五元全鸡的原料
呃…………好像是 一杯酒，一杯糖，一杯鼓油，一杯水，一杯醋？好像是这五种的。
主料： 母鸡 1000克
辅料： 枸杞子 15克 桂圆 15克 荔枝 10克 黑枣（有核） 10克 莲子 25克
调料： 冰糖 50克 胡椒粉 1克 盐 3克 各适量
五元全鸡的做法：
1. 将嫩母鸡宰杀去毛，在食袋上方切口，去掉食袋，扯断气管和食道；
2. 在肛门处开一小口，掏出内脏，冲洗干净；
3. 去嘴尖、脚爪，切掉下颔和尾臊，砸断大腿骨，待用；
4. 将净鸡放入汤锅内大火煮3 分钟捞出，用冷水洗净；
5. 将桂圆、荔枝去壳；
6. 莲子肉去皮去心；
7. 黑枣洗净；
8. 将桂圆、荔枝、黑枣、莲子与整鸡同时放入绿釉瓦钵内，加冰糖、精盐、清水750毫升，上笼蒸约2 小时；
9. 再放入洗净的枸杞子，蒸5 分钟取出，用手勺将整鸡翻过身，撒上胡椒粉即成。
更多五元全鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/wuyuanquanji
主料：母鸡1只（约1250克）。
配料：龙眼肉15克，荔枝肉15克，红枣20克，莲籽肉15克，枸杞子15克，薏米仁100克。
调料：精盐3克，胡椒粉1克，冰糖30克，绍酒50克，葱段20克，生姜5克，湿淀粉10克。
五元全鸡原料
这道独特的菜肴以母鸡为主要原料，选用的是约1250克的优质母鸡，为您的餐桌增添丰富的口感和营养。配料方面，它融入了15克的龙眼肉，为菜肴增添了一丝甜香；15克的荔枝肉则带来了一丝果香的清新；20克的红枣则为菜品增添了温暖的甜味；15克的莲籽肉则提供了一种清脆的口感；还有15克的枸杞子，为菜肴...
状元鸡的做法
用料：三黄鸡整只；绍兴黄酒；葱姜；老抽；盐 状元鸡的做法 1、选用肉质嫩滑，脂肪丰满的三黄鸡开膛破肚，取出内脏后，用绍兴黄酒、姜丝、葱丝腌制。2、腌制一小时后在鸡的表面刷一层油，鸡翅下也要全部都刷到，同时烤箱200度预热 3、把整鸡放入烤箱中层烤制，烤箱调到上火175度，在烤箱下层记得...
糯米全鸡制作原料
要制作一道美味的糯米全鸡，你需要以下主要原料:主料：笋母鸡一只，约重1.5公斤。选择新鲜的母鸡，肉质更为鲜嫩，是制作全鸡菜肴的理想选择。糯米：150克，糯米是这道菜的关键，它为鸡肉增添了软糯的口感，使其更加美味可口。火腿：25克，火腿的咸香能够提升整道菜的层次感，增加风味。生菜：25克，...
肉鸡的常用饲料原料有哪些
③小麦：营养价值较高，能量含量接近玉米，蛋白质含量较多，氨基酸比其他谷类完善，维生素B族也很丰富，适口性好，用量走多易粘鸡嘴而影响采食。一般可占日粮的10％～25％。④大麦：含有15％～20％的皮壳，能量约为玉米的75％，粗纤维含量比玉米高3倍用量可占日粮的10％～15％。⑤高粱：其营养价...
广东清远特产:清远鸡
始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。2003年“清远（麻）鸡”就注册“原产地证明商标”，成为广东省首个活禽“注册地理标志”。2010年，“清远鸡”成为“地理标志保护产品”，被列入《中国家禽品种志》，成为27个优质地方品种之一。2020年2月26日，广东...
全鸡八宝原料
烹制一道美味佳肴，首先需要准备一只约1.75公斤的笋母鸡，它是这道全鸡八宝菜肴的主要原料。江米100克，为菜品增添了一份软糯的口感；小枣25克，甜中带酸，为菜肴增添了丰富的层次感；莲子50克，不仅营养丰富，还增添了清新香气。栗子50克，口感香甜，为这道菜增添了嚼劲。火腿25克，为菜肴增加了咸...
鸡的饲料用哪些原料做成
用于配制鸡全价日粮的饲料原料有哪些?(1)能量饲料。这类饲料富含淀粉、糖类和纤维素，包括谷类、糠麸类、块根、块茎和瓜类以及油脂、糖渣等，是鸡饲料的主要成分，用量占全价日粮的60％左右。日粮中常用的能量饲料有玉米、小麦、大麦、麸皮和碎米、草籽、高粱等。此类饲料的粗蛋白质含量一般不超过15％...
怎么炖鸡汤,都需要什么材料?
一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 ...
这道美食里面有什么?
3，粗长块状被油炸过的是某种肉类，鸡块或者鳕鱼块的可能性比较高。4，大盘两边分别有摆放两小圆容器的是沙拉酱。一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分...
鸡饲料配方
家禽饲料配方如下：1、玉米44.0%，豆饼15.0%，石粉1.50%，磷酸氢钙1.10%，蛋氨酸0.05%，赖氨酸0.05%，预混料0.50%，鱼粉（1.50%，高粱10.0%，劣质面粉10.0%，花生饼8.0%，麦麸8.0%。2、玉米70.0%，麦麸9.70%，豆饼12.0%，磷酸氢钙1.2%，石粉1.20%，预混料0.50%，食盐0.30%...
何汤瑞普： 主料: 母鸡 1000克 辅料: 枸杞子 15克 桂圆 15克 荔枝 10克 黑枣(有核) 10克 莲子 25克 调料: 冰糖 50克 胡椒粉 1克 盐 3克 各适量 五元全鸡的做法: 1. 将嫩母鸡宰杀去毛,在食袋上方切口,去掉食袋,扯断气管和食道;2. 在肛门处开一小...
新余市18795408041： 五圆蒸整鸡的做法 - ？
何汤瑞普： 莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟,剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;整鸡清洗干净,不用斩块,整个放进大碗里,放在其它材料的上面,撒一点点盐,放一点水,放高压锅蒸40分钟;(数据由【豆果网】douguo.com提供)一般情况下,开盖以后是要再加点盐的,因为蒸之前只放一点点盐,蒸的时候会有汽水落进碗里,这就是原汤,是最鲜的,要是放多了盐,汤会不鲜,所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐,就可以吃了.
新余市18795408041： 请问五圆鸡里是那五圆? - ？
何汤瑞普： 主要原料:净母鸡1只(约重1250克),桂圆肉15克,荔枝肉15克,乌枣12克,莲子肉15克,枸杞子15克,冰糖30克,葱10克,姜5克,精盐、料酒、胡椒粉适量.制作方法:将净鸡腹部朝上放在大碗中央,桂圆肉、荔枝肉、乌枣、莲子肉、枸杞子放在碗内的四周,再加上冰糖、精盐、料酒、葱、姜及清水少许,上展蒸2小时,取出调好味,撒上胡椒粉即成.效用说明:补血养阴,益精明目.适宜于气血两虚、面色苍白、病后、产后体虚等症
新余市18795408041： 五元全鸡如何制作? ？
何汤瑞普： 《滋补中药保健菜谱》方.治气血虚弱,目昏耳鸣,面色苍白,病后体弱等.母鸡(2. 5斤)1只,桂圆肉、荔枝肉、黑枣、莲肉、枸杞子各15克,冰糖30克,胡椒粉0. 6克,盐1. 5克、鸡制如食法,桂圆肉、荔 枝肉、莲肉、黑枣同鸡置大钵内,入冰糖、盐、清水,笼蒸2小时,复放入枸 杞子蒸5分钟,取出撒上胡椒末即成.食用.
新余市18795408041： 五元全鸡怎么做?五元全鸡怎么做,有补气养血、养阴宁神的功效吗? ？
何汤瑞普： 五元全鸡配料:母鸡,桂圆肉,荔枝肉,黑枣,净莲子肉,枸杞子,冰糖,盐、胡椒粉各适量.将整只鸡洗净,与桂圆肉、荔枝肉、黑枣、莲子肉同入大钵内,加入冰糖、盐及清水,上笼蒸2小时,再放入洗净的枸杞子蒸5分钟,取出,撒上胡椒粉即成.佐餐食用.补气养血、养阴宁神.适用于气阴两虚型甲状腺功能亢进症.
新余市18795408041： 五元神仙鸡怎么做? - ？
何汤瑞普： 原料:嫩母鸡1只(1250克左右)、桂圆、荔枝、红枣、各15粒、莲子肉25克、枸杞子15克、冰糖50克、胡椒粉1克、精盐3克.制法:1、将鸡宰杀去毛,开膛取出内脏,洗净.入开水锅中焯一焯,捞出洗净,去嘴尖、脚爪、切掉下凳和尾臊,砸断大腿骨待用.2、桂圆、荔枝去壳,莲心肉(去皮去芯).红枣洗净,与整鸡同时放入瓦钵内、加冰糖、精盐、清水750克、上笼蒸约两小时,再放入洗净的枸杞子,蒸五分钟取出,用手勺将整鸡翻过身背朝天,撒上胡椒粉即成. 特点:色泽淡红,肉嫩味鲜,咸甜适口.
新余市18795408041： 如何切全鸡? - ？
何汤瑞普： 斩 白切鸡 剁 凤凰熏鸡 切 茶油炒土鸡 拌 金牌钵钵鸡 卤 脆皮鸡 蒸 五元全鸡
新余市18795408041： 神仙鸡哪种做法最好吃 - ？
何汤瑞普： 当然首选五元神仙鸡!!五元神仙鸡的特色:色泽淡红,肉嫩味鲜,咸甜适口,富有营养,具有较强的滋补功能.教您五元神仙鸡怎么做,如何做五元神仙鸡才好吃主料:嫩母鸡1只,桂圆,荔枝,红枣,各15...
新余市18795408041： 全鸡的由来拜托大家了,我想知道全鸡的最早的历史是在什么时候啊 ？
何汤瑞普： 最早是由长沙著名的曲园酒楼所制,开始也是用全鸡加黄芪蒸制,后来改用全鸡加荔枝,桂元、红枣、莲子、枸杞子为原料,人钵加调味蒸制.荔枝等5种中药都是最佳上等补品,可助人增强元气,所以定名为“五元神仙鸡”.这家酒楼创设于清同治元年,直到1938年因日本侵略者轰炸长沙,迁到南京.1949年新中国成立后迁到北京,现在仍是首都首屈一指的湖南风味菜馆,它早年经营的“五元神仙鸡”仍是著名的特色名菜.
新余市18795408041： 我们湖南的湘菜 - ？
何汤瑞普： 湖南菜也叫湘菜.湘菜的特点,在于制作精细、用料广泛、油重色浓、注重口味、讲究营养,在品味上注重香鲜、酸辣、软嫩;在操作上讲究原料的入味,主味突出,在视觉上讲究菜肴外形的美观,使色、香、味、形、器溶为一体;在烹调方法上以炒、煨、腊、蒸、炖、溜见长. 湘菜品种有1000多种,代表名菜有十景湘莲、五元全鸡、东安仔鸡、组庵鱼翅、古老肉、麻辣子鸡、板栗烧菜心、油辣冬笋尖、火方银鱼、腊味合蒸、汤泡肚、莲子锅、竹笋蒸鱼、香酥鸡等.
