新鲜的白果如何食用?
白果的吃法较多,可采用煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘、炸等10余种烹饪方法制成各种美味佳肴。
银杏虽然好吃,又有很高的营养与药用价值,经常食用能预防及治疗很多的疾病,但却含有微毒,每天不能食用过量,专家建议:生食银杏果,成年人每天5-7粒,熟食银杏果成年人每天20-30粒,小儿减半。
>>>银杏生食方法:
剥壳方法:徒手或用硬器将壳敲破,将种仁取出。
食用方法:取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎,加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡,也可以直接泡茶。
美食功效:《本草纲目》中记述其功效:“生食降痰,消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。
>>>微波炉烘烤:
制作方法:取适量白果放入信封或其它器皿中,用中火烘烤1-3分钟即可。
美食功效:清香怡口,润肺益寿。
>>>椒盐白果:
制作方法:将白果壳敲破,炒锅上火,放入花椒、盐、少许味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。
美食特点:口味咸香、松软怡口。
美食功效:活血化瘀,平喘敛肺。有利于增加血流量,可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。
>>>白果炖鸡:
美食特点:汤汁浓白,鸡肉鲜嫩,软熟适口。
美食原料:新鲜母鸡1只、白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克、新鲜香菇(可选)。
制作方法:
(1)将鸡宰杀,去毛、去内脏,清水洗净。
(2)将白果壳敲开,将种仁洗净。
(3)将老母鸡剁成块状或整只入锅,加水(以淹没鸡为度),放姜片、绍酒。
(4)加盖炯烧30分钟左右,至鸡半熟,放入白果、香菇、盐,加盖用文火烧15分钟左右,至鸡肉酥烂、汤浓即可。
美食功效:具有健胃补脾,清热解暑,降脂降压,防癌抗癌之作用。
>>>白果烧牛肉:
美食特点:软烂香甜、形态丰满。
美食原料:牛肉750克,葱50克,白果250克,姜50克,酱油50克,白糖20克,淀粉10克,味精3克,盐3克,豆油40克。
制作方法:
(1)牛肉洗净,切成4厘米见方的块。
(2)白果去壳,用油将果仁稍过一下,捞出,放入开水里,搓去嫩皮。
(3)炒锅上火烧热,放少许油。投入白糖10克,抄成红色时,下入牛肉块,煸炒片刻。
(4)待糖色与肉块炒匀时,加进开水,以没过牛肉为好。
(5)同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块,用旺火烧开,小火煨焖烂软。
(6)捡去葱块和姜块,用水调好淀粉后,倒入炒锅中,匀薄芡,出锅,即可。
美食功效:益气补虚,清座软坚,对动脉硬化、高血脂、高血压等心血管疾病有防治作用。
>>>拔丝白果:
美食特点:色泽清雅、口味甜美、口感软糯、清香诱人。
美食原料:白果250克、白糖150克、色拉油少许、水。
制作方法:
(1)白果去壳洗净,过水2分钟。
(2)将洗净的白果裹上单液,放入干生粉中拍粉待用。
(3)炒锅上火,放入少量色拉油加热,加入清水、白糖,用小火熬粘。
(4)放入白果,翻炒均匀。
美食功效:祛痰散瘀、清痤软坚、泽肤美容。
鲜白果有哪些食用方法?
第一, 用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟,白果爆开即可食用。生的或不熟的白果不能食用。第二, 作为菜肴中的拌料。除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作...
新鲜白果的食用方法
3、水煮。把白果放入水中,用水煮10分钟左右就可以了。但是吃的时候千万要注意外皮和中央的心不要吃,有毒 。
白果的正确食用方法
白果的正确食用方法:白果炒虾仁、带壳炒炸、去壳甜食、白果汤圆、糖丝白果。1、白果炒虾仁:虾仁加料酒、盐、味精搅匀,再加蛋清、水和淀粉腌制半小时;白果用水泡发待用。锅内加油烧热,放入虾仁和白果小炒,捞出,锅内留油,放葱姜末爆香,加入料酒,加高汤30克、盐和味精,放入白果和虾仁翻炒...
新鲜白果怎么吃最好
1、把新鲜白果带皮放在水中煮熟后,取出果肉然后放在锅为翻炒,然后食用,另外也可把新鲜的白果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用。最有名的就是白果炖鸡和白果羊肉。2、新鲜的白果还可以烤熟后食用,大家可以把新鲜白果摘下后,带着外皮放在火旁烘烤,等烤熟后去掉外皮,并且把带有苦味的芽去掉,再...
新鲜白果如何处理才能食用?
\\x0d\\x0a冷藏:白果保鲜的最好办法是冷藏。其中剥掉外壳,将果仁放在冰箱冷冻室里更保鲜。\\x0d\\x0a处理:白果用时需去壳,可生用或蒸或煮熟以后用。\\x0d\\x0a其它做法:\\x0d\\x0a1. 可用湿毛巾或信封将白果包住,放入微波炉小火二三分钟,听到啪啪响,将其爆开就可食用。\\x0d\\x0a2...
新鲜白果怎么做才能吃
1、把新鲜银杏果带皮放在水中煮熟后,取出果肉然后放在锅为翻炒,然后食用,另外也可把新鲜的银杏果与牛肉、羊肉等肉类一起炖熟后食用。最有名的就是银杏果炖鸡和白果羊肉。2、新鲜的银杏果还可以烤熟后食用,大家可以把新鲜银杏果摘下后,带着外皮放在火旁烘烤,等烤熟后去掉外皮,并且把带有苦味的...
白果的食用方法?
1.白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。2.白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。ED (注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高...
新鲜白果的处理及食用方法
处理方法一:水煮 将新鲜白果置于清水中浸泡,持续7至10天,直至外皮变得酥软。此时,轻轻剥去外皮,保留内部的白色种核。清洗白果后,晾干或晒干,随后放入锅中炒熟。这样处理的白果即可安全食用。处理方法二:烤制 将白果放置在专用烤盘中,使用微波炉加热约三分钟。另外,也可以将白果放入刚熄灭的木柴...
白果怎么食用方法
新鲜的白果可以炒着吃,给它搭配适量的羊肉或者猪肉以及鸡肉等肉类食材,这样会让炒好以后的白果营养价值更高,而且会让白果的毒性,明显下降,人们食用炒熟以后的白果比较安全,而且能吸收丰富的营养,可以增强身体素质,能让白果的保健功效发挥到最好。烤着吃 白果还可以烤熟以后供人们食用,可以把它放...
鲜白果怎么吃?有什么好处
四、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用水煮一下,用筷子在沸水中轻轻搅动,很容易就可以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。白果仁翠绿色,晶莹剔透、口感香糯,是不可多得的保健食品。注意事项:千万...
抄东通迪: 方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事.只要4分钟,可以吃上香喷喷的烤...
盐山县19822772684: 生白果怎么吃 - ?
抄东通迪: 主料:白果20粒 辅料:盐适量 步骤一:用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口;步骤二:就这样将所有的白果都开一个小口后, 平铺在能微波的盘中;步骤三:在上面撒少量的盐;步骤四:将盘放入微波炉中, 高火1分半钟;步骤五:拿出后的白果会更多的炸开,晃动一下,让白果会粘上少许盐;步骤六:轻轻的一拨, 很方便的露出果实来;步骤七:成品.
盐山县19822772684: 生的白果怎样做熟吃比较好吃呢 - ?
抄东通迪: 白果大致有这么几种吃法:1,白果炖鸡,或炖肉.这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了. 2,甜品:冰糖白果之类的. 3,直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可).给大家介绍几种白果的吃法: ...
盐山县19822772684: 新鲜白果的 食用方法? - ?
抄东通迪: 1、白果仁:拣净杂质,除去硬壳.2、熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳1、治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒黄色),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄...
盐山县19822772684: 鲜白果有哪些食用方法? - ?
抄东通迪: 第一, 用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟,白果爆开即可食用.生的或不熟的白果不能食用.第二, 作为菜肴中的拌料.除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料.这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,...
盐山县19822772684: 白果怎么吃法 - ?
抄东通迪: 白果品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品.书上已经记载的有:诗礼银杏,腐竹白果粥,白果炖鸡,白果鸡丁,白果蒸鸭,无芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸饼,白果什锦圆糕...
盐山县19822772684: 白果有毒吗 新鲜白果的食用方法 - ?
抄东通迪: 你好,白果是有一定的毒素的.新鲜的白果食用方法 白果的吃法多种多样,而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同.(1) 甜品做法 白果和多种做甜品的食材都能搭配,它的味道和那些食材相得益彰,使做出来的甜品不仅味道很好,而且有很...
盐山县19822772684: 生白果怎么吃 新鲜白果怎么吃 - ?
抄东通迪: 白果的吃法:白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服.(治感冒和咳嗽).二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖.(注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不...
盐山县19822772684: 白果应该怎么吃啊 - ?
抄东通迪: 我是南方人,问我算你问对人了!~你可以切成片,炒着吃,可以用酱油来炒,只是这种,我和家里人的做法就不同!~ 你还可以和蔬菜一起炒!~也可以用煮的,爱放什么都可以,只要你喜欢就行!~呵呵,不过煮的时候不要太久,要不然就不好吃了!~不过南方的白粿可比超市里的好吃多了算你有口福!~~~~~
盐山县19822772684: 鲜白果怎么吃??
抄东通迪: 如果有壳的话,先把壳敲出裂纹,主要是放在微波炉里转的时候不会爆炸,30″高功率,一次吃五六个没有问题,吃多了,会产生毒素的.当然要吐了壳一个一个地吃.... 没有壳的话直接微波炉30″即可...就是有点苦....