如何通过实验区别单糖、二糖和多糖

如何通过实验区别单糖、二糖和多糖谢谢了，大神帮忙啊~

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。 按碳原子数目，可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖 和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟 基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。物理性质：都是无色晶体，味甜，有吸湿性。极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。有旋光性，其溶液有变旋现象。 化学性质：主要以环状结构形式存在，但在溶液中可与开链结构反应。因此 ，它的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。 1．差向异构化：葡萄糖用稀碱液处理时，会部分转变为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这咱变化是通老祖宗醇式中间体来完成的。 2．氧化作用：无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、费林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。 它易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖。 它在酸性条件下氧化时，由于氧化剂的强弱不同，单糖的氧化产物也不同。例如，葡萄糖被溴水氧化时，生成葡萄糖酸；而用强氧化剂硝酸氧化时，则生成葡萄糖二酸。 溴水氧化能力较弱，它把醛糖的醛基氧化 为羧基。当醛糖中加入溴水，稍加热后，溴水的棕色即可褪去，而酮糖则不被氧化，因此可用溴水来区别醛糖和酮糖。 多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。 20世纪50年代发现真菌多糖具有抗癌作用，后来又发现地衣、花粉及许多植物均含有多糖类化合物，并进行分离提纯，确定了其化学结构、物理化学性质、药理作用，尤其对多糖类化合物的抗肿瘤和免疫增强作用进行深入研究。 二糖就是水解时能水解出2mol单糖的糖类。 低聚糖中以二糖为最重要。二糖是由两个单糖单元构成的，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。一方面分别可由各种特异的转葡萄糖苷酶的作用以对应的糖核苷所合成，同时也可由特异性强的分解酶水解和磷酸分解。纤维二糖和麦芽糖也是较为熟知的二糖。另一方面，与其说是单独合成而发挥其机能的不如说是纤维素和淀粉的酶促分解的产物。因此比天然发现的二糖存有更高级的结构，而游离的二糖大多是其代谢分解的产物。例如龙胆二糖（植物配糖体、噬菌体DNA的成分）、蜜二糖（棉子糖的成分）、曲二糖（几丁质成分）。二糖是由两个单糖分子通过“糖苷键”连接在一起形成的分子相对大一些的糖，自然界最普遍的二糖是蔗糖、乳糖和麦芽糖。二糖在人体内必须分解为单糖后才能被吸收利用。

1、作用不一样
单糖，通过分解为人体提供能力，血糖就是存在于血液中的葡萄糖。
二糖，天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。
多糖，免疫调节方面，能减少通常使用的免疫抑制剂的诸如细胞毒性、机体抗感染能力下降、对骨髓造血细胞的繁殖抑制等副作用。
2、分类不一样
单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。
二糖，蔗糖、麦芽糖、乳糖等。
多糖的广义分类分为： 均一性多糖和不均一性多糖。

3、特点不一样
单糖的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。
双糖可以是结晶，也可以是水溶性或带有甜味的。形成双糖的单糖决定这些特性。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。多糖也是糖苷，所以可以水解。
参考资料来源：百度百科-多糖
参考资料来源：百度百科-二糖
参考资料来源：百度百科-单糖

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。
按碳原子数目，可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖 和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟 基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例如，葡萄糖为己醛糖，果糖为己酮糖。单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等。物理性质：都是无色晶体，味甜，有吸湿性。极易溶于水，难溶于乙醇，不溶于乙醚。有旋光性，其溶液有变旋现象。 化学性质：主要以环状结构形式存在，但在溶液中可与开链结构反应。因此 ，它的化学反应有的以环式结构进行，有的以开链结构进行。
1．差向异构化：葡萄糖用稀碱液处理时，会部分转变为甘露糖和果糖，成为复杂的混合物。这咱变化是通老祖宗醇式中间体来完成的。
2．氧化作用：无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、费林试剂和本尼迪特试剂作用，生成金属或金属的低价氧化物。上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂。单糖在碱性溶液中加热，生成复杂的混合物。
它易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖。
它在酸性条件下氧化时，由于氧化剂的强弱不同，单糖的氧化产物也不同。例如，葡萄糖被溴水氧化时，生成葡萄糖酸；而用强氧化剂硝酸氧化时，则生成葡萄糖二酸。 溴水氧化能力较弱，它把醛糖的醛基氧化 为羧基。当醛糖中加入溴水，稍加热后，溴水的棕色即可褪去，而酮糖则不被氧化，因此可用溴水来区别醛糖和酮糖。

多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。
20世纪50年代发现真菌多糖具有抗癌作用，后来又发现地衣、花粉及许多植物均含有多糖类化合物，并进行分离提纯，确定了其化学结构、物理化学性质、药理作用，尤其对多糖类化合物的抗肿瘤和免疫增强作用进行深入研究。
二糖就是水解时能水解出2mol单糖的糖类。
低聚糖中以二糖为最重要。二糖是由两个单糖单元构成的，由二分子的单糖通过糖苷键形成，在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下，显示出与单糖的共同化学性质，诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖），通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）。天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表。这些是作为各种生物体的能量来源，或者作为生物体组成的物质原料，承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用。一方面分别可由各种特异的转葡萄糖苷酶的作用以对应的糖核苷所合成，同时也可由特异性强的分解酶水解和磷酸分解。纤维二糖和麦芽糖也是较为熟知的二糖。另一方面，与其说是单独合成而发挥其机能的不如说是纤维素和淀粉的酶促分解的产物。因此比天然发现的二糖存有更高级的结构，而游离的二糖大多是其代谢分解的产物。例如龙胆二糖（植物配糖体、噬菌体DNA的成分）、蜜二糖（棉子糖的成分）、曲二糖（几丁质成分）。二糖是由两个单糖分子通过“糖苷键”连接在一起形成的分子相对大一些的糖，自然界最普遍的二糖是蔗糖、乳糖和麦芽糖。二糖在人体内必须分解为单糖后才能被吸收利用。

单糖六个碳原子，二糖十二个碳原子，多糖为六的倍数个碳原子且三倍以上

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漳县13593527658： 如何通过实验区别单糖、二糖和多糖谢谢了,大神帮忙啊 - ？
御向希捷： 单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮.最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮. 按碳原子数目,可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等.自然界的单糖主要是戊糖 和己糖.根据构造,单糖又可分为醛糖和酮糖.多羟 基醛称为醛糖,多...

漳县13593527658： 怎样鉴别单糖,多糖和二糖用一些试剂就是实验来鉴别的. - ？
御向希捷：[答案] 看糖是否还能水解单糖不能水解,例如葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖二糖可水解两个单糖,例如蔗糖,麦芽糖,乳糖多糖可水解多个单糖,先水解为多糖小分子,后水解为二糖,最后水解为单糖,例如淀粉,纤维素,糖原

漳县13593527658： 怎样区分单糖,多糖和二糖? - ？
御向希捷： 单糖:不能再水解的糖(如葡萄糖,脱氧核糖等) 二糖:能水解成两分子单糖的糖(如麦芽糖,蔗糖,乳糖等) 多糖:能水解成多分子单糖的糖(如淀粉,纤维素等)

漳县13593527658： 如何用化学试剂鉴别单糖双糖多糖 - ？
御向希捷：[答案] 糖类有分为单糖,二糖,多糖.多糖一般为淀粉利用碘溶液可以鉴别,至于单糖可以利用酶作催化剂水解多糖过程,验证其产物,单糖又包括醛糖和酮糖,可利用溴水检测出醛糖,因为醛糖还原性可使其褪色,或者使用新制氢氧化铜悬浊液,或者银氨...

漳县13593527658： 单糖、二糖、多糖三者的区别是什么? - ？
御向希捷：[答案] 单糖是不能水解的糖类,如葡萄糖、果糖;二糖是水解时产生2MOL单糖的糖类;至于多糖,就是水解时产生N MOL单糖的糖类.

漳县13593527658： 不能水解的糖叫单糖,比如葡萄糖.葡萄糖不是能溶于水吗?怎么区别单糖,二糖,多糖. - ？
御向希捷：[答案] 水解跟溶于水是不一样的,溶于水葡萄糖分子并不发生变化 但二糖会分解成两个单糖 多糖就是分解成多个 如C12H22O11+H20=2C6H1206(麦芽糖水解)

漳县13593527658： 如何区分给的物质分子式辨别单糖还是双糖? - ？
御向希捷：[答案] 分子式无法判断,要通过结构才能判断:糖分子之间通过醚键相连,只要计算醚键的数量(不计环醚)就可以判断出来. 单糖:非环醚键数量=0 双糖:非环醚键数量=1 类推

漳县13593527658： 怎么从分子式上区分单糖,二糖,多糖?如题 - ？
御向希捷：[答案] 让哥来教你吧!单糖主要是六碳糖和五碳糖,就数碳的个数,二糖就乘二,多糖前面有字母,表示大分子

漳县13593527658： 化学的能源物质的化学式(葡萄糖、单糖、多糖...)怎么区别 - ？
御向希捷：[答案] 葡萄糖、果糖等属于单糖,它们化学式都是 C6H12O6 ,两个单糖脱一个水分子结合为一个二糖,不能水解蔗糖、麦芽糖和乳糖属于二糖,它们化学式是 C12H22O11,水解为两个单糖淀粉、纤维素和糖原,它们化学式是(C6H12O6)n,水解生成...

漳县13593527658： 分离单糖、多糖、双糖我问的是如何分离 请看清楚问题 - ？
御向希捷：[答案] 看能否水解,能水解成两分子单糖的是双糖,多分子的是多糖. 单糖是葡萄糖和果糖! aoao 加上一分子水 蔗糖+H2O=葡萄糖+果糖