怎样制作水果罐头。水果块放到水里煮熟还是烝熟后加糖水

中国的有哪些美食~

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

都可以，以下是黄桃罐头的制作方法：

主料：黄桃6个 辅料：冰糖适量、水适量

1.将黄桃泡水洗干净，可以适当加入一些盐，方便洗净桃毛，然后去皮

2.将黄桃去核，切成小块，形状可以根据自己喜欢随意切，如果切太大，蒸的时候就要时间长一点，切完放入容器中

3.接下来就要开始做黄桃罐头最重要的一步——煮。在锅中依次放入黄桃、冰糖和水，中火煮15分钟即可

4.将煮好的黄桃盛入玻璃罐头中，静置放凉后，密封放入冰箱冷藏

5.第二天可取出品尝

工具/原料
各种自己喜欢的水果（苹果 梨 山楂 橘子……）

白糖
罐头瓶、或者广口瓶（要带密封用的瓶盖哦）
刀
锅 水盆
步骤/方法
1
煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。

2
将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。

3
然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。要用热水煮沸你可以将瓶子放到锅中的水里，水位要盖住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以将水开后继续煮15分钟后停火；要用蒸的方法可以往锅中加水，将罐头放到蒸笼上，锅开后继续蒸煮15分钟后停火。

4
趁着煮水杀菌的时候你可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料，没有病菌的水果才可以保存更久。

5
挑拣出来之后用水清洗，洗掉上面的泥土污渍。

6
用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。

7
用刀将水果切成块，大小要小于你准备的广口瓶的直径，也不要太大，最好能够一口吃掉一块。 如果是橘子的话将皮剥干净就可以了。

8
将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。直到快要将瓶子放满。

9
将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。

10
将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，为了节省空间，盖子可以轻轻的放到瓶盖上，但是不要扣。

11
等锅里面的水开了之后开始计时，继续蒸煮15分钟后停火。

12
开锅后将罐头取出，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。

13
等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。如果瓶盖平平或者有向上突起的样子则说明跑气了，这瓶罐头就不易长时间存放了。

注意事项
制作罐头能够长期保存的关键在于无菌，所以制作过程中用到的各种器皿、道具、水果以及你自己的双手都要干净。
瓶子应选择没有缺口没有裂开的瓶子，来到的无菌密封的效果，才可以长时间存放。
放糖的时候，最下面的一层可以少放些，越往上面可以少量的增加些，因为上面的糖有部分会掉到下面，这样就会更加的均匀了。
放入的糖的多少依据你的个人口味而定，许多水果已经含有许多的糖分，所以不宜放太多。

罐头在最后蒸煮的时间不宜过长，不然营养和味道可能就会有所损失了。
取出瓶子的时候瓶子温度比较高，可以用笼布或者手巾垫着防止烫到手。
对于因为瓶子有缺口、盖子不紧或者蒸好后没有拧紧瓶盖而跑了气的罐头最好在最近几天内使用掉，防止在存放过程中变质。
你也可以将多种水果放在一起，做成别致的罐头，体验更奇特的味道。

菜谱做法：

1.把苹果和菠萝洗净切成小块，什么水果都可以做的，我是用家里现成的

2.白糖，少量的冰糖，量可以根据自己的口味加减

3.把水果和糖一起放入锅了，凉水就行

4.盖上盖大火煮开锅

5.开锅后打去浮沫，改小火煮一小时就可以了

6.可以吃了，最好是凉了后放冰箱泡一天再吃，味道和买来的罐头是一样的，炎炎的夏日在外面回来，吃点自己做的冰镇罐头也是一种享受

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南漳县19364641789： 饭店里的水果罐头羹是怎么做的 ？
用解泰吡： 水果罐头羹的做法如下:1、准备好要做罐头的水果.2、将水果洗净切小块儿,并用凉开水冲洗,沥干水分备用.3、烧些开水冷却备用玻璃密封罐放进开水锅里煮,消毒.4、将水果平均分放到各个瓶子里,加入冰糖,注入水,水的高度距瓶口1至2厘米为宜.5、将瓶盖搭在瓶子上,不扣紧,再将水果罐头放到装有冷水的蒸锅.6、大火烧开转中火,蒸15分钟.7、掀开锅盖,隔着布马上将瓶盖拧紧,注意防烫伤.8、出锅,冷却即可.

南漳县19364641789： 怎么自制简单的水果罐头 - ？
用解泰吡： 自制简单水果罐头的方法: 1、准备材料,将橘子,苹果,梨,洗净去皮备用. 2、桃子,火龙果,冰糖枸杞准备好. 3、把苹果梨切成小块,和橘子放在大碗中备用. 4、锅中烧水,把水烧开. 5、水开以后放入苹果梨橘子块. 6、煮沸4分钟左右,苹果软后再放入,桃子,火龙果,煮一分钟左右. 7、再放入冰糖枸杞煮一会可以关火,盛在碗里即可食用.

南漳县19364641789： 自己在家怎么做水果罐头 - ？
用解泰吡： 先将水果去皮 然后切块儿放到热水中煮 煮一段时间后 放入白糖或者蜂蜜 再煮5-7分钟可以出锅了 出锅以后放到能够封存的玻璃瓶中,最后放到冰箱进行冷藏,就可以吃了

南漳县19364641789： 水果罐头是怎么做的 - ？
用解泰吡： 水果洗净去皮、去核,切块装瓶,适当的放点糖,然后将装瓶的水果,放到高压锅里面蒸15分钟,取出趁热盖上盖子,放凉就不要动它了.蒸是消毒杀菌,利用热的时候盖上盖子,是有效的防止细菌进入,可以留很长的时间

南漳县19364641789： 怎样熬水果罐头 - ？
用解泰吡： 将水果削皮后,切成罐头大小的块,去核,加冰糖放锅里煮煮到粘稠熄火,凉了就是水果罐头了,冰糖一定要适量,太少煮出来不好吃,太多又太甜了

南漳县19364641789： 家庭自制水果罐头的方法,做过的人进来 - ？
用解泰吡： 家庭自制水果罐头的方法: 1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净 2.把玻璃瓶和盖子放入锅中,加入凉水(水量必须没过玻璃瓶) 上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火,自然晾凉(起消毒作用) 3.在煮制玻璃瓶...

南漳县19364641789： 自制水果罐头做法 - ？
用解泰吡： 【黄桃罐头】的做法类似哦~~原料:山楂、梨、冰糖.做法:1、山楂洗净去蒂,核可以不去的;2.、梨洗净切块;3、所有材料放入加有清水的煮锅中煮开,然后转小火煮15分钟左右.Tips:1、切好的梨要泡在清水中,以免氧化发黑;也不要用铁锅;2、梨皮的清肺润喉效果很好,要保留;3、因为山楂很酸,所以冰糖要多放一些;水不要多.4、放置2小时后颜色会逐渐变深,味道也会甜一些;盛放的容器要无油无水,可冷藏一周.

南漳县19364641789： 自己做水果罐头 - ？
用解泰吡： 工具/原料 各种自己喜欢的水果(苹果 梨 山楂 橘子……)白糖 罐头瓶、或者广口瓶(要带密封用的瓶盖哦) 刀 锅 水盆 步骤/方法 1 煮一锅开水,锅开后可以放到干净的盆里面晾着.2 将玻璃瓶做消菌处理,先将瓶子和盖子用清水清洗.3 然...

南漳县19364641789： 在家里最简单的制作水果罐头的方法的什么? - ？
用解泰吡： 糖水黄桃罐头做法 1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种.黄桃要求黄色或青黄色.成熟度达到八成左右.全部选用基地专供黄桃.2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果.选果实横径55毫米以上,按大小分成两级.3....

南漳县19364641789： 自制简易水果罐头要好吃 - ？
用解泰吡： 自制罐头:消毒好罐头瓶(可以用煮的方法消毒,罐瓶不能沾油),新鲜的各种水果,冰糖和水.这里以苹果为例,首先把苹果洗净削皮,苹果一切两半把果核挖出(切自己喜欢大的块),不锈钢锅清洗干净要无油,把切好的水果放到锅里,添上水,水要没过水果,加冰糖煮开煮透就好了.装瓶,趁热把盖拧紧放到冰箱里储存.