苦瓜子有什么使用功效？食用 药用？

山苦瓜有何药用价值~

据有关资料，苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃清暑解热，明目解毒，果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃，清暑涤热，明目解毒。果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及果胶等。种子中含有大量的苦瓜素。

苦瓜食疗方-家庭药膳食疗方精选
　　为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实，我国各地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，剖成两半，去瓤，洗净鲜用。

　　
【性味】味苦、甘，性寒。

　　
【功用主治】清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。

　　
【苦瓜食疗方精选】

　　
1、治肾虚、便秘、目蒙：鲜苦瓜500克，鸡翅250克。苦瓜去瓤切片，鸡翅斩块，加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐，入热油锅中炒焖至将熟时，加入少许生葱段和少量清水焖熟佐膳。
　　
2、治热病，或暑热烦渴：苦瓜500克炒熟食，或与瘦猪肉50克，煎汤服，每日2-3次。
　3、治鼻衄：鲜苦瓜250克，荠菜50克，瘦猪肉100克，酒、精盐、味精各适量。先将苦瓜去瓤，切成小块；瘦猪肉洗净，切成薄片；荠菜洗净切碎。然后把瘦猪肉放入锅中，调入酒和精盐，加水适量煮沸5分钟，再入苦瓜、荠菜同煮汤，放入味精即成，每日1次。
　4、治心胸烦热、夜卧不安、失眠易醒：鲜苦瓜500克，猪排骨500克，咸菜90克。先将苦瓜去瓤，洗净，切块；猪排骨洗净，斩块；咸菜洗净。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，调味佐膳。
　　
5、治痢疾：苦瓜100克，捣烂如泥，加红糖50克捣匀，两小时后将水滤出，一次冷服。 6、治中暑发热：鲜苦瓜1条，茶叶50克，鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。每次9克，开水泡15分钟，代茶饮。
　　
7、治子痫：鲜苦瓜100克，鲜黄瓜100克，鲜菊花20克，生姜10克。将苦瓜、黄瓜切成细丝，入沸水片刻捞出，生姜切成细丝，菊花撕成花瓣。四味合一处，加醋、盐、香油、味精适量，搅拌均匀即可，作菜常食。
　　
8、治肝热目赤疼痛：鲜苦瓜500克，鲜桑叶30克，鲜菊花50克，水煎服，每日2次。
　9、苦瓜藤或叶，晒干研末，每服6克，一日两次，治痢疾。
　　
10、苦瓜根6克，水煎服，治小儿呕吐。
　　
11、苦瓜瓤，煮熟食，治流感。
　　
12、苦瓜叶捣烂敷患处，治阴户肿痛及蜈蚣咬伤。
　　
13、苦瓜叶捣烂敷患处，或烘干研末，用茶油调敷患处，治湿疹。
　　
14、苦瓜种子，炒熟研末，每次10克，一日两三次，十天为一疗程，黄酒送服，治肝热阳痿。
　　
15、猪油炒苦瓜：苦瓜250克，切开去瓤，切片或切丝，用猪油爆炒，用适量姜、葱、食盐调味佐餐食用。有清热，明目，养肝，润脾，补肾作用。适用于体虚有热之目疾，以及脾虚体弱者食用。
　　
16、苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切片。同放锅内加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味食用。有清热解暑，明目去毒作用。适用于暑热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。苦瓜药膳方
　　
17、苦瓜焖鸡翅：鸡翅斩块，放碗中，加入姜汁、黄酒、酱油、白糖、食盐、豆粉拌匀，放入开水中烫煮片刻，捞起；再入热油锅中炒焖至熟时，将苦瓜倒入鸡翅同炒，然后加入少许生葱段和少量清水焖熟食用。有清干明目，补肾润脾，解热除烦作用。

　　
【用法用量】炒食、煎汤或绞汁服，鲜品每次100－500克。

　　
【宜忌】胃寒体虚、腹泻者不可服。

　　
【成分与药用】

　
　本品含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。对癌细胞有较强的杀伤力。（苦瓜食疗方）

苦瓜:
别名: 凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜。

生物学分类：真核域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、葫芦目(Cucurbitales)、葫芦科(Cucurbitaceae)、苦瓜属(Momordica)、苦瓜(M. charantia)
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒乾贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。

用苦瓜做家常菜式，如"凉瓜炒田鸡"、"凉瓜排骨"、"酿凉瓜"，皆滋味隽永。但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。

苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

性味、归经:

苦，寒。归脾、胃、心、肝经。

功效:

清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
临床应用:

1. 用於烦热口渴，中暑等。

烦热口渴：鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服；

中暑：取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。

2. 用於痈肿，痢疾。

痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处;

痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。

3. 用于肝热目赤或疼痛。

煎汤或捣汁饮；

或苦瓜乾 15 克，菊花 10 克，水煎服。

4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。

苦瓜乾 15 克，连须葱白 10 克，生姜 6 克，水煎服。

5. 用于胃疼。

苦瓜烧成炭研末，每次 1 克，开水送服，一天 2-3 次。

用量、用法:

6-15 克。煎汤、绞汁服或炒食。

外用适量，捣敷。

使用注意:

脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。

孕妇不宜。

叁考资料:

《滇南本草》： "治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火、清暑、益气、止渴。"

《生生编》： "除邪热，解劳乏，清心明目。"

《本草求真》： "除热解烦。"

清王孟英《随息居饮食谱》： ”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”

毒副作用:

现代研究:

苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等。

苦瓜浆汁或苦爪有降低血糖的作用。

苦瓜仁 (籽) 味苦甘，却可「益气壮阳」。此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。

人参叶:
本品为五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥叶。秋季采收，晾干或烘干。

【性状】本品常扎成小把，呈束状或扇状，长12～35cm。掌状复叶带有长柄，暗绿色，3～6枚轮生。小叶通常5八枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形，基部的小叶长2～8cm，宽1～4cm；上部的小叶大小相近，长4～16cm，宽2～7cm，基部楔形，先端渐尖，边缘具细锯齿及刚毛，上表面叶脉生刚毛，下表面叶脉隆起。纸质，易碎。气清香，味微苦而甘。

【性味与归经】苦、甘、寒。归肺、胃经。

【功能与主治】补气，益肺，祛暑，生津。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。

【用法与用量】3～9g。

【注意】不宜与黎芦同用。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮。

丹参:
【科名】唇形科 Labiatae

【别名】血生根、赤参、血参、红根。

【来源】为唇形科植物丹参Salvia miltiorrhiza Bge.根及根茎。
【植物形态】多年生草本，根肥厚，外面红色。茎高40—80厘米，有长柔毛。叶常为单数羽状复叶；小叶1—3对，卵形或椭圆状卵形，两面有毛。轮伞花序6至多花，组成顶生或腋生假总状花序，密生腺毛或长柔毛；苞片披针形，花萼紫色，有11条脉纹，长约11毫米，外有腺毛， 2唇形，上唇阔三角形，顶端有。3个聚合小尖头，下唇有2齿，三角形或近半圆形；花冠蓝紫色，长2—2．7厘米，筒内有毛环，上唇镰刀形，下唇短于上唇， 3裂，中间裂片最大；雄蕊着生下唇基部。小坚果黑色，椭圆形。花期4—6月；果期7—8月。
【性状】根茎短粗，顶端有的残留茎基；根长圆柱形。表面红棕色或暗棕色，粗糙，具纵皱纹；老根外皮疏松、紫棕色，呈鳞片状剥落。质硬而脆。气微，味微苦涩。
【化学成分】含丹参酮Ⅰ、ⅡA、ⅡB（tanshinoneⅠ、ⅡA、ⅡB）异丹参酮Ⅰ、ⅡA（isotanshinoneⅠ、ⅡA）、隐丹参酮（cryptotanshinone）、异隐丹参酮（isocryptotanshin-one）、甲基丹参酮（methyItanshinone）、羟基丹参酮等。

【性味】性微寒，味苦。

【功能主治】祛瘀止痛，活血通经，清心除烦。用于月经不调、经闭痛经、症瘕积聚、胸腹刺痛、热痹疼痛、疮疡肿痛、肝脾肿大、心绞痛。

【苦瓜子的功效介绍】： 苦瓜子 (《纲目》) 【来源】：为双子叶植物药葫芦科植物苦瓜的种子。植物形态详苦瓜条。 【化学成分】含水分8.6%，灰分21.8%，纤维19.5%，碳水化物16.4%，脂肪油31.0%。 油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%。 尚含苦瓜素、蛋白质。 【性味】《纲目》：苦甘，无毒。 【功用主治-苦瓜子的功效】①《纲目》：益气壮阳。 ②《本草求原》：解误食疗牛中毒，擂水灌。 【主治】：治肾虚、阳痿、遗精、不育症。 【性味归经】：《纲目》：“苦甘，无毒。”入肾、脾二经 【用法用量】：内服：煎汤，3-6克。 【拉丁名】：Momordica charantia L. 【动植物形态】：苦瓜，一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。叶大，肾状圆形，长宽各约5-12cm，通常5-7深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛；叶柄长3-6cm。花雌雄同株。雄花单生，有柄，长5-15cm，中部或基部有苞片，苞片肾状圆心形，宽5-15mm，全缘；萼钟形，5裂，裂片卵状披针形，先端短尖，长4-6mm；花冠黄色，5裂，裂片卵状椭圆形，长1.5-2cm，先端钝圆或微凹；雄蕊3，贴生于萼筒喉部。雌花单生，有柄，长5-10cm，基部有苞片；子房纺锤形，具刺瘤，先端有喙，花柱细长，柱头3枚，胚珠多数。果实长椭圆形，卵形或两端均狭窄，长8-30cm，全体具钝圆不整齐的瘤状突起，成熟时橘黄色，自顶端3瓣开裂。种子椭圆形，扁平，长10-15mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。花期6-7月。果期9-10月。 采制：采收，加工。 经现代临床文献记载，苦瓜籽含有苦瓜苷A及共扼亚麻油酸，近些年印度一位76岁的女科学家（生物化学专家）罕娜（Khanna），印度科学院终身院士从苦瓜种子中觅得降糖良药（植物降糖多肽蛋白），标志着糖尿病防治进入了生物降糖时代。目前在日本和国内以及全球已广泛用于治疗糖尿病。

1．苦瓜必须要生吃。 2．不能泡水，泡水会使苦瓜内的有效成分流失。 3．一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。 4．不要添加调味料，调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。 5．建议在餐前半小时食用。 6．去籽，但是千万不要去皮。 7．黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，虽然它不苦。变黄了的苦瓜也不要吃。 现在具体说明食用的方法 方法一：榨汁 苦瓜汁很苦，如果你有勇气，就一口喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。不要忘记 记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且在榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。 纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。如果你胃不好，建议你一天最多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜的汁。如果你胃很好，也不要超过4根，多了会伤胃的。 一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝最后一杯，不要等睡前在喝。因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水、然后再上厕所吧？另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。 方法二：直接吃 如果你没有榨汁的条件，可以直接吃，方法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断地食用，食用时请认真咀嚼，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能吸收三分之一甚至更少。 同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比较大时一样也集中在三餐前。 最后要说明几点： 1．吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，很多人很奇怪，为什么吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜却越吃越渴呢？ 其实除了生苦瓜生涩的味素在作怪之外，相信每一个减肥美眉都了解一个道理，水是分解脂肪重要的载体。所以，当你感到口渴是时候，就是你的身体在告诉你，你的脂肪需要水来分解。这样说的话，是不是对口渴都感到兴奋了呢？ 2．苦瓜是性寒的东西，千万不要多吃，另外，食用苦瓜期间，不要喝茶，什么红茶绿茶减肥茶通通停止，就喝清水。茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。 3．一般情况下，苦瓜和其他减肥的天然食品一样，首先是排除水肿，去除肠道内的脂肪，这些东西虽然被去除了，很多人一时看不到表面的效果，请不要放弃，坚持一段时间就轮到你的皮下脂肪了。 4．苦瓜减肥的速度不会很块的，由于食用苦瓜而减少了三餐的摄入，再加上苦瓜本身的减肥效果，才是加快减肥速度的真正原因。不过，不要把苦瓜当做心理安慰，以为吃了苦瓜，吃多少饭都没事了，那么你只会越来越胖。吃苦瓜虽然不用节食，但是至少你应该减少辛辣和油腻食品的摄入。 5．排便一定会越来越顺畅，如果出现严重的腹泻，说明你的肠胃受不了了，请你减少苦瓜的食用量或者停吃一段时间。 6．最后一点，当然就是坚持了！

苦瓜子 【苦瓜子的功效介绍】： 苦瓜子 (《纲目》) 【来源】：为双子叶植物药葫芦科植物苦瓜的种子。植物形态详苦瓜条。 【化学成分】含水分8.6%，灰分21.8%，纤维19.5%，碳水化物16.4%，脂肪油31.0%。 油中含丁酸1.8%，棕榈酸2.8%，硬脂酸21.7%，油酸30.0%，α-桐酸43.7%。 尚含苦瓜素、蛋白质。 【性味】《纲目》：苦甘，无毒。 【功用主治-苦瓜子的功效】①《纲目》：益气壮阳。 ②《本草求原》：解误食疗牛中毒，擂水灌。 【主治】：治肾虚、阳痿、遗精、不育症。 【性味归经】：《纲目》：“苦甘，无毒。”入肾、脾二经 【用法用量】：内服：煎汤，3-6克。

苦瓜籽表面有一层薄膜，苦瓜成熟时，其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红，且苦瓜会自动裂开，苦瓜籽便会脱落。苦瓜籽的薄膜味甜，可以食用。

药用价值：益气、滋阴、降火、消火、消暑、降糖、凉血、被誉为植物胰岛素。

我想百度应该有得查！食用都可以，益气壮阳。主治：治肾虚、阳痿、遗精、不育症；还有清除毒热，锤炼胃肠机能和协助预防、减少发生胃肠病；对糖尿病患者有降糖作用。
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凤阳县13367417646： 苦瓜子有什么使用功效?食用 药用? - ？
资竿诺为： 苦瓜籽表面有一层薄膜,苦瓜成熟时,其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红,且苦瓜会自动裂开,苦瓜籽便会脱落.苦瓜籽的薄膜味甜,可以食用.药用价值:益气、滋阴、降火、消火、消暑、降糖、凉血、被誉为植物胰岛素.

凤阳县13367417646： 苦瓜子的功效与作用 - ？
资竿诺为： 苦瓜子【苦瓜子的功效介绍】:苦瓜子 (《纲目》)【来 源】:为双子叶植物药葫芦科植物苦瓜的种子.植物形态详苦瓜条.【化学成分】含水分8.6%,灰分21.8%,纤维19.5%,碳水化物16.4%,脂肪油31.0%.油中含丁酸1.8%,棕榈酸2.8%,硬脂酸21.7%,油酸30.0%,α-桐酸43.7%.尚含苦瓜素、蛋白质.【性味】《纲目》:苦甘,无毒.【功用主治-苦瓜子的功效】①《纲目》:益气壮阳. ②《本草求原》:解误食疗牛中毒,擂水灌.【主 治】:治肾虚、阳痿、遗精、不育症.【性味归经】:《纲目》:“苦甘,无毒.”入肾、脾二经【用法用量】:内服:煎汤,3-6克.

凤阳县13367417646： 苦瓜籽有什么用?？
资竿诺为： 【苦瓜子的功效介绍】: 苦瓜子 (《纲目》) 【来源】为葫芦科植物苦瓜的种子. 植物形态详苦瓜条. 【化学成分】含水分8.6%,灰分21.8%,纤维19.5%,碳水化物16.4%,脂肪油31.0%. 油中含丁酸1.8%,棕榈酸2.8%,硬脂酸21.7%,油酸30.0%,α-桐酸43.7%. 尚含苦瓜素、蛋白质. 【性味】《纲目》:苦甘,无毒. 【功用主治-苦瓜子的功效】①《纲目》:益气壮阳. ②《本草求原》:解误食疗牛中毒,擂水灌.

凤阳县13367417646： 苦瓜的功效及作用 - ？
资竿诺为： 苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,具有清热解暑,明目解毒的功效,主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症.

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资竿诺为： 好处及功效 苦瓜 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效. 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机...

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资竿诺为： 苦瓜籽粉的功效 2009-07-08 13:47 苦瓜性味苦、寒,能除邪,解劳乏,益气状阳,滋阴降火,清火消暑,苦瓜入药疗疾,堪称上品,尤其对糖尿病人效果显著,被誉为“植物胰岛素”,其中含有效成份“植物胰岛素”即苦瓜苷,能安全、平衡...

凤阳县13367417646： 野生苦瓜有什麽药用价值 - ？
资竿诺为： 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效.2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保...

凤阳县13367417646： 如何利用苦瓜子?？
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