉50ml 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤1. 把红薯面,面粉,牛奶混合均匀21132. 水烧开到5261入面中搅拌均匀,冷却后把面和好,放那醒20分钟3. 用手搓成长条切成十二等份4102,搓成圆型下边用手在下边按个小洞16534. 放到锅里大火蒸十分钟转小5分钟关火出锅
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诸葛光喘可: 番薯粉窝窝头的做法1 番茄粉加白糖备用.2 加适量刚烧开的水,和成比较软的面团.面团的软硬决定了成品的软硬,比较硬的面团成品就会太硬,较软的面团成品则糯糯的,软硬适中.3 揪几个小剂子.面团要用湿布或保鲜膜盖住,面团表面很容易发干.4 用一个大拇指慢慢往里按做成窝头状.5 水开后上锅蒸.6 蒸10分钟左右即可,刚开盖色还较浅,一会儿就会变深,可一次做多点冷冻起来,吃前蒸一下即可.
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诸葛光喘可: 红薯面+白面,2:1,可以根据自己的喜好调整白面的量,加入酵母(会比较松软口感好,用量包装上有)三种粉混合加常温水,和成面团,不能太干,然后用湿布盖上面团,放在比较暖的地方,1个小时左右等待发酵.发酵好后面团体积变大,比之前松软好多,双手湿水揪一坨面,搓成圆子然后拇指插入旋转出个洞,放在蒸笼上,水开后放上,大火25分钟左右,前几天刚做过,效果不错
潘集区13947941070: 发面红薯叶窝窝头的家常做法怎么做好吃 - ?
诸葛光喘可: 主料:红薯叶子600克、面粉600克、鸡蛋1个 辅料:油适量、盐适量1.红薯叶子择洗干净2.切碎3.用盐腌一会4.腌20分钟作用差不多了,打入一枚鸡蛋搅散5.倒入面粉6.和面成团7.分成15个小剂子(三层蒸锅,一层五个).团成团8.用拇指在面团的中间捏出小洞,继续把边缘捏薄9.上锅蒸10.十五分钟出锅即可享有了.