儿童每天所需的主要营养成分
(1)热能:世界卫生组织建议对4~12岁儿童的热能供给标准为1830~2 470千卡,若按体重计算,每日每公斤体重热能供给量为4~6岁91千卡;7~9岁78千卡;10~12岁66千卡。即随年龄的增加,其单们体重的需热能相对地要减少。我国营养学会建议儿童热能供给量为:7~10岁1800~2100千卡,10~13岁2300千卡。
(2)蛋白质:蛋白质是机体组织细胞的基本成分,其需要量与食物蛋白质的氨基酸组成有密切关系。如成人的必需氨基酸为100,则10~12岁的儿童缬氨酸为330,亮氨酸320,异亮氨酸300,苏氨酸500,苯丙氨酸加酪氨酸200,色氨酸120,蛋氨酸加胱氨酸200,赖氨酸500。可见儿童必需氨基酸的需要量不少是成人的数倍。其中赖氨酸对生长发育有直接作用。世界卫生组织建议按蛋白质质量,即氨基酸评分或化学分来确定蛋白质的需要量。质量较高的蛋白如动物性蛋白和大豆蛋白,其每日需要则相对较少。4~12岁儿童每日每公斤体重所需蛋白质为0.84~1.01克。蛋白质供给量常占热能供给量的一定比例,我国3~12儿童的蛋白质供给量占热能的12%~14%,即5~6岁时为50克~55克,7~10岁为60克~70克,10~12岁为70克~75克,普遍高于世界卫生组织的建议。
(3)矿物质和微量元素:生长发育期的儿童合成蛋白质和骨骼生长都需要大量的矿物质,如钙、磷对骨骼和牙齿的发育及钙化是必需的。另外,铁、碘、锌、铜、铬、氟等微量元素也与生长发育有极大的关系,如缺铁可以引起营养不良性贫血,应特别引起注意。
①钙和磷。中国营养学会建议,儿童钙供给量6~10岁为每天800毫克,10~12岁1000毫克。我国膳食中磷的含量一般不致缺乏。骨粉、鱼粉是理想的钙和磷的来源,不仅比例合适,而且容易吸收利用。如有佝偻病的症状应及时治疗,必要时给予钙和维生素D制剂。
②铁。我国营养学会建议铁的供应量6~12岁的儿童每天10~12毫克,若从食物中摄入不足时,可用含铁的强化食品或铁制剂来补充,以满足生理需要。
③锌。我国对锌的供给量为4~6岁的儿童生天需要锌6~10毫克,7~12岁为10~15毫克,可供制定食谱或膳食供应时参考。
④其它微量元素。儿童缺碘生长和智力发育都会受影响,因此,要多吃些海带等海产品;缺碘地区更应供给加碘的食盐。另外钴、铜、镁、硒及氟等皆为儿童所必需的微量元素,在一般情况下不会缺乏,但有些地区因水与土壤中缺乏某种微量元素,而引起某些特殊疾病,须注意预防。
(4)维生素:
①维生素A。我国儿童膳食中乳、蛋和肝等高维生素A的食品不多。主要靠各种蔬菜中的胡萝卜素供给。而胡萝卜素在体内利用率较差,因此5岁以上的儿童应多吃些奶油、动物肝脏等维生素A含量高的食品或口服维生素A制剂,每日2000~4000国际单位。
②维生素D。学龄儿童骨骼发育虽较婴儿慢,但若缺乏维生素D仍可出现晚期佝偻病。含维生素D的食物有限,而且含量还不能满足儿童生长发育的需要,因此应给予鱼肝油或其它维生素D制剂。一般每日应摄入300~400国际单位或多晒太阳。
③维生素C。世界各国对维生素C的供给量意见不一,我国规定3~12岁,每2~3岁为一个年龄组,维生素的供给量分别为40、45、50毫克。高于外国所订的标准,这已考虑到食物烹调过程中的损失,而且摄入量略高,有助于增强健康,提高机体对疾病的抵抗力。
④B族维生素。B族维生素的需要量与热能成正比,即每摄入1000千卡的热能应供给维生素B10.6毫克,维生素B20.5毫克和尼克酸6毫克。我国膳食中硫胺素和尼克酸一般不缺乏,但若以精白米或面,以及以玉米为主食,又不能补充适当副食,即可能出现缺乏症状。核黄素的需要量往往不能满足,应尽量选用动物肝、肾等内脏,蛋类,豆酱、豆腐乳、花生、芝麻酱及新鲜绿叶蔬菜,以提高供应量
儿童期营养应该根据不同的年龄段来科学安排,合理营养、平衡膳食,适量吃多种多样的食物,采用适当的烹调方法,保持适宜体重。
儿童膳食,应包括提供能量为主的谷薯杂豆类,提供蛋白质为主的肉、鱼、蛋、奶、大豆类(含少量坚果);提供维生素、矿物质、膳食纤维为主的新鲜蔬菜、水果类;每天足量饮水,最好的饮料是白开水。
对于儿童而言,良好的进餐坏境、氛围、多样化的食物搭配,色、香、味、形俱全的食物烹调制作,尤显重要。多家庭饮食,少外出就餐。
扩展资料
儿童肥胖多与不良饮食习惯有关,如喜吃甜食、饮料、油炸食品、洋快餐、街头食品,边看电视、玩电游边吃薯条等,即所谓的“沙发土豆文化”、“土豆鼠标文化”。
偏食、挑食也是儿童期的不良饮食习惯,有些孩子只吃肉,不吃蔬菜、水果,有些孩子不吃肉只吃素,与消瘦、贫血、佝偻病等有关,“豆芽儿和胖墩儿”并存。很多孩子偏食、挑食,和妈妈差不多,妈妈不吃的孩子基本不吃。
参考资料来源:人民网-想要儿童健康成长 告诉你几个膳食营养建议
(2)蛋白质:蛋白质是机体组织细胞的基本成分,其需要量与食物蛋白质的氨基酸组成有密切关系。如成人的必需氨基酸为100,则10~12岁的儿童缬氨酸为330,亮氨酸320,异亮氨酸300,苏氨酸500,苯丙氨酸加酪氨酸200,色氨酸120,蛋氨酸加胱氨酸200,赖氨酸500。可见儿童必需氨基酸的需要量不少是成人的数倍。其中赖氨酸对生长发育有直接作用。世界卫生组织建议按蛋白质质量,即氨基酸评分或化学分来确定蛋白质的需要量。质量较高的蛋白如动物性蛋白和大豆蛋白,其每日需要则相对较少。4~12岁儿童每日每公斤体重所需蛋白质为0.84~1.01克。蛋白质供给量常占热能供给量的一定比例,我国3~12儿童的蛋白质供给量占热能的12%~14%,即5~6岁时为50克~55克,7~10岁为60克~70克,10~12岁为70克~75克,普遍高于世界卫生组织的建议。
(3)矿物质和微量元素:生长发育期的儿童合成蛋白质和骨骼生长都需要大量的矿物质,如钙、磷对骨骼和牙齿的发育及钙化是必需的。另外,铁、碘、锌、铜、铬、氟等微量元素也与生长发育有极大的关系,如缺铁可以引起营养不良性贫血,应特别引起注意。
①钙和磷。中国营养学会建议,儿童钙供给量6~10岁为每天800毫克,10~12岁1000毫克。我国膳食中磷的含量一般不致缺乏。骨粉、鱼粉是理想的钙和磷的来源,不仅比例合适,而且容易吸收利用。如有佝偻病的症状应及时治疗,必要时给予钙和维生素D制剂。
②铁。我国营养学会建议铁的供应量6~12岁的儿童每天10~12毫克,若从食物中摄入不足时,可用含铁的强化食品或铁制剂来补充,以满足生理需要。
③锌。我国对锌的供给量为4~6岁的儿童生天需要锌6~10毫克,7~12岁为10~15毫克,可供制定食谱或膳食供应时参考。
④其它微量元素。儿童缺碘生长和智力发育都会受影响,因此,要多吃些海带等海产品;缺碘地区更应供给加碘的食盐。另外钴、铜、镁、硒及氟等皆为儿童所必需的微量元素,在一般情况下不会缺乏,但有些地区因水与土壤中缺乏某种微量元素,而引起某些特殊疾病,须注意预防。
(4)维生素:
①维生素A。我国儿童膳食中乳、蛋和肝等高维生素A的食品不多。主要靠各种蔬菜中的胡萝卜素供给。而胡萝卜素在体内利用率较差,因此5岁以上的儿童应多吃些奶油、动物肝脏等维生素A含量高的食品或口服维生素A制剂,每日2000~4000国际单位。
②维生素D。学龄儿童骨骼发育虽较婴儿慢,但若缺乏维生素D仍可出现晚期佝偻病。含维生素D的食物有限,而且含量还不能满足儿童生长发育的需要,因此应给予鱼肝油或其它维生素D制剂。一般每日应摄入300~400国际单位或多晒太阳。
③维生素C。世界各国对维生素C的供给量意见不一,我国规定3~12岁,每2~3岁为一个年龄组,维生素的供给量分别为40、45、50毫克。高于外国所订的标准,这已考虑到食物烹调过程中的损失,而且摄入量略高,有助于增强健康,提高机体对疾病的抵抗力。
④B族维生素。B族维生素的需要量与热能成正比,即每摄入1000千卡的热能应供给维生素B10.6毫克,维生素B20.5毫克和尼克酸6毫克。我国膳食中硫胺素和尼克酸一般不缺乏,但若以精白米或面,以及以玉米为主食,又不能补充适当副食,即可能出现缺乏症状。核黄素的需要量往往不能满足,应尽量选用动物肝、肾等内脏,蛋类,豆酱、豆腐乳、花生、芝麻酱及新鲜绿叶蔬菜,以提高供应量。
儿童需要哪些营养
儿童期的宝宝身体发育非常迅速,所以各种营养物质的供给不能落下。一般来说,儿童发育的必备营养包括以下几个要素:
1、蛋白质。蛋白质是机体组织细胞的基本成分,对于儿童期的宝宝来说非常重要,该时期的宝宝正处于生长发育旺盛时期,所需要的蛋白质也较成人多。
2、热量。儿童期的宝宝新陈代谢十分旺盛,因此基础代谢速度非常快,再加上该时期宝宝的身体需要通过合成较多的身体组织成分以满足身体快速生长的需要,所以需要的热量自然也比较多。
3、维生素。维生素是人体生长和代谢所必需的微量有机物,比如维生素D,能促进人体对钙的吸收,有益于骨骼和牙齿的健康。一般来说,维生素无法在体内自行产生和合成,因而需要通过饮食等手段来获得。
妈妈们都知道,水果中的维生素含量是极其丰富的,因此很多妈妈会给儿童期的宝宝食用新鲜水果或鲜榨果汁,不过,这需要考虑水果中含农药残留的问题,而且外出携带、保存、食用都不方便。建议妈妈们可以挑选经过合理配比的果汁泥产品,像亨氏的果汁泥,甄选全球的优质水果原料,用天然果浆搭配果汁,保留了天然果肉纤维,有助于促进宝宝营养消化吸收,让宝宝补充足够维生素及纤维素,而且亨氏果汁泥不添加防腐剂、色素和人造香料,平常当做零食给宝宝吃,天然安全更放心哦!
4、矿物质。矿物质又称为无机盐,是构成人体组织、维持正常的生理功能和生化代谢等生命活动的主要元素之一。矿物质与维生素一样,都无法在体内自行产生和合成,需要通过饮食等手段来获取。比如,在添加辅食的时候,不妨选择强化铁的亨氏营养米粉,其米粉产品由产自绿色基地的绿色大米精制而成,“双绿保证”更安全。目前市面上能做到“双绿保证” 的营养米粉并不多,所以妈妈可以优先考虑有绿色大米+绿色基地出品的“双绿保障”的品牌米粉呢。
5、脂肪。脂肪除了提供相应的热量之外,最主要的是提供必需的脂肪酸,以供人体生长发育之需以及维持皮肤的健康。比如DHA,作为人体必需的脂肪酸之一,对增强记忆与思维、头脑开发等作用尤为重要。
人每天必须补充的营养有哪些?这些营养在哪些食物里存在?也就是每天必...
人体每天所需营养素及主要矿物质 名称 需要量 主要功效 缺乏时主要表现 食物来源 (g\/天) 蛋白质 50G以上(占体重16%)成人八种必需氨基酸、儿童为10种 1。构成人体细胞、组织结构的主要成份 1。发育迟缓、体重下隆、消瘦 1。鱼、瘦肉、蛋、奶大豆、为优毛贼蛋白质(完全蛋白质)来源。 2。参与抗体、血红蛋白、...
六大营养素有哪些?
碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素, 前三者在体内新陈代谢后产生能量,故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成,提供能量。1、糖类(碳水化合物)碳水化合物是人体最主要的热量来源,参与许多生命活动,是细胞膜及不少组织的组成部分;维持正常...
人体每天需要补充哪些营养素?
脂类包含中性脂肪和类脂质。中性脂肪就是通常所称的油,有动物油和植物油。其主要作用是贮存和供给机体能量、构成生物膜、增加饱腹感和食物美味、供给必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收等。脂肪酸中有两类重要的脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),因能促进大脑和视网膜发育、降血脂等,...
人体健康是美容的基础,每天所需的6大营养是什么?
微量元素14种等等,人体所需要的所有的营养素在每天吃的食物中都能获得。如正常人每天需要钙800—900mg,从饮食中补充12~16毫克的锌;铁的消化吸收与其它营养素不同,当身体需要铁时才会吸收,不需要时就不吸收。每天应吃的主要食物种类——谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克;第二层为蔬菜400...
玩具主营什么
玩具主营各类玩具产品。玩具是一个广泛而多元化的行业,主营的玩具类型多种多样。以下是对玩具主营内容的详细解释:一、不同种类的玩具产品 玩具行业涵盖了从婴儿到成年人的各种年龄段所需的玩具。主营的玩具包括但不限于:益智类玩具、运动类玩具、遥控玩具、毛绒玩具、塑胶玩具等。这些玩具产品既具有...
十岁左右的儿童每天健康营食表
十岁孩子正在长身体的时候,多给孩子吃点甜番薯,甜玉
一岁多的宝宝每天吃饭,明明吃的很饱,可是还是哭闹要吃是怎么回事...
1-2瓶牛奶,1个鸡蛋,1-2份禽、鱼、肉,2份蔬菜与水果,2-3份谷与豆。(1份相当于50克;1瓶牛奶为227克;具体食物量还应随年龄适当调整)。应该注意的是,牛奶还应是1-3岁幼儿的主要食物之一,每日平均350克左右,切不可认为断奶就将所有的牛奶或奶制品全部取消掉,而是应该继续食用直至一生;另外...
吃素食会对孩子饮食产生哪些影响?
是对他们神经发育很重要的营养,缺乏 VB12 没有及时处理,会造成很多严重问题,比如影响婴幼儿发育,引起恶性贫血、造成不可逆转的神经损伤等。胆碱是一种水溶性物质,对脑部健康,尤其是胎儿发育阶段至关重要。人体肝脏产生的胆碱不足以满足身体需求,需要通过膳食补充,而膳食胆碱主要来源于肉蛋奶制品。
学龄前儿童一般的餐次安排为( )
学龄前儿童一般的餐次安排为( 三餐两点)一、正餐的重要性 正餐是学龄前儿童获得营养和能量的主要来源,应保证每天早、中、晚三次,每次食物种类达到4~6种,包括谷类、薯类及杂豆类食物、蔬菜、菌藻及水果类食物、鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物、奶、大豆及坚果类食物等。正餐应定时定量,避免过量或过少...
营养与健康的资料
1. 供给生命活动所需能量和维持体温 2. 构成和修补雪我营师的论不要身体组织 3. 作为调节物质,如同机器中的润滑油一样,维持身体的各种正常生命活动。 当今世界雪雪我考营养师的论文不要照搬上与营养有关的人类疾病集中在两个方面,其中一个就是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏,其中主要是微量营养素(包括...
豆官优尼: 维生素B1、B2、B6、C、D、E、A、等多种维生素和钙、铁、镁、锌硒等多种人体所必需的元素.它们存在蔬菜水果、肉类、鱼、奶、米面等各种食物中,孩子不偏食可获得各种营养.
明山区18422029317: 儿童成长每天所需的营养成分 - ?
豆官优尼: 钙 镁 铁 锌 锰 铜 维生素A C E D K 蛋白质 膳食纤维 碳水化合物 脂肪 水(基本的营养成分).更多,欢迎交流.
明山区18422029317: 孩子在儿童时期孩子所需的营养主要有哪些呢??
豆官优尼: 1、蛋白质:根据孩子的体重,每日所需的蛋白质为25g/lkg,也就是说,体重为l0kg的孩子每日所需的蛋白质为250g.若摄取过多的蛋白质会引起孩子消化不良,过少则容易造成他精力不充沛、学习下降.蛋白质主要分为动物蛋白和植物蛋白....
明山区18422029317: 10岁儿童每天所需的主要营养成分 - ?
豆官优尼: 蛋白质:40克、脂肪:12克、钙:800毫克、锌:12毫克.
明山区18422029317: 儿童每天需要那些营养成分? - ?
豆官优尼: 营养丰富、味道可口的早餐应该是:主食为主,副食次之,有干有稀. 一定要有一些谷类食物,如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等,而且要各种谷类食物搭配,粗细搭配.谷类食物可分解成葡萄糖,它是脑组织中的主要供...
明山区18422029317: 儿童成长每天所必需的营养成分是什么??
豆官优尼: 蛋白质啊,很多啊,总而言之,蔬菜水果,牛奶,鸡蛋都是少不了的
明山区18422029317: 儿童每天所需的营养成分 - ?
豆官优尼: 生素B1、B2、B6、C、D、E、A、等多种维生素和钙、铁、镁、锌硒等多种人体所必需的元素.它们存在蔬菜水果、肉类、鱼、奶、米面等各种食物中,应该就是这些了吧
明山区18422029317: 儿童成长每天需要的营养成份 - ?
豆官优尼: 早饭--一个鸡蛋 一杯豆浆 一个蔬菜拌菜 一个小馒头或小花卷 午餐--杂米饭一小碗 牛肉少许 蔬菜 晚餐--面条小碗 睡前--一杯牛奶
明山区18422029317: 儿童每天需要多少营养 - ?
豆官优尼: 儿童期生长发育旺盛,活泼好动,肌肉系统发育特别快,故对热能、蛋白质的需要量很高,儿童生长发育是快慢交替的,一般2岁以后,保持相对平稳,每年身高增长4~5厘米,体重增加1.5~2.0公斤.当女孩到10岁,男孩到12岁时起,生长发育...
明山区18422029317: 儿童一天需要多少营养 - ?
豆官优尼: 孩子每天需要的营养概括来说就是能提供能量的营养素,如碳水化合物、蛋 白质和脂类;还有就是矿物质、维生素和膳食纤维;水. 碳水化合物来源主食,是孩子能量的最主要来源,如大米、面粉、小米、燕麦、玉米、绿豆、红豆、红薯、土...