那种过桥米线最正宗??
皇子过桥米线超好吃,我基本没星期都会去买而且这个牌子是出自正规厂家很赞!
你好,这个过桥米线的发源地是云南蒙自,当然,过桥米线最主要的是汤,
像桥香园的汤,真的算是独一无二。建议!!
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
我是云南人
在我们云南
过桥米线的连锁店最有名的就是江氏兄弟桥香园
比较正宗
过桥米线最关键的是汤
一定要鲜
一定要烫
还有加盟桥香园大概20万加盟费
他会派人教技术
云南的过桥米线吧
在云南本土的过桥米线
云南
昆明过桥米线哪家最正宗
昆明过桥米线是云南省昆明市的一道特色传统美食,以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名于世。在昆明市内,有许多家餐厅都提供过桥米线,但是要找到一家最正宗的过桥米线餐厅并不容易。下面我将为大家介绍几家昆明市内最正宗的过桥米线餐厅。首先,我们要介绍的是“云南过桥米线”。这家餐厅位于昆明市市...
如何做云南正宗过桥米线?
过桥米线是云南省的一种传统汤米线,尤其在云南的昆明非常受欢迎。这道菜以其独特的烹饪方式和丰富的食材搭配而闻名。以下是制作云南正宗过桥米线的详细步骤:材料准备:米线(根据个人喜好选择干米线或者湿米线)鸡肉(一般选用鸡腿肉或者鸡胸肉)鸡骨头(用于熬制高汤)鸡蛋 青菜(如白菜、豆芽等)葱花、...
中国公认八大著名米粉
8、云南过桥米线 要说云南最著名的美食是什么,相信大家一定会想到过桥米线。全国各地都有过桥米线店,但是还要数云南滇南地区的过桥米线最为正宗。地道的云南过桥米线是需要食客们亲自往碗里下食材的,一边喝汤一边品尝米线,简直不要太爽了。咱们在外面吃的过桥米线,大多都不是正宗的。
正宗的过桥米线是什么样?
小时候到了夏天,最期待的就是葱花鸡枞汤,不夸张地说,吃完感觉五脏六腑都被清了一遍,胃里都要飞出蝴蝶来了!鸡枞片烫进过桥米线是种奢侈的享受,天时地利人和,缺一不可。如果是鸡枞或白菇,肉片烫完就该紧随其后了;如果是松茸的话,反而最后放比较好。松茸有收鸡油的效果,鸡油一收,汤也就凉...
什么米线最好吃
米线是一种广泛分布于中国南方的传统美食,由于不同地区的制作工艺和配方不同,因此有很多种不同的米线。以下是一些受欢迎的米线:1.云南米线:云南米线是云南地区的传统美食,采用优质籼米制作而成,口感细腻爽滑,味道鲜美。其中,云南过桥米线是最有名的一种,吃过桥米线时,要将米线放入热汤中煮熟,...
去云南哪里吃米线最正宗?
热情好客的云南人会告诉你的。米线辅料有十几种,包括鱼片、鸡胸肉、墨鱼、豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、生姜、玉兰等,外加一碗米粉。一些“聪明”的老板总是偷工减料,导致口碑恶化。当然,每个人的口味都不一样,而这也是他们最适合自己的机会,一定要来蒙自市品尝地道的云南过桥米粉。
正宗过桥米线的做法和配方过桥米线的做法
1、食材:米线150克、榨菜15克、猪里脊肉25克、绿豆芽1小把、韭菜3根、鹌鹑蛋1个、鸡胸脯肉50克、虾米10个、火腿15克、鸡架半只、食盐适量、葱1根、姜1小快、香菜1根、鸡油50克。2、把鸡架洗净,放入锅中,倒入清水约1500ml,大火煮开后,撇去浮沫,然后转成中火,放入姜片,盖上盖子,熬煮...
云南的过桥米线和小锅米线有何不同?在云南旅行时,如何品尝到正宗的米...
醋、花椒油等调味品。体验不同的吃法:除了过桥米线和小锅米线,云南还有凉米线、炒米线等多种吃法,不妨都尝试一下。总之,在云南旅行时,品尝正宗的米线需要一定的探索和尝试。通过观察、询问和尝试,你可以找到那些隐藏在小巷深处或是当地人频繁光顾的米线店,从而体验到最地道的云南米线风味。
过桥米线有哪些吃法,哪种最好吃?
昆明的小锅米线,豆花米线,大酥牛肉米线,大羊米线,蒙自的过桥米线,弥勒的土鸡米线,玉溪的鳝鱼米线,还有臭豆腐罐罐米线,文山的酸汤米线,老滇味的凉米线。米线做法就煮的,炒的,凉拌的,吃法有多种过桥米线,小锅米线,凉米线,炒米线,臭豆腐米线,豆花米线,酸汤米线,三鲜米线,罐罐米线,酥肉...
红遍大江南北的云南过桥米线,到底是怎样制作的?
又因为每次她给相公送饭时都会过一座桥,便在村外三里之遥的一个凉亭里读书。他的妻子特别贤惠,发现每次送饭,走到那里饭菜便凉了。于是她想了一个好办法,在连饭带菜的米线上,浇上一层热汤油,这层热油保护着饭菜的温度。所以书生起名为“过桥米线”。 == 过桥米线已有一百多年的历史。源于...
郑娟济学: 你好,这个过桥米线的发源地是云南蒙自,当然,过桥米线最主要的是汤, 像桥香园的汤,真的算是独一无二.建议!!
沙依巴克区15978907664: 那种过桥米线最正宗???
郑娟济学: 我是云南人 在我们云南 过桥米线的连锁店最有名的就是江氏兄弟桥香园 比较正宗 过桥米线最关键的是汤 一定要鲜 一定要烫 还有加盟桥香园大概20万加盟费 他会派人教技术
沙依巴克区15978907664: 传说云南的过桥米线哪里的最正宗? - ?
郑娟济学: 正宗的云南红河蒙自是过桥米线有四大特色.第一是碗大,最大的碗可做小孩子洗脸盆!主要是过桥米线有几十种配料,碗不大也肯定装不下.第二是汤滚烫,高汤起锅后上浮厚油封热,上桌时看起来死水微澜,其实温度一定能把生肉烫熟....
沙依巴克区15978907664: 过桥米线比较正宗的牌子有没有? - ?
郑娟济学: 旗鼓村米线啊,是云南工艺
沙依巴克区15978907664: 哪儿的过桥米线才正宗??
郑娟济学: 蒙自是发源地 . 但昆明“桥香园”的的过桥米线已经能满足“正宗”二字了 . 个人觉得不好的就是那里人太多了,有点吵.而且有时候不容易找到座位.桥香园有很多分店.我常去的是国防路 国防剧院对面的(总店). 关上沃尔玛超市旁边的(停车方便) .还有就是金马碧鸡广场的(24小时营业)建议你品尝的有“气锅鸡 . 什锦凉米线 . 小锅米线 .红油血旺”这些都是我的最爱.
沙依巴克区15978907664: 米线哪里的最正宗? - ?
郑娟济学: 云南过桥米线产自云南蒙自县. 云南米线,以锅区分的话有以下几个流派: 1、铜锅派 煮的时候,用铜制的小锅,又称小锅米线(当然也有铝锅铁锅,不过味道不怎么样)散见昆明大街小巷各个米线煮品店2、砂锅派 同理,用砂锅煮的....
沙依巴克区15978907664: 哪里的过桥米线最正宗 - ?
郑娟济学: 烟台莱州香沅桥云南过桥米线最正宗
沙依巴克区15978907664: 哪位食客知道正宗的云南过桥米线在哪里?请说一下,谢谢? ?
郑娟济学: 过桥米线,发源于云南建水,成名于距离建水80公里的蒙自,至今千年历史,蒙自但凡有米线店皆以菊花米线为名,用肥鸡,猪大骨,乌鱼片,猪里脊等吊高汤,混以各种...
沙依巴克区15978907664: 去哪里吃到正宗的过桥米线?
郑娟济学: 应该是云南吧 要想吃的话去云南哦 我想应该很好吃的 可以趁你出差时顺便去哦 希望不要让老板知道 哈哈
沙依巴克区15978907664: 哪里的过桥米线最有名呀? - ?
郑娟济学: 很多地方都有,但很多的不太正宗.东北的的确不错,但因为过桥米线传自云南,那里的最有名.最正宗,当然,也最好吃啦!