请问做蛋糕的奶油英文是什么??各种不同的分别...所有的哦..
鲜奶先用鲜奶机打成固体,就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里.然后把1-2滴蓝色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了.（就是用抹刀搅小碗里的奶油）,看到奶油颜色均匀了得的时候就行了。
再把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦.做动物或花就先把奶油装在裱花袋里.再滴1-2滴蓝色素进去，用两只手分别攥住裱花袋的适力揉，如果揉搓过程中色素不，就用手指按到色素集中的地，往奶油颜色较淡的地方戳一戳。
其实看奶油的质地和用途，多数要看百分含量和具体的使用效果。
因为每个生产商、每个品牌的质量系数都不同，多数的厨师或是点心师会安经验来使用。
包括：1 light whipping cream就是（淡的鲜奶油）
2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream（较稠的奶油）
3 double cream／pure cream（稠的奶油）
Cream Filled指的是已经打好的奶油或是喷射奶油。Full Cream和All Cream都是纯奶油。
作蛋糕也好，烹调也好。选择奶油不是看名字，而是去阅读它的使用说明和含量百分表。（具体比较复杂，简单的方法就算凭经验）本文属原创，请勿转贴，作者toutyou。
区别的话，就会根据奶油的用途，选择合适浓度的奶油。（比如作蛋糕和做菜烹调的奶油要求的浓度就会不同。）本文属原创，请勿转贴，作者toutyou。
如果业余的话，一般买有whipping cream字样的就可以。
一般的鲜奶油叫whipping cream，盒装的那种叫unsalted butter，你用来抹面包吃的，是不是炼乳啊，记得在国内都用炼乳抹面包吃，在这边，一般都是用cheese来抹面包、bagel什么的吃。
分为人造和天然两种吧?!
人造奶油:butterine,margarin,oleomargarin
普通的说法:butter,cream,shortbread都可以
不过,这个蛮专业的,希望能提供给问者一点有用的信息
蛋糕的奶油英文是什么??
请问做蛋糕的奶油英文是什么??各种不同的分别...所有的哦..
包括：1 light whipping cream就是（淡的鲜奶油）2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream（较稠的奶油）3 double cream／pure cream（稠的奶油）Cream Filled指的是已经打好的奶油或是喷射奶油。Full Cream和All Cream都是纯奶油。作蛋糕也好，烹调也好。选择奶油不是看名字，而是去阅读它...
做蛋糕用的奶油,我看奶油用色素做的,吃着有苦味,为什么苦呢?那种色 ...
有的黄油(butter)也叫奶油~裱蛋糕用的奶油英文应该是cream,也就是鲜奶油~分植物奶油和动物奶油 还有奶油不是用色素做的·而且食用色素没有毒···苦可能是打出来的奶油时间放长了，要不就是你的味觉问题···
如何做蛋糕上的奶油
问题一:蛋糕上面的奶油怎么做 稀奶油(也称“淡奶油” \/ 英文名字:Whipped Cream) ――超市里就有卖,很好找 加白砂糖(最好是幼砂糖,也就是特细的哪种,分量多少一般依照自己口味来定,不过对于动物性淡奶油来说,糖加得越多,越容易打发。其实你可以一边打,一边吃= =。。淡了再加糖。。只要别全部消灭掉就好...
一些西式甜品,蛋糕的中英文对照 越多越好
土司面包／吐司 toast 法式吐司 french toast 裸麦面包 rye bread 派／批 pie 塔／挞 tart 冻派／冻批 cream pie 蛋塔 egg tart \/ custard tart 法式蛋塔 quiche lorraine 戚风蛋糕 chiffon cake 海绵蛋糕 sponge cake 泡芙 choux pastry \/ puff 玛琳／焗蛋泡 meringue 蛋蜜乳 eggnog 可丽饼 crepe...
蛋糕上的奶油是什么做的
2、动物奶油又名淡奶油（Whipping Cream ）。是纯牛奶经过物理方法浓缩添加乳化剂、增稠剂等，制成的脂肪含量在35-38%的乳制品，口感顺滑，奶香浓郁，一般高档蛋糕店才会采用，因为价格较高。3、植物奶油也叫氢化植物油也叫反式脂肪酸或人造奶油。是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物（也是...
我要做蛋糕!做蛋糕用的奶油怎么做!!!
因为这种奶油不用时必须冷冻，故有可能被误解为固体。如果你确定是固体，那就是黄油，某些情况下，也称它为奶油。不过多用于做面包。蛋糕主体部分最好不用黄油，影响口感和效果。外部加工有可能吧，因为做法太多，我不敢说是否一定有。比如有些蛋糕外部还会摸焦糖，这个只能看做法。再有问题也可以纸条问...
做蛋糕用的奶油怎么做?
材料：低粉一百八十克 糖一百五十克 奶油一百八十克 蛋四个 泡打粉四分之一匙 莱姆汁少许 柳橙汁五十公克 作法：1.奶油加糖打发加蛋打发拌入低粉 2.拌入莱姆汁及柳橙汁 3.装模（中空模或长型模）一百六十度烤五十分钟 奶油蛋糕- - 材料:淡忌廉（whipping cream) 100ml 即溶咖啡一包 cream ...
黄油和奶油是一样的东西吗?
两者是一样的，黄油就是奶油，奶油就是黄油，英文都是BUTTER，想学好蛋糕制作，最好就是按英文配方。黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。黄油在冷藏的状态下是比较坚硬的...
做蛋糕和冰淇淋的淡奶油可以自己做吗?
做蛋糕和冰淇淋所需的淡奶油，是否可以自行制作呢？答案是肯定的。只需准备糖（可用糖粉）、生鸡蛋的蛋白以及冷藏的heavy cream。首先，将材料准备好，工具则需一个电动搅拌机。将蛋白和heavy cream混合后，建议将容器底部浸入事先准备好的冰水中，使用电动搅拌机进行高速打发。在打发前可加入少量糖，并在...
优美滋蛋糕奶油怎么做
稀奶油（也称“淡奶油” \/ 英文名字：Whipped Cream） ——超市里就有卖，很好找 加白砂糖（最好是幼砂糖，也就是特细的哪种，分量多少一般依照自己口味来定，不过对于动物性淡奶油来说，糖加得越多，越容易打发。你可以一边打，一边尝。淡了再加糖。） 然后混合在一起打发，通常来说，低温状态更...
丙溥达先：[答案] cream或是whipping cream 其实看奶油的质地和用途,多数要看百分含量和具体的使用效果. 因为每个生产商、每个品牌的质量系数都不同,多数的厨师或是点心师会安经验来使用. 包括:1 light whipping cream就是(淡的鲜奶油) 2 heavy whipping ...
呼伦贝尔市13540802796： 蛋糕上面的奶油英文叫什么 - ？
丙溥达先： 你得先看清它的英文~有的黄油(butter)也叫奶油~裱蛋糕用的奶油英文应该是cream,也就是鲜奶油~分植物奶油和动物奶油~一般都用植物奶油~金钻牌的比较常见~它是液体的~但是在裱花以前还是要打发的~打发的比较稠才能用 在淘宝上就有,而且有的店有实体店,可以直接去店里买,挺方便的~要找同城的~因为鲜奶油这东西必须冷冻保存~很容易坏~一般金钻牌植物奶油在大概上卖17,18块钱的还可以~一大盒能用好几次呢
呼伦贝尔市13540802796： 蛋糕上面的奶油英文叫什么今天我想弄蛋糕,但是我去tesco买的时候看见whipping cream好像很稀,我想应该不能用来裱花,但是他们说的是这个.究竟我... - ？
丙溥达先：[答案] 市面上只有卖whipping cream,也就是淡奶油 将淡奶油和白砂糖以10:1的比例搅拌,就会变成甜奶油 甜奶油就是蛋糕上那种稠状的奶油,可以装饰
呼伦贝尔市13540802796： 奶油的西文叫什么? - ？
丙溥达先： 各个地方叫法不同. 西方的黄油我们这边有的也称为奶油,英文butter 一般蛋糕,面包用的多 还有就是淡奶油,英文cream ,做蛋糕表面或慕斯.
呼伦贝尔市13540802796： 黄油跟牛油有区别吗?做蛋糕能直接用牛油代替吗? - ？
丙溥达先： 常会看到不同的杂志和美食文章里都会提到黄油和牛油,那么它们以同一样东西,还是两回事呢?一般书里提到的我们用来抹面包的都是BUTTER,是专业翻译方面的误差,在西餐烹饪行业当中,大陆的西餐行业叫黄油,香港、台湾地区的厨师...
呼伦贝尔市13540802796： 黄油和淡奶油有啥区别? - ？
丙溥达先： 黄油英文叫butter,奶油英文叫cream,都是牛奶中的脂肪,但黄油是纯的,奶油中含水量较高,黄油用于煎,和面做点心,涂抹面包片之类,奶油做蛋糕的裱花,冰激凌等 求采纳为满意回答.
呼伦贝尔市13540802796： 做蛋糕的牛奶一定要纯牛奶吗 - ？
丙溥达先： 1、cream 这个应该才是我们常说的奶油,原本是液体,奶色,很厚,像非常浓的全脂牛奶,也叫fresh cream,也有的包装好了专门用来打奶油的,叫whipping cream,whip就是打泡的过程.因此,用cream打泡出来的,奶白色的,像蛋糕面上的...
呼伦贝尔市13540802796： 奶油跟黄油一样吗?是不是黄油有时候叫奶油? - ？
丙溥达先： 英文叫做 butter,中文翻译有叫黄油,有叫奶油,有叫牛油的.一般没有特别说明的话,奶油就是指黄油.加到面团里做面包的就是黄油.用来做蛋糕裱花的习惯上叫奶油.是液体状打发的.有植脂性奶油和动物性奶油.还有一种淡奶油,用于烹饪和调味,不能打发,可以加到咖啡里的.
呼伦贝尔市13540802796： 奶油 与 黄油 - ？
丙溥达先： 现在存在一些不统一的用法,所以让人混淆.1.奶油=黄油 的时候,它们都是butter.即它们都是只那种从牛奶中提炼出来的有天然香味的脂肪.(这种东西按我们国家规定是叫奶油的.)固体.有时也有称其为牛油.我还用过光明,一般人会推...
呼伦贝尔市13540802796： 奶油 淡奶油 无盐奶油有什么差别 - ？
丙溥达先： 其实是这样的:奶油就是“黄油”,英文:Butter,分为无盐黄油和含盐黄油两种;因此您所说的“奶油”和“无盐奶油”都是这一类的.淡奶油,英文:Fresh Cream,它和奶油不同,是一种液态的鲜奶油;有动物性和植物性之分,动物性鲜奶油是从牛奶中提取出来的,比牛奶更浓更粘稠,有甜味和淡味两种;一般植物性奶油(即人造奶油)加糖的比较多,动物性的不加糖的较多.是打发起来做蛋糕的主要原料.
