新鲜的白果如何食用？

新鲜的白果如何食用？~

方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！ 方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。 方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。 （1）荠菜炒白果：白果20个，荠菜100g。制法：白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。 （2）白果发菜汤：白果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果，制成白果发菜鲜汤。 注意事项： 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。 建议你不要吃太多哦！吃多了会中毒呢~~~~(*^__^*) 嘻嘻……

白果的吃法较多，可采用煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘、炸等10余种烹饪方法制成各种美味佳肴。

银杏虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常食用能预防及治疗很多的疾病，但却含有微毒，每天不能食用过量，专家建议：生食银杏果，成年人每天5-7粒，熟食银杏果成年人每天20-30粒，小儿减半。

>>>银杏生食方法：
剥壳方法：徒手或用硬器将壳敲破，将种仁取出。
食用方法：取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶（豆浆）和食糖（蜂蜜）冲泡，也可以直接泡茶。
美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。

>>>微波炉烘烤：
制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中，用中火烘烤1-3分钟即可。
美食功效：清香怡口，润肺益寿。

>>>椒盐白果：
制作方法：将白果壳敲破，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
美食特点：口味咸香、松软怡口。
美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。

>>>白果炖鸡：
美食特点：汤汁浓白，鸡肉鲜嫩，软熟适口。
美食原料：新鲜母鸡1只、白果250克、绍酒30克、姜片15克、盐10克、新鲜香菇（可选）。
制作方法：
（1）将鸡宰杀，去毛、去内脏，清水洗净。
（2）将白果壳敲开，将种仁洗净。
（3）将老母鸡剁成块状或整只入锅，加水（以淹没鸡为度），放姜片、绍酒。
（4）加盖炯烧30分钟左右，至鸡半熟，放入白果、香菇、盐，加盖用文火烧15分钟左右，至鸡肉酥烂、汤浓即可。
美食功效：具有健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。

>>>白果烧牛肉：
美食特点：软烂香甜、形态丰满。
美食原料：牛肉750克，葱50克，白果250克，姜50克，酱油50克，白糖20克，淀粉10克，味精3克，盐3克，豆油40克。
制作方法：
（1）牛肉洗净，切成4厘米见方的块。
（2）白果去壳，用油将果仁稍过一下，捞出，放入开水里，搓去嫩皮。
（3）炒锅上火烧热，放少许油。投入白糖10克，抄成红色时，下入牛肉块，煸炒片刻。
（4）待糖色与肉块炒匀时，加进开水，以没过牛肉为好。
（5）同时下入白果仁、白糖10克、葱块和生姜块，用旺火烧开，小火煨焖烂软。
（6）捡去葱块和姜块，用水调好淀粉后，倒入炒锅中，匀薄芡，出锅，即可。
美食功效：益气补虚，清座软坚，对动脉硬化、高血脂、高血压等心血管疾病有防治作用。

>>>拔丝白果：
美食特点：色泽清雅、口味甜美、口感软糯、清香诱人。
美食原料：白果250克、白糖150克、色拉油少许、水。
制作方法：
（1）白果去壳洗净，过水2分钟。
（2）将洗净的白果裹上单液，放入干生粉中拍粉待用。
（3）炒锅上火，放入少量色拉油加热，加入清水、白糖，用小火熬粘。
（4）放入白果，翻炒均匀。
美食功效：祛痰散瘀、清痤软坚、泽肤美容。

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盐山县19822772684： 新鲜白果的吃法 - ？
抄东通迪： 方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事.只要4分钟,可以吃上香喷喷的烤...

盐山县19822772684： 生白果怎么吃 - ？
抄东通迪： 主料:白果20粒 辅料:盐适量 步骤一:用普通的剪子将白果的接缝中煎个小口;步骤二:就这样将所有的白果都开一个小口后, 平铺在能微波的盘中;步骤三:在上面撒少量的盐;步骤四:将盘放入微波炉中, 高火1分半钟;步骤五:拿出后的白果会更多的炸开,晃动一下,让白果会粘上少许盐;步骤六:轻轻的一拨, 很方便的露出果实来;步骤七:成品.

盐山县19822772684： 生的白果怎样做熟吃比较好吃呢 - ？
抄东通迪： 白果大致有这么几种吃法:1,白果炖鸡,或炖肉.这样吃的时候,不要加N多酱油,白果的清香就吃不到了. 2,甜品:冰糖白果之类的. 3,直接冲牛奶或豆浆:把白果剥开,放到牛奶或豆浆里(冷热均可).给大家介绍几种白果的吃法: ...

盐山县19822772684： 新鲜白果的 食用方法? - ？
抄东通迪： 1、白果仁:拣净杂质,除去硬壳.2、熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳1、治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒黄色),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄...

盐山县19822772684： 鲜白果有哪些食用方法? - ？
抄东通迪： 第一, 用湿毛巾包住在微波炉中转两分钟,白果爆开即可食用.生的或不熟的白果不能食用.第二, 作为菜肴中的拌料.除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料.这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,...

盐山县19822772684： 白果怎么吃法 - ？
抄东通迪： 白果品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品.书上已经记载的有:诗礼银杏,腐竹白果粥,白果炖鸡,白果鸡丁,白果蒸鸭,无芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸饼,白果什锦圆糕...

盐山县19822772684： 白果有毒吗 新鲜白果的食用方法 - ？
抄东通迪： 你好,白果是有一定的毒素的.新鲜的白果食用方法 白果的吃法多种多样,而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同.(1) 甜品做法 白果和多种做甜品的食材都能搭配,它的味道和那些食材相得益彰,使做出来的甜品不仅味道很好,而且有很...

盐山县19822772684： 生白果怎么吃 新鲜白果怎么吃 - ？
抄东通迪： 白果的吃法:白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服.(治感冒和咳嗽).二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖.(注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不...

盐山县19822772684： 白果应该怎么吃啊 - ？
抄东通迪： 我是南方人,问我算你问对人了!~你可以切成片,炒着吃,可以用酱油来炒,只是这种,我和家里人的做法就不同!~ 你还可以和蔬菜一起炒!~也可以用煮的,爱放什么都可以,只要你喜欢就行!~呵呵,不过煮的时候不要太久,要不然就不好吃了!~不过南方的白粿可比超市里的好吃多了算你有口福!~~~~~

盐山县19822772684： 鲜白果怎么吃?？
抄东通迪： 如果有壳的话,先把壳敲出裂纹,主要是放在微波炉里转的时候不会爆炸,30″高功率,一次吃五六个没有问题,吃多了,会产生毒素的.当然要吐了壳一个一个地吃.... 没有壳的话直接微波炉30″即可...就是有点苦....